Gril à convection Friteuse à air Gfgril GFA-3500

et quand tu le fais avec du papier d'aluminium sous le panier

Mot-clé - SOUS le panier)))

Tanyulya dans ses vidéos lors de la cuisson du poisson, le poulet utilise du papier d'aluminium dans un panier,

Hier, j'ai préparé des saucisses des Balkans de la même manière. Beaucoup de graisse en a été fondue, mais les retourner à cause d'une telle quantité de graisse n'est pas pratique. Et lorsque les pommes de terre sont frites, le papier d'aluminium ne permet pas aux tranches de se retourner lorsqu'elles sont secouées. C'est plus pratique pour moi de poser la feuille.

Merci les filles!

il semble que toutes les options d'utilisation du papier d'aluminium soient justifiées à leur manière
(c'est-à-dire que la possibilité d'utiliser du papier d'aluminium dans le panier n'est pas exclue,
si quelqu'un est si à l'aise et aime le résultat (délicieux))

[Natasha]

Natasha, eh bien, oui, tout vient avec l'expérience. Le plus important est que l'appareil ait répondu aux attentes et soit utilisé à la fois dans la queue et dans la crinière.

[Olga]

Olga, Belka13, c'est ça!!!

Ajouté le lundi 13 février 2017 à 16:04

à propos, Tanyulya dans la vidéo a fait du poisson et du poulet sur du parchemin,
et sur la feuille (pliée en 4 couches) elle a fait des côtes, sous l'impression desquelles je suis, apparemment, encore, depuis que j'ai confondu ...

une fois, j'ai oublié de mettre le papier d'aluminium quand je faisais des escalopes (comme), donc l'odeur de la cuisine s'est intensifiée (comme si quelque chose fumait).

Coïncidence, sc. Soleil. Si la graisse commence à brûler, elle brûlera également sur la feuille. Je pense que c'était juste qu'une goutte de graisse tombait sur le dix et y brûlait, dégageant une odeur.
Je ne pose pas le papier d'aluminium, je ne vois pas l'intérêt. Je vais toujours laver la palette

Les filles, mais je n'aimais pas vraiment cuisiner dans du papier sulfurisé, le produit y colle, c'est difficile de le retourner. Je veux l'essayer sur une grille de gril spéciale, elle a été apportée aujourd'hui.

[Olga]

Si la graisse commence à brûler, elle brûlera également sur le papier d'aluminium. Je pense que c'était juste qu'une goutte de graisse tombait sur le dix et y brûlait, dégageant une odeur.

Olga, Sérénité, en fait, la graisse n'a pas brûlé sur la feuille jusqu'à présent, elle s'y forme sous la forme de flaques jaunes transparentes
et dans la palette, il est sous la forme de tas brûlés brun-noir de quelque sorte.

J'ai quelque chose à comparer, puisque j'ai cuisiné dans les deux sens: au départ j'ai cuisiné (côtelettes, poulet, cuisses de poulet) sans papier d'aluminium, sans le mettre sous le bol, puis j'ai décidé de le mettre, et la différence, croyez-moi, est perceptible.
Il n'y a pas d'odeur de brûlé lorsque je cuisine, en mettant du papier d'aluminium sous le panier.

Le plateau est un bol coulissant, d'ailleurs, je le lave quand même (et quand j'utilise le papier d'aluminium) en le rinçant.

[frange]

frange, eh bien, je dis - c'était un cas isolé, l'absence de papier d'aluminium et d'enfants coïncidait. J'ai une odeur de brûlé et pas de papier d'aluminium, une fois que c'était le cas, c'était la peau de poulet trop près de l'élément chauffant.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana! Pouvez-vous montrer votre gril? Ou donner un lien?

[Sérénité]

Sérénité, comme on dit, j'ai une mode pour les odeurs en cuisinant.

(à un moment donné, je récurais et je cherchais un capot super puissant.
(J'ai demandé une fois dans un magasin où se trouvaient leurs planches de genévrier, puisque je sens l'odeur correspondante, mais je ne vois nulle part, à laquelle on m'a dit qu'elles étaient sous le comptoir dans une boîte et qu'elles n'avaient pas encore été disposées (mais c'est ainsi, lyrique battre en retraite)).

Par conséquent, ce que j'ai écrit n'était pas un cas isolé pour moi, mais un système (et une goutte de graisse n'est pas tombée sur le dix (j'ai un dix propre jusqu'à présent).
Ce qui était cuit dans le bol coulissant a brûlé et fumé.

