Filet de poisson (goberge) en couches de pâte filo, farci aux herbes, oeuf et beurre dans une pizzeria ou au four Princess

Filet de poisson (goberge) en couches de pâte filo, farci aux herbes, oeuf et beurre dans une pizzeria ou au four Princess

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Filet de poisson (j'ai de la goberge)	4 choses.
Pâte filo	4 feuilles
Ciboulette (ou tout mélange d'herbes au goût)	paquet
Des œufs	1 à 2 pièces
Beurre	0,5 cuillère à café par portion
Sel
Poivre noir moulu
Huile végétale pour graisser la pâte	à la demande

Méthode de cuisson

• Je voulais cuisiner le poisson d'une manière nouvelle. J'ai acheté un filet de goberge bien éprouvé d'une entreprise de confiance, et j'en suis tombé sur un filet sec et trop dense. Mais il fallait cuisiner des poissons délicieux, insolites et uniquement! J'ai donc proposé une option que je recommande vivement à tout le monde. Je n'ai que des oignons verts dans la garniture, vous pouvez le mélanger avec tous les légumes verts préférés. Je pense que l'ajout de persil et d'aneth fonctionne bien. Savoureux même le deuxième jour lorsqu'il était froid, il s'est avéré comme des tartes au poisson dans une pâte croustillante. La recette est directement créée pour le fabricant de pizza Princess - il s'agit d'un poisson diététique, avec une croûte croustillante mais tendre et une garniture juteuse à l'intérieur!

• Je ne donne pas le poids exact, tous les filets sont différents, mais nous avons juste besoin de morceaux plats qui peuvent être coupés en parties égales d'environ 8 cm de long. Assurez-vous de vérifier la présence d'os pris au hasard dans le filet - retirez-les tous.

• Lavez les filets et assurez-vous de les sécher, coupez-les en morceaux uniformes, salez et poivrez un peu.

• Décongelez la pâte filo à température ambiante.

• Faire bouillir les œufs durs, refroidir, couper en cubes et mélanger avec des herbes hachées. Je n'ai que des oignons verts sur la photo. Fabriqué avec l'ajout d'aneth, encore plus savoureux. Salez et poivrez un peu, si vous l'aimez plus fort.

• Maintenant, nous déplions soigneusement la feuille de filet, la graissons avec un pinceau avec de l'huile végétale inodore et mettons un morceau de filet dessus plus près d'un bord au centre. Mettez la garniture dessus, répartissez le beurre en petits morceaux sur la garniture.

• Placez le deuxième morceau de filet sur la garniture. Combinez la queue avec la tête. Les garnitures peuvent être emballées séparément en les mélangeant simplement avec des herbes et un œuf.

• Nous enveloppons le filet avec la garniture dans une enveloppe, en pressant fermement les morceaux.

• Nous mettons les portions de poisson dans la pâte filo dans un plat allant au four (j'ai une assiette croustillante du micro-ondes) et les mettons dans la machine à pizza Princess, les branchons et faisons cuire pendant 20-25 minutes, une fois en tournant les morceaux de l'autre côté. Au four, cuire sur une plaque à pâtisserie à 180 C, mettre au four préchauffé. Le dessus des morceaux peut être en outre graissé avec de l'huile végétale pour obtenir une croûte dorée.

• Même le filet sec s'est avéré tendre et assez juteux.

Programme de cuisson:

Machine à pizza ou four Princess

Remarque

C'est un tel plaisir de créer vos propres recettes et de traiter vos proches et vos amis!
Et ce serait bien de traiter la princesse des Pays-Bas avec un tel poisson, d'autant plus qu'elle adore le poisson en Hollande.

[Olenka]

La combinaison la plus amusante! Même dans le nom, il y a un sentiment d'unité - croustillant filo avec juteux filet! Je vous remercie, Olenkaqu'elle a partagé son délicieux fantasme avec nous! Je suis sûr que la princesse s'offrirait volontiers une enveloppe aussi appétissante!

Même dans le nom, il y a un sentiment d'unité - filo croustillant avec filet juteux!

C'est ainsi que vous remarquez tout à la fois! Je n'ai pas remarqué moi-même!
Merci, Svetochka, aidez-vous!

[Rada-dms]

Rada-dms, Excellente recette, (surtout pour ma maisonnée, qui n'aime pas particulièrement le poisson, je pense qu'elle sera très savoureuse dans cette version ..) merci beaucoup

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, que c'est beau !!! Sera fait...

