Four à pizza

Mesdames, je suis ravi. 15 minutes du début à la fin et une délicieuse pizza est prête. Je l'ai toujours moche, mais ma fille dit que c'est très savoureux. Je prends la pâte de l'anis pendant 5 minutes, je ne la mettrai pas longtemps, c'est difficile de travailler avec, mais la pizza plus ancienne et le pain plat plus jeune sont fournis. Bref, rien de tel ne peut être fait au four.

[Taya]

Taya, ici Irina, a déjà montré. Sooooo sauce délicieuse. Cette année, j'en ferai plus.

[Natasha]

Mesdames, je suis ravi.

C'est très joyeux! Oui, le four à pizza est un appareil très cool qui donne un résultat inégalé!

Je prends la pâte de l'anis pendant 5 minutes, je ne la mettrai pas longtemps, c'est vraiment difficile de travailler avec

Natasha, Pourquoi? Trop mou et collant? Posez des questions ici sans hésitation - nous vous aiderons de toutes les manières possibles.

Au fait, j'ai fait la pâte de Peter Reinhart (néonéopolite), la mienne demandait une base plus dense. Aujourd'hui, je parierai d'Aydin, probablement.

Aujourd'hui, je parierai d'Aydin, probablement.

Svetul, tu sais que j'aime vraiment cette pâte. Mais plus cela coûte cher dans le réfrigérateur, plus il s'avère savoureux.
Cette fois, la pâte est restée 2 jours. Je l'ai sorti, étiré, lissé et remis au réfrigérateur. Alors, essayez cette pâte, vous l'aimerez peut-être aussi.

Oh, les filles, j'adore les classiques les plus simples: les tomates à la crème dans leur jus, l'ail, l'huile d'olive, le sel / sucre, voici maintenant le basilic (Light - salut!))). Le tout dans un mixeur en purée de pommes de terre, infuser un peu. En été - tasses de frais. Je n'achète pas Dolmio. Bien que les tomates en boîte ne soient pas bon marché, bien sûr ((. Les Italiens, bien sûr, sont cuits à partir de tomates mûres en saison pendant toute l'année. J'ai bouilli, mais elles ont changé de couleur. ).

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, oui, trop collant, mou, lorsqu'il est étiré, il se brise et rebondit légèrement. Mais j'aime vraiment ça.

[Nata]

Je n'achète pas Dolmio. Bien que les tomates en conserve ne soient pas bon marché, bien sûr ((

Nata, que vous faites tout correctement, bien sûr. Mais mon chemin de retour à l'ancien niveau culinaire est épineux, je suis un peu attiré. Bien sûr, il vaut mieux le faire soi-même.

Vous pouvez aussi, en plus de la "tomate en boîte" (un tel tour - j'ai déjà éclaté de rire), envisager la pâte de tomate iranienne pour amener le liquide à la consistance de la sauce.

maintenant voici le basilic

Où avez-vous du basilic maintenant? Séché? Ou frais? Peut-être que je grandirai aussi là où ...

Eh bien, la pizza d'aujourd'hui

Je l'ai sorti, étiré, lissé et remis au réfrigérateur.

Ouais, c'est que vous, comme ce test italien, avez pris la technologie qui Natasha caprise23 apporté? Combien de fois avez-vous tout ajouté?

[Svetlenki]

Svetlenki,

J'ai du basilic frais (en pot).

Et je suis déconnecté de la princesse, je ne m'attendais pas à ce que le four soit si bon!
Je l'ai acheté pour un cadeau, et les surdoués ont demandé à le tester, car ils ne sont pas familiers avec une telle technique, et j'étais moi-même très intéressé à le comparer avec Ferrari. Le bonus sous la forme d'un formulaire supplémentaire s'est avéré très utile, ils n'ont pas de four, mais ici, vous pouvez cuire quelque chose.
La pierre, telle qu'elle a été écrite ici au début, diffère de la ferrare, elle est absolument lisse là-bas, rugueuse ici.
Préchauffé le four pendant 10 minutes à "5" et cuit dans le même mode pendant 5 minutes. Eh bien, je ne m'attendais pas à cela, les bords de la pizza taak étaient frits, mais quelque part et spécifiquement brûlés, tandis que le fond est parfaitement cuit, à croûte mince, croustillant.





Le gâteau au fromage (juste graissé la pâte avec de la sauce maison et saupoudré de fromage) a été cuit pendant "4" 5 minutes, il s'est avéré juste.

