Four à pizza

[Masinen]

MasinenPourquoi avez-vous choisi Bestron?

[Sens]

Sens, Mirabel, Je n'ai pas encore lu sur Bestrons, mais j'ai beaucoup lu sur Ferrari ..... si l'on prend en compte les critiques italiennes, tout le monde s'efforce d'obtenir la température la plus élevée afin d'obtenir une croûte dorée sur le bord et la vitesse de cuisson en peu de temps. Vous ne pouvez pas laver de pierres, je n'ai pas encore compris quels modèles tournent, mais je pense que l'essentiel est la cuisson uniforme, et non la façon dont elle est réalisée :) Et la hauteur du dôme est aussi importante pour moi, car j'aime aussi les pizzas fermées!
Sens, ce très Optima - la distance est supérieure à 60 mm, en acier inoxydable, le chronomètre est dans le Napoli express, résiste jusqu'à 500 grammes, quelque part l'information glissé que Ferrari et Optima sont des marques italiennes, l'Optima est une campagne subsidiaire, comme un frère de Ferrari. Je ne peux pas le trouver alors qu'Internet est terne dans le pays ...

[ici]

Bestron
Le manche est à l'avant et donc pas chaud)

Ferrari a des poignées sur les côtés et ne chauffe pas du tout, ici ici a exposé une photo.

[Embouteillage]

Embouteillage, Je ne sais pas)
Je l'ai juste pris et acheté.
Je suis toujours content de tels achats spontanés quand on y pense moins!
Et parfois vous choisissez, vous choisissez, et déjà l'ambiance et aucun achat.

[gagnant-tat]

gagnant-tat, et quelle est la forme de la spirale? hauteur intérieure?

[gagnant-tat]

gagnant-tat, et comment s'appelle votre modèle?

J'ai juste une Ferrari Delizia, en haut de l'élément chauffant est rond et la distance au sommet n'est pas petite. Je ne sais pas ce qui ne va pas avec la température, mais elle cuit étonnamment et très rapidement.

[gagnant-tat]

gagnant-tat, et quelle est la forme de la spirale? hauteur intérieure?

La spirale est tellement


distance du haut 7-8 cm, il n'est pas pratique de mesurer

gagnant-tat, et comment s'appelle votre modèle?

Appelé G3 Ferrari Pizza Exspress Delizia

[gagnant-tat]

gagnant-tat, à quel prix l'avez-vous acheté?

[gagnant-tat]

gagnant-tat, à quel prix l'avez-vous acheté?

Oh, c'était il y a longtemps ... alors l'euro n'était pas si cher, mais aussi pas bon marché .. J'ai commandé en Allemagne via un agent OTTO familier (je ne connaissais pas eBay à l'époque).
Je l'ai trouvé, les filles l'ont déjà demandé dans ce fil ici

Maintenant sur ebay avec livraison en Russie, vous pouvez acheter pour 138 euros (le prix est déjà avec la livraison)
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Alors que je me suis arrêté à l'option - Optima plus le remplacement de la spirale, ils sont vendus séparément. Nous ne cherchons pas des moyens faciles!

Comme je l'ai lu, Delicia a une température allant jusqu'à 390

[ici]

Comme je l'ai lu, Delicia a une température allant jusqu'à 390

Oh, comme je ne veux plus soulever ce sujet ... où est un certain T ...
ici a montré une photo de la boîte, où T est indiqué .. il y avait déjà des conversations sur ce sujet

[gagnant-tat]

gagnant-tat, J'ai lu ceci, il ne s'agit pas de ça maintenant. De plus, vous avez fermé cette question pour vous-même, mais nous ne l'avons pas encore fait, et je veux acheter le meilleur pour aujourd'hui!

[Rada-dms]

Rada-dms,

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Vous avez déjà mangé des pizzas, des tartes au four et des noix séchées!?

[Rada-dms]

Rada-dms, mais est-il possible de se gaver de pizza, il n'y a pas assez d'espace pour les tartes, il n'y a nulle part où errer, je l'aime beaucoup, mais mon four cuit bien et pour une raison quelconque, il n'y a pas de chaleur dans la cuisine.
Quant aux noix ... pourquoi les sécher là-bas, et les châtaignes grillées ... alors à Saint-Pétersbourg, elles ne poussent pas ...
Non, je l'ai pour la pizza, je suis très

[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tatyana! Avez-vous un bon four et un bon four à pizza? Pourquoi ne faites-vous pas cuire au four? Pourquoi un four à pizza est-il meilleur?

