Soupe aux pois d'hiver

[DonnaRosa]

DonnaRosa, J'ai acheté des pois dans un magasin russe, qui connaît son âge. La prochaine fois, je prendrai probablement un litre et demi d'eau et j'essaierai d'avoir de la soupe, pas du porridge.

Récemment, j'ai cuisiné de la soupe aux pois deux fois de suite à Shteba.
Sur un os fumé. Les pois ne sont pas trempés, rapport pois-eau par œil
Elle a versé de l'eau, des pois, des carottes râpées et des oignons séchés. Lavrushki a pincé une feuille (pousse sur la fenêtre). Sel à l'oeil. Mais l'heure a été fixée à 9 minutes. Programme de soupe. Pression 0.7.
Cela s'est avéré génial. Les pois sont bouillis comme il se doit.

[Veta]

Veta, Il reste à acheter Shteba

[Veta]

Veta, Il reste à acheter Shteba

[Mirabel]

Mirabel, elle est cool!

[Vika]

DonnaRosa, dans quelle proportion prenez-vous des pois dans l'eau. Aujourd'hui j'ai fait cuire un petit 1 verre de pois pour 1 litre d'eau. L'eau a bouilli, le riz n'a pas été bouilli jusqu'au bout et il s'est avéré qu'il s'agissait de bouillie, pas de soupe. Je veux juste une soupe bouillie épaisse.

Vika, dans quoi la soupe était-elle préparée? Je mets environ 1 multi-verre sur 1 litre et fais cuire pendant 2 heures (même sur la cuisinière quand j'ai cuisiné, je l'ai fait cuire pendant longtemps, car je ne fais pas tremper les pois)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, J'ai acheté des pois dans un magasin russe, qui connaît son âge. La prochaine fois, je prendrai probablement un litre et demi d'eau et j'essaierai d'avoir de la soupe, pas du porridge.

Sur un paquet de petits pois, il faut l'indiquer
date de production et
date de préemballage
Les pois ont également une durée de conservation, généralement 1 an.

[Albina]

Albina, dans un chaudron, a décidé d'essayer pour la première fois au sujet de l'évasion. Rien n'a coulé nulle part, mais tout a été cuit pendant longtemps., 2 heures. J'ai trempé les pois pendant 5 heures, et j'ai pris un verre qui n'était pas un multicuiseur, on dirait qu'il y avait beaucoup de pois
Oksana, a jeté l'emballage et l'a acheté au printemps. J'ai cuisiné de la soupe avec de la viande fumée, mais des petits pois y ont simplement été ajoutés, mais ici je voulais obtenir une soupe épaisse, le résultat était du porridge, mais très savoureux.

on dirait un peu trop de pois

Oh, Vic, je vous ai probablement confondu avec les proportions. mais comme il est dit dans le livre, j'ai pris les proportions de soupe aux pois à partir de là ..
Je l'ai trouvé dans un livre sur les aliments savoureux et sains.
Pour 500 grammes de viande, 2,5-3 litres d'eau sont pris .. Et puis soupe aux pois .. 500 grammes de masya -250 grammes de pois. Ajoutez donc 250 g de pois au bouillon cuit à partir de 500 g de viande. Pas un verre de 250 ml, mais exactement 250 g. pois.
Eh bien, par conséquent, vous pouvez tout de même calculer, mais sans viande. Probablement pour un verre de pois, que vous avez utilisé, vous devez prendre 1,2 litre d'eau et tous les 2 litres.

[Galina]

Galina, une expérience négative (même si elle s'est avérée très savoureuse) est aussi une expérience, donc tout va bien! J'essaierai plus d'eau la prochaine fois.

Aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours eu de l'eau dans la soupe aux pois = - ajoutez du bouillon .. Soit l'envie des pois, soit celle des mains gauches .. Mais toute soupe précoce s'avère toujours délicieuse, je ne sais pas s'il est possible de la gâcher du tout .. Et si aussi avec des côtes fumées .. messieurs .. je rentrerai à la maison et mangerai ..

[Vika]

Albina, dans un chaudron, a décidé d'essayer pour la première fois au sujet de l'évasion. Rien n'a coulé nulle part, mais tout a été cuit pendant longtemps., 2 heures. J'ai trempé les pois pendant 5 heures, et j'ai pris un verre qui n'était pas un multicuiseur, on dirait qu'il y avait beaucoup de pois
Oksana, a jeté l'emballage et l'a acheté au printemps. J'ai cuisiné de la soupe avec de la viande fumée, mais des petits pois y ont simplement été ajoutés, mais ici je voulais obtenir une soupe épaisse, le résultat était du porridge, mais très savoureux.

