Olivier dans le style soviétique

Olivier dans le style soviétique

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
pommes de terre moyennes	4 pièces
Grosses carottes	2 pièces
des œufs	5 pièces + pour les champignons
cornichons	4 grands
saucisse bouillie	400 grammes
pois verts	1 boîte
mayonnaise pour s'habiller
sel	goût

Méthode de cuisson

• Je voulais vraiment faire Olivier, comme avant, dans l'enfance.
• Comme dans une cafétéria ou un café.
• Sur un site, j'ai trouvé un extrait avec une prescription de ceux-ci. conditions pour les entreprises de restauration publique de l'Union soviétique.
• Je n'écrirai pas la technologie, tous les professionnels de la fabrication et vous savez vous-même que nous cuisinons, coupons, remplissons et mangeons.
• Vous pouvez décorer avec de tels bolets.
• Pour ce faire, coupez la pointe émoussée de l'œuf à la coque et placez-le dans du thé fortement infusé pendant 2-3 heures.
• Nous mettons sur la salade et saupoudrons d'herbes autour. Ça semble très sympa.
• Peut être fabriqué à partir d'œufs de caille, en portions.

Le plat est conçu pour

pour une grande entreprise

Temps de préparation:

quelques heures

Programme de cuisson:

cuisinière, poignées, réfrigérateur

Remarque

Ça fait longtemps que j'ai mangé Olivier avec un tel appétit
Il s'est avéré tellement savoureux.
Je serais heureux si cela est utile à quelqu'un.

Je vais distraire un peu plus votre attention.
Quand mon plus jeune avait 3 ans, et c'était en 1980, j'ai coupé 31 Oliviers et regardé Carnival Night. Et c'est donc à ce moment la lumière dans mon âme que ce sentiment a été rappelé toute une vie. Vous pouvez appeler cela un rituel ou une tradition, mais depuis lors, tous les 31 ans, je coupe Olivier et je regarde la même nuit de carnaval à tout moment.
Je crois, je veux croire que tout le mal restera dans l'année à venir, et la nouvelle année n'apportera que le meilleur. Et surtout, la paix mondiale.
Le tout avec le prochain NG

Juste au cas où, pah-pah-pah

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

[TATbRHA]

TATbRHAwow, quel baiser chaud

Lenochka, pure nostalgie!
Merci pour la recette et bons souvenirs!

Ksyushenka, merci pour les aimables paroles
Sentimental est devenu, je vieillis

[Lenochka]

Lenochka, Je vous remercie!
En effet, comme dans l'enfance. Comme dans une enfance tiède lointaine ...
Dans mon cœur, c'est devenu si bon. Pour la gentillesse.
J'ai souri et je m'assois et me souviens.

Mais c'était délicieux!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, très touché
Bonne année, tout le meilleur

iret les arbres étaient grands

Et maman et papa étaient là

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Avez-vous besoin de mettre des oignons?

[brendabaker]

brendabaker, non, vous n'avez pas besoin d'un arc.

[Elena]

Elena, nous avons maintenant créé un tel tableau sur NG.
Je suis allé la veille des vacances pour faire des courses ... pour les concombres frais, ils ont mis en place un prix de 239 roubles. (bien que quelques jours plus tôt, le prix était de 109 roubles) Et une telle grenouille étranglée ... Je me suis aussi souvenue de l'ancienne version - après tout, à cette époque, personne n'avait entendu parler d'un concombre frais en plein hiver. Nous avons été très satisfaits du goût de l'Olivier "soviétique" oublié. À propos, le 31 décembre, le prix était déjà de 279 roubles. Le commerce est complètement ennuyeux)))
Bon, d'accord ... l'ambiance n'a pas été gâchée à cause de notre optimisme chronique.
Bonne année, bon nouveau bonheur !!!

PySy: oignon, désolé ... je l'ai ajouté.

À propos, le 31 décembre, le prix était déjà de 279 roubles. Le commerce est complètement ennuyeux)))

Hmm ... nous avons déjà demandé le 29 sur les marchés de gros 350 roubles pour les concombres. par kg

Ouais les filles, c'est dur pour toi
J'ai acheté des cornichons en tonneau à une mamie au marché du village.
Un litre de concombres incroyablement savoureux, croquants et à peau fine coûte 70 roubles.
En quoi la vie dans l'outback diffère-t-elle de la vie en ville !!!
Les gens sont différents et l'attitude envers les gens est complètement différente.
Mamie a demandé de rendre le pot à l'occasion. Et il croit que nous reviendrons, nous ne tromperons pas.
Et nous le retournerons certainement, nous l'avons déjà lavé et mis dans le sac

[brendabaker]

brendabaker, Je mets toujours des oignons dans la même composition

Merci, Lenochka, comment cela peut-il être sans Olivier en NG. C'est le préféré de mon mari et j'adore le manteau de fourrure. Bonne année!!!

le préféré de mon mari et j'adore un manteau de fourrure.

c'est comme ça qu'on vit 50x50, la moitié de la fête est en train de manger Olivier, l'autre moitié des invités attend un manteau de fourrure

Ajouté le lundi 02 janv.2017 12:03

Et moi, les filles, j'aime ajouter une demi-pomme verte râpée sur une râpe fine à Olivier. Un tel ajout donne de la fraîcheur à Olivier et même une sorte de fraîcheur.

