Desserts de carême (recettes)

[Mousse aux canneberges]

Desserts de carême (recettes)

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
L'eau	3 cuillères à soupe
Canneberge	0,5 à 1 cuillère à soupe
La semoule	0,5 cuillère à soupe
Sucre	0,5 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

• Mousse aux canneberges
• Rincer les canneberges et presser le jus. Faire bouillir les gâteaux, filtrer, faire bouillir le liquide, ajouter le sucre et la semoule. Remuez fréquemment. Refroidir la bouillie, ajouter le jus, battre avec un mixeur.
• Meringue aux pommes
• Cuire au four 5 grosses pommes, passer au tamis, ajouter 1,5 tasse de sucre en poudre, remuer et laisser refroidir. Battre avec un mixeur jusqu'à ce que la masse devienne blanche et que la cuillère soit debout. Étaler sur une plaque avec une cuillère, sécher dans un four chauffé à feu doux.
• Riz au lait rose
• 1,5 tasse de riz
• 1 tasse de sirop de framboise
• 0,5 tasse de sucre
• 2,5 verres d'eau
• Le riz est préférable de prendre une côtelette. Lavez, mélangez avec le sirop, ajoutez l'eau, le sucre et faites bouillir. Mettre dans un moule imbibé d'eau froide et laisser refroidir. Mettez sur un plat, versez sur le sirop.
• Riz à la sauce café
• sauce:
• 1,5 tasse de café fort + 0,5 tasse de sucre + 1 cuillère à café d'amidon dilué dans 2 cuillères à soupe d'eau - faire bouillir, en remuant de temps en temps.
• Riz:
• 1,5 tasse de riz
• 0,5 tasse de sucre
• quelques noix, zeste, vanilline
• Faire bouillir le riz en vrac, ajouter le sucre et la vanilline, les noix concassées, le zeste d'orange. Mettre dans une assiette creuse, verser sur la sauce.
• Jus de canneberge au miel
• Écrasez 1 tasse de canneberges pelées et blanchies, laissez mijoter environ 10 minutes. Filtrer le jus, ajouter 2 cuillères à soupe. l miel, laisser reposer 1 à 2 heures, bien refroidir.

Remarque

Trouvé dans mes propres vieux disques! Comment ai-je oublié ces recettes ...