Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Etalez la pâte à la main)

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, eh bien ça s'est avéré super !!!!! BIEN JOUÉ!!!!!
C'est ce que veut dire le désir!
Masha Ivanova, Lena, oui, je comprends, au détriment du pinceau))) Je viens d'écrire pour que d'autres ne salissent pas accidentellement la construction)))

Je dis toujours, parfois vous lisez et vous ne pouvez pas voir l'intonation avec laquelle le message a été écrit

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya Merci, essayez-le, vous ne le regretterez pas))

Ajouté le jeudi 14 juillet 2016 à 13:36

ni aucun congélateur j'irai plus loin les deux autres morceaux de pâte à rouler.

Mais c'est correct !!
Je fais toujours tout de suite

J'ai eu tellement de plaisir à rouler la pâte, puis à la manger. Le premier est presque parti.
J'ai souvent regardé des vidéos avec un tel test et c'était tellement effrayant, mais cela s'est avéré assez simple, j'en suis ravi.
Masha, merci beaucoup !!!

[Tatyana]

Tatyana, Je suis heureux de t'avoir inspiré un exploit

Nous avons aussi beaucoup aimé. DÉLICIEUX! Je vous remercie!

[Cvetozek]

Cvetozek, Je suis très content

Pour ta santé!

[Maria]

Maria, merci beaucoup pour ce magnifique rouleau à pâtisserie! Et un merci spécial pour la vidéo MK détaillée! Entraînons-nous!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, à ta santé! J'attendrai de délicieux résultats))))

Les filles, j'ai acheté des mûres Mongold, accidentellement lors d'une foire du week-end))
Je pensais que c'était top, et le gui m'a dédié que c'était mongol))



ils m'ont donné une brassée entière pour 100r))

Bref, aujourd'hui j'ai inspiré Pita Zelyanitsa avec lui. Une partie a gelé et une partie a été mise en pita))
Je l'ai juste blessé différemment.
Elle a cuit Steba dans son mini-four et a mis le pita dans sa propre plaque à pâtisserie.
40 minutes pour 230 gr.

Ajouté le mardi 26 juil.2016 19:33

ajouter la coupe

Seigneur, quelle beauté! Masha! Avez-vous roulé la pâte comme dans la vidéo? Je n'ai pas encore reçu mon rouleau à pâtisserie, donc mes mains me démangent d'essayer de le faire moi-même.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, cette fois, je cuisinais avec de la pâte d'usine, car j'en ai beaucoup dans mon congélateur. J'ai décidé que je devais dépenser))
Ensuite, j'ai plié deux feuilles qui se chevauchaient, et le reste est comme dans la vidéo))

Mais dans la recette et la vidéo suivantes, voici comment le pita de la pâte sera roulé dans celui roulé à la main))))

Je vous remercie!!

Merci, Masha! Nous attendons votre vidéo.

J'attends avec impatience mon rouleau à pâtisserie. Et allez-vous utiliser ce rouleau à pâtisserie, qui est plus court, pour quelque chose de spécifique?

Les filles, dites-moi où se trouvent ces rouleaux à pâtisserie? Hier, j'ai regardé sur Internet - je ne pouvais pas trouver où acheter.
Masha, un merci spécial pour la recette cool et la classe de maître compréhensible! Reste à se procurer un rouleau à pâtisserie!

Il y a un sujet sur le forum - Longs rouleaux à pâtisserie en bois, déchiqueteurs. Masha vous mettra en ligne.

[Jeanne44]

Jeanne44, Zhanna, content que tu aies aimé))

J'ai apporté ces rouleaux à pâtisserie de Bosnie-Herzégovine. J'ai même ouvert le sujet à l'achat.
Rouleaux à pâtisserie longs en bois, meuleuses (SP, Moscou)

le deuxième achat est déjà passé, ils sont recrutés pour le troisième. Je les ai accidentellement vus là-bas et me suis acheté, puis j'ai écrit sur le forum.
Honnêtement, je n'avais même pas prévu de vendre quoi que ce soit)))

Mais le seul problème est que je suis maintenant à Moscou et que je dois demander à quelqu'un de l'apporter.

