Plan de sept ans
Ilmira, il n'y aura pas de whack-whack!
Par ce type, j'avais Teskomovskaya ...
Un non-sens complet !!! Il se froisse et c'est tout!
Conclusion - Nada !!!
Ilmirushka
Citation: sept ans
Conclusion - Nada !!!
Eh bien, Dieu merci! C’est moi par ennui qui m’entends partout où je vais ... SvetlanaMerci, je me suis calmé
dopleta
Citation: Ilmirushka
bon, bien sûr, c'est une bonne idée, mais les chinois ...
Je n'ai même pas de chinois, et je ne l'ai pas acheté à Ali, mais à l'étranger dans un endroit décent, et c'est quand même des conneries.
Ilmirushka
Citation: dopleta
pas chinois, et acheté non pas à Ali, mais à l'étranger dans un endroit décent, et toujours - des conneries
Larissa, Je reconnais que tout ne prend pas racine dans l’économie et que les Chinois ne sont pas toujours à blâmer. Pour le troisième jour, je vais me lier d'amitié avec un éplucheur berner, je ne peux pas, ça ne marche pas, mais l'expérience vient! J'espère que cette petite chose sera enregistrée avec moi
dopleta
Vous ne pouvez pas vous empêcher de vous faire des amis! L'expérience viendra certainement! Certes, je suis devenu ami avec elle après le quiz.
endormi
Ici, j'ai trouvé une vidéo. Vous pouvez voir combien de fromage vous obtenez. En principe, cela me convient, mais bien sûr pas assez pour une famille:



Il est encore plus probable qu'il n'y ait pas de fromage, mais du fromage cottage, car il est pressé sans presse.
Natalia K.
Citation: dopleta
Je suis devenu ami avec elle après le quiz
Larissa, Moi aussi. Je ne reconnais pas les autres nettoyeurs après le quiz
Caprice
Citation: soneyka

Il est encore plus probable qu'il n'y ait pas de fromage, mais du fromage cottage, car il est pressé sans presse.
Hou la la! Et ici pour moi Kara fait ses preuves sur les fromages à pâte pressée
endormi
Citation: Caprice
Et ici Kara m'a prouvé sur les fromages à pressage automatique
Je ne sais pas avec certitude, mais j'en doute.



Ajouté le mardi 08 nov.2016 18:45

Je l'ai compris pour l'argent, j'ai fait un peu pour expérimenter. Il en résulte un kilogramme de fromage cottage fait maison (à nos prix pour le lait le moins cher, environ 40 roubles), environ 200 roubles et environ 320 roubles de fromage. Alors je me suis demandé si j'avais besoin d'un tel seau si j'achète du fromage cottage pour 130 roubles le kilo sur le marché ...
Hélène
Citation: Natalia K.
Je ne reconnais pas les autres nettoyeurs après le quiz
quand vais-je l'acheter ...
Natalia K.
Citation: Helen
quand vais-je l'acheter ...
Le lin est entre vos mains. J'en ai deux. Un avec des clous de girofle de tomate et un sans clous de girofle.

Je pense que nous devons en acheter quelques autres.


