Hareng épicé non salé

Hareng épicé non salé

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Hareng cru	2 pièces, environ 500 g coupées
Sel	3 cuillères à soupe l
Sucre	1 cuillère à soupe. l
Grains de poivre noir	10 morceaux.
Pois de la Jamaïque	10 morceaux.
Œillet	3 bourgeons
Feuille de laurier	3-4 pièces
L'eau	400 à 500 ml

Méthode de cuisson

• Ne décongelez pas le hareng jusqu'à la fin, retirez les entrailles et le film de revêtement, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un récipient.
• Préparez la saumure, faites-la bouillir à feu doux pendant 5 minutes, laissez refroidir, versez sur le hareng. Dans un jour - prêt.

Temps de préparation:

20 minutes.

Remarque

La recette est tirée de mon vieux, vieux cahier, toute ma vie j'ai tellement salé le hareng, mais je ne connais pas l'auteur, mais s'il peut être trouvé, merci: peu de chichi, le résultat est bon.

Une cuillère - d'une machine à pain.

Peut-être qu'il n'y a pas de telle recette sur le site? ..

Je me demande combien de temps peut-elle rester dans la saumure?

500 g de hareng? Nous pouvons à peine manger trois fois tous les deux ...
Peut-être que cela peut rester - au réfrigérateur - pendant une semaine à coup sûr.

[Tanyush]

Tanyush, à en juger par la composition de la saumure, doit être obtenu sous forme de hareng légèrement salé dans des bocaux, avec goût

[une]

Oui, Tinochka, délicieux; Récemment, mon mari et moi sommes devenus accro au hareng. Peut-être que nous nous battons avec la chaleur de cette façon ... Je poste celui-ci parce qu'il est savoureux (comme il est à la mode de le dire maintenant,uneEn réalité ").

mon mari et moi sommes récemment devenus dépendants du hareng.

et nous avons tous de la famille pour le maquereau

C'est aussi un poisson très savoureux !! Je l'aime particulièrement d'elle.

si vous prenez cette quantité d'ingrédients pour 1 litre d'eau, et après une journée versez ce hareng avec de la saumure 1 litre d'eau + 1 cuillère à soupe de sel à nouveau pour frapper, alors vous obtenez un poisson salé mais bien salé près de la crête

[zhiharka]

zhiharka, eh bien, ma recette de 500 g de poisson! Pouvez-vous imaginer un pot presque plein de trois litres avec saumure + saumure, dans lequel 10 morceaux de hareng flottent seuls? .. Croyez-moi, dans cette quantité de saumure le hareng est bien salé à la fois à la crête et au ventre. Et mangé deux fois avec un bang.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatiana, question: verser de la saumure, couvrir avec un couvercle? Et salé un jour à température ambiante ou au réfrigérateur? Et, si je comprends bien, ne nettoyez pas le poisson? Désolé pour tant de questions ...

Ne nettoyez pas, retirez simplement l'intérieur et la doublure du film noir. Couvrir avec un couvercle. Et au réfrigérateur, il y sera parfaitement salé en une journée! Et la chaleur diminue - et c'est bien sans réfrigérateur ...

[TATbRHA]

TATbRHA, ouais, bien sûr, merci, maintenant je n'achèterais qu'un hareng ...

demain au marché du hareng! Je cherchais une recette depuis longtemps. Je vous remercie