Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Les œufs sont très gros / C-1	5/6
Lait	250 ml.
Farine / s	30 gr.
Gros sel de mer	pincer
Poivre noir fraichement moulu	pincer
Fromage	150 gr.
Beurre de bonne qualité	30 gr.

Méthode de cuisson

• J'adore cette légèreté et cette légèreté! Prêt à manger la portion entière seule. Même si elle n'est pas petite, mais pas assez pour ma famille.
• Je ne prétends pas être classique. Une fois, je l'ai essayé et j'ai aimé cuisiner de cette façon. Et quand je ne me souviens plus.
• Tout d'abord, vous devez préparer tous les produits, outils et plats de cuisson. Depuis se préparer est tellement rapide et n'aime pas rester debout.
• Bien sûr, il vaut mieux utiliser du bon fromage. Mais ce sera aussi délicieux en russe. J'utilise 75 gr. Maasdam de production biélorusse et 75 gr. chèvre fait maison.
• Mais je n'ai cuisiné qu'en russe.
• 1. Graisser le moule avec du beurre et saupoudrer de chapelure ou de farine de maïs sur le fond et les côtés. J'ai deux formes: rectangulaire 25 * 12 * 7 et 16 * 20 * 6 et une autre petite assiette avec poignées. Bien sûr, celui qui a une céramique spéciale, alors ... je suis allé l'envier ... C'est plus beau.
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• 2. Préparez une poêle à frire pratique pour la béchamel et fouettez pour qu'il soit pratique de remuer. Vous devrez mélanger beaucoup et rapidement. Par conséquent, cela devrait être pratique. Nous avons également besoin d'une spatule et d'un grand verre pour battre les blancs.
• 3. Nous préparons tous les produits. Pesez, versez .... Sel et poivre ... En général, tout doit être à portée de main.
• 4. Allumez le four. Au moment de la cuisson, la température doit être de 160 degrés. Ni plus ni moins.
• Prêt? Aller.
• Frottez le fromage sur une râpe moyenne.
• Les œufs sont sortis du frigo. Je viens de le laver sous l'eau chaude. Séparez les blancs et les jaunes. Protéine dans un grand verre. Battre jusqu'à des pics escarpés. J'ai appris à faire cela très rapidement. D'abord, à la vitesse la plus basse avec le fouet du mixeur, jusqu'à ce que le fond devienne blanc (soulevez légèrement le fouet pour qu'il ne racle pas le fond). C'est littéralement 30 secondes, puis à la vitesse la plus élevée, en tournant le fouet à l'intérieur du verre. Nous mettons les protéines au réfrigérateur.
• 
• Dans une poêle, faites fondre complètement le beurre. Versez la farine en morceaux (3 fois) et pétrissez avec un fouet. Faites frire un peu. Nous nous réchauffons.
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• Versez la moitié du lait et pétrissez bien. Pétrissez les grumeaux jusqu'à ce qu'ils disparaissent complètement. Nous versons tout le lait. Porter à ébullition. Nous n'arrêtons pas de pétrir.
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• Retirez la casserole du feu. Ajoutez une pincée de sel (selon la salinité du fromage) et du poivre. Versez les jaunes et pétrissez bien. Ensuite, nous envoyons le fromage râpé. Apportez à une consistance soyeuse.
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• Maintenant, saturez avec des protéines aériennes fouettées. Petit à petit, pétrir avec une spatule dans un sens.
• La pâte devient grosse et la consistance est très aérée. Le mélange doit être assez épais et ne doit pas se déposer.
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• Ensuite, nous agissons rapidement.
• Immédiatement mis en 1/3 formes. Nous ne nivelons pas. Après avoir placé le moule sur la table, nous le tournons autour de son axe pour que la pâte soit uniformément répartie sur le moule. Dessinez une boucle le long du haut avec le bord de l'omoplate.
• 
• Nous mettons au four au milieu.
• Nous faisons cuire au four pendant 35 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez-le reposer encore 15 minutes. Il vaut mieux ne pas ouvrir le four. Ensuite, nous extrayons les formulaires. Si cuit dans des boîtes, il est préférable dans un bain-marie. Mettez les moules dans une plaque à pâtisserie profonde, qui versez ensuite de l'eau chaude pour que l'eau atteigne la moitié du moule. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes et laisser reposer au four.
• 
• Sers immédiatement. Nous dégustons un soufflé délicieux, délicat et aromatique!
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Remarque

Il se mange très vite. Cuisinez avec amour, votre Tumanchik

Irisha, c'est incomparable

Irisha, c'est incomparable

et délicieux!

