Articles de cuisine (2)

[Marpl / Marina]

Tous ces signes antiques sont apparus dans les temps anciens, lorsque le chef de famille est un homme, à la table la tête est un homme, respectivement, le plus précieux, le pain, est coupé par un homme.
Ne laissez pas le couteau sur la table, ne mangez pas avec le couteau, ne laissez pas le couteau sur le bord - ce sont des mesures de sécurité de base pour ne pas vous couper.
De même, vous asseoir devant le chemin - pour vous calmer, vous concentrer, vous rappeler si vous avez oublié quelque chose, vous connecter avant la route, lire une prière. Etc.
Au fil du temps, cela s'est transformé en rituels indispensables, et si vous les brisez, alors il doit y avoir quelque chose de mauvais.

Et puis dans les magasins maintenant, ils vendent des pains de savon de sorte que vous ne les attachez qu'à un aimant

Marpl / Marina, ooo, et où avez-vous acheté ce miracle merveilleux? Je le cherche depuis longtemps.

Quelqu'un a-t-il essayé d'utiliser un sac en silicone pour pétrir la pâte à pain au levain?

J'ai essayé ce sac de pâte, mais je n'ai pas aimé, peut-être que les poignées sont tordues. Mais pour la viande hachée, c'est tout.

Je l'ai commandé. Je vais l'essayer samedi. Maintenant, j'ai tout le processus une expérience continue. Apprentissage. Et quand j'apprends quelque chose, alors, comme un étudiant insouciant, j'espère des assistants magiques)))

Tatyana, j'ai acheté un tel porte-savon sur le site Web de Real Korea, il y a beaucoup de choses intéressantes. Livraison gratuite à partir de 5t. R. Il y a de bonnes râpes pour les carottes coréennes.

J'ai essayé un couteau en boucle pour nettoyer le noyau de citrouille - il s'avère très cool! Beaucoup plus pratique et plus rapide que de gratter avec une cuillère ou un couteau!

[Yuliya K]

Yuliya K, YuliaEt je n'ai pas encore réussi à en acheter un. Je voulais aussi vraiment. Où l'avez-vous obtenu?

[Marina]

Marina,
Et parlez-moi des râpes pour les carottes coréennes en Corée réelle.
Il en existe trois types. Deux types sans support, l'un d'eux avec une vis de réglage (cela ne me semble pas très fiable).
La troisième vue avec un pot à légumes.
Que recommanderais-tu?

J'ai utilisé des râpes blanches et roses, mais surtout je n'utilise que du blanc. Un pot à légumes est également nécessaire pour ne pas vous blesser les mains.

J'ai utilisé des râpes blanches et roses, mais surtout je n'utilise que du blanc.

J'ai oublié de demander: les tailles de paille (si vous pouvez le dire). Plus mince que Berner?

Les pailles sont plus lisses, car dans la râpe, les pièces métalliques sont installées en biais, mais pas à Berner. L'épaisseur est réglable en rose.

Où l'avez-vous obtenu?

J'ai commandé chez Good

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J'ai également acheté le Fissman 8672 Core Remover et la buse de théière en silicone Fissman 7980

Je veux un tel couteau. regarder à partir de 2:10. Comment il nettoie parfaitement le noyau sans effort. hachuuuu!

Eh bien, c'est plus probable pour les volumes industriels. Mon mari coupe trois de ces citrouilles en un seul lot de fruits confits avec un couteau ordinaire, c'est dans un vieux bassin en cuivre. Puis pendant la libération d'eau, imprégnation au sirop, séchage. Deux de ces jeux sortent environ une semaine. Tous les parents ont arrêté d'acheter des bonbons.

Je veux un tel couteau

Nous pelons les citrouilles et les melons du cœur avec une cuillère à soupe ...

[OgneLo]

pour un lot

Et je cuisinais une citrouille plus souvent. La soupe est magnifique, le caviar est excellent à la fois sous forme de cube et poinçonné avec un mixeur. Et les bienfaits de ce légume sont généralement nombreux. D'accord, je vais en attraper une goutte jusqu'à ce que nous l'ayons démonté.

OgneLo, Marina ま り な, Yuliya K, Yulchik, merci beaucoup!

Je veux un tel couteau

Sur Amazon, seulement tel.
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c'est miraculeux

Gee! À l'époque soviétique, il y avait un tel miracle dans tant de maisons! Même dans notre école.