Quand je fais cuire les pommes de terre séparément sans viande, d'ailleurs, je n'ai rien mis jusqu'à présent (ni sous le panier, ni dans le panier).

Publié le lundi 13 févr.2017 20:59

À propos, sur la première page de ce Temko Tanyulya a posté une photo de la viande préparée dans notre machine maintenant bien-aimée.

Alors, Tanyulya préparait cette délicieuse viande sur du parchemin, que j'ai clarifié plus tard avec elle.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Je donne le lien ci-dessous.

🔗

Mais je n'ai pas encore cuisiné avec elle.

[Tatyana]

Je veux l'essayer sur une grille de gril spéciale, elle a été apportée aujourd'hui.

et j'ai mis une telle grille sous le moule quand je préparais la tarte Tsvetaevsky,
de sorte que le fond ne soit ni endommagé ni rayé, car il a cuit sans panier d'insertion, directement dans une tasse coulissante.

Tatyana, donc je pense que nous attendrons votre rapport sur l'utilisation de cette grille lors de la cuisson dans une tasse.
Merci d'avance.

[frange]

frange, Natasha, assurez-vous))) Je l'ai coupé à la taille du bol, puis on le verra)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana! Je vous remercie!

Les filles, je vais cuisiner à la fois avec du papier d'aluminium et dans et dans du parchemin (il est préférable de saupoudrer d'huile ou un produit à base d'huile doit être sans papier d'aluminium ni parchemin (mais laver paresseusement: girl_red: et il y a une odeur de brûlé) Je fais des pommes de terre partout, ici et dans Filke sans aucun substrat.J'ai aussi des nattes découpées pour la cuisson, la même chose est pratique, je ne mets que sur le fond du bol, tous les trous sont libres sur les côtés.J'utilise régulièrement cet AFka, mon mari s'est accroché à ses côtes, les mange pour la troisième semaine Je réapprovisionne constamment les stocks) le vendeur me demande comment vous les faites, qu'achetez-vous et achetez ??? Cette semaine sans côtes, apparemment nous avons tout mangé, ce n'était pas en solde.
Je me prépare des pommes de terre entières pour le déjeuner, comme dans une miette de pommes de terre, ce qui est délicieux.
Bravo qui a inventé AFochki et quelles que soient les entreprises, leur principe est toujours le même.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyulya, Je soutiens sur tous les points.
"Je me prépare une pomme de terre entière pour le déjeuner, comme dans une miette de pommes de terre, délicieux."

Et quelle est cette méthode pour les pommes de terre (temps, température), vous ne pouvez pas partager généreusement.
et aussi par la méthode de cuisson du brocoli (sinon j'ai essayé de le faire, mais ses inflorescences ont brûlé sur le dessus).

merci, Tatiana, d'avance

Je brocoli tous les deux jours, mais tous les jours je le fais en saupoudrage de Tanyulina:
Je jette le brocoli du sac dans un récipient, j'ajoute un peu d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasé, du sel et 2-3 cuillères à soupe de farine de maïs. Fermer avec un couvercle et bien mélanger en agitant. Je passe en mode AF et en mode "patate". Je tremble une fois au milieu du cycle.

Je passe en mode AF et en mode "patate".

Merci d'avoir répondu à mon appel.

Pour une raison quelconque, le brocoli a brûlé sur mon mode "pomme de terre",
même si je dois dire ce que j'ai fait sans l'arrosage de l'auteur de Tanyulina, mais j'aurais dû essayer de cette façon.

Les pommes de terre, huilées avec de l'huile végétale, sont enveloppées dans 3-4 couches de papier d'aluminium, les pommes de terre ne sont pas petites et cuites à 200 degrés pendant 20-25 minutes. Ensuite, je fais une coupe transversale dans la pomme de terre et, pour ainsi dire, je l'écrase et le beurre et le fromage peuvent y être râpés. Ou je choisis un noyau, je le mélange avec du fromage râpé et du beurre ... eh bien, comme dans Little Potatoes, vous pouvez manger.

[Tanyulya]

Tanyulya, dites-moi s'il vous plaît, faites-vous cuire des betteraves dans un airfryer ou airfryer? à quelle température et à quelle heure peut-il être cuit?

... eh bien, comme dans Little Potatoes et vous pouvez manger.