Merci pour le lien! Hourra, je suis si content!

pour la défense d'une femme turque, je suis d'accord avec les commentaires sous la vidéo

La personne est sérieuse et concentrée. Elle travaille, et magistralement. Merci pour la vidéo. C'est agréable d'admirer les compétences de quelqu'un, mais pourquoi ces commentaires offensants sont-ils dans les commentaires? Et il ne jette pas, mais jette le couteau dans l'assiette en un seul mouvement! Et en général, pour moi personnellement, tous ses mouvements, amenés à l'automatisme, commandent le respect.En effet, travail infernal: plusieurs heures dans une même position, et même dans la chaleur ...

J'étais moi-même en Turquie et j'ai vu de mes propres yeux à quel point il n'est pas facile pour eux de rester assis comme ça toute la journée et de travailler.

et ils l'ont filmé, peut-être sans demander

[Irsha]

Irsha, donc les femmes turques ont généralement une vie dure et monotone.
Là, la règle des hommes)))

Là, les hommes règnent

et nous parlons parfois les nôtres = ils disent, oui, il n'y a pas de main ferme

donc nous n'avons pas besoin de leur main ferme ()

[Masinen]

Masinen, Masha la beauté!!!!!

Mashenka a eu beaucoup de plaisir à regarder la vidéo.
Bientôt, je commencerai à produire moi-même un tel miracle!
Merci, mon ami !!
Oh, même moi j'ai un tel bâton, urya !!

[Ludmila]

Ludmila, merci, je suis content que la vidéo ait apporté des émotions positives)))

[Masinen]

Masinen, Maria, gâteau merveilleux et délicieux! Je n'ai jamais dit merci pour Skalka ici. Je vais le réparer - Merci beaucoup))) Selon la description et la vidéo, j'ai rapidement déroulé la pâte. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, j'étais pressé. Toute la famille a adoré le gâteau!
P. s. C'était très agréable de rencontrer et de parler à Maria. Pas visiblement allé comme ça pendant 1,5 heure)))

[xoxotyshka]

xoxotyshka, Galya, à votre santé!
Oui, nous avons bavardé hoo)))
Quand j'ai vu l'heure sur l'horloge, j'étais abasourdi

J'ai vu une nouvelle recette

Strudel aux cerises (étalez la pâte à la main) (Masinen)

Je ne vais pas dupliquer, voici un rapport sur la consommation de Syrnitsa à partir de pâte maison
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

et ici je placerai la coupe

Masha a fait un pita au four, tout le monde l'a aimé. Il n'y a déjà rien à Fotat. Merci pour la vidéo, j'ai tout fait exactement selon MK, ce n'est vraiment pas difficile. Cheesecake suivant. Masha, où puis-je voir la composition de la garniture?

[taba]

taba, Galya, regarde avant le tien il y avait mon post et là le lien te mènera à la recette du fromage)

Je suis très heureux d'avoir aimé Pita et la vidéo s'est avérée informative

Maria et moi avons cuit !!! Mais je ne peux pas insérer une photo de mon téléphone. J'essaierai demain au travail depuis un ordinateur. Savoureux et insolite! Merci pour la recette et surtout pour la vidéo! Seulement, je semblais être sous-salé, ou quelque chose ... eh bien, c'est mon erreur. Au lieu d'un rouleau à pâtisserie, j'ai acheté une poignée dans une quincaillerie, mais elle s'est avérée tordue !!! Visuellement, c'était un peu imperceptible, mais quand j'ai commencé à patiner, j'ai compris ... Mais, malgré cette circonstance, tout semblait aller bien. C'est vrai, la pâte s'est un peu cassée, mais pas critique .. je vais faire la queue pour un rouleau à pâtisserie ...))