Cet ensemble est pour la décoration. Et dans la vidéo se trouve un appareil fait maison. Nous pouvons le faire nous-mêmes, nous n'avons besoin que d'une bande de métal et d'une poignée.La poignée peut être retirée de n'importe quel appareil pour le jardin (il y en a beaucoup dans Fix - houes, pelles ...) et coller la bande pliée en deux dans la poignée.

[francevna]

francevna, J'ai une casserole similaire, seuls les points chauds ne sont pas siliconés. Elle est ma favorite.

Cet ensemble est pour la décoration. Et dans la vidéo se trouve un appareil fait maison.

Je sais que pour la décoration et il est clair que l'instrument de la vidéo est fait maison. Mais pourquoi ne pas mettre une photo d'Amazon, et soudain, quelqu'un a vraiment besoin d'un tel ensemble.

[francevna]

francevna, Alla, y a-t-il une casserole pour l'induction? Et puis dans l'une des critiques d'un ensemble de cette marque, ils écrivent qu'ils ne sont pas allés à l'induction, bien que l'induction soit indiquée dans les caractéristiques

J'ai commandé chez Good's

Et je l'ai emporté là-bas! Le couteau lui-même est petit, mais se nettoie très rapidement!

Nous éplucherons les citrouilles et les melons du cœur avec une cuillère à soupe ...

Ouais, avant ça je nettoyais aussi avec une cuillère, mais ce couteau est plus tranchant qu'une cuillère, ça marche comme sur des roulettes, ça sort plusieurs fois plus vite!

[Yulia]

YuliaMerci pour la pointe sur le couteau !! Aujourd'hui encore, je nettoyais la citrouille, la cueillais avec des clous, une cuillère et un couteau!
à chaque fois avec ses problèmes, nettoyez l'intérieur. Surtout quand je fais cuire de petites citrouilles fourrées: nyamo:. Et maintenant, vous pouvez le nettoyer à l'intérieur.
Vous devez absolument acheter!))

Nous pelons les citrouilles et les melons du cœur avec une cuillère à soupe ...

La cuillère à glace est toujours pratique.

[francevna]

francevna, Alla, y a-t-il une casserole pour l'induction? Et puis dans l'une des critiques d'un ensemble de cette marque, ils écrivent qu'ils ne sont pas allés à l'induction, bien que l'induction soit indiquée dans les caractéristiques

J'ai une cuisinière à gaz. L'aimant colle fortement, le tenait à peine entre mes mains.
Mon fils a des casseroles de cette entreprise, seules les poignées en métal sont adaptées à l'induction.

La cuillère à glace est toujours pratique

Je viens d'ajuster la cuillère à glace, elle est plus fine et plus nette que la salle à manger.

La cuillère à glace est toujours pratique.

Et j'ai des cuillères ordinaires fabriquées en Chine pour nettoyer les citrouilles et les courgettes)) Pendant longtemps, il y avait trois cuillères à soupe et trois salons de thé, je ne sais même pas d'où ils venaient. Il est impossible d'en manger, les bords sont fins et tranchants. Mais pour nettoyer quelque chose - juste comme il faut. Petit maintenant, les poires et les pommes ont été pelées pour les guimauves, il est bon de découper le milieu)))

Gee! À l'époque soviétique, il y avait un tel miracle dans tant de maisons! Même à notre école

Je m'en souviens donc depuis là-bas, mais dans l'histoire récente je ne les ai pas rencontrés, donc j'ai été très surpris. Et Internet s'est avéré être une multitude d'offres.

[Station wagon série Tima]

Je cherchais un seau en acier inoxydable, je l'ai acheté, et il a des coins pour la vidange des deux côtés. Le couvercle est grand et il y a des trous de différents diamètres sur la paroi latérale des deux côtés de celui-ci, il est pratique de le vider, vous n'avez pas besoin d'ouvrir le couvercle. De plus, les poignées sont de couleur vert silicone.