Merci Tatyana pour les conseils de recette (sinon il semble parfois que vous puissiez faire faillite sur cette petite pomme de terre (car c'est délicieux), mais
maintenant je peux saper ce monopole établi) ...

En AF, AG dans le pays où il vit depuis l'été. Les betteraves dépendent de la variété et de la taille, mais pas moins de 15 à 20 minutes, puis elles refroidissent dans du papier d'aluminium. Graisser les betteraves avec de l'huile et les envelopper dans 4 couches de papier d'aluminium. Betteraves rondes moyennes, allongées cuites plus longtemps, comme ça, et son nez s'avère mou.

[Tanyulya]

Tanyulya, merci pour la réponse! .. je vais essayer de cuisiner en Af

Ce qui était cuit dans le bol coulissant a brûlé et fumé.

Donc, cela brûlerait dans la feuille, alors la combustion des graisses ne dépend pas du matériau de revêtement.

Donc, il brûlerait et fumerait dans la feuille, alors la combustion des graisses ne dépend pas du matériau de revêtement.

Je dis ce que j'ai vu: le papier d'aluminium n'a pas ces brûlures noires (il y a de légères flaques transparentes de graisse fondue (ou d'huile)) qui se forment au fond du bol lorsque l'on cuisine sans papier d'aluminium,
et comme la cuisson se fait à l'aide d'air chaud, l'odeur de ces brûlures noires se répand dans toute la pièce.

Nous discutons ici, notamment de partager notre expérience sur l'utilisation de cette merveilleuse machine.

J'ai une telle expérience, je l'ai partagée, en voyant et en ressentant la différence, j'ai pensé qu'elle pourrait être utile à quelqu'un.

Les pommes de terre, huilées avec de l'huile végétale, sont emballées dans du papier d'aluminium en 3-4 couches

Tanyusha! Les pommes de terre doivent-elles être pelées?

[frange]

La combustion des graisses ne dépend pas du matériau de revêtement.

Cela dépend exactement de la surface et de la planéité de la surface), bien qu'il me semble qu'une conductivité thermique différente dépend du matériau, par exemple.
Eh bien, la surface réfléchissante de la feuille peut chauffer moins.

Droite frange, dit quelle est la différence quoi et comment, si cela fonctionne

Ajouté le mardi 14 février 2017 12:55

Les pommes de terre doivent-elles être pelées?

Non. Sinon, il s'effondrera.

Salut les filles! En général, je n'ai pas la patience d'attendre le 23 février, j'ai décidé d'utiliser un peu mon poêle au travail. J'ai acheté de la pâte feuilletée et des saucisses sans levure. Ici

Divisé une feuille en 4 bandes et enveloppé 4 saucisses. Je l'ai fait sur prog. gâteau. mais ils se sont collés l'un à l'autre, donc 2 morceaux pendant 5 minutes. encore cuit. Classe !!!! ... Et j'ai aussi mariné les ailes, je veux essayer plus tard. Conseiller la meilleure façon de les fabriquer

[en dessous de]

la surface réfléchissante de la feuille peut chauffer moins.

Probablement assez pour faire la différence entre les graisses brûlantes et non brûlantes. Sinon, il serait impossible de cuire dans la feuille, de plus, les propriétés réfléchissantes de la feuille ici ne créent en aucun cas une différence de température pour la graisse qui a coulé dessus - après tout, elle ne le fait pas. en dessous de elle et sur.
IMHO, c'est quelque chose d'une série de préjugés culinaires comme éteindre la soude avec du vinaigre dans une cuillère.

quelle est la différence quoi et comment si ça marche

Cela fonctionne pour moi même sans feuille

Vicus, nooooo, tout est pelé.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyusha et les betteraves non pelées aussi?

Ksyusha, pas entièrement nettoyé. Morceaux, pelés.

Je vois Merci!
Et tout comme les pommes de terre, les pommes de terre prog sont de 20 à 25 minutes, ou plus?

Goûtez pendant 20 minutes, puis regardez quand vous êtes prêt, mais laissez refroidir dans du papier d'aluminium

Tanya, mais aujourd'hui, ils doivent apporter un poêle et je veux y faire cuire des cailles tout de suite. Ils sont petits 12 centimètres, comment feriez-vous?
Joyeuse Saint-Valentin, les filles!