Filles, la princesse sur l'ozone est apparue
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[gagnant-tat]

gagnant-tat, Tatyana! Avez-vous un bon four et un bon four à pizza? Pourquoi ne faites-vous pas cuire au four? Pourquoi un four à pizza est-il meilleur?

Elena Elenvasset le four est super et le four à pizza. J'avais l'habitude de cuire des pizzas au four et tout le monde disait super, mais maintenant je voulais une pizzeria. La pizza du four ne peut pas être comparée au four, elle a une croûte de fond fine, elle est aérée (je n'aime pas la pizza plate) et bien sûr TEMPS cuisson- 5 minutes... J'ai été abasourdi par cette vitesse, en 10 minutes j'ai deux pizzas de 30 cm. Dans le four, quelle que soit sa qualité, cela ne fonctionnera pas.

J'ai aussi un excellent four et une cuisinière, mais ce sont des appareils différents! Il est plus pratique dans un four à pizza, car il est plus rapide et plus économique - il est plus petit et conçu pour une pizza d'un certain diamètre.

[gagnant-tat]

gagnant-tat, dopleta, Tanya, Larissa! Merci, c'est ce que je voulais entendre des propriétaires des deux appareils. Alors j'ai aussi besoin de ...

Vierge, je rapporte. Aujourd'hui, j'ai le Princess Pizza Maker. Je suis content jusqu'ici. J'ai immédiatement raté 4 pizzas (!). Tous ont été cuits pendant 15 minutes.

Bien sûr, je n'ai pas fait un cercle parfait. Mais c'est délicieux - poitrine, tomates, olives, basilic, fromage. J'ai à peine réussi à prendre une photo - osez les zhoriks. C'est grand, pour une pizza à 30 cm, tout s'est avéré un peu moins pour moi, environ 27 cm. L'enrobage semble plutôt bon, attendez et voyez. Demain, je prévois de la focaccia et du khachapuri (j'ai beaucoup de lactosérum et de fromage cottage).

[Linadoc]

Linadoc, la pizza a l'air bien, et je pense que c'est délicieux, comme tout le reste avec vous! Et où est la photo du poêle lui-même?))

[Linadoc]

LinadocLa pizza est très tentante!
Comment: 4 pizzas en 15 minutes?
Ou chacun a-t-il été cuit pendant 15 minutes?
Peut-être que je ne comprends pas quelque chose, je ne prétends pas avoir une connaissance approfondie de la pâtisserie et du goût de la pizza (même si j'ai mangé dans des pizzerias en Italie), mais il me semble que ce n’est pas bien pire que la princesse des célèbres fours. Seulement si la cuisson prend plus de temps.

[Linadoc]

Linadoc, la pizza s'est avérée super! Et 15 minutes, ce n'est pas beaucoup.
A-t-il le goût d'une pizzeria?

Je vais essayer d'insérer une image du site officiel:

Et voici ma pizza au four:
Cela a le goût d'une pizzeria (pour autant que je me souvienne, j'y étais il y a longtemps, il y a environ 10 ans).
Chaque pizza a été cuite pendant 15 minutes, mais j'ai décidé que 10 à 12 minutes suffiraient pour la deuxième et la suivante. Le fond est croustillant, la pâte est moelleuse. Il ne frit pas beaucoup d'en haut, il y fait assez léger. Votre pâte, sur du lactosérum.

Les pizzas se sont avérées un peu allongées, car par habitude, je ne pouvais pas jeter la pizza de la spatule dans le four. Elle a tiré, tiré, puis tiré la pelle. Alors elle s'est allongée. Mais à la 4ème pizza, j'ai pensé saupoudrer la pelle de semoule et tout s'est bien mieux passé. Au four, je façonne la ciabatta sur du papier et la pose sur la pierre avec le papier. Et ici j'ai décidé sans papier. Je vais devoir essayer avec du papier.

Ici, je l'ai enlevé d'en haut, il est assez grand - il occupe presque toute la surface de l'assiette, à côté des boîtes. Mais à plat - 6 cm.