J'ai 3 pots de ce type avec un bec de la société Taller, le côté intérieur est rugueux mat, donc il est lavé pire que le brillant (j'ai entendu la même chose sur YouTube à propos de la casserole Gourmet), les murs sont fins, la forme est droite et d'une autre série de poignées Taller également en silicone, la forme du pot est un tonneau, mais sans bec la face intérieure est brillante, en particulier pour le lait. Les poignées en silicone sont brûlées en particulier sur les petites casseroles. Le bec facilite la vidange et vous pouvez laisser la louche dans la louche en position verticale lorsque j'utilise le couvercle d'une autre casserole pour qu'il se ferme hermétiquement. Je n'aime pas ce pot de Taller car il a des parois mates à l'intérieur et une forme droite, car lorsque le lait est réchauffé dans deux pots de même volume, il brûle jusqu'aux parois en ligne droite, mais pas dans le fût. Je cherchais une telle casserole avec un bec verseur pour que le fond soit rétréci et que la surface intérieure soit brillante
Pots Station wagon série Tima le fond est de 8 mm, tandis que le Taller a 6 mm. Comparé spécialement les prix pour Tim sont moins chers ici
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Il y a 5 pots et 1 louche dans la série

Ils ont également une promotion pour les pots de Tim Profi

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Idéalement empilable, adapté à tous les types de dalles
Même le Gourmet n'a pas une telle épaisseur de fond, ce qui est si intéressant pour un changement avec un fond épais de 14 mm Tima Fashion, vous pouvez y faire frire et cuire au four, en passant, vous pouvez également cuire un break de la série.
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Et je n'ai pas encore réussi à en acheter un. Je voulais aussi vraiment. Où l'avez-vous obtenu?

J'ai acheté un tel couteau et bien plus encore avec l'aide d'Helen avec une bonne réduction à l'achat d'alligators
Mes proches ne m'ont pas encore donné le colis, mais je suis sûr que la qualité est très bonne, car j'ai déjà acheté un super détartreur à poisson et des louches Triangle. J'ai choisi ici
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Et puis elle a envoyé un lien vers le produit souhaité Helen.

J'utilise le couvercle d'une autre casserole pour qu'il se ferme hermétiquement

vous pouvez simplement tourner le couvercle à 90 ° pour qu'il recouvre les becs avec une partie solide de la jante.

Depuis 2004, quand, pour des raisons objectives, j'ai dû acheter à nouveau beaucoup, un ensemble de pots avec une bonne épaisseur de paroi en acier inoxydable de la marque chinoise König, avec une bride si légèrement expansée:

il est très pratique de s'en vider - rien ne fuit et n'ajoute rien. Je suis très content de mes casseroles.

vous pouvez simplement tourner le couvercle à 90 ° pour qu'il recouvre les becs avec une partie solide de la jante.

Ces couvercles prennent plus de temps à laver, il est donc plus pratique pour moi de les prendre dans une autre casserole, par exemple pour le bortsch (4 litres) ou le lait (4 litres) fait maison, que nous faisons bouillir et laissons une louche là ou pour le lait, vous pouvez simplement l'égoutter avec un bec, mais pour la compote (6 litres) est plus pratique avec un couvercle natif. Bien sûr, avec un lave-vaisselle, je pense que c'est encore plus facile avec ces couvercles, mais l'essentiel dans ces pots est le bec, le brillant à l'intérieur et le fond épais rétréci, c'est-à-dire qu'ils sont universels pour le lait, et pour le bortsch avec une louche et pour faire bouillir les pâtes, et pour la cuisson, et extinction. Et maintenant, ils ont une remise normale.

Tima Fashion, qui est tellement intéressant pour un changement avec un fond plus épais de 14 mm, même le Gourmet n'a pas une telle épaisseur de fond

Katyusha, où avez-vous trouvé ces informations sur l'épaisseur du fond? J'étais intéressé par la casserole TIMA, j'ai commencé à chercher une description, pour les casseroles TIMA l'épaisseur de la paroi est de 0,6 mm, l'épaisseur du fond est de 4,5 mm. Et je l'ai presque commandé, déception.

Katyusha, où avez-vous trouvé ces informations sur l'épaisseur du fond?

Sur ce site, dans la deuxième photo, les dimensions de la casserole, l'épaisseur du fond et des parois
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Et celui-ci a les mêmes casseroles, mais moins cher
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Il me semble que même visuellement, selon la photo, le fond de la série Tima Fashion est plus épais, et si nous comparons le prix d'un volume de pots des deux séries Universal et Fashion, alors la différence de prix est normale, car un fond plus épais signifie plus d'acier et, par conséquent, plus cher. Eh bien, bien sûr, je ne les ai pas tenus entre mes mains, mais je pense que les mesures dans la casserole ECO ont été faites manuellement, car elles ont des dimensions exactes pour presque toutes les casseroles et les critiques vidéo dont elles-mêmes tournent, y compris Tim, je pense ce n'est pas sans fondement.