[Margarita]

Margarita, Je ne ferais pas de cailles en AF. Refroidira légèrement et sera sec. Pourtant, il vaut mieux faire mijoter les cailles en sauce

Dépend de la variété et des habitudes.
J'ai oublié mes betteraves après presque une heure. Je ne peux pas dire qu'elle s'est tarie. La même chose est vraie pour les pommes de terre, je ne tiens jamais moins de 40 minutes, les grosses pendant au moins une heure. Je ne respecte pas le papier d'aluminium, même dans les charbons, et même dans le four, c'est encore plus de déchets et de mouvements inutiles. Je ne sais pas comment c'est dans Kroshka Potato (ce n'était pas comme dans KFC), j'aime la peau dure et croustillante de la pomme de terre, je pense qu'elle est plus proche de bouillie en papillote?
C'est pourquoi la cuisinière est bonne, donc ce que vous voulez en faire et cuisiner, même en céramique, même dans une boîte de conserve, pas comme un micro-ondes.

[Larissa]

Larissa, Je les ai marinés. Il me semble que si vous faites frire rapidement à haute température, ils ne seront pas secs, non? Avant cela, je ne cuisinais qu'au four, tout allait bien.

[Margarita]

Margarita, essayez-le, alors vous nous direz. Je mijote toujours quelque chose dans les sauces. Peut-être, vraiment, en vain?

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyush

[Margarita]

Larissa, je les ai marinés. Il me semble que si vous faites frire rapidement à haute température, ils ne seront pas secs, non? Avant cela, je ne cuisinais qu'au four, tout allait bien.

Margarita, J'ai fait un poulet cornichon le tout premier jour, à ce sujet à la page 7 de ce temka (avec une photo).

Le poulet a été un succès, mais les cailles, elles sont plus petites, vous serez donc un pionnier.

Comme je suis heureux d'avoir acheté cet AF. 15 minutes et une tarte au fromage pour une tasse de café est prête

photo du téléphone, désolé

[Natasha]

Natasha, ouais ... ta meuf s'est avérée géniale)) Marinée dans quelque chose?

[Tatyana]

Tatyana, Tatiana27comme je vous comprends ...

C’est aussi formidable que les gens, par la générosité de leur cœur, partagent ce qu’ils ont appris sur les capacités de cette merveilleuse machine, et même en images ou en vidéo.
Un grand merci à Tanyula pour cela.

Et sur YouTube, j'ai trouvé une vidéo de Gala Rada, alors elle a montré qu'elle faisait du pain, des petits pains sautés ...

Il y a donc tellement de place pour l'imagination au moindre coût.

Ajouté le mardi 14 février 2017 14:54

Mariné dans quelque chose?

Margarita, non, je n'ai pas mariné cette fois, alors j'ai ajouté un peu de sel et c'est tout ...

[frange]

frange, Natasha Oui, voici la vidéo de Tanyulya qui m'a finalement convaincu que cet AF est vital pour moi.
Les filles merci à tous pour vos recettes et commentaires, très utiles dans le processus de maîtrise du nouvel assistant
Je suis assis en train de lire un sujet sur la friture à l'air, mais c'est tellement gros!
Le pain est aussi dans les plans, mais plus tard (quand on déménage)

Je n'ai pas fait cuire les perdrix. Mais si vous cuisinez, alors en mode Poulet, tournez le temps total de 25-30 minutes. Mais je ne l'ai pas fait, alors je suppose. Si je cuisine quelque chose pour la première fois, seule l'apparence est guidée.
L'essentiel est de se préparer à l'os. Peut-être que cela fonctionnera en moins de temps.

le temps total est de 25 à 30 minutes.

Ils (cailles) rétréciront et cuire trop pendant ce temps)
Il n'y a rien à y faire frire.

Je ne les ferais pas en AF.

Les filles, je garde moi-même les cailles et je vais vous dire que, d'après ma propre expérience, j'étais convaincue qu'elles doivent encore être cuites. Le jeu est un jeu, ce n'est pas un poulet qui prend 20 minutes.

Les filles, je n'ai pas cuisiné de caille, honnêtement je ne sais pas, je ne sais pas avec certitude avant d'essayer
Juste deviner. Mon poulet ne sort toujours pas pendant moins de 40 minutes. Encore une fois, tout dépend du poids parfois et je fais plus, parfois moins. J'ai besoin d'acheter un cornichon pour essayer.

Oui, partout je ne vois que des recettes de cailles cuites au four. Je n'ai même pas rencontré de ragoûts nulle part, je ne peux pas imaginer comment c'est. Et si vous ne les faites pas cuire sur un programme automatique, mais réglez un peu de chaleur? Peut brûler aussi?