Filles! essayez de faire Olivier sans pommes de terre du tout .......... c'est très savoureux pour moi ...

[Elena]

Elena, merci pour la recette nostalgique! Je fais toujours Olivier sur NG, eh bien, nous avons grandi avec cette salade du Nouvel An. Émietté tout un bol lourd!

J'ajoute aussi toujours une pomme sure sans la peau à la salade, je la coupe en petits cubes. Mais l'arc ne va pas.

Une fois que j'ai mangé Olivier avec des oignons, je n'ai pas du tout aimé. En Ukraine, il n'est pas habituel de mettre des oignons dans Olivier, c'est donc inhabituel.

Et le concombre frais décore grandement le goût, il s'avère si frais.

Filles! essayez de faire Olivier sans pommes de terre du tout .......... c'est très savoureux pour moi ...

Et je mets un navet au lieu de pommes de terre (la version Sybarit) - c'est normal et ça n'a pas l'air différent. Et j'ai lu sur un concombre frais, mais je ne l'ai pas essayé moi-même: ils congèlent le concombre coupé en dés et l'ajoutent aux salades sans le décongeler.

De plus, au lieu de pommes de terre, il est bon d'ajouter du céleri-rave bouilli ou du chou-fleur bouilli! Habituellement, je fais cela, au moins un peu, mais la teneur en calories diminue et n'affecte pas le goût

J'ajoute toujours une pomme aigre sans la peau à la salade

Et moi, et moi ... aussi. Je mets les pommes de terre purement symboliquement, je vais devoir essayer sans, mais il y a plus de carottes.

Et je mets un navet au lieu de pommes de terre (la version Sybarit) - c'est normal et ça n'a pas l'air différent. Et j'ai lu sur un concombre frais, mais je ne l'ai pas essayé moi-même: ils congèlent le concombre coupé en dés et l'ajoutent aux salades sans le décongeler.

cuisinez-vous des navets comme des pommes de terre?

cuisinez-vous des navets comme des pommes de terre?

Je le nettoie, le coupe en petits cubes, le brûle. À ce stade, je peux le mettre au congélateur, je peux cuire immédiatement jusqu'à ce qu'il soit doux. Ces gels brûlants réduisent le piquant du navet. À propos, le céleri-rave et les carottes bouillies ont donc également un IG élevé. Les carottes crues, sur une râpe coréenne puis même à travers, et le chou-fleur convient. Ce n'est qu'en hiver qu'elle a un prix pour le cheval.
Et dans mon uniforme, je cuisine des navets pour le caviar.

et le chou-fleur est très bien. Ce n'est qu'en hiver qu'elle a un prix pour le cheval.

En hiver, le prix est l'été! En été, je l'achète au congélateur, et en hiver miam, miam!

En hiver, le prix est l'été! En été, je l'achète au congélateur, et en hiver miam, miam!

C'est oui. Mais même il me semble que lorsque j'habitais sur le site de Sybarite, je fabriquais Olivier avec du chou-fleur cru râpé. Il faut demander Podmosvichka.

Ce sera aussi bien avec du cru. Mais je ne suis pas en bons termes avec les régimes et toutes sortes de systèmes alimentaires, donc je fais la salade d'hiver Olivier avec du chou-fleur bouilli. Je suis toujours étonné de votre constance et de votre volonté. Je ne peux pas faire ça ... même si je devrais ...

La bouillie est assez roulante selon l'IG, mais elle a été fabriquée selon la recette locale avec du cru. Je me souviens que j'en ai fait tellement que j'ai à peine mangé Et c'était assez comestible.

Ajouté le lundi 02 janv.2017 20:06

Je ne peux pas faire ça ...

Si vous voulez vivre, vous ne vous lèverez pas. Vous souvenez-vous de la vache de "Particularités de la chasse nationale"?

Combien d'invités j'ai.
Les filles, je m'excuse, mais les notifications ne me parviennent pas, j'ai décidé de marcher, de regarder à travers.
Et ici ... wow, de tels arguments enflammés
Anh, je vais répondre tout de suite. Je ne l'ai pas mangé avec une fleur, ni avec une fleur crue. ni avec bouilli.
Je me fais sans pommes de terre.

Les filles, j'émiette finement un concombre frais et saupoudrez la salade au moment de servir, si vous le mélangez bien, il s'égouttera toujours et vous pourrez le laisser le lendemain.
Et j'habille également la salade au moins 2 à 3 heures avant de la servir. Il parvient à se saturer et à se faire des amis. Tout de même, quand je fais le plein juste avant de servir, je n'ai pas bon goût ((