Ajouté le lundi 29 août 2016 10:57

ici, je rapporte)

Ajouté le lundi 29 août 2016 20:16

Le lendemain, le pita était bien meilleur! Je me suis reposé sous une serviette, je suis devenu plus doux, sinon je n'ai pas pu résister, j'ai immédiatement coupé un morceau alors qu'il était encore chaud, et il m'a semblé plutôt sec, ou quelque chose comme ça. Donc, à mon avis, elle a besoin de s'allonger - mature)) sous une serviette

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, me voila un radis, j'ai oublié de commenter ton post

J'étais dans la rue et j'ai tout lu attentivement))

coupé alors qu'il était encore chaud, et cela me semblait un peu sec

Avez-vous arrosé de l'eau après le four?
Je fais ça et ça s'avère doux)

Le lendemain, le pita était bien meilleur!

Oui, mais j'aime le chaud et le froid))

Je vais faire la queue pour un rouleau à pâtisserie ...))

Aucun problème))
peut-être que mon mari ira l’amener, sinon je ne peux pas pardonner aux autres, c’est difficile de négocier avec les autres)

Ajouté le lundi 29 août 2016 22:42

Seulement je semblais être sous-salé,

vous devez envoyer la garniture et essayer, si vous n'avez pas assez de sel, ajoutez plus de sel, mais l'essentiel est de ne pas trop saler, sinon ce ne sera pas savoureux))

De l'eau éclaboussée, oui. Pendant que je fais la queue, je vais rouler avec ma poignée tordue)) comme la pratique l'a montré, même ils réussissent)) et après la première fois, j'ai tiré des conclusions sur le sel et ainsi de suite. Quand j'essaye une nouvelle recette qui ne m'est pas familière, la première fois c'est l'entraînement. Puis je m'adapte à mon goût. Ici, dans cette recette, je vais saler un peu plus la garniture, étendre la garniture avec une couche légèrement plus épaisse (peut-être que cela me semblait un peu sec, peut-être que la garniture ne m'a pas tout laissé, un peu à gauche, j'avais peur de l'étaler plus épaisse, j'ai pensé que la pâte se casserait / s'effondrerait) et même sur le dessus Je graisserais aussi avec de la crème sure et de l'œuf, qu'en pensez-vous, Maria ?? Vaut-il la peine de se frotter? Ou est-ce mieux juste avec du beurre, comme à l'origine dans la recette?

[Masinen]

Masinen,! Masha! Merci pour la classe de maître de la pâte à rouler. Je n'ai pas de grande table et je n'ai pas un tel rouleau à pâtisserie, j'ai trouvé une poignée d'Ikeevskaya, je l'ai roulée, la pâte s'est avérée fine, presque transparente et beaucoup plus rapide que sur un rouleau de pâte pour une raison quelconque.Je vous remercie! Maintenant au four.

[Mariykin]

Fosses Mariykin tout fait. Plein plaisir! Et toujours délicieux, résultat merveilleux, je fais plus souvent Zelyanitsa avec du persil, parfois avec des épinards.
Dans certaines recettes de noyaux, j'ai déjà dit merci pour la recette. Dans celui-ci, je suis venu remercier, tout d'abord, pour la manière absolument magnifique d'étaler la pâte. Il peut vous aider dans une situation où le rouleau à pâtisserie n'est pas tout à fait le même, et même lorsqu'il n'est pas disponible.

Récemment, je suis entré dans la cuisine de quelqu'un d'autre. Il fallait préparer rapidement quelque chose pour le thé. Étaient disponibles: farine, sel, sucre, eau et pommes. Ça va. J'ai décidé de faire un pita. Il s'est avéré qu'il n'y avait pas non plus de rouleau à pâtisserie. Absolument pas.
* Parfois, entrer dans la cuisine d'amis, après la mienne (avec différents appareils), je me sens comme dans la jungle
Heureusement, j'ai trouvé une petite bouteille d'huile d'olive, oblongue et cylindrique. (Longueur totale 25 cm) Suppression de l'étiquette. Donc, de la manière indiquée Mariyka dans la recette Zelianitsa, j'ai réussi à étaler la pâte pour les noyaux et une bouteille. Il est clair que j'ai pris de petits morceaux de pâte pour rouler. Et certains inconvénients étaient présents. Mais ... voici le résultat:

Un grand merci