Langue aux pommes de terre sauce aux airelles (Steba DD1 et DD2)

Langue aux pommes de terre sauce aux airelles (Steba DD1 et DD2)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
la langue de bœuf	1,3 à 1,5 kg
pommes de terre	1 kg
ampoule	1 pc
carotte	1 pc
sel, épices pour viande
beurre	20g
farine	1 cuillère à soupe. l.
Romarin	1 cuillère à café
confiture d'airelles (ou airelles avec du sucre)	5 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Faites revenir l'oignon et les carottes pelés et coupés dans une poêle chaude dans un peu de beurre:
• 
• Mettez-les dans un bol, mettez votre langue en bas, ajoutez des épices pour la viande, salez et ajoutez de l'eau en haut de la langue:
• 
• Mettez les pommes de terre pelées dessus:
• 
• Fermez et réglez le programme "Viande" 0,7 45 minutes. Attendez qu'il se déverrouille (après 15-20 minutes):
• 
• Retirez les pommes de terre et la langue du bol. Couvrir les pommes de terre de papier d'aluminium.
• 
• Versez la langue avec de l'eau froide et retirez-la de la peau, coupez les vaisseaux et tout l'excédent, coupez-la en tranches:
• 
• Gardez le bouillon, il est très savoureux et riche:
• 
• Préparez la sauce. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y du romarin et de la farine, faites-y revenir jusqu'à ce que le beurre soit jaune foncé, versez environ un verre de bouillon et mettez-y de la confiture d'airelles. J'ai une confiture 3: 1 (1 kg d'airelles et 330 g de sucre), s'il n'y en a pas, vous pouvez simplement ajouter des airelles (100 g) et du sucre (30 g). Faites bouillir le tout pendant 5 minutes, remuez bien, vous pouvez battre avec votre pied dans un mélangeur.
• 
• Ensuite, il peut y avoir deux options. Vous pouvez mettre la langue dans la sauce, remuer et faire noircir le tout pendant 5 à 10 minutes. Ou vous pouvez simplement mettre les pommes de terre et la langue sur une assiette et verser la sauce sur tout.
• Dans tous les cas, le résultat est un plat rapide, savoureux et délicieux.

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Viande 0.7

[Linadoc]

Linadoccomme c'est délicieux! Demain, j'irai chercher la langue.
Merci pour la recette intéressante!

Ouais, Natus, rapidement et facilement. Et de bon goût! Avaler la langue

Une sauce alléchante et le plat lui-même!

[espérer,]

espérer,, oui, tout est simple et délicieux. Un dîner gastronomique d'une heure.

[Linadoc]

Encore une fois le soir ... dîner gastronomique ... c'est ce que vous faites, mon cher Linadoc? Et j'aime tellement la langue, même si c'est mon ennemi

Et j'aime tellement la langue, même si c'est mon ennemi

Il est l'ennemi de vos ennemis, pas des vôtres, alors cuisinez hardiment ... au moins la sauce

Nooon, j'en ai vu assez et je suis allé glace avec de la confiture d'abricot craquelée! Eh bien, ça ressemble ... presque ... à ta sauce!

Très beau. Mais je l'ai déjà cuit un peu, je l'ai pelé et mijoté avec des oignons et des carottes. Je vais presque répéter. Merci pour la recette.
Wow, mes 1,3 kg

mon 1,3 kg

Mon 1,480g. Pourquoi tourmenter à nouveau plus tard? Ici, dans la sauce, vous pouvez la tenir pendant 10 minutes et c'est tout.

[Linadoc]

Linadoc, Magnifique langue !! Et moi aussi, je rase toujours le bouillon, il s'avère que des nouilles super-duper!

Ouais, mon mari m'a terrorisé, soupe de poisson la langue demande à cuisiner, mais mes mains n'atteignent pas. Mardi, j'irai au magasin, j'achèterai, je cuisinerai et je le laisserai manger! Il n'y a pas de courant de confiture d'airelles, il y a de l'airelle dans son jus, quelqu'un a présenté le pot. Mais, je pense, cela ira avec la prune.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, donc je l'ai déjà fait et écrit plusieurs fois, mais, apparemment, tant que la recette n'est pas présentée, elle ne sera pas déposée dans le cerveau. Et enfin, oui, délicieux, rapide, simple.

Il n'y a pas de courant de confiture d'airelles, il y a de l'airelle dans son jus

Dans, Véronique, vous prenez 100g dans votre propre jus + 30g de sucre. Tout va bien. J'avais l'habitude de le faire simplement à partir de la congélation. Avec n'importe quel bœuf, cela s'avère super.

[paramed1]

paramed1, Véronique, ouais, s'est fait prendre! Et sur un balai et à Lena - Kubanochka? Là, les langues crépitent.

Lin, je vais ajouter quelques airelles! Et puis ce pot est dans le réfrigérateur, d'où il vient - on ne sait pas (j'ai une hypothèse, mais si c'est correct, alors je ne le consommerai pas cru), je vais essayer de faire une sauce.

Svetul, d'une part, ma langue n'est pas très bonne ... et d'autre part, il n'y a pas de mordeurs. ET balai cassé douleurs dorsales. Je vais le cuisiner moi-même, nourrir mon mari bien-aimé et ma fille qui ont faim après le travail.

Il est surprenant que les pommes de terre soient entières après une longue ébullition. Je ne pensais pas que vous pouviez faire cuire la langue et les pommes de terre en même temps.

[Véronique]

Véronique, Récupérer

[Alla]

Alla, mais parce qu'il était pratiquement cuit à la vapeur. Quand je l'ai fait pour la première fois il y a un an, je pensais que ça tomberait en morceaux. Mais non. Entier, mais saturé du goût du bouillon.

Je ne l'ai pas tout à fait préparé, cela s'est avéré en 40 minutes, c'est dur. A été congelé, nous ne pouvons pas complètement fondre. Je veux qu'il soit cuit du four. Et je peux facilement faire de la sauce aux airelles.