Même visuellement, selon la photo, le fond de la série Tima Fashion est plus épais, et si nous comparons le prix d'un volume de casseroles des deux séries Universal et Fashion, alors la différence de prix est normale, car un fond plus épais signifie plus d'acier et, par conséquent, plus cher.

Idéalement empilable, adapté à tous les types de dalles
Même le Gourmet n'a pas une telle épaisseur de fond, ce qui est si intéressant pour un changement avec un fond épais de 14 mm Tima Fashion, vous pouvez y faire frire et cuire au four, en passant, vous pouvez également cuire un break de la série.
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Hélas, même selon le lien que vous avez donné, l'épaisseur du fond est déclarée à seulement 8 cm !!!
J'ai peur que vous confondiez la hauteur du coussin inférieur avec l'épaisseur du fond. Cette superposition peut faire 30 mm, et en général elle peut atteindre les poignées, mais l'épaisseur sera complètement différente!
L'épaisseur du fond encapsulé sur 6-8 mm n'a aucune signification pratique. C'est bien suffisant pour son chauffage uniforme!
Un fond plus épais n'entraînera qu'une augmentation du temps de chauffage et une augmentation de l'inertie thermique et de la consommation d'énergie inutile.

Hélas, même selon le lien que vous avez donné, l'épaisseur du fond est déclarée à seulement 8 cm !!!

Et ici, il est déjà indiqué 14 mm
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Dans les casseroles à fond épais, les aliments brûlent moins.

Les casseroles à fond épais brûlent moins de nourriture

Eh bien, si vous trouvez quelques sites d'autres vendeurs, l'épaisseur indiquera généralement 50 mm! Cela ne les dérange pas, d'autant plus qu'ils n'en sont pas responsables, et vous en serez ravis!
Le site Web de Tim n'indique pas du tout l'épaisseur - même si je n'ai pas cherché attentivement!
Mais déjà la différence d'épaisseur des différents vendeurs devrait suggérer que les vendeurs ne sont pas compétents!
Si le fond fait 100 mm d'épaisseur, j'ai peur que ce ne soit pas qu'il ne brûle pas, que les aliments ne chauffent pas du tout!

[Igor]

Igor, J'en ai un peu
Le troisième seau sans nom non identifié a un peu gonflé au même endroit. Je ne l'ai plus expérimenté, j'ai acheté des marques bien connues. Qu'est ce que ça pourrait être ?? Même rien ne me vient à l'esprit, peut-être Igor, dis-moi ??

[Olya]

Olya,
Sa! Je ne suis pas si spécial, je suis un simple utilisateur de batterie de cuisine avec un peu de bon sens et de logique.
Et vous pouvez avoir tout ce que vous voulez, jusqu'au fait qu'entre les couches d'acier inoxydable "j'ai oublié de mettre" l'aluminium!
Ou peut-être qu'ils n'avaient même pas l'intention de le faire!
Et si ces couches sont bien scellées (et même étanches) soudées les unes aux autres autour de la circonférence, alors une légère surchauffe conduira facilement au fait que l'acier inoxydable "conduira" et qu'il se pliera quelque part.
Et le fait que les entreprises "inconnues" n'hésitent pas à utiliser un métal plus fin pour économiser de l'argent, alors une telle boîte peut se plier et se plier sans trop d'effort.
Nous avons, par exemple, un presse-agrumes en acier inoxydable, donc là le fond n'est pas du tout épaissi, c'est-à-dire "non encapsulé", mais au moins là, Dieu merci, au fond, ils ont fait une "nervure de renforcement" au milieu du cercle, dans l'ensemble, le fond épaissi n'est pas nécessaire là-bas - à l'intérieur pots seule l'eau est chauffée ...

[Igor]

Igor, eh bien, vous avez au moins confirmé mes hypothèses, merci !!