J'ai essayé de faire cuire la poitrine de dinde sur une palette, une bonne option en l'absence de four.Il l'a réchauffé avec un moule pendant "3,5" 5 minutes, cuit pendant "2,5" pendant 10 minutes et ~ 3 minutes pour "3" ok, c'était juteux et savoureux.

Les pommes de terre étaient également parfaitement frites et je voulais les déposer avec la viande, mais j'ai commencé à filer et j'ai oublié.
J'ai coupé les pommes de terre, les ai mises dans un sac avec 1 cuillère à soupe / l d'OM + assaisonnements + sel et pendant 2 minutes au micro-ondes. Frit sans préchauffage pendant "2,5" 10 minutes, éteint et laissé 3 minutes au four.

Après la princesse, j'ai cuit une pizza dans une Ferrari, alors les membres de la famille ont dit de la princesse plus savoureuse et plus juteuse, bien que la composition était absolument identique, je l'ai compris moi-même. Ils ont offert d'acheter la princesse

[Tatyana]

Tatyana, plats chics garnis de pizza!
Et ma Ferrari est juste un imbécile. Eh bien, elle ne cuit pas de nifiga en 5 minutes
J'ai demandé à mon père de regarder. Quelque chose a été dupé hier. Elle dit que maintenant elle ne fait pas baisser la température plusieurs fois plus longtemps. Je vais réessayer. Et puis je l'ai fait cuire pendant une semaine ... Donc au bout de cinq minutes j'ai une pizza complètement crue (Et puis elle attend encore cinq minutes jusqu'à ce que le capteur de température lui permette de recommencer à chauffer (Total pour une pizza 15, voire 20 minutes de feuilles. puis (

[Zhanik]

Zhanik,

Je n'ai pas non plus cinq, mais pas 15. Procès-verbal 7.

[Zhanik]

Zhanik,

Je n'ai pas non plus cinq, mais pas 15. Procès-verbal 7.

Natasha, Eh bien, ça y est, cette lumière rouge est coupée ... Et la pizza n'est plus cuite, mais "cuite". Et jusqu'à ce qu'il se rallume, j'attends. Donc je n'ai même pas 7 ((
Demain, j'essaierai de faire une sorte de gâteau. Je vais protester que papa l'a trompé.
Il a dit que si cela n'aide pas, alors il mettra simplement un capteur thermique moins sensible.
J'ai pensé que notre tension n'était peut-être pas juste. Mais il l'a mesuré et a dit que même un peu plus que nécessaire.

[Zhanik]

Zhanik, Épouvantail, Conseil:
1. Chauffez non pas au maximum, mais au mode précédent, lorsque le chauffage s'éteint, allumez le suivant, c'est-à-dire serrez-le au maximum.
2. J'ai vu le conseil qu'avant de poser la pizza, vous devez ouvrir le four pendant une minute ou moins pour que le thermostat s'allume.
Mais le deuxième conseil est douteux, au moins chez la princesse, la température de la pierre baisse sensiblement si vous la maintenez pendant une minute, mais essayez une bonne option

[atrom]

Zhanik, Chuchelka, conseils:

atrom
Merci pour le conseil. Cela n'aide pas, vous savez ... testé plus d'une ou même deux fois (

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, je n'ai pas tout lu (je regarde beaucoup dans le sujet des nouveaux messages), le dernier message n'était qu'un raid. Mais en option, vous pouvez faire la même chose que la mienne: tourner le thermostat. Peut-être que cela aidera?

[Natasha]

tourner le thermostat

Natasha, alors papa a tordu quelque chose pour moi. Mais pas complètement. Depuis complètement tordu, il peut conduire à la casse (fusion) et même au feu. Je ne connais pas les détails. demain je demanderai ce qu'il a fait et protesterai. Mais de pensées, changez simplement le thermostat pour un thermostat moins sensible. Merci) Réfléchissons.

[Natalia]

Natalia, Je l'ai aussi pas complètement tordu, il y a une limite de chauffage.

Mais de pensées, changez simplement le thermostat pour un thermostat moins sensible

Ce sera formidable si cela aide!

[Zhanik]

Zhanik, Épouvantail, Conseil:
1. Chauffez non pas au maximum, mais au mode précédent, lorsque le chauffage s'éteint, allumez le suivant, c'est-à-dire serrez-le au maximum.
2. J'ai vu le conseil qu'avant de poser une pizza, vous devez ouvrir le four pendant une minute ou moins pour que le thermostat s'allume.
Mais le deuxième conseil est douteux, au moins chez la princesse, la température de la pierre baisse sensiblement si vous la maintenez pendant une minute, mais essayez une bonne option

Ceci est écrit dans les instructions. C'est vrai, en anglais. Après avoir chauffé au maximum, l'indicateur s'éteint, attendez qu'il se rallume, puis chargez la pizza. En raison du fait que la pizza tire de la chaleur sur elle-même, elle ne s'éteint pas longtemps après. C'est ce que je fais. Mais il ne cuit pas en 5 minutes.

