Strudel aux pommes "Vienne"

Grande recette, merci à l'auteur) Il a vaincu ma peur du strudel!
Cela s'est avéré très savoureux la première fois, et vous pouvez même le donner à votre mari, qui ne mange pas de pâtisseries - il y a un minimum de pâte casher. Les enfants n'ont pas donné le temps pour la sauce, mais avec de la glace, cela s'est bien passé aussi.

Puis-je poser quelques questions d'un golim noob à un gourou culinaire? Le toit de mon strudel fini s'est légèrement affaissé et fissuré lorsqu'il a refroidi - est-ce la norme, ou a-t-il surexposé? Et une autre question - dans un four primitif sale (comme les anciens soviétiques, mais pour un bonheur complet, le gril est fixé en haut) à quel niveau et à quelle température est-il préférable de cuire? Le top parce que je ne rougis pas du mot "absolument", je le termine avec un grill, mais ça sushiiiit

Je le mets au milieu, ça ne rougit pas non plus pour moi, alors je viens de le saupoudrer de poudre et c'est tout

Je le mets au milieu, ça ne rougit pas non plus pour moi, alors je viens de le saupoudrer de poudre et c'est tout

eh bien, je l'ai aussi saupoudré ... mais si cela est fait, par exemple, avec un foie (il me semble que ça devrait être savoureux), alors la poudre se révélera en quelque sorte déplacée

Je ne sais pas, j'aime seulement avec une pomme

À quel niveau et à quelle température est-il préférable de cuire au four?

La température est indiquée dans la recette:

cuire au four environ 50 minutes.

Haut-bas 180 °, préchauffer le four.

Mode convection 160 °, SANS préchauffage.

Après 30 minutes, graisser les strudels avec du beurre et remettre au four.

L'auteur cuit sur la grille du milieu du four ...

Grande recette de pâte. Il s'avère un strudel végétarien si vous graissez la pâte avec de l'huile végétale ou de l'huile de coco.

[Stеrn]

Stеrn, merci pour la recette!

Merci beaucoup pour la recette !!! Je mange et je ne peux pas m'arrêter Mais, j'ai lu les commentaires, j'ai regardé la photo et j'ai réalisé que j'étais un peu différent.
1. La croûte sur le dessus était en bois droit, et ne voulait pas rougir pendant longtemps, mais elle n'affectait en rien le goût.L'enveloppe dans un film le matin, elle est devenue un peu plus douce. La pâte était étalée assez finement.
2. Vides formés et énormes entre la garniture et la croûte supérieure.
Les filles, aidez-moi à comprendre