Les deux sont ravis.
m0use
Citation: Ilmirushka

m0use, Ksyusha, eh bien, pour sortir d'un morceau de papier, et si ??? Soudain, un oignon vert ... vzhiiiiik-vzhzhzhzhik et vous avez terminé, hein? Et ça, là CHO - valiazza!
Oui, j'ai pensé, peut-être qu'elle pourrait couper les nouilles ... alors maintenant, j'ai le coupe-nouilles de Kesha en bref, pas prikkotilaaas
Bijou
Citation: soneyka
si j'achète du fromage cottage pour 130 roubles le kilo sur le marché ...
Ce sont les prix !! Je veux de toute urgence aller à Rostov. Nous avons le moins cher pour les gâteaux au fromage, puis 200. Et lequel manger, donc tous les 300. ((
Marina22
Citation: m0use
en bref, pas plissé
Ksyushenka, je coupe un tel mastic en bandes même identiques, si la conception du gâteau le suggère. En fait, je l'ai acheté pour du mastic. J'ai essayé de couper les verts correctement, je n'aimais pas ça. Les verts sont tellement obstrués entre les lames que plus tard, vous ne l'obtiendrez pas très bien. Pas pour la verdure, bien sûr.
Anna1957
Veux, Bijou, à Peter. Nous avons 18 roubles pour 800 ml de lait dans le lait du peuple, 3 paquets chacun donnent + 2 litres de kéfir (tous à 1%). Il s'avère que 54 + 30x2 = 114r pour 4,5l. Il s'avère 800-1000g de délicieux fromage cottage.
Loksa
Anna1957, Anya, est-ce du fromage cottage normal?
Anna1957
Citation: Loksa

Anna1957, Anya, est-ce du fromage cottage normal?
Pas seulement normal, mais délicieux.
m0use
Citation: Marina22
J'ai coupé un tel mastic
Marin, maintenant je fais tout sur Kesha, et j'étale le mastic, et je coupe! La beauté!
endormi
J'ai décidé que je ne commanderais pas un seau, mais une presse. Cela ne vous sera pas utile maintenant, peut-être plus tard, laissez-le mentir.Ses dimensions me conviennent: 14 * 10,5 * 9,5 cm, et 2 fois moins cher. Et je peux faire bouillir du lait au micron et dans une casserole en verre. Les filles, merci à tous pour les liens et les discussions.
Kara
Citation: Caprice

Hou la la! Et ici pour moi Kara fait ses preuves sur les fromages à pâte pressée
Il est encore plus probable qu'il n'y ait pas de fromage, mais du fromage cottage, car il est pressé sans presse.

Et sans la presse - n'est-ce pas la même chose que le pressage automatique? Ne pas?

Caprice, Je n'ai rien prouvé à personne, et il ne s'agissait pas du tout de cette forme, mais de la forme du tofu. Le fromage Adyghe est essentiellement du fromage cottage comprimé, mais pas sous pression, mais sous son propre poids. Et si vous lisez attentivement mes messages, je viens de dire que forme spéciale pour le tofu peut être remplacé en toute sécurité par n'importe quelle passoire, car l'essence est la même.

Eh bien, dans le fromage, je comprends un peu plus que presser un citron dans du lait.

Svetlana777
Citation: soneyka
J'achète du fromage cottage pour 130 roubles le kilogramme ...
: pâmer: Je veux aussi aller à Rostov ... je ne me souviens même pas en quelle année ces prix étaient
endormi
Citation: Svetlana777
Je veux aussi aller à Rostov.
Notre magasin de fromage cottage est également cher, sur le marché le fromage fait maison est beaucoup moins cher - 150-170-180 roubles chacun. Un ami me l'achète au marché auprès de la même vendeuse. Elle fait un rabais à son amie pour être cohérente.
lumière lana
Citation: dopleta

Vous ne pouvez pas vous empêcher de vous faire des amis! L'expérience viendra certainement! Certes, je suis devenue amie avec elle après le quiz. [/ Color]
Oui! Berner l'a également jeté après avoir acheté Victorinox! Maintenant seulement Victorinox, j'ai déjà acheté 3 éplucheurs différents de cette marque! C'est une bombe! J'adore Victorinox !!! Et leurs couteaux de cuisine ... c'est juste une chanson! Chacun coûtait 300 roubles, acheté il y a un an, toujours pointu! Le mari est également passé à eux, a rendu tous les parents et amis heureux avec eux. Tout le monde l'adore!
Au fait, c'est une excellente idée cadeau pour la nouvelle année! ! Je recommande avec l'art de bord festonné 6.7733 ou 6.7233. Vous ne regretterez pas!
endormi
Les filles, cette presse à tofu convient-elle au caillé ordinaire? Les trous sont-ils grands? Et puis j'ai décidé de commander celui pour Tofu. Ou avez-vous besoin de recouvrir le moule de la presse avec de la gaze?