Ooo-oh, la vie est plus belle que sur la photo, carrément Ferrari

[Linadoc]

Linadoc, félicitations pour un achat réussi !!!!

Je comprends pourquoi les Italiens poursuivent les fabricants de pizzas chaudes. Tout d'abord, le résultat est proche d'un poêle à bois, où la température est très élevée. Dans la ville de Tropea, nous sommes allés plusieurs fois dans un restaurant incomparable avec un poêle à bois, et ainsi de suite, la troisième fois, quand j'ai voulu réserver une table pour sept heures, le propriétaire m'a dit, dit-on, tôt, venez à sept heures. À mon grand étonnement, il a expliqué que le four n'atteindra pas encore la température maximale.
Deuxièmement, en lisant les discussions italiennes, je me suis rendu compte que c'était la vitesse de cinq minutes qui importait pour eux, pour que tout le monde s'assoie et mange à la fois, d'autant plus que tout le monde a besoin d'une pizza.

Et j'ai à nouveau parcouru les critiques sur Bestron.
eh bien, les Belges ne sont pas des Italiens, mais ils en sont assez contents. Prix ​​et qualité! et les Italiens les envient déjà.

Je comprends pourquoi les Italiens poursuivent les fabricants de pizzas chaudes. Tout d'abord, le résultat est proche d'un poêle à bois, où la température est très élevée.

Je souhaite partager un lien vers un article de XBT, je pense que beaucoup seront intéressés:

La meilleure pizza est faite dans un four à bois, dans lequel la température atteint des valeurs très élevées, de l'ordre de 500 degrés Celsius, et c'est exactement ce dont vous avez besoin pour ce type de cuisson (gâteaux plats à base de pâte à la levure). C'est dans de telles conditions qu'une fine couche de pâte peut se réchauffer très rapidement sans perdre d'humidité, ce qui fournira un gonflement instantané de la pâte et une fine croûte élastique rougeâtre (à une température de 450 degrés, le temps de cuisson peut être inférieur à 3 minutes). De plus, une exposition aussi courte maintient l'humidité dans la garniture et l'empêche de s'échapper de certains ingrédients (les champignons sont les pires en ce sens).

Cela signifie que la première tâche à laquelle nous sommes confrontés est d'augmenter la température autant que possible afin de se rapprocher de l'idéal (hélas, le noble arôme léger de brume que le bois de chauffage en feu confère à la pizza devra être immédiatement négligé).Malheureusement, les fabricants de fours domestiques ne nous aident pas ici, mais au contraire, comme je l'ai remarqué récemment, ils ont pris une tendance à diminuer (!) La température maximale qu'ils contiennent, c'est-à-dire à détériorer leurs caractéristiques par rapport à celles déjà atteintes, disent-ils, les gens n'en ont pas besoin ... Ainsi, par exemple, en 2000, lorsque je choisissais un four pour moi-même, presque tout le monde (dans le segment de prix que je visais - un cran en dessous du "top") avait une température maximale de 300 degrés Celsius, et maintenant, comme je le vois selon les discussions ici, 270 est déjà la norme. Certes, si vous avez un four à pyrolyse et que la période de garantie est expirée (ou que vous êtes prêt à la négliger), alors vous avez de la chance: il suffit de désactiver le verrou de la porte, ce qui l'empêche de s'ouvrir en mode pyro-nettoyage, et 450 degrés dans votre poche! Je suis vraiment désolé de ne pas avoir pris le four avec pyrolyse à ce moment-là (le nettoyage lui-même serait également très utile).

