Boulettes de brocoli, pois, maïs et légumes verts avec sauce yogourt à la menthe

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Boulettes de brocoli, pois, maïs et légumes verts avec sauce au yaourt à la menthe

Ingrédients

brocoli tete de chou
Pois 150 grammes
Blé Pot
Oignons verts, menthe, aneth
Oeuf 2 pièces
Farine 4 à 6 cuillères à soupe
Pour la sauce
yaourt grec
Ail
menthe
poivron rouge
Huile d'olive
Jus de quartier de citron
Sel

Méthode de cuisson

  • Allumez le hachoir à viande et faites défiler tous les ingrédients. J'avais du maïs très petit et j'ai versé un tiers du pot dans la viande hachée, pour la structure ou quelque chose))
  • Ajouter les œufs, le sel, la farine et pétrir la pâte. Je n'aime pas vraiment marteler la pâte avec de la farine, 4 cuillères à soupe de farine me suffisaient.
  • Boulettes de brocoli, pois, maïs et légumes verts avec sauce au yaourt à la menthe
  • Trempez les boulettes de viande dans la farine et faites-les frire 10 minutes en les retournant.
  • Boulettes de brocoli, pois, maïs et légumes verts avec sauce au yaourt à la menthe
  • Maintenant, la sauce - ajoutez des feuilles de menthe finement hachées au yogourt d'au moins 2-3 branches, pressez une gousse ou deux d'ail, du jus de citron, du sel, hachez un quart de poivre bulgare avec de petites perles et à la fin une cuillerée d'huile d'olive.
  • Boulettes de brocoli, pois, maïs et légumes verts avec sauce au yaourt à la menthe
  • Les boulettes de viande sont bonnes comme plat indépendant pour le petit-déjeuner (avec de l'ail puis plus prudent), car un plat d'accompagnement est également excellent)
  • Boulettes de brocoli, pois, maïs et légumes verts avec sauce au yaourt à la menthe

Le plat est conçu pour

25 pièces

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

La poêle

Remarque

La menthe est de très bons amis avec les pois verts et le yogourt.
Cette sauce est également idéale pour les fruits de mer (crevettes grillées, anneaux de calmar, filets de poisson blanc ... mais c'est une autre histoire)

Tanyulya
Super recette! Je vais certainement le faire! Zhanochka, merci
Zhannptica
Tatyana, ils sont encore chauds, allez !!!


Ajouté le mardi 05 juil.2016 09:45

Je pense qu'ils seront également cuits dans un gaufrier))
mirtatvik
Jeanne, quelle beauté!
Administrateur
Quelle façon originale de cuisiner le brocoli Jeanne, merci! Je porte aux signets
Zhannptica
mirtatvik, Administrateur, merci d'être passé))
J'ai repéré l'idée hier chez IKEA, où ils sont de petite taille et séchés au four. Ma fille les a pris comme plat d'accompagnement au poisson, a dit qu'ils avaient séché une petite idée tellement cool .., alors je l'ai surprise le matin et lui ai donné un coup de pied, cela s'est avéré très juteux et savoureux. Si vous essayez, je recommande vivement la menthe dans la pâte.
mirtatvik
Zhanna, mais j'ai vraiment aimé l'idée avec le gaufrier! Merci, je vais certainement le faire!
Zhannptica
Tatyana, Moi aussi j'étais en feu pour les y pousser
mirtatvik
Jeanne et les petits pois sont frais ou en conserve. Je n'ai pas de produits frais, mais je n'irai pas au marché, il pleut aujourd'hui. Eh bien, je veux vraiment des gaufres selon votre recette ...
ang-kay
Jeanne, super. J'avais l'habitude de publier quelque chose comme ça dans les hamburgers en hiver. Il n'y avait pas de chou. Besoin d'essayer. Bien qu'il soit peu probable de trouver du brocoli. D'une manière ou d'une autre, nous ne le pratiquons pas beaucoup. Et si avec une couleur?
Zhannptica
Tatyana, Je l'ai fait congeler, je suis sûr qu'il rentrera dans une boîte, l'original avait le goût des pois en conserve
Angela, peut être facilement remplacé par des haricots verts ou du chou-fleur, il me semble
Elena_Kamch
Zhannptica, Janulka, Immédiatement à partir de la photo, j'ai réalisé que votre prochaine recette! Des choses belles et savoureuses!
Cultivez-vous du brocoli ou l'achetez-vous vous-même?
Citation: Zhannptica
Trempez les boulettes de viande dans la farine
Pourquoi rouler dans la farine?
Zhannptica
Elena, J'ai oublié de planter quelque chose de brocoli)
Lenchik était un impromptu et je l'ai aveuglé de ce qui était, la couleur précoce était déjà mûre, je veux essayer des gaufres aux légumes dans un gaufrier) et à propos de la farine, comme il semble, comme toujours, les boulettes de viande sont roulées avant la friture, de sorte que plus tard, versez la sauce et elle serait plus épaisse, et ils ne s'y sont pas effondrés.
Elena_Kamch
Citation: Zhannptica
couleur précoce
Oh, d'elle, enfin, le délice se révélera! Eh, j'aime le chou ... tout ...