Ajouté le mardi 08 nov.2016 21:41

J'ai trouvé la réponse dans une vidéo avec une autre presse. Vous devez couvrir de gaze
Chanson
Citation: La lumière de Lana
Au fait, c'est une excellente idée cadeau pour la nouvelle année! ! Je recommande avec le bord dentelé art 6.7733 ou 6.7233. Vous ne regretterez pas!
Qui donne des couteaux ...
gagnant-tat
Citation: Anna1957
Tatyana, combien de lait en volume rentre dans ce moule?
Si cela est toujours pertinent, 1,15 litre rentre dans un seau blanc le long de la cicatrice.
Rituslya
Citation: Chanson *
Qui donne des couteaux ...
in-in. Jamais! Je ne donnerai jamais et n'accepterai jamais un cadeau avec des couteaux pour un sou, même pour des milliers.
Au début, il s'est avéré que nous nous sommes disputés, puis pire encore ... Royaume des Cieux ...
Il a été reporté pour toute la vie.
lumière lana
Eh bien, je n'ai pas donné de couteaux! Je les ai vendus jusqu'à 1 rouble! et ne s'est disputé avec personne!
Je veux aussi montrer un achat très utile - j'ai acheté un gant anti-coupure Victorinox, je l'ai vraiment aimé! Maintenant, je n'ai plus vraiment peur de me couper! Et cela a déjà été sérieusement coupé à plusieurs reprises par Berner et Victorinox. Quand j'ai lu des articles sur les gants en Kevlar, je voulais acheter, mais je ne savais pas lesquels protégeraient vraiment mes doigts. Et la marque Victorinox s'est parfaitement établie en tant que fabricant de couteaux très tranchants. Qui devrait connaître les gants de protection, sinon eux! Je l'ai acheté et j'en suis très content!
Il y a un porte-fruits, mais il n'est pas toujours pratique de l'utiliser, surtout au début, si, par exemple, vous frottez des carottes. Et sans lui, il suffit de veiller à ce que le légume ne se tord pas sur le côté! Et maintenant je frotte sans support et je n'ai pas peur de me couper! Article 7.9036. La taille n'était vraiment que L, mais je l'ai retournée et j'ai légèrement raccourci la longueur de mes doigts
Articles de cuisine (2)
Umka
Citation: soneyka
si j'achète du fromage cottage pour 130 roubles le kilo sur le marché ...
Soneyka, Svetlana, et c'est définitivement du fromage cottage, êtes-vous sûr?!? A un prix au kg plus comme un ersatz?!?
Mirabel
Filles! de toutes les disputes et discussions, j'ai compris que pour le fromage cottage, celui qui est meilleur que le Bradeks, et pour le fromage, celui avec une presse pour le tofu. Alors?
à la fois quoi commander
Miranda
Citation: soneyka
Je l'ai compris pour l'argent, j'ai fait un peu pour l'expérimentation. Il en résulte un kilogramme de fromage cottage fait maison (à nos prix pour le lait le moins cher, environ 40 roubles), environ 200 roubles et environ 320 roubles de fromage. Alors je me suis demandé si j'avais besoin d'un tel seau si j'achète du fromage cottage pour 130 roubles le kilo sur le marché ...

J'ai un service comptable différent.

Je fais du fromage cottage à partir de lait + levain depuis des années ... Je ne me souviens pas, depuis longtemps.
Du lait + citron ou + kéfir ou de l'acidité naturelle - je n'en ai pas. Comme c'est plus facile avec le levain et que le rendement en fromage cottage est plus élevé.

Le poids dépend de l'affaissement.
Et combien affaissé dépend de ce dont j'ai besoin - fromage cottage à pâte molle pour la nourriture, dense pour les gâteaux au fromage, etc.