[Natasha]

Mais il ne cuit pas en 5 minutes.

Natasha, et que faites-vous ensuite?
Eh bien, ce voyant s'est éteint, c'est-à-dire que le thermostat a donné l'ordre de ne pas chauffer davantage. Et alors?
D'où sont alors 7 minutes? Je suis vraiment intéressé. Est-elle cuite elle-même à partir de la température réglée?
J'ai ce Ferrara depuis tant d'années. Alors je la voulais. Et je ne peux tout simplement pas m'entendre avec elle (((
Ou les 7 ne sortent-ils pas pour vous? Il ne brûle que pendant 3-4 minutes (
Je l'ai relu, j'ai compris ... ça ne sort pas. C'est donc avec le mien que quelque chose ne va pas (

Je n’ai pas examiné tout le sujet et c’est comme sur le processus ici. c'était probablement avant les modifications du g3 ferari. juste un rappel de ce qu'ils font habituellement:

1.vous devez travailler avec le thermostat, tout d'abord soulevez le bouton du thermostat et à l'intérieur, vous trouverez une petite vis qui peut être recouverte de silicone.
Vous devez le retourner 1/4 de tour. Ainsi, les résistances dureront plus longtemps, atteignant des températures plus élevées.
🔗

2. Installez un réflecteur pour augmenter la chaleur générée à l'intérieur. Un moule à gâteau jetable en aluminium d'environ 30 cm de diamètre peut être utilisé comme réflecteur.
Avec les modifications apportées, la température maximale peut augmenter de 100 ° C et la pizza cuit pendant une ou deux minutes. Vous pouvez partir du point 2. ainsi que le fait que le réflecteur protège contre les éclaboussures. Il y a, bien sûr, ceux qui mettent les dix secondes, etc.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, merci! Honnêtement, je ne m'attendais pas à ce que la princesse soit si bonne, je n'ai pas été si agréablement surpris pendant longtemps.

Et ma Ferrari est juste un imbécile. Eh bien, elle ne cuit pas de nifiga en 5 minutes

Procès-verbaux 7.

J'ai une limite de 5 minutes en Ferrari, en 7 tout va brûler. Je chauffe 10 minutes à "2,5", mets la pizza et la traduis en "3".

J'ai demandé à mon père de regarder. Quelque chose a été dupé hier.

Natasha, je l'espère, aidera, sinon quel genre de Ferrari est-ce, un désordre.

[gagnant-tat]

demain je demanderai ce qu'il a fait et protesterai

Nous attendrons le résultat

Avec les modifications apportées, la température maximale peut augmenter de 100 ° C et la pizza cuit pendant une ou deux minutes.

J'ai fait toutes ces modifications à l'exception de l'installation de la deuxième ombre. Oh, mon souhait La température augmente vraiment de presque 100 degrés, mais en une minute la pizza n'est pas cuite. Il sera cuit en une minute si vous ne mettez que les dix secondes.

Installez un réflecteur pour augmenter la chaleur générée à l'intérieur. Un moule à gâteau jetable en aluminium d'environ 30 cm de diamètre peut être utilisé comme réflecteur.

Avec le moule, le dessus de la pizza est un peu mieux préparé, mais le réglage du moule à Zhanik ne résoudra certainement pas ce problème, malheureusement.




gagnant-tat, Tatyana, rien pour elle-même, comme la princesse se montra! Classe! La pizza est bonne!

[gagnant-tat]

gagnant-tat,

Il brûlera si vous le posez sur une pierre. La pierre donne 400gr. Je l'ai mesuré avec un pyromètre. Il est cuit sur une grille. Mais alors le temps augmente. Probablement aussi parce que j'aime les côtés cuits au four et que j'attends qu'ils soient teintés. Et le fond est normalement cuit sur une pierre nue en 5 minutes. Plus que.

Shl. Il faut réessayer sans grille. Je n'aime tout simplement pas le système pizza-pierre (sans grille).

Probablement aussi parce que j'aime les côtés cuits au four et que j'attends qu'ils soient teintés.

Et moi, et je fais de même. Bien que la pizza soit évidemment prête plus tôt.

ou quoi que ce soit pour elle-même, comme la princesse se montra!

Une agréable surprise! Je vous remercie!

Il brûlera si vous le posez sur une pierre.

