Gâteau "Duo au chocolat"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pour la pâte: pour 1 gâteau ***
Farine de blé	300 grammes.
Sucre	150 grammes.
Beurre / margarine molle	50 grammes.
Oeuf	1 PC.
Vodka / rhum (je n'ai pas ajouté)	1 cuillère à soupe. l.
Levure	1/2 cuillère à café
Un soda	1/2 cuillère à café
Pétrir le lait	50 à 100 ml.
*** Pour la croûte de chocolat, nous prenons les mêmes produits, mais ajoutons	poudre de cacao 2 cuillères à soupe l.
Pour la crème:
Lait	800 ml.
Farine	4 cuillères à soupe l.
Fécule de maïs	3 cuillères à soupe l.
Chocolat au lait	50 grammes.
chocolat blanc	50 grammes.
Beurre doux	200 grammes.
Poudre de cacao	2 cuillères à soupe. l.
Sucre	50 grammes.
Sucre en poudre	100g.
Nous décorons comme vous le souhaitez, comme votre imagination vous le dit :)))

Méthode de cuisson

J'ai apporté un délicieux gâteau à mes membres préférés du forum, la cuisine n'est pas difficile, le résultat plait :)))!
Je partage ....
Commençons par préparer les gâteaux.
Je pétrissais en HP.
Tamiser la farine avec la levure chimique, la soude dans un seau.
Mélangez les œufs avec le sucre et les morceaux de beurre.
Ajoutez HP au seau, allumez le pétrissage, j'ai le programme "Pelmeni", ajoutez du lait au besoin dans le processus.
Pour la troisième croûte, mélangez le tout de la même manière, mais ajoutez du cacao.
En conséquence, nous avons 2 gâteaux.
Nous enveloppons les deux koloboks dans une pellicule plastique et les mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparer la crème.
600 ml. lait et sucre jusqu'à ébullition.
Les 200 ml restants. mélanger le lait avec la farine, l'amidon et le cacao. Bien mélanger, pas de grumeaux.
Ajouter le lait avec la farine de cacao dans le lait bouillant et préparer la crème.
Faire bouillir jusqu'à épaississement.
Ajouter les deux types de chocolat à la crème chaude et remuer jusqu'à consistance lisse, sans chauffer.
Refroidissez complètement la base de crème pâtissière.
Battre le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter la base de crème pâtissière sur une cuillère, sans cesser de battre.
En conséquence, nous obtenons une crème au chocolat aérée. J'étais déjà prêt à le manger sans gâteau, délicieux :)))
Souvenons-nous maintenant de notre pâte ...
Récupérez la pâte, étalez-la sur du parchemin, selon la taille du moule, j'ai une plaque à pâtisserie de 35x30 cm.
Cuire au four à T * 180 pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à tendreté, regardez dans votre four.
Ce sont les gâteaux que nous obtenons.
Refroidissez les gâteaux et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Nous enduisons généreusement les gâteaux finis de crème, en alternant les gâteaux blancs et les gâteaux au chocolat.
Couvrir le dessus et les côtés de crème et laisser tremper 8 à 12 heures.
Je suis resté 4 heures dans la chaleur, puis je l'ai enlevé sur le balcon, il faisait 10-15 * degrés là-bas.
Nous coupons en gâteaux et dégustons avec une tasse de thé aromatique !!!
Bon appétit, tout le monde, aidez-vous !!!