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Soupe de chou aigre dans un cuiseur à riz Otto RC 110 Т

Soupe de chou aigre dans un cuiseur à riz Otto RC 