Machine à pain Midea EHS-10AH

Acheté il y a deux mois dans les 5 mille roubles. Cuit au frais. Nous avons essayé différentes recettes d'Internet, je souhaite proposer ma propre recette de pain blanc. Ingrédients: Eau-250 ml
Levure environ 15g. (J'utilise habituellement "Lux" pressé)
huile de tournesol - 4-5 cuillères à soupe. cuillères
sucre -0,5 c. cuillères
œuf de poule -1 pc.
farine de première qualité (j'utilise Shadrinskaya) -465 gr.
sel 1,5 cuillère à café
Mode: pain français, poids 700g. croûte moyenne
Placez les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus

[Alex174]

Alex174quel beau pain !!!! J'ai aussi Midea EHS10AH pour seulement 7 jours, mais je me suis déjà lié d'amitié avec elle. Je l'aimais beaucoup. Mon ancien LG ne faisait pas de pain très savoureux, de sorte que seulement et peu importe à quel point j'essayais, eh bien, pas cela et tout, je ne l'utilisais que pour pétrir et cuire du pain au four ou dans la mijoteuse Shteba. Midea cuit du pain très savoureux, pas pire que mon Shtebochka et le four. J'ai longtemps choisi une machine à pain, entre une marque connue et une Midea inconnue. Selon de bonnes critiques, le choix s'est porté sur Midea. Aujourd'hui, elle m'a fait un gâteau.
Mon premier livre de pain de recette

mon deuxième pain selon ma recette entre parenthèses, combien de produits ai-je pris)
Pain de grand-mère (machine à pain)

Ingrédients
Eau chaude 600 ml (300)
Sel 2 cuillères à café (une)
Sucre 2 c. l. (une)
Vinaigre (9%) 2 c. À thé (une)
Huile végétale 2 c. l. (une)
Lait en poudre 2 c. l. (une)
Farine de blé 1000 g (500)
Levure sèche 2 cuillères à café (une)


Et du pain sur du kéfir, c'est le même haut et une bosse avec un dôme.
ajouter le kéfir-50 ml avec de l'eau tiède ou chaude à 300 ml d'huile de moutarde. bien, j'aime l'ajouter à la pâte - 2 cuillères à soupe, sel-1 cuillère à café, sucre-2 cuillères à soupe, farine-480g. , la levure est un peu moins de 1 cuillère à café.



La première fois, il est nécessaire de suivre le kolobok. Puisque quelque chose n'est pas tout à fait correctement écrit selon le livre de recettes. J'ai 300 ml. le liquide va 500g. farine. Le pain est délicieux. Le gâteau était cuit sur de la pâte d'Alexandrie. J'ai fait une erreur, j'ai dû envoyer immédiatement à la machine à pain pour pétrir et ajuster le programme Pain sucré, et j'avais déjà terminé la pâte pour le programme Cuisson et elle ne montait pas si haut, mais elle était cuite et si moelleuse. Maintenant, nous devons faire cuire du seigle et de nombreux pains différents. J'ai vraiment aimé la machine à pain. Je ne sais pas combien de temps ça va durer, mais pour l'instant c'est un plaisir d'y cuire. La spatule pour pétrir la pâte reste dans le seau, rien ne colle, et il est très facile d'insérer le seau dans la machine à pain.

Mon Middeyushka a passé un autre test avec dignité !!! Elle a fait un vrai gâteau pour moi. Aujourd'hui, je n'ai rien gâché avec la recette et tout s'est très bien passé !!! Le gâteau a été cuit exactement selon la recette de Svetl @ nka avec des changements mineurs.