Vika, quand je l'ai fait cuire sur la cuisinière, il a aussi bouilli et s'est enfui. Et dans le dessin animé, c'est juste un conte de fées: je l'ai mis, j'ai mis la nourriture et c'est tout. Mais je n'ai pas trempé de pois depuis longtemps.
Je cuisine parfois un petit pois. J'aime ça aussi.

Et dans le dessin animé juste un conte de fées

Eh bien, c'était une expérience: pard: je voulais cuisiner comme l'auteur. La prochaine fois je ferai aussi dans le dessin animé

Quand j'ai cuisiné sur la cuisinière, ça a aussi bouilli et s'est enfui. Et dans le dessin animé, c'est juste un conte de fées: je l'ai mis, j'ai mis la nourriture et c'est tout. Mais je n'ai pas trempé de pois depuis longtemps.
Je cuisine parfois un petit pois. J'aime ça aussi.

Se mettre d'accord! Aucun problème du tout! Cuit hier!

[DonnaRosa]

Ajouté le vendredi 21 oct.2016 15:24

DonnaRosa,

Et voici ma soupe aux pois, même si elle est très savoureuse.
Multicuiseur Philips 3060 avec petits pois N'A PAS COPE.
Après 4 heures sur MANUAL, 100 ℃, il n'était pas possible de faire bouillir les pois en purée de pommes de terre.
Ramené à l'état correct sur le poêle, dans une casserole en acier inoxydable.
Je ne cuisine plus de soupe aux pois épaisse dans ce dessin animé.

date de préemballage

On ne sait pas en quelle année il a été cultivé, ils se taisent.

Et voici ma soupe aux pois

Ajouté le vendredi 21 octobre 2016 16:13

[Lagri]

Lagri,
Maria, tu as encore cuisiné une soupe aux pois épaisse à Redmond 02, ou même pas essayé pour moi, Phillips ne pouvait pas, (bout, colle au fond à MANUAL 100,
Sur les pois bouillis séparément, arrosez séparément, sur MANUAL 90, je n'ai même pas essayé.)
Il cuisine NUT normalement, mais sur les pois ... c'est une déception totale.

Je cuisine la soupe aux pois dans le multicuiseur Brand.
Tout d'abord, je fais frire les oignons avec les carottes, puis j'ajoute les petits pois lavés (ne pas pré-tremper), verse de l'eau chaude, sale un peu (puis je l'apporte quand même au goût). J'ai mis le mode "SUP" - par défaut 1 h 30 min. Les pois bouillent à merveille. La soupe n'est pas servie sur le pouce)))) Parfois, comme pomme de terre, j'ajoute des cubes uvbvchkovy à la soupe. Vraiment comme. À la fin du programme, j'ajoute du sel à la soupe (j'utilise de la gremolata sèche - grâce à Admin), un mélange de poivrons, lavrushka. Laissez chauffer pendant 15 à 20 minutes. Selon votre humeur, vous pouvez ajouter de l'ail ... dans une assiette)))

Sel de cuisine "gremolata sèche" (Administrateur)

Les filles, je fais de la soupe aux pois uniquement à partir de pois cassés. D'un tout, dans un autocuiseur, cela prend probablement beaucoup de temps

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus,
Voulez-vous voir une photo de la soupe? Il est curieux de savoir dans quelle mesure les pois ont eu le temps de bouillir.

[gawala]

gawala, Coche, et j'ajoute de l'eau à n'importe quelle soupe à la fin ... Je n'ai jamais de soupe, mais du ragoût ou du porridge! Mais riche!

[Lagri]

Lagri,
Maria, tu as encore cuisiné une soupe aux pois épaisse à Redmond 02, ou même pas essayé pour moi, Phillips ne pouvait pas, (bout, colle au fond à MANUAL 100,
Sur les pois bouillis séparément, arrosez séparément, sur MANUAL 90, je n'ai même pas essayé.)
Il cuisine NUT normalement, mais sur les pois ... c'est une déception totale.

Oksana, à 02 il se révélera, en mode soupe-ragoût. J'ai déjà cuit de la purée de pois sur ce mode et cuit la soupe sur le même mode. J'ai des pois jaunes en deux, ils cuisent bien, je ne vous parlerai pas de l'autre, je ne sais pas. Alors essayez à 02, ça devrait marcher.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus,
Voulez-vous voir une photo de la soupe? Il est curieux de savoir dans quelle mesure les pois ont eu le temps de bouillir.