Ainsi, quel que soit votre four, si vous ne comptez que sur les modes de chauffage standard, vous devez augmenter la température à tout prix autant que possible. Et ici, nous pouvons être aidés par la deuxième "baleine" de la pizza - une pierre. Une "pierre" dans la pâtisserie maison est un poêle massif et absorbant la chaleur (il peut bien sûr être non seulement en pierre, mais aussi, comme le mien, en fonte), qui imite le four. Pour la pizza, vous ne pouvez pas vous passer de cette "pierre"! Toutes sortes de modes "pizza" dans les fours sont comme un cataplasme pour un mort (et en général, comme pour moi, ce n'est que du marketing, il est cuit de la meilleure façon, comme je vais l'expliquer maintenant, sur les modes qui sont dans n'importe quel four: chauffer "par le haut et bottom "et" grill top "- nous les utiliserons en alternance). L'épaisseur optimale de la «pierre» est d'environ 10 mm (plus elle est épaisse, mieux c'est, mais le temps de préchauffage peut devenir inacceptable), la surface et la forme sont telles qu'elles s'adaptent à votre pizza et il y a suffisamment d'espace le long des bords des parois du four pour une convection facile, ce qui est nécessaire pour un chauffage uniforme de tout le volume. En règle générale, trouver une pierre de la bonne forme, de la bonne taille et de l'épaisseur souhaitée n'est pas facile, mais je vous conseille de ne pas cuire à la vapeur, mais de prendre des carreaux de sol en céramique ordinaires de grandes tailles. Quand je n'avais pas encore mon poêle en fonte, j'ai fait cuire du pain et de la pizza sur une assiette plutôt fine de 33 * 33 cm, et cela a très bien fonctionné.

Alors, placez la «pierre» au milieu sur la grille, la grille à un niveau plus proche du haut, de manière à ce qu'il y ait un peu d'espace entre la pizza, que vous y mettrez ensuite, et les éléments chauffants du «grill» (j'ai cette deuxième «division» par le haut). Nous allumons le type de chauffage auquel la température la plus élevée est atteinte (le chauffage ordinaire "par le haut et par le bas", en règle générale, convient tout à fait) et attendons un certain temps jusqu'à ce que, selon vos calculs, la "pierre" se réchauffe complètement et qu'un régime thermique stable soit établi. J'attends généralement environ une heure avec mon poêle en fonte de 11 mm, mais si vous avez un carreau plus fin comme "pierre", le temps peut naturellement être raccourci. Maintenant, utilisons l'astuce. L'astuce ici est que lors du chauffage en mode «grill» par le haut, la température dans la chambre du four n'est pas contrôlée par le thermostat, ce qui nous permettra de dépasser la limite fixée par le fabricant du four. Donc (nous supposons qu'à ce moment la pizza est déjà posée sur la plaque à pâtisserie intermédiaire - la "pelle"), prête à être plantée dans le four), passez en mode "gril grande surface" et attendez encore dix minutes. À partir de la température déjà atteinte de 270 degrés (ou quoi que vous ayez), ce "gril" par rayonnement augmentera rapidement la température de quelques dizaines de degrés (malheureusement, je n'avais rien pour le mesurer, mais l'élévation de température était clairement perceptible par une certaine réduction temps jusqu'à cuisson), puis nous mettons la pizza sur une pierre au four. Le mode grill n'est pas commutable. À partir de ce moment, la pizza est exposée à deux flux de chaleur puissants: du dessous du contact avec une "pierre" massive bien chauffée, du rayonnement du dessus des éléments chauffants chauds rapprochés (à la fois là et là, la température est supérieure à 300 degrés), et la cuisson ne prend pas longtemps.Pour moi, par exemple, une pizza à base de pâte humide farcie d'ingrédients frais (c'est-à-dire également humides) est cuite pendant sept à huit minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Bien sûr, ce n'est pas 2-3 minutes dans un poêle à bois, mais déjà une bonne approximation.
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[Margit]

Margit, merci pour l'info utile, j'ai juste un four avec pyrolyse, il ne reste plus qu'à décider de désactiver le verrouillage

Linadoc, toutes nos félicitations

Vierge voici la pierre de la pizza
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Celui qui a un bon four, alors vous ne pouvez acheter qu'une pierre et c'est tout)

[Mirabel]

Mirabel, bonnes critiques sur bestron! Et de quoi les Italiens sont-ils jaloux?

[Rada-dms]

Rada-dmsC'est ainsi que le belgie écrit dans les commentaires
Nous avons fait une pizza si délicieuse que les Italiens envieront
Mais dix là, toujours sigmoïdes.