Kulich dans une machine à pain sans tracas
Auteur - Svetl @ nka, mcooker-frm.tomathouse.com

Ingrédients
levure 2,5 c. (23g pressé)
farine 450 g (500gr)
oeufs 2 pcs.
margarine molle 125 g (beurre)
lait chaud 125 ml
sucre vanillé 1 sachet
sucre 90 g
sel 4 gr. (0,5 cuillère à café)
cognac 1,5 cuillère à soupe l.
raisins secs (après bip) 150 g

Programme: "Pain sucré"

J'ai combiné du lait chaud, du sel, du sucre, des œufs, de la levure, du sucre vanillé, du cognac, du beurre mou en morceaux dans un récipient, bien battu le tout et dans un seau de machine à pain, j'ai d'abord ajouté 450 g de farine, mais le pain ne s'est pas décollé, la pâte était mince, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe ... l. de la farine et un petit pain visqueux se sont formés. Raisins ajoutés après le bip. Après une cuisson d'environ 5 minutes, j'ai sorti le gâteau sans difficulté. Retour au calme !!!

Pain à l'ail et aux épices pour 1kg

Ingrédients:

Eau - 315 ml;
Huile de tournesol (l'huile d'olive peut être utilisée) - 1 cuillère à soupe. l.;
Farine - 600 gr. (ou 3 tasses à mesurer et ¾);
Oeuf - 1 pc.
Ail haché - 8 gousses (si grosses, 4)
Épices hachées - 1-3 cuillères à cafél.; (J'ai du basilic séché et de l'aneth congelé)
Levure sèche - 1, 5 c. À thé;
Sel - 1,5 c. À thé;
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Ail haché - 2 gousses;
Épices hachées - 1 cuillère à café;

Versez tous les ingrédients liquides dans le seau de la machine à pain: eau, œuf, huile.
Ensuite, ajoutez la farine. Au milieu, nous faisons un trou et versons autour de lui: ail, épices, sel, sucre, levure sèche. Vous pouvez également ajouter 0,5 c. moutarde sèche pour le piquant. L'ail doit être mis sur le pont, ne le versez pas dans la distribution pour fruits et noix. Le basilic était utilisé comme épice dans ce pain, mais vous pouvez prendre n'importe quelle épice: marjolaine, muscade, persil, etc. Le basilic et l'ail donnent un arôme et un goût tout simplement incomparables au pain.
Mais ne mangez pas de pain à l'ail et aux épices chaud, attendez qu'il refroidisse.
Programme pain régulier, croûte foncée.




Pain aux courgettes dans une machine à pain.

Ingrédients
Farine de blé soleil 300 g (plus de farine peut être consommée)
Farine de grains entiers 100 g (cette fois il n'y avait pas de farine de grains entiers, fini, mettez 100 g de semoule)
Eau 150 ml
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1,5 c. l.
Rast. huile 2 c. l.
Levure fraîche 8-10 g
Courgette râpée
(sur une râpe grossière,
trois directement dans le seau de HP,
ne pas presser le jus) 100 g
Herbes fraîches ou sèches 1 c. l.

Dans mon Midea, je mélange le liquide séparément avec du sel, du sucre, de la levure fraîche et mélange bien le tout dans un seau, il y a déjà du beurre et des courgettes. Le dernier repas.
Mes commentaires. Le pain est moelleux, doux, humide, déchiré par des fibres. Le goût de courgette n'est pas du tout ressenti. Il ne durcit pas longtemps.
Lors du pétrissage, ne vous laissez pas intimider par le kolobok shaggy sec et ne vous précipitez pas pour ajouter un excès d'eau - les courgettes, comme la purée de pommes de terre, dégagent progressivement de l'humidité. Voici un homme si beau. La mie est aérée et le pain est délicieux.