[Rada-dms]

Rada-dms, bien

Quel poisson, la recette est merveilleuse.!
Merci Olenka, je vais le prendre!
Deux questions à la fois:
Quel genre de poisson prenez-vous, dans le sens d'un fabricant?
Et ce qui peut remplacer la pâte filo, le pain feuilleté ou le pain pita ne fonctionnera pas?

Et qu'est-ce qui peut remplacer la pâte filo, le pain feuilleté ou le pain pita ne fonctionnera pas?

et je me demande si c'est une très bonne option à emporter avec vous à la campagne, merci Olenka

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, comme c'est génial ... merci ...

Ol, mais qu'en pensez-vous, il ne sera pas possible de remplacer la morue? Et puis il n'y a pas de goberge, et les tas de morue dans le congélateur. je veux essayer
Philo a même creusé

Olya, merci. J'ai fait un thon sec comme ça, mais il est resté si sec avec moi, mais la goberge avec une telle garniture devrait être testée.

Pollock en polonais
Dans les couches filo:
Utile.
Simplement.
Mais que c'est beau !!!

[œil]

œil, Tatyanaquel talent ...

Les filles, jetez des idées où placer la pâte filo restante. N'offrez pas de baklava, vous avez besoin d'un pack complet pour cela.

[Brindille]

Brindille, Veta, fromage cottage avec raisins secs et un peu de cannelle .. garniture ..

Et vous devez graisser toute la feuille avec de l'huile, non? Et le remplissage à l'intérieur?
Oh, je vais devoir faire de délicieuses friandises. Et l'apéritif et le dessert sortiront

[Olya]

Olya, la recette est merveilleuse, tout le monde aime le poisson sous toutes ses formes, mes propres légumes verts et mes œufs faits maison sont disponibles, seule la pâte filo n'est pas en vente depuis 100 ans. En général, lors de la mise en favori, merci

[Brindille]

Brindille, Veta, graissez avec un peu d'huile et à l'intérieur de la garniture.

Simple, rapide et délicieux! Poisson mmm, bombe, également accompagné de poésie, donc chanson vaasche! : Rose:

[Rada-dms]

Rada-dms, Excellente recette, (surtout pour ma maisonnée, qui n'aime pas particulièrement le poisson, je pense qu'elle sera très savoureuse dans cette version ..) merci beaucoup

Svetochka! Merci d'avoir regardé la recette! Et c'était définitivement remarqué, cette option peut fonctionner, la mienne ici a mangé deux morceaux à la fois!



Hélène, Helen, Dame Inna, Innochka! Merci, mes chers, d'avoir fait attention au poisson cuit comme ça! Essayez-le, je prévois maintenant de garder cette option à l'esprit.

Quel genre de poisson prenez-vous, dans le sens d'un fabricant?
Et qu'est-ce qui peut remplacer la pâte filo, le pain feuilleté ou le pain pita ne fonctionnera pas?

Merci pour les bonnes questions sur l'affaire, Ksyushenka!
Ksyusha, a récemment pris la goberge de "Red Caviar", comme beaucoup. J'ai acheté les deux dernières boîtes pour mon fils et ma mère - des petits filets secs, même maintenant j'ai peur d'acheter, car je devais les mettre sur des côtelettes, mais je voulais faire un tel poisson pour les invités.
En général, j'aime acheter du poisson entier, le couper pour la soupe, les filets et pour faire frire les escalopes. Dans la vie de tous les jours, j'ai le plus souvent l'aiglefin - un poisson universel, sauvage, sans arrière-goût, plus juteux que la morue cent fois, j'aime aussi la plie. Parfois, nous mangeons des variétés grasses, mais rarement.
Je ne connais pas les firmes, je choisis par type.
La bouffée ira, vous devez l'étendre plus mince. Ce sera plus facile avec le lavash - à en juger par l'option de cuisson du filet de porc au lavash. Le poisson a une structure plus tendre, il est donc meilleur dans une bouffée. Filo a vu la pâte dans les magasins de Moscou, vu la dernière fois dans Globus.



Valyushechka_ya, répondit Ksyushka! Valyusha, merci pour votre attention et votre intérêt!

J'adore ton nom, ma mère est Valyusha!

kristina1, Christinochka!

Ol, mais qu'en pensez-vous, il ne sera pas possible de remplacer la morue?

Bien sûr, cela fonctionnera! Il faut adapter la morue quelque part, la sécheresse peut rester, c'est comme ça, cette morue est maintenant avec nous ..... On ne peut pas la casser si elle échoue. Rendez-le comestible, mais si le poisson lui-même est juteux, c'est un conte de fées!

Regardez-la, peut-être que tout est en côtelettes ...