Je ne peux pas montrer ce plat ... Je ne prends pas de photos de soupe)) Bien que je le cuisine très souvent. Je cuisine aussi du porridge, des pois.
Je cuisine tout, des pois cassés, jaunes.

[Oksana]

Oksana, à 02 il se révélera, en mode soupe-ragoût. J'ai déjà cuit de la purée de pois sur ce mode et cuit la soupe sur le même mode. J'ai des pois jaunes en deux, ils cuisent bien, je ne vous parlerai pas de l'autre, je ne sais pas. Alors essayez à 02, ça devrait marcher.

Maria l'a déjà mis, j'attends.
Elle a également décidé de ne pas se torturer elle-même et Phillips, mais de prendre un multicuiseur, où il existe un mode SOF débogué.

Mes options pour faire de la soupe aux pois

Soupe aux pois maigres, sur la cuisinière (classe de maître) (Administrateur)

Moi aujourd'hui étudiant affamé le petit-fils lui a demandé de mettre de la crème sure dans la soupe aux lentilles, ce qui m'a surpris, mais je le lui ai mis. Je ne mets jamais de crème sure dans une soupe aux lentilles ou aux pois. Ici, dans la soupe aux haricots - oui, je l'ai mis. En cornichon et bortsch, c'est tout.

Je cuisine tout, des pois cassés, jaunes.

Et j'ai volé avec lui récemment. Le mari aime beaucoup la soupe aux pois bouillis. Je l'ai lavé, trempé et je suis allé travailler la nuit. Je suis entré, je l'ai mis à cuire avec des côtes fumées, j'ai baissé le feu et je suis allé me ​​coucher. Deux heures plus tard, les pois sont restés en deux. Probablement plus âgé que moi.

[DonnaRosa]

Vierge, on dirait que les pois * n'ont pas besoin de trempage * maintenant et nous les avons en vente.
J'ai le même paquet de pois que j'ai acheté chez Pyaterochka. Les pois sont jaunes, coupés en deux.
Hier, j'ai cuisiné en trempant toute la nuit comme au bon vieux temps.
En conséquence, elle a cuisiné pendant environ 6 heures, torturé le multicuiseur et la cuisinière, à la fin, elle l'a simplement frotté avec une cuillère.
Aujourd'hui, j'ai pris les mêmes pois, je les ai ébouillantés et je les ai bien lavés, et je les ai mis dans une mijoteuse 1: 2,5 en mode SOUPE, pendant 1,5 heure.

Voici le résultat après 1 heure de cuisson SANS TREMPAGE
La même chose avec NUT, plus vous trempez longtemps, moins ça cuit

Ajouté le samedi 22 octobre 2016 09:19

:
:
Et voici la soupe aux pois d'hiver, dans laquelle vous ne trouverez même pas un pois non cuit, en seulement 1,5 heure

Ajouté le samedi 22 octobre 2016 09:25

DonnaRosa,
Donna Rosa, c'est pourquoi j'aime tant vos recettes d'entraînement. Vous posez le sujet, et nous pensons, essayons, essayons, développons et acquérons de l'expérience, eh bien, le cerveau ne se raidit pas.
Par conséquent, dans vos sujets, il y a de tels débats houleux et sont TOUJOURS bondés, MERCI

[brendabaker]

brendabaker, Et laissez-les argumenter ,: girl_wink: l'essentiel est de ne pas scandaliser.

Aujourd'hui, j'ai pris les mêmes pois, je les ai ébouillantés et je les ai bien lavés, et je les ai mis dans une mijoteuse 1: 2,5 en mode SOUPE, pendant 1,5 heure.

Alors c'est comme ça que je cuisine. Tout bout bien. De plus, je ne fais jamais tremper de pois.
Photo appétissante. Aujourd'hui, en passant, nous avons eu cette soupe pour le déjeuner.
Nous avons parcouru 10 km. sur les vélos ... faim. .. et il est allé à ce sujet !!!!

[ANGELINA BLACKplus]

Je pensais que les pois * sans trempage * sont une caractéristique si cool des supermarchés chers, mais il s'est avéré que ce sont des pois cassés jaunes ordinaires, coupés en deux

Ajouté le samedi 22 octobre 2016 15:28

ANGELINA BLACKplus,
Et donc cette soupe est arrivée sur place, nous l'avons mangée avec plaisir, saupoudrée d'herbes fraîches.
Ma fille et moi étions à pied aujourd'hui pour gagner le déjeuner, nous avons garé nos vélos pour l'hiver, il fait froid.