Maintenant, j'achète du lait (ultra-pasteurisé) pour 40 + - roubles. Je fais tout de suite à partir de 2 litres dans un multicuiseur, avant dans une yaourtière Marque 4001 3 litres.

J'obtiens systématiquement au moins 700 grammes de 2 litres, parfois 730-740. Autrement dit, à partir de 3p. Je reçois un peu plus de 1 kg.

Mais même si c'est exactement 1 kg. C'est la somme de 3 litres + culture starter.

Mais je re-fermente le fromage cottage comme le yogourt. Avec le levain, il s'agit d'un processus en deux étapes: une fermentation (38 degrés) pendant 6-8 heures et un bain-marie (70 degrés) pendant 1 heure. Avant la deuxième étape, c'est-à-dire avant de passer à des températures élevées, je sélectionne une boîte de "lait caillé". Et la prochaine fois que je fermente - du lait et 1,5 + - c. l. choisi.

Contrairement au yaourt sélectionné, le levain caillé sélectionné dure plus longtemps - 6 + - jours. J'ai le temps de re-fermenter min. Cinq fois.

J'ai différentes cultures de départ. Il y a Vivo (9 hryvnia = environ 25 roubles) et Goodfood (14 hryvnia = 38 roubles) importés d'Ukraine. Ici, je n'achète que 24 roubles Orsik. (si vous achetez un paquet de 10 pièces pour 240 roubles). Mais parfois, j'achète d'autres entrées, elles coûtent environ 50 roubles.

Total:
Pour la première fois en raison de la sélection d'environ 500 gr.
Le reste 5 fois 700g.

Seulement 4 kg. fromage cottage à partir de 12 litres. lait (6 fois 2 l.) + levain
Pour l'argent: (40x12) + 30/50 roubles. = 480/500 roubles.
Autrement dit, 1 kg. fromage cottage = 120-125 roubles.

Eh bien, même pour 45 lait, puis 140-145 roubles.
Je ne sais pas combien coûte le fromage cottage dans le magasin.





Ajouté le mardi 08 nov.2016 22:31

Citation: Mirabel
à la fois quoi commander
Je vais les deux
La presse sera également utile pour le fromage cottage de Pâques, sinon un dessin fort est imprimé.
Bijou
Citation: Anna1957
Veux, Bijou, à Peter.
Et maintenant, je veux aussi aller à Saint-Pétersbourg.
Nous avons le maximum que vous pouvez obtenir à bon marché - c'est une ferme avec 54 barils pour un demi-rouble, et même si vous êtes très chanceux - les files d'attente sont énormes et ils viennent dans la zone de travail de mon mari deux fois par semaine. Mais nous avons nommé cette entreprise, donc au moins les crêpes de la maison ont redémarré, car elles sèchent normalement.

Miranda, tu es une héroïne.)) Et en général, tous ceux qui tripotent régulièrement du lait aigre sont des héros héroïques.
Pour moi, c'est un exploit, il manque plus de trois fois de suite l'inspiration.
Miranda
Bijou, merci, mais je ne vois pas d'héroïsme

Depuis chauffer le lait à la température désirée, versez un sachet de levain ou ajoutez quelques cuillères de celui sélectionné, remuez, versez dans un multicuiseur et allumez-le pendant la nuit, et le matin, mettez le yogourt dans un bocal (ou jetez le fromage cottage et passez le soir) - cela prend moins de 10 minutes de mon temps.

Je prépare le thé plus longtemps
Bijou
Citation: Miranda
T. à. réchauffer lait à la température souhaitée, déverser sachet de culture starter ou ajouter quelques cuillères sélectionnées, empêcher, déverser dans le multicuiseur et allumer elle la nuit et le matin décalage dans un pot de yaourt (ou désinvolte fromage cottage, et le soir décalage)
Puis un autre tas de plats laver et trouver, où aller déverser attacher Montagne mer de lactosérum.