Tanyulya, Tanya, essayez-le avec de la goberge, bien sûr, plus le poisson est sec, plus le résultat est mauvais, mais toujours mieux que de simplement cuisiner.
Je ne vous conseille pas d'amener le thon à pleine capacité, jamais, aucun, il est bon mi-frit avec une sauce intéressante. Prouvé au fil des ans!

Et j'ai pensé à trois autres options pour le remplissage, alors j'attendrai que la mienne grandisse! Venez tada!

Je choisis à vue

Mais je me trompe parfois, ça ne ressemble à rien, mais vous cuisinez et ... ...

Pollock en polonais
Dans les couches filo:
Utile.
Simplement.
Mais que c'est beau !!!

Bien! Je suis arrivé à toi !! CHMOOOOOOK !!: fille-oui:
Mais vous seul avez vu que pratiquement le poisson en polonais se cachait dans le filo, je ne l’ai même pas remarqué moi-même!

Et ici je me trompe parfois, ça ne ressemble à rien, mais vous cuisinez et ... ...

Ksyusha, notre poisson est une pure loterie! Même d'un lot à l'autre, donc je prends l'aiglefin, n'échoue presque jamais. Vaughn a conseillé Zhenya, elle est également devenue accro à elle.

Span avec couches Le mari a acheté de la pâte feuilletée Morozko
Pourquoi l'avez-vous acheté? - Je demande. La réponse était purement masculine - Quelle est la différence?
Ce qui en sortira demain (truite et pâte feuilletée Morozko) - je n'en ai aucune idée

Les filles, jetez des idées où placer la pâte filo restante. N'offrez pas de baklava, vous avez besoin d'un pack complet pour cela.

Twig, essayez le poisson, cool! Vous pouvez également envelopper le filet de porc et cuire au four. Il peut être emballé
épinards ou enrober d'herbes broyées avec de l'ail et du beurre.
Ajoutez du jaune ou même un œuf au caillé et un peu de sl. huile ou quelques pincées d'amidon, pour ne pas égoutter, envelopper dans un rouleau et rouler en spirale, apprendre le burek avec du fromage cottage. Bonne chance! Nous attendons les résultats!

Span avec couches Le mari a acheté de la pâte feuilletée Morozko

Oui, supreski fonctionnera! Dans une couverture - juste pour le temps !: Girl-yes: Ne grondez pas votre mari, cela sera utile pour Philo!

[Tatyana]

Olchik, oui lana pour être modeste, il suffit, sans hésitation, de jongler avec les classiques, en créant des plats fusion modernes.

Tatyana, cela s'avérera très savoureux, vous embrasserez également votre mari pour une performance amateur, si Olya le permet, je partagerai mon expérience directement, sans quitter ...

truite - couper en dés de 1 cm, y beurrer sur une râpe grossière, saler et poivrer.
couper la pâte en carrés, étendre un peu plus mince, déposer la garniture, carré - plier en triangle, fermer et cuire au four pi 220 degrés

[Pâte filo BONTIER, 500 g]

Les filles, ah Pâte filo BONTIER, 500 gce qui sera vendu dans le métro SS est normal. ou anormal? Et puis, moi aussi, j'allais expérimenter la bouffée, puis je l'ai remarqué. Olya, la bouffée convient également si vous la roulez finement?
... bien ici œil déjà tout expliqué ...

Olya, la bouffée convient également si vous la roulez finement?

Oui, cela fera l'affaire, bien sûr, la recette sonnera un peu différemment. Mais certainement pas pire! Nous faisons des tartes de poisson avec de la pâte feuilletée!

prends l'aiglefin

, besoin de regarder

[Tatyana]

Et vous devez graisser toute la feuille avec de l'huile, non?

La feuille entière est requise, sinon elle collera ensemble et de telles couches ne fonctionneront pas!

ses propres légumes verts et ses œufs faits maison sont disponibles, seule la pâte filo n'est plus en vente depuis 100 ans. En général, lors de la mise en favori, merci

Que taquinez-vous? J'ai mes propres œufs et légumes verts, je viens de sortir des oignons et de l'ail vert! Les filles là-bas se sont rassemblées pour faire des bouffées, donc tout n'est pas perdu, nous attendrons le résultat.

Simple, rapide et délicieux! Poisson mmm, bombe, également accompagné de poésie, donc chanson vaasche! : Rose:

Il faut un peu de bricolage, mais ça vaut le coup! Merci, Natulechka, ma chère! Il faudra au moins sculpter autre chose pour la poésie!

Olchik, oui lana pour être modeste, il suffit, sans hésitation, de jongler avec les classiques, en créant des plats fusion modernes.