Aujourd'hui, j'ai cuisiné de la soupe dans MV Panasonic en mode soupe. 1 heure sans trempage. Tout est bon

[Orange]

Orange,
Et maintenant, je vais faire bouillir les pois en purée de pommes de terre dans une mijoteuse (là, il n'a pas besoin de contrôle), puis faire cuire la friture sur la cuisinière, y ajouter de la purée de pois, du sel et de l'eau bouillante et laisser mijoter un peu, sous mon contrôle, en remuant pour rendre la nourriture amis.

mais il s'est avéré que ce sont des pois cassés jaunes ordinaires, coupés en deux

Les filles, il vaut mieux ne pas le tremper? Mon mari demande constamment, et après la dernière fois, je ne veux plus le cuisiner. Et il reste également de ce pack.

[Tancha]

Tancha,
Ne faites pas tremper les pois en deux.
Il faut tremper si les pois sont entiers, ronds.

[Oksana]

Oksana, c'est ici, ouais .. pas besoin de tremper .. Je reviendrai certainement la prochaine fois! Je vous remercie!

Les filles, il vaut mieux ne pas le tremper? Mon mari demande constamment, et après la dernière fois, je ne veux plus le cuisiner. Et il reste également de ce pack.

S'il n'est pas trempé, la cuisson prendra beaucoup de temps. Je trempe littéralement une demi-heure avant de m'endormir dans la casserole jusqu'à ce que le bouillon bout. Puis j'y verse les petits pois et je cuisine ...

J'ai cuisiné de la soupe aux pois à la manière lituanienne, en y ajoutant un peu d'orge.
Trempez les pois avec l'orge à l'avance. Oui, le goût de la soupe aux pois s'est beaucoup amélioré. À l'avenir, je cuisinerai avec de l'orge, il faut en ajouter très peu, une petite poignée, mais l'effet est génial, je dirais.
Elle a pris le bouillon congelé, resté de viande bouillie en gelée, gras.
Je ne l'ai pas dilué, mais simplement ajouté à l'eau dans laquelle les pois à l'orge étaient trempés.

Lavez et faites tremper les pois dans l'eau chaude pendant la nuit
...
Versez les petits pois et l'eau dans une casserole.

C'est étrange ... Partout, il est recommandé de changer l'eau des légumineuses plusieurs fois lors du trempage, et à la fin de bien rincer sous l'eau courante ... Et les pois ne font pas exception ...

Et encore une chose ... L'absence du mot "maigre" ou "végétarien" dans le titre de la recette suggère qu'il s'agit d'une sorte de préparation ou de produit semi-fini, dans lequel il faut ensuite ajouter de la viande et / ou des viandes fumées ...

Bon, d'accord ... L'auteur est le maître-maître, et donc il voit ...

C'est étrange ...
Bon, d'accord ... L'auteur est le maître-maître, et donc il voit ...

Aaaa ... Bonjour mes compatriotes.
La recette peut être modifiée à la demande du cuisinier. Pas dans une pharmacie, pas dans un médicament.

Plus cela est utile dans la soupe, mieux c'est. Les légumineuses ne sont pas lavées avant le grincement, après le trempage, mais au contraire, elles laissent tout tel quel. La soupe aux pois doit être épaisse et réduite en purée, si elle est correcte, les pois individuels ne doivent pas flotter et se rattraper.

Pas dans une pharmacie, pas dans un médicament.

Cela dépend de la façon dont vous la regardez ... Le matin, avec une gueule de bois sévère, une soupe aussi chaude sera plus bénéfique que n'importe quel médicament!

Cela dépend de la façon dont vous la regardez ... Le matin, avec une gueule de bois sévère, une soupe aussi chaude sera plus bénéfique que n'importe quel médicament!

Pour les gros buveurs, je ne connais pas les recettes.
Je ne suis pas fan d'alcool. Parfois, un verre de martini, mais rarement même un tel désir survient. S'il fait froid, je peux cuisiner du vin chaud. J'ajoute un peu de brandy au chocolat chaud. Je peux ajouter du baume au thé, comme ça.

Pour les gros buveurs, je ne connais pas les recettes.

À peu près ... Les droits de la secte des Alcooliques anonymes ici sur le forum sont clairement bafoués! Ne pas créer un thème séparé ici "Recettes pour réduire les effets de l'intoxication alcoolique et sortir de la frénésie" ...
Il semble que les alcooliques ne soient pas trouvés sur ce forum ...
Désolé pour offtopic!

À peu près ... Les droits de la secte des Alcooliques anonymes ici sur le forum sont clairement bafoués!

Je ne peux que sympathiser avec vous, mais je ne peux pas vous aider.

Préparez vous.