Je mets la pâte selon la recette d'aujourd'hui

Un chauffage régulier "par le haut et par le bas" est plus que suffisant si la température est élevée (idéalement supérieure à 500 Celsius en général, mais à 300 c'est aussi bon) et la pizza est placée non pas sur une plaque à pâtisserie fine, mais sur un fond chauffé épais ("pierre" être en fonte, comme le mien). La troisième «baleine» - la pâte faite comme il se doit - est également extrêmement importante, le point clé ici est la fermentation longue, plusieurs jours, à basse température (au réfrigérateur); en conséquence, la quantité de levure doit également être faible. Attention aux nombreux «mais c'est possible de le faire», je dirai immédiatement que ce n'est en aucun cas la seule option possible, mais à la maison, à mon avis, un tel schéma de test est optimal, car il permet d'obtenir une pâte parfumée presque sans tracas (mais au fil du temps) avec une belle structure de mie et une croûte dorée dans la pizza. La recette que j'utilise vient de boulangers extrêmement habiles (il est intéressant qu'ils, sans dire un mot, soient arrivés au même schéma, qui remonte à la description du livre de Peter Reinhart - c'est un célèbre vulgarisateur américain de la pâtisserie). Je ne sais rien de mieux. (D'ailleurs, celui qui dit quoi que ce soit là-bas, la nourriture en Italie, notamment à Rome, et tout d'abord la pizza, m'a beaucoup déçu; ils considèrent probablement vraiment qu'il est possible de prendre 7 grammes de levure sèche pour 300 grammes de farine et de fermenter seulement 40 minutes. C'est une catastrophe, comme disent les célèbres gourmands français.)
Donc, la recette standard et la plus fiable pour une pâte à pizza "longue", si quelqu'un en a besoin. Commencez deux jours avant la cuisson. Pour deux pizzas de taille moyenne (environ 33 cm de diamètre):

farine 500 g;
eau 350 g (70 pour cent de cuisson);
levure sèche instantanée (standard - "SAF Moment") 2 g (1/2 cuillère à café);
sel 10 g (1 et 1/2 cuillère à café);
huile d'olive 15 ml (1 cuillère à soupe);
sucre granulé 18 g (1 cuillère à soupe).

Une cuillère à café mesurée, si quelqu'un ne sait pas - 5 ml, une cuillère à soupe - 15 ml, est mesurée sans le dessus.

Mélangez et pétrissez tout à peine, jusqu'à consistance lisse, laissez sur la table (couverte) pendant une heure à température ambiante, en effectuant la procédure de «pliage» trois fois après 20 minutes (de quoi il s'agit, vous pouvez le vérifier sur Internet), puis mettez-le dans un sac en plastique , huilé de l'intérieur avec de l'huile d'olive, fermez et mettez au réfrigérateur. Selon mes données, le temps de fermentation optimal est de 2 jours à une température d'environ 10 degrés Celsius, mais c'est dans mon réfrigérateur qui ne fonctionne pas tout à fait, dans le vôtre, il sera très probablement plus froid, ce qui signifie que vous pouvez obtenir de meilleurs résultats avec une fermentation plus longue. Dans tous les cas, même si votre pâte reste là pendant au moins une journée, le résultat sera incomparablement meilleur que dans n'importe quelle pizzeria de Moscou, sans parler de Rome (br-rrr).
Avant la cuisson, sortez la pâte en 1,5 à 2 heures, divisez-la en 2 parties, posez-la sur la table, redressez-la et laissez prendre la température ambiante (recouverte d'un film; je coupe généralement l'emballage où il était au réfrigérateur à cet effet). Manipulez la pâte avec précaution, en aucun cas pétrissez ou étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, étirez-la seulement doucement avec vos mains (pour que les bulles de gaz à l'intérieur soient préservées), vous pouvez tapoter doucement la main sur le dessus pour éliminer les grosses bulles et rendre la pièce à plat.La pâte est plutôt humide et collante, saupoudrez donc de farine (uniquement dans la quantité nécessaire).

Contrairement à la croyance populaire, le type de farine n'est pas si important. Bien sûr, il est préférable de prendre de la farine "faible" (du moins à des fins générales - cette information est pour ceux à qui ces mots disent quelque chose), mais, en principe, toute farine de qualité moyenne fonctionnera (car nous avons affaibli le gluten en ajoutant du beurre). Le type de farine affecte certainement le goût, mais cette influence est, pour ainsi dire, du second ordre, il ne sert donc à rien de courir après une farine spéciale (du moins jusqu'à ce que vous commenciez à sentir la différence).