[Tumanchik]

UbiZTSa avec un balai, quelle beauté! Tumanchik, Je vous remercie!

Maman chérie, super !!!!! Super!!! Pas de mots, demain j'essaierai de le répéter!

[Iraaaaaaaaaa]

Iraaaaaaaaaa!!! Je sens cette tendresse et cette légèreté !!!!!!!!!!! Je l 'ai beaucoup aimé!
Et que signifie oeufs 5/6? 5-6 pièces ou ...?

[gala10]

gala10, petu, Maman tanya, Merci mon cher! Une recette très simple.

Et que signifie oeufs 5/6? 5-6 pièces ou ...?

Tanyush, si les œufs sont С-1, c'est-à-dire moyens - 6, et s'ils sont gros, alors 5.

Tanyush, si les œufs sont С-1, c'est-à-dire moyens - 6, et s'ils sont gros, alors 5.

Ah! Tout est clair! J'adore С0 !!!))) Merci!

UbiZZa avec un balai

Tueur de fouet! : lol: J'adore le soufflé au fromage, mais je ne l'ai jamais fait moi-même. Maintenant je ne me détournerai pas

Tueur de fouet! : lol: J'adore le soufflé au fromage, mais je ne l'ai jamais fait moi-même. Maintenant je ne me détournerai pas

Natasha, il n'y a rien de mal avec la recette. Cuisinez avec plaisir!

Ir, et Ir, et où étiez-vous avant je viens de mettre tout le fromage sur des cookies Recette cool et belles photos

[Tumanchik]

Tumanchik, y-yyy! Adoptez-moi de toute urgence !!!! N'a pas encore refroidi !!!!

Irk, prends-le, je fais aussi semblant!
Où adoptent-ils et meurent-ils ici?

Irin, eh bien, alors nizzyayaya, encore une fois vous avez apporté de la nourriture, j'ai le temps de ranger tout cela dans les signets, quand je cuisine, je le ferai !!!
Charmant - séduisant - bonheur ringard, merci!

[Ikra]

Ikra, Olga VB,
les filles m'ont amusé! Viens! Et nous adopterons, et jurerons, avec tout ce que cela implique

Charmant - séduisant - bonheur au fromage

Et merci beaucoup Ksyusha de ne pas oublier!

[Tumanchik]

Tumanchik, oui, il faudrait vous rejoindre alors que vous n'êtes pas dans la zone euro

pendant que vous n'êtes pas dans la zone euro

uuuuuuuuuuu nous n'avons pas besoin d'y aller
ils ne mangent pas de bacon et n'y fermentent pas le chou!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, c'est intéressant! Je l'emporte dans les signets, s'il vous plaît, indiquez où vous lire.
Ikra, Irina nous à la zone euro, comme à la lune à pied. Seulement dans les rêves

Irlandais, combien de sel dois-je mettre? C'est clair que ça dépend du fromage, mais je n'ai jamais mangé ça. Que devrait-il être: frais, salé? J'ai du fromage russe.

[Svetlana]

Svetlana, ce ne sont pas des rêves corrects. Qui a besoin de nous là-bas? Que pouvez-vous nous offrir? Seulement leur dos ... Donc, pas mal sont déjà assis sur eux ...

Svetochka, je ne fais pas de fromage de chèvre. Bien que je pense que j'aurais pu le faire facilement. Mais d'où vient tant de lait ... Je l'achète au monastère élisabéthain de Novinki. C'est 2,5 fois moins cher que sur le marché. Il y a un magasin là-bas. Que font-ils là-bas .. Et quel pain !!!

Irlandais, combien de sel dois-je mettre? C'est clair que ça dépend du fromage, mais je n'ai jamais mangé ça. Que devrait-il être: frais, salé? J'ai du fromage russe.