Tatyana, cela s'avérera très savoureux, vous embrasserez également votre mari pour une performance amateur, si Olya le permet, je partagerai mon expérience directement, sans quitter ...

truite - couper en dés de 1 cm, y beurrer sur une râpe grossière, saler et poivrer.
couper la pâte en carrés, étendre un peu plus mince, déposer la garniture, carré - plier en triangle, fermer et cuire au four pi 220 degrés

Tanyusha! Les poètes honorés ont toujours une attitude et une révérence particulières! Tout pour toi! pouvez! Fuck chante, fuck dance, écris ce que tu veux!
Merci pour l'option de remplissage, je ne l'ai pas fait, c'est intéressant et rapide!
En ce qui concerne les recettes, nous sommes ici, après tout, au fond, donc reconnaissants uniquement lorsque la recette provoque une résonance et des options - j'apprends moi-même avec plaisir, et pour les autres le bénéfice!

Sensationnel!!!
J'adore la goberge ... et l'aiglefin encore plus ... oui Ol!
Maintenant j'ai une princesse .. il reste à trouver une couche
pas bien, rien que pour moi la recette était écrite !!!
dans le zaklaaaadochki ...
comme on dit dans METRO, il y a de la pâte filo, non? Je n'ai jamais vu ... je dois le chercher dans le gel ...
dans opchem maintenant dans un endroit démangeaisons .. je veux essayer ..

Merci Olga pour la recette !!!


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les filles, pouvez-vous prendre une photo de l'emballage et montrer ce que c'est ... Filo est ...

Pâte filo BONTIER, 500 g, dans le métro

à propos! comment je l'ai manqué .. merci, au moins je connais le nom maintenant ..

Maintenant j'ai une princesse .. il reste à trouver une couche

Zhenya accourut et trouva le temps !! Merci mon cher!
Il n'est pas difficile de trouver une couche, recherchez des rouleaux avec des plaques de pâte minces transparentes dans le gel. Si quelque chose, essayez-le en feuilleté, mais ce sera plus calorique ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, je t'ai apporté mon délicieux selon VOTRE recette
Philon n'a pas été amené au village, il y avait du lavash dans le congélateur
Tout le reste est strictement conforme à la recette.

Les dégustateurs ont apprécié et ont dit de vous dire
Merci beaucoup Olenka

[espace]

espace, Lidochka! Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point vous êtes heureux du fait même que vous ayez décidé de jouer à partir de lavash! Et dire ici que tout s'est bien passé! Maintenant, je pense que quelqu'un d'autre décidera d'une recette!
Ce qu'ils se sont avérés être lisses et rouges - belle vue! Un grand bonjour aux dégustateurs et merci d'avoir évalué la recette! Le matin, une telle joie - la journée se passera bien!

encore quelqu'un d'autre décidera d'une recette!

Décidez-vous, décidez-vous. J'attends que le poisson aille au magasin ... et la pâte, même si c'est facile de le faire moi-même à travers le rouleau de pâte ... eh bien, si nous sommes dans le magasin, j'achèterai la pâte ... Il n'y a pas de goberge, j'achèterai autre chose, comme Pangasius, Tilapia. sur le bord du filet de morue .. Avec du poisson, le choix ici n'est pas très épais .. Une chose est que les verts devront être remplacés par des oignons frits, certains citoyens irresponsables ne mangeront pas avec des verts, mais avec des oignons pour une âme douce .. En général, comme moi, donc Je vais signaler ...

Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point vous êtes heureux

Olya, je suis content que tu sois content

a décidé d'exécuter de lavash! Et dire ici que tout s'est bien passé!

fait 4 - selon la recette, et un pour la nièce à jeun - sans beurre ni œufs, mais avec mayonnaise ajoutée.
Le lendemain, lorsqu'elle a essayé une version non maigre, elle a dit qu'avec de la mayonnaise, elle avait meilleur goût et plus juteux.
Peut-être, bien sûr, il en est ainsi, mais je pense que le premier était "frais", et le deuxième jour, il a été réchauffé
Notre verdict: savoureux et avec du lavash, beaucoup dépend du poisson lui-même.

et même adapté aux dents à problèmes

[espace]

espace, Lidochka! Bien joué! Peut-être que filo sera amené à vos pénates, je vous conseille également d'essayer. Et comme Philo est aussi un invité rare, je vais maintenant faire votre variation aussi.

dans opchem maintenant dans un endroit démangeaisons .. je veux essayer ..

Merci Olga pour la recette !!!

Zhenechka, il vous conviendra certainement, ce filo est dans les magasins. En rouleaux, en règle générale. Pour ta santé! Et que nos tailles soient comme nous voulons !!