Pour moi, si vous le chauffez à "2,5" et que le four à "3" ne brûle pas pendant 5 minutes, mais si vous le chauffez à "3", le fond brûle spécifiquement.

Je n'aime pas le système de pose de pizza sur une pierre (sans grille).

Je «saupoudrer» les doubles omoplates avec de la farine, c'est comme des grains fins, rien ne colle, la pizza fonctionne parfaitement.
Il y a une grille, elle a été achetée lors de la première "vague", mais n'a pas encore été mise à jour. Il y a aussi une spatule en acier, donc je la mets parfois à la dernière minute de cuisson, quand je veux teinter le dessus plus fort, mais tout dépend de la pâte, de la garniture et de sa quantité.

Peut-être que quelqu'un a besoin d'une spatule à pizza, pour une part de 368r, je ne peux pas dire sur la qualité, car j'en ai une autre avec un revêtement, j'ai acheté celle-ci aussi 🔗

[Svetlana777]

Svetlana777, J'ai besoin de. Plus disponible

Je ne peux pas dire sur la qualité car j'ai un revêtement différent

J'en ai une si bonne, alors ça arrive et je l'ai mise dans la Ferrari pour que le fond de la pizza ne brûle pas.

J'en ai une si bonne, alors ça arrive et je l'ai mise dans la Ferrari pour que le fond de la pizza ne brûle pas.

Je veux aussi faire ça)

Après la princesse, j'ai cuit une pizza dans une Ferrari, alors les membres de la famille ont dit de la princesse plus savoureuse et plus juteuse, bien que la composition était absolument identique, j'ai compris cela moi-même. Ils ont offert d'acheter la princesse

avant NG, il était possible de l'acheter pour 4500, et maintenant - 8500))

Plus disponible

Jetez sur la liste d'attente, dès qu'ils apparaissent, prenez-la. Hier, j'en avais 2 derniers, et aujourd'hui j'ai reçu une notification indiquant qu'ils étaient en vente, j'ai vérifié - ils étaient disponibles, c'est pourquoi je les ai informés.

J'en ai un si bon

alors je l'aimerai aussi

et maintenant - 8500

Oui, quand je le cherchais, j'ai aussi vu ce prix, mais j'ai eu de la chance, je l'ai acheté pour 5650 = dans le CSN.

alors je l'aimerai aussi

Je ne doute même pas

Je hapanula hier 2 dernier

Aaaa, pourquoi 2 attrapé? Alors je ne l'ai pas compris

Aaaa, pourquoi 2 attrapé?

, J'ai des maisons de type 2, voici un appartement et des parents à 70 km, donc pour ne pas me donner la peine de faire des allers-retours j'en prends plus d'un,

maintenant je me suis rendu compte pourquoi de nombreux membres du forum et des appareils apportent la deuxième copie même à la datcha, s'ennuient avec des sacs ici / là pour être excités, puis vous oubliez d'apporter, puis emportez

Alors je ne l'ai pas compris

Non, hier, j'ai étudié les prix, j'ai surveillé partout, acheté en silence, ce qui était de signaler si je ratissais les derniers, et aujourd'hui, il s'est précipité ici après leur apparition en vente, mais apparemment encore quelques pièces ont été mises en place par quelqu'un et devant.

[Svetlana777]

Svetlana777, que je suis tellement

maintenant, je me suis rendu compte pourquoi de nombreux membres du forum et des appareils apportent la deuxième copie même à la datcha,

J'ai encore une datcha en cours de construction prolongée)) Ensuite, je pense, je devrai aussi acquérir des seconds exemplaires

Je plaisante tellement

oui, j'ai réalisé que vous plaisantiez, et le rapport sur les raisons pour lesquelles je prends 2 par 2 a été écrit avec intention - soudainement quelqu'un s'arrête, se dirige raisonnablement vers la sauvegarde

Je veux aussi une telle pelle !!!!!

Je vous le dis, mon père a parcouru toute la Ferrari. Les tennis sont de 600 + 600 W. Capacité totale 1200
Ensuite, retirez le bouton de réglage de la température. Il y a un petit boulon. Et tordez-le. Maintenant, mon poêle brûle comme un fou.
Je sélectionnerai empiriquement une position acceptable.
Je ne cuisinerai rien aujourd'hui. Parce qu'hier papa a tourné la mauvaise direction sans le savoir. Et elle a commencé à refroidir plus que le four. Je ne l'ai pas dérangé. En conséquence, ce qui devait être cuit était cuit à Kuzin.
Un de ces jours, je vais effectuer de nouveaux tests. L'essentiel maintenant est de ne pas brûler les éléments chauffants
D'ailleurs, c'est pourquoi le "réflecteur" aide beaucoup, car il recouvre le capteur.
En général, peut-être que quelqu'un bénéficiera de mon expérience
papa est un BON HOMME !!! Mais comme toujours. Il est dans la technique du gourou