Ira, si le fromage est salé, il y a littéralement une pincée de sel. Si ce n'est pas beaucoup (le fromage est toujours un peu salé), alors vous pouvez 1/4 c. sans toboggan.

Que devrait-il être: frais, salé?

comment puis-je vous dire. en gros, c'est une omelette au fromage. courant très doux

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandais, j'ai entendu parler du monastère, mais de la boutique avec lui nirazu

ce ne sont pas les bons rêves

Je plaisante comme ça! En général, je voudrais un niveau de vie, au moins avec la visibilité de la zone euro, et non pas la maison de fous qui se passe actuellement dans le pays. Toute votre vérité concerne les dos, PPCS. Désolé pour le déluge

Tumanchik, Irlandais, j'ai entendu parler du monastère, mais de la boutique avec lui nirazu

il y a une boutique, un atelier de couture et un café, et des produits forgés sont fabriqués ... ce qui n'y est pas.

[Irlandais,]

Irlandais, et dans le studio quoi? Je te tourmenterai encore

[Irlandais,]

Irlandais, et dans le studio quoi? Je te tourmenterai encore

les vêtements sont cousus. et un magasin de vêtements est là. Je n'y suis vraiment jamais allé, mais j'ai vu. J'y suis souvent allé ces derniers temps.

Magnifique pays la Biélorussie. À la fois propre et savoureux. C'était en passant, mais beaucoup d'impressions. Ira, le soufflé est excellent. Mon soufflé tombe toujours, même si la recette est différente. Je vais devoir cuisiner selon votre recette.

Magnifique pays la Biélorussie. À la fois propre et savoureux. C'était en passant, mais beaucoup d'impressions.Ira, le soufflé est excellent. Mon soufflé tombe toujours, même si la recette est différente. Je vais devoir cuisiner selon votre recette.

Oui, tout peut arriver. en général, le soufflé au fromage est une surprise. parfois, eh bien, vous luttez et tombez. et parfois vous le pétrissez droit avec votre pied sans trop d'effort et l'image est bien droite!
Merci très cher! La Biélorussie est hospitalière! Alors venez - nous serons heureux!

Juste une telle recette qui tire les inondations d'abord sur le sujet - dans les signets emportés. Dès que cela fonctionne, vous devez le faire.
Maintenant, la zone euro: il y en a déjà tellement que tout le monde mange du saindoux!

Maintenant, la zone euro: il y en a déjà tellement que tout le monde mange du saindoux!

nous attendrons qu'ils le détruisent

Uuuuuuuuuuuu! Yyyyyyyyyy! Cuisine française! Eeeerk? Vous êtes allé à Paris, hein?
Magnifique soufflé - mains dorées!
Et pour un tuyau Merci!

Maintenant, la zone euro: il y en a déjà tellement que tout le monde mange du saindoux!

Oh, et vous vous trompez, Ikorochka. Il y en a déjà beaucoup plus qui ne mangent pas de bacon. Les portes ont été ouvertes il y a longtemps ...

Mais à certains dzuukas maintenant personnellement papa viens et donne nashek

Mais à certains des dzuoks, maintenant le père viendra personnellement et donnera nashek

Je le fais ... mais mon mari peut l'obtenir par les étoiles

Magnifique soufflé - mains dorées!

vous entrez ... si quelque chose

Oh, et vous vous trompez, Ikorochka. Il y en a déjà beaucoup plus qui ne mangent pas de bacon. Les portes ont été ouvertes il y a longtemps ...

Irin, je veux ça, mais je ne sais pas si je peux le faire? Mais je vais essayer, par exemple BEAUTY-A-A-A-A-A-A-A. Quel est son goût? À quoi cela ressemble-t-il?

Irin, je veux ça, mais je ne sais pas si je peux le faire?

rien n'est impossible pour une personne intelligente!

Mais je vais essayer, par exemple BEAUTY-A-A-A-A-A-A-A. Quel est son goût? À quoi cela ressemble-t-il?

omelette très tendre au fromage! ou une casserole de fromage avec un œuf!
vers l'avant! Les dieux ne brûlent pas les pots!

vers l'avant! Les dieux ne brûlent pas les pots!

Je suis d'accord, ça l'est!