En général, comme je le fais, je ferai rapport.

Galyunya! Hourra, est venu pêcher !! Assis pour attendre, disons-nous!
Je suis venu avec un autre remplissage, mais ensuite je vais l'exposer séparément, il y aura d'autres nuances.

Hourra, est venu pêcher !! Assis pour attendre, disons-nous!

Ne restez pas assis en vain ... Nous sommes sur la route depuis deux jours, respectivement, pour manger au restaurant. Alors maintenant, tout sera après le week-end ... Je vais vous fournir le rapport ...

Savoureux et sincère !!!

[gawala]

gawalabon, quoi, ce n'est pas pour rien que les produits ont été traduits? Galyun, merci! Si brillamment servi et si scintillant alléchant! Et quel genre de poisson se cache à l'intérieur ??

pas pour rien traduit les produits?

Non ... qu'est-ce que tu es? C'est délicieux ..

Et quel genre de poisson se cache à l'intérieur ??

Tilapia.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, j'ai fait ces tartes ... tout va bien, intéressant, rapide, savoureux ... mais pour moi elles sont en quelque sorte grosses ... et quand elles se couchent, elles sont mouillées (pâte) .... Je devrais probablement faire des morceaux plus petits. ...

[Hélène]

Hélène, mon filet était sec, humide doit toujours être essoré et séché, à la fois pour les galettes de poisson et lorsqu'il est enveloppé dans de la pâte.
Je l'ai fait deux fois, ils ne se sont pas du tout trempés, mais j'ai immédiatement mis les restes au réfrigérateur après refroidissement... Le lendemain, ils se sont réchauffés chez les princesses et ont mangé froid, il n'y avait pas du tout de flegme. Eh bien, voici juste des tartes au poisson.
Un morceau de 8 cm. Pour nous une petite portion, servi deux morceaux.
Et quel poisson c'était, peut-être quelque chose comme un flétan! Il aurait pu être mouillé alors.
Et De photo pour estimer la taille?



Hélène, en fait, ce ne sont pas des tartes comme prévu, mais un deuxième plat chaud. En tant que tartes, il est préférable de faire du filo petit et non sur une feuille pleine.




Au fait, une photo de la section le deuxième jour! Donc, je pense que cela dépend du poisson, nous sommes malheureusement devenus très dépendants de la qualité des produits.

Et quel était le poisson

Pollock ... la prochaine fois, je ferais mieux de le sécher ...

Et De photo pour estimer la taille?

foty no .. n'a pas eu le temps

En tant que tartes, il est préférable de faire du filo petit et non sur une feuille pleine.

la prochaine fois je le ferai ...

[Hélène]

Hélène, Lenus, essayez-le, vous voulez toujours que tout vous convienne et que vous l'aimiez! Je m'inquiète toujours si quelque chose ne va pas!

OLYA, merci pour cette délicieuse recette.
Hier je l'ai cuisiné, nous l'avons tous vraiment aimé. Comme il n'y avait pas d'oignons verts, mettez la partie verte du poireau. Et une nouvelle poissonnerie a été ouverte près de la maison. J'ai acheté des filets de goberge en carrés pour les tester. Il s'est avéré qu'un carré coupé dans le sens de la longueur pour une portion, le poisson n'était pas très décongelé et, par conséquent, pas pressé, mais tout a fonctionné, le fond n'a pas été trempé, eh bien, peut-être que je l'ai tenu un peu plus dans le Princess. Je l'ai ouvert et j'ai regardé l'eau s'évaporer (enfin, il n'y en avait pas beaucoup du tout), ce qui veut dire que c'est fait!

eh bien, comment est-ce déjà délicieux pour tout le monde ... en ce moment, je vais m'étouffer avec de la salive ...
quand atteindrons-nous le METRO ..

[Bul]

Bul, Byulechka, soleil! Merci, ma chère, d'avoir osé cuisiner et de m'avoir montré une nouvelle variation aux poireaux! Le goût ne devrait certainement pas être pire si le poireau n'est pas très dur.
Magasin de poisson chanceux juste à côté de la maison! Et puis tu traînes, puis tu traînes une centaine de kilos, et c'est mangé en deux assis!

eh bien, comment est-ce déjà délicieux pour tout le monde ... maintenant je vais m'étouffer avec de la salive ...
quand atteindrons-nous le METRO ..

Zhenya, allez, ne t'étouffe pas avec la salive, mais déchire tes griffes pour nous rendre visite! Nous vous enverrons la voiture et le filo, et nous attraperons le poisson!