Nuages ​​de gelée (Nubes)

[Irulke]

Nuages ​​de gelée (Nubes)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Gélatine	10 à 15 g
L'eau est froide	50 ml
Sucre	100g
Gelée de fraise prête à l'emploi	45 grammes
Eau bouillante	150 ml

Méthode de cuisson

• Versez la gélatine avec de l'eau, faites fondre à la chaleur après 10 minutes, mais ne faites pas bouillir. Versez de l'eau bouillante sur le sucre et la gelée de fraise prête à l'emploi (ou toute autre? ..), remuez jusqu'à dissolution. Ajouter la gélatine fondue, laisser refroidir à température ambiante. Battre pendant 15 à 20 minutes avec un mélangeur. Couvrir le formulaire 20x20 avec du papier sulfurisé légèrement huilé (si le papier le demande), verser la masse fouettée, lisser, ne pas couvrir, réfrigérer au moins une journée. Posez sur une planche saupoudrée de sucre en poudre, retirez le papier, coupé en cubes à l'aide d'un couteau, qu'il faut nettoyer et huiler avant chaque "coupe".
• 

Le plat est conçu pour

320 grammes

Temps de préparation:

30 minutes + jour

Programme de cuisson:

mixer

Remarque

Lisez la recette sur les forums say7, merci Irulke d'Ukraine.

La recette m'a paru inhabituelle.
Insolite et le dessert s'est avéré: quelque chose de légèrement tremblant, fondant instantanément dans la bouche et avalé avec une légère surprise ... Nubes est en espagnol "un nuageune".

J'ai pris 15 g de gélatine - à cause de la méfiance initiale à l'égard de cette recette en général. Elle a versé de la gelée et du sucre dans une grande cruche, dans laquelle elle a tout battu ensuite, car la masse augmente bien en volume. C'était assez bien fouetté, mon mélangeur n'a même pas pris 20 minutes, mais 12. Du sucre en poudre pour "obtenir" dà proposma n'apparaissait pas, sinon les "nuages" seraient plus beaux et plus lisses, ou quelque chose comme ça. L'image est mauvaise, mais elle donne une idée générale. La teneur en calories était d'environ 200.

Tatyana! Et quelle est la consistance du produit fini? Comme de la gelée ordinaire ou plus dense? Ou même plus douce, plus douce que la gelée ordinaire?

La gelée ordinaire est beaucoup, beaucoup plus dense. Et ça

quelque chose de légèrement tremblant, fondant instantanément dans la bouche et avalé avec une légère surprise ...

Mousse pas complètement durcie.

Merci Tatiana.

Comme c'est délicieux. Pouvez-vous utiliser de l'agag au lieu de la gélatine? J'adorerais faire ces merveilleux nuages, mais tous les invités ne mangeront pas avec de la gélatine.

[Marina22]

Marina22,

Comme c'est délicieux. Pouvez-vous utiliser de l'agag au lieu de la gélatine? J'adorerais faire ces merveilleux nuages, mais tous les invités ne mangeront pas avec de la gélatine

Marina, y a-t-il de la gelée prête à l'emploi avec de l'agar en vente? Tout est avec de la gélatine. Seulement si vous faites vous-même de la gelée sur de la gélose.

Rien que je puisse conseiller !! Sauf une chose: ne parlez pas de la composition aux invités ...

Rien que je puisse conseiller !! Sauf une chose: ne parlez pas de la composition aux invités ...

Mais cela n'est en aucun cas possible. C'est une question de foi, pas une bizarrerie. Je respecte cela.

la recette est originale, merci, vous devez essayer, mais en fait la technologie est comme la sambuca, elle peut être préparée avec n'importe quelle purée de fruits, augmentez légèrement la quantité de gélatine si vous voulez la couper en cubes ..)) le sambuc peut être préparé sans gélatine - à base de la semoule ...

[Marina]

Marina, Je suis perdu: qu'est-ce que la foi a à voir avec cela? Pour ne pas dire - je plaisantais maladroitement, je raconterais aussi la composition moi-même ... Mais je n'associe pas la foi à la nourriture, enfin, en aucune façon. Cependant, ce n'est pas le lieu pour moi de débattre de la foi, pardonnez-moi.

de zhezh merci pour la recette !!!!! et savoureux et faible en calories

[silva2]

Très agréable!! silva2 - fille intelligente!