[enfoncé]

En général, l'ESO Medzher a déclaré qu'il effectuait des mesures à la main et que l'extérieur s'est avéré être 14, à l'intérieur, ils ne pouvaient pas mesurer uniquement le sciage, La caractéristique de la série Feychon est le type de fond
épaissi avec enfoncé disque, non encapsulé. Peut-être que le fond pénètre exprès dans les murs, augmentant son épaisseur et ne laissant ainsi pas les parois plus minces au-dessus chauffer beaucoup, puisque les parois de la casserole sont droites, cela peut être une nécessité constructive. Même dans les casseroles en émail où le fond est avec une «jupe», le même lait brûle moins.

ne pas laisser les parois plus minces devenir trop chaudes au-dessus

Pourquoi??

ils prennent des mesures manuellement et de l'extérieur il s'est avéré 14

Donc si ce tampon faisait 50 mm, ils écriraient que le fond a une épaisseur de 50 mm ???

c'est le type du bas
épaissi avec un disque pressé, non encapsulé

C'est aussi un fond encapsulé! Je ne vois aucune raison d'en discuter, d'autant plus que je ne suis pas technologue en matériel, probablement comme vous ...

Peut-être que le fond pénètre exprès dans les murs, augmentant son épaisseur et ne laissant ainsi pas les parois plus minces devenir trop chaudes

Ce n'est que pour produire un effet purement externe: oh, quelle belle épaisseur de fond! Le paradoxe est qu'à travers cet excès de métal, il y a un transfert de chaleur de la source de chauffage vers les murs, bien que par l'acier inoxydable et moins que par l'aluminium. Mais si cet excès de métal n'est pas là, il n'y aura pratiquement aucun transfert de chaleur! Vous avez donc fait une mauvaise conclusion, contrairement à la logique!

Pourquoi??

Pourquoi, vous devez expliquer en quelque sorte les contradictions ...

Maintenant, sur NTV, il existe un programme sur le tabagisme et les appareils électroménagers, les dommages et les avantages !!

Dans les casseroles à fond épais, les aliments brûlent moins.

s'il n'y a pas de couche antiadhésive dans la vaisselle, la nourriture brûlera, seulement si le fond et les parois sont plus épais, alors ce n'est tout simplement pas aussi rapide que dans les plats à parois minces.
S'il est chauffé sur un feu silencieux et très silencieux, il ne brûlera dans aucun plat ou la brûlure sera minime.

Couche antiadhésive - ou un siècle d'expérience amas graisseux, c'est ainsi qu'ils préparent des plats en fonte en les chauffant avec des huiles, ou des couches antiadhésives appliquées modernes, du Téflon, par exemple.

Mesdames, quelqu'un a-t-il une expérience avec le fabricant de saucisses Delimano Brava? Vaut-il la peine d'acheter ou va-t-il mentir?

[Natasha]

Natasha, cher alors .. mais intéressant! Il me semble que pas très longtemps.

manuellement et à l'extérieur, il s'est avéré 14, ne peut pas mesurer à l'intérieur

J'ai un pan de cette série. De l'extérieur, la jante semble haute en termes d'épaisseur du fond, mais si vous y mettez le doigt d'une main de l'extérieur et le doigt de l'autre main contre le fond, la différence de hauteur est d'environ 2 fois. Pour le reste des paramètres, tout est normal, les murs ne sont pas fins, les poignées ne sont pas encore tombées, moyennement lourdes. Comme l'a écrit Irsha, la capacité de brûler est présente, cela vaut la peine d'être trempé.

[Podmosvichka]

Les filles, maintenant sur Wildberries forment 267 roubles
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Podmosvichka dans de tels paniers j'ai fait

Bacs à collation aux champignons (Podmosvichka)

J'ai acheté de très belles petites choses chez WB à un bon prix:
bocaux

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les montures, bien sûr, sont fragiles, mais belles
J'ai beaucoup aimé les jauges en acier:

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[Hélénanik]

Hélénanik, Je veux vous mettre en garde contre les bocaux en verre. Ma fille en a acheté des similaires à Ikea, y a versé des vermicelles, et un mois plus tard, elle appelle et dit qu'en mangeant elle a senti un morceau de verre dans sa bouche. Il s'est avéré qu'un morceau assez gros sur le cou s'était cassé et où le reste était inconnu. En conséquence, une nuit sans sommeil, une gastroscopie d'urgence, se débarrasser de l'achat. Pas étonnant que je sois retenu à propos de ce genre de pots à couvercle.