Certes, aux bons endroits, cela ne se reflète en aucune façon

Zhannptica
Oh oui, je me souviens de cette blague)))))

aujourd'hui je veux organiser une journée de grillades)) maintenant je vais faire du kupaty, hier j'ai massacré une dinde. Et pour l'accompagnement PakChoi et fenouil grillé, je n'ai pas besoin de viande, j'adore les légumes grillés. Alors WEEKEND !! Hourra))

mirtatvik
Zhanna, j'ai fait des gaufres aux légumes, ça s'avère cool.
Boulettes de brocoli, pois, maïs et légumes verts avec sauce au yaourt à la mentheGaufres aux légumes (grill électrique Steba 4.4)
(mirtatvik)

Aujourd'hui je vais le faire selon votre recette


Ajouté le mercredi 06 juillet 2016 09:46

Jeanne, fait des gaufres selon ta recette.
Boulettes de brocoli, pois, maïs et légumes verts avec sauce au yaourt à la menthe
Il a fallu s'adapter légèrement au gaufrier, car la masse devait être plus fine. Ingrédients: 150 g de brocoli, 3 cuillères à café de pois en conserve, 3 cuillères à café de maïs en conserve, 2 branches de persil, 2 branches d'aneth, 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure, 2 c. cuillères de mascarpone, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine (avec une lame), sel au goût. Je n’ai pas haché les pois et le maïs. Elle a cuit pendant six minutes. Il s'est avéré 6 gaufres; c'est la quantité de cuisson de mon gaufrier. Je l'ai fait délibérément pour une petite quantité pour voir comment cela s'est passé. À mon avis, pour les gaufres, vous pouvez ajouter un peu de liquide (peut-être du jus d'un pot de pois).
Merci pour la recette!
La partie la plus difficile de cette recette: laver le moulin et les plaques de gril
Zhannptica
Tatyana, quelle beauté ça !!!!! Bien joué!!
Au lieu d'un liquide de pois, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive sont mieux. Et c'est plus facile à retourner et plus utile qu'un liquide avec des conservateurs, mais le propriétaire est un maître !!! C'est généralement la même pâte à gaufres à base de beurre

Et j'ai juste plumpé tout le mascarpone dans un gâteau mousse avec des coolies aux fraises (je me montre)

mirtatvik
Justement, le beurre est meilleur! Je vous remercie! Et je sens qu'il n'y a pas assez de liquide, et quoi - je ne peux pas comprendre!
Elena_Kamch
Citation: Zhannptica
J'adore les légumes grillés
Et moi surtout quand ils sont à moi

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