Du sucre dans cette recette est ajouté pour que la pâte brunisse nettement et que la pizza soit belle (avec une fermentation prolongée, la levure consomme du sucre et les sucres de la farine peuvent ne pas suffire). Dans le même temps, un certain excès de douceur de la pâte ne pose pas de problème; dans la pizza, la pâte aigre-douce est ce dont vous avez besoin (mais dans certains types de pain, cela peut être un problème). La quantité de sucre est donnée au maximum, pour la masse, pour ainsi dire, le goût; Je mets généralement moins pour moi. La quantité d'huile d'olive peut également être réduite (en fonction des propriétés de la farine).
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Je vais essayer de voir si la pizza de cette pâte et de sa technologie est vraiment aussi bonne. En même temps, je vérifierai la pierre de Yaroslavl. Il est dommage que le four soit sans pyrolyse, mais c'est bon - Bosch HBN 380751, il peut cuire des pizzas aussi rapidement que celles de T. Rakhimov.

[Margit]

Margit, lisez-le avec intérêt! Je vous remercie! En Italie, il faut encore chercher de délicieuses pizzas! Parmi les nombreuses fois, je n'ai pas peur de ce mot, je me souviens de trois options! Et tout cela ne vient pas des guides! Maman Tina cuit le premier numéro à Ischia dans un restaurant à domicile! Le second, à Tropea avec leur arc mondialement connu. Le troisième, curieusement, est à Naples! En principe, vous pouvez d'abord zatsti et voir comment et à partir de quoi ils sont fabriqués, tout est immédiatement visible!

Et pour le quatrième jour consécutif, j'ai fait de la focaccia à l'aneth et à l'ail chez Princesse, je l'ai cuisinée une fois, puis mon mari a commencé à demander. Mais le pain n'a pas encore besoin d'être cuit, il se mange à la place du pain et la focaccia peut être préparée plus rapidement que le pain (dans un four à pizza pendant environ 10 minutes). Et les mains n'atteignent jamais la pizza. Eh, vous devez remuer une sorte de tarte ouverte, soit avec du poisson ou avec de la confiture.

[Rada-dms]

Rada-dmspourquoi curieusement à Naples? Ils se considèrent comme les fondateurs de la pizza)) et leur pizza est bonne, mais il faut aussi connaître l'endroit, loin des sentiers touristiques.

[Margit]

Margit, Margarita, merci pour le message. Je vais réessayer votre version. J'ai un faible pour la pizza (savoureuse, mais pas ça). P.S. J'ai un four à pyrolyse, il a 7 ans, puis-je casser la serrure? Mais je l'aime beaucoup.

[heureux]

Le troisième, curieusement, est à Naples!

Pourquoi étrange, heureux? Après tout, le berceau de la pizza n'est que Naples!
Oh pardon, julia_bb, - a d'abord réagi au message Content, puis lisez la suite.

et leur pizza est bonne, mais il faut aussi connaître l'endroit, loin des sentiers de randonnée.

Surtout "Margarita"!

[Rada-dms]

Linadoc, félicitations pour un achat réussi !!!!

Rada-dms, c'est le prix de la meilleure recette du mois, pas un achat. Mais je suis tellement content que le four n'ait pas besoin d'être conduit. Après le travail, je vais faire la focaccia, prendre une photo et, si j'ai le temps de faire un rapport. Puis à la datcha, il n'y a presque pas d'Internet.

[julia_bb]

julia_bb, Je voulais dire ceci, vous devez connaître les lieux, et si vous ne le savez pas, entrez et voyez ce qui est fait et comment :)

[julia_bb]

julia_bb, dopleta, Je ne me suis probablement pas exprimé clairement! Pizza à Naples est à la troisième place après ce qui précède! Bien que nous soyons allés deux fois dans des endroits spéciaux et une fois traités à la maison :)
Je n'aime pas non plus la pâte à pâte, nous aimons les compositions simples, en particulier les fromages Margarita et ttypa. Elle était absolument extraordinaire juste avec un arc à Tropea, mon mari se souvient encore tous les trois jours :)

Elle était absolument extraordinaire juste avec un arc à Tropea,

Et quel genre d'oignon y avait-il: cru, mariné ou frit?

[irysikf]

irysikf, il y a une sorte d'oignon spécial qui pousse, rouge et le plus sucré, il est exporté vers les meilleurs restaurants (je l'ai même emporté chez moi), je ne pensais pas lequel, mais maintenant il me semble qu'il est légèrement cuit au beurre. En gros, je peux peut-être trouver une photo :)