Pain de singe cuit au four pour cette recette
Pain "Singe"

tasse 250 ml

1 1/4 tasse d'eau
2 oeufs
1 1/2 cuillère à café sel
2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre
4 tasses de farine
1 1/2 cuillère à café levure sèche (ou 15 g fraîche)

Sauce
3 cuillères à soupe l. oignons verts hachés
3 cuillères à soupe l. persil (ou vos herbes préférées)
1 1/2 cuillère à café ail sec (3 gousses d'ail frais)
1/4 cuillère à café sel
5 cuillères à soupe l. beurre
1/2 tasse de parmesan

1. Mode machine à pain - "pâte" (1 heure 30 minutes). Divisez la pâte finie en boules de la taille d'une noix.
2. Trempez chaque «noix» dans un mélange de beurre rechargé mélangé avec des oignons, de l'ail et du persil, ainsi que du sel.
3. Mettez la première couche de boules dans un moule à muffins ou toute autre forme avec un tuyau. Saupoudrer de fromage, puis remettre les boules et ainsi de suite jusqu'à la fin.
4. Couvrez le formulaire. Le produit doit doubler de volume. Cela prend environ 45 minutes.
5. Cuire au four préchauffé à 350F (175C) pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Malheureusement, il n'y a pas de photo. J'ai arraché des morceaux de la pâte finie et roulé des boules de la taille d'une noix, et j'ai trempé l'ail dans la sauce et les ai mis sous la forme d'une machine à pain, en sortant une spatule à pétrir. et saupoudré chaque rangée de fromage. Pour éviter de brûler, de coller, je vous conseille de graisser le plat de cuisson avec de l'huile froide, finement «saupoudrer» de farine. Nous activons le mode Yaourt (température de chauffage 40-42 degrés) pour faire lever la pâte. Lorsque les boules ont presque atteint le haut du seau, activez le mode Cuisson pendant 1 heure avec une croûte légère, car avec une croûte différente, le beurre avec lequel le pain est enduit peut brûler. Vous n'avez pas besoin de diviser le pain de singe en petits pains séparés, mais coupez-le comme d'habitude.



Ce que j'aime dans cette machine à pain, c'est que vous pouvez emporter n'importe quelle recette avec elle et qu'elle cuit sans aucun problème. Voici quelques règles.
Règles de base pour faire du bon pain:

1. Utilisez de l'eau tiède, pas froide.
2. Uniquement de la levure à action rapide. Si vous déplacez la levure, le toit tombe. Il s'affaisse.
3. Le jus de citron aide la pâte à lever.
4. La cuisson prend plus de temps et nécessite plus de levure.
5. La farine de seigle rend le kolobok collant et plus caoutchouteux.
6. La farine de riz n'ajoute pas de volume utilisé uniquement avec la farine de blé.
7. La fenêtre peut être recouverte d'une feuille d'aluminium pour un bronzage uniforme.
8.La farine doit être tamisée pour rendre le pain plus riche.
9. Parfois, une spatule en silicone est nécessaire pour prélever la pâte sur les bords.
J'ai essayé de faire cuire différents types de pain avec différentes farines (maïs, riz, seigle, lin, sésame, sarrasin, flocons d'avoine) et avec différents additifs (tomate, purée de pommes de terre, fromage, fromage cottage, semoule, purée de pommes de terre sèche). Mais pour moi, le pain est meilleur que la farine de blé ordinaire, il n'y a rien.
Donc, maintenant j'ai une farine, mais vous pouvez changer le beurre dans la recette, soit du beurre (fondu), soit des légumes (j'ai du maïs ou de la moutarde). Vous pouvez prendre le liquide uniquement de l'eau ou quelque chose de laitier: lait ordinaire, lait cuit au four, crème, yaourt, kéfir, levain, yogourt, crème sure, lait cuit fermenté, mais assurez-vous de diluer avec de l'eau au moins 1: 1, sinon la pâte ne lèvera pas bien. Vous pouvez faire du pain avec du lait en poudre ou de la crème, cela s'avère très savoureux et très magnifique.
Ma recette préférée pour le kéfir, taille de pain 1 kg: ajoutez 50 ml de kéfir avec de l'eau tiède ou chaude à 300 ml, huile de maïs 2 cuillères à soupe, sel 1 cuillère à café, sucre 3 cuillères à soupe, farine 3 1/2 tasses, levure 1 cuillère à café.