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, félicitations! Je pense que maintenant le poêle te plaira
Seulement plus propre, la pierre chauffe fortement et le four est meilleur sur la grille. Eh bien, les dix supérieurs ne chauffent toujours pas beaucoup (c'est pourquoi beaucoup en mettent un double), mais tout frit mieux qu'avant la modification. J'ai au moins tellement

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, félicitations! Je pense que maintenant le poêle te plaira
Seulement plus propre, la pierre chauffe fortement et le four est meilleur sur la grille. Eh bien, les dix supérieurs ne chauffent toujours pas beaucoup (c'est pourquoi beaucoup en mettent un double), mais tout frit mieux qu'avant la modification. J'ai au moins tellement

Natalia, Je vous remercie. J'essaierai un fil un de ces jours. Je n'ai pas de grille. Il y en a plutôt, mais c'est grand et c'est dans le pays. J'ai toujours cuit sur du papier d'aluminium. Je ne peux pas imaginer comment y installer le deuxième élément chauffant. Je l'ai en forme de W.

J'ai toujours cuit sur du papier d'aluminium.

Quand je n'avais pas encore de grille, j'ai mis une crêpe en aluminium sous la pizza. J'ai attendu qu'elle se prépare d'en bas et la glisse)

Je ne peux pas imaginer comment y installer le deuxième élément chauffant. Je l'ai en forme de W.

Placé dans des fours avec une ombre ronde.

a écrit à la production pour fabriquer les lames.au total, à partir d'une feuille d'acier brossé AISI 304 d'une épaisseur de 1,5 mm, 35 ensembles de lames de 30 cm sont obtenus et cela coûte 22 mille roubles. c'est-à-dire que le kit sort autour de 630 roubles. Je suis prêt à en prendre quelques-uns, mais pas 35 pièces)). Nous pouvons organiser un achat. il s'agit d'une production de MSK Steel Industrial Company MERCURY.
Je suis prêt à parrainer des options similaires d'autres fabricants si c'est moins cher. Qui est prêt à participer et qui en a besoin?
Au fait, les bords disent qu'ils seront dentelés

[atrom]

atrom, Je me demande.
Et j'étais avec un autre délice: tout à coup, deux garçons de 15 ans sont arrivés, et ma pâte de levure d'anis venait de manquer. J'ai essaimé sans pluie (qui vient d'un escroc, je m'en souviens encore du four), cuit 2 pizzas, les garçons étaient pleins et ravis. J'en suis moi aussi ravi, mais par simplicité et légèreté. Et aussi une pâte aussi fine (en général, même la levure, mais pas) au four n'a jamais fonctionné. La photo est sans prétention, en plus la pierre est faite de moi, mais cela n'affecte pas le goût. Je peux dire que, après cousin, c'est l'achat le plus agréable.

[Natasha]

Natasha, merci pour le rappel concernant cette pâte. Il est depuis longtemps dans mes favoris. J'essaierai certainement, et l'expérience des filles de cette Temka me sera utile.
Je vais donner une référence pour ceux qui ne le connaissent pas.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...96428.0

La pelle est apparue en vente 🔗 (première fois ouvert prix 405, deuxième fois 368, étrange WB

[Svetlana]

Svetlana, Je vous remercie!! Commandé pour 368!

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ne trouve pas les pagaies - faites-le vous-même. J'ai acheté une feuille d'acier inoxydable de 33cmx33cm, 1mm d'épaisseur dans la planète d'un morceau de fer 🔗, a encerclé les lames actuelles avec un marqueur et scié avec une meuleuse, puis nettoyé et poli un peu avec un cercle d'émeri et de pétales.

Dirigez les filles vers des recettes pour une Ferrari à deux pierres. Que peut-on y cuire avec deux pierres? J'ai fait des pizzas, calzone, ciabatta, focaccia, mais sur une pierre. Le second est intéressant à essayer. Je ne comprends pas à quoi cela sert, et sans cela, tout se passe bien.

Je ne sais même pas s'il y a des recettes ici qui glorifient cette deuxième pierre particulière. Il me semble que je n'ai pas vu un tel sur le forum. Je vous conseille tout de même de chercher sur Internet, sur YouTube quelque part.

[Tanuhka]

Tanuhka,

À mon avis, il ne convient à rien.