Ne commencez pas à vendre du thé!
Miranda
Bijou, lactosérum - dans la pâte.
Ou simplement battre dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit mousseux et augmenter plusieurs fois - il devient doux. Et enfin avec des fruits

Oh, nous sommes hors sujet
Je vais nettoyer la cuisine avant qu'ils ne grondent.
Anna1957
Citation: Bijou
où verser pour attacher une montagne de la mer de sérum.
C'est un mal de tête. Je ne cuisine pas beaucoup, donc je verse beaucoup
shurpanita
Citation: Bijou
Ne commencez pas à vendre du thé!
ksyusha1997
les filles, et où acheter des coupe-légumes et des couteaux Victorins, sinon tout le monde est tellement félicité, et je suis tous sans eux? Afin de ne pas tomber sur un faux, un endroit éprouvé, de préférence pour Moscou.
Ilmirushka
Citation: Bijou
mer de lactosérum.
Lena, Je fais de l'okroshka sur du lactosérum - délicieux !!! Vous n'avez pas besoin de sel-sucre-vinaigre, et parfois vous devez simplement boire frais et réfrigéré au lieu de chasser le kvas (eau). Le lactosérum est un trésor des acides aminés les plus bénéfiques.
Anna1957
Citation: Ilmirushka
Le lactosérum est un trésor des acides aminés les plus bénéfiques.
Tous les acides aminés des protéines sont entrés dans le caillé. Les sucres du lait restent - lactose et galactose.
Ilmirushka
Citation: Anna1957
acides aminés
Ce sont des composés protéiques.C'est une option similaire au chou mariné (choucroute, pas mariné!) Le chou est plus sain et plus riche dans la composition du chou lui-même
Anna1957
Citation: Ilmirushka
ce sont des composés protéiques
Naturellement. Mais la protéine est entrée dans le caillé.
endormi
Citation: Umka19
et c'est définitivement du fromage cottage, êtes-vous sûr?!? A un prix au kg plus comme un ersatz?!?

Oui, délicieux fromage cottage fait maison. Nous avons de tels prix sur le marché - de 150 à 180 roubles.
Anna1957
Citation: Ilmirushka
plus sain et plus riche dans la composition du chou lui-même
Chacun de nous considère l'utilité à partir de positions différentes, comme le montre notre dialogue.
Crochet
Citation: Ilmirushka
Je fais de l'okroshka avec du lactosérum

Et je le verse sur ma tête / mes cheveux, encore une fois, grâce à notre forum ...

Je croyais que c'était bon pour les cheveux ...

L'essentiel est de croire !!!
Svetta
Citation: Umka19

Soneyka, Svetlana, et c'est définitivement du fromage cottage, êtes-vous sûr?!? A un prix au kg plus comme un ersatz?!?
Lyudmila, comment le fromage cottage peut-il être un ersatz ??? Pour la première fois, j'entends parler de remplacer le caillé par quelque chose ...
Crochet
Citation: svetta
comment le caillé peut-il être un ersatz?

Avec de la graisse végétale ...

Nous avons ce bien maintenant ...
gawala
Citation: Krosh
Et je le verse sur ma tête / mes cheveux, encore une fois, grâce à notre forum ...
Il y a environ 20 ans, une sorte de sérum était en vente pour le rinçage des cheveux. Je me souviens avoir acheté, lila ... Je ne me souviens pas déjà du résultat, mais en tout cas c'est utile ...
Ilmirushka
Citation: Krosh
Et je le verse sur ma tête / mes cheveux, encore une fois, grâce à notre forum ...

Je croyais que c'était bon pour les cheveux ...
Inna, Je sais cela sans forum depuis longtemps. Et c'est vraiment utile pour les cheveux et le cuir chevelu, TRÈS! Et je vais juste garder le silence sur les intestins
gawala
Citation: Krosh
Avec de la graisse végétale ...

Nous avons ce bien
Oui, lors d'une de mes visites chez ma mère, j'ai été surpris d'apprendre cela aussi et j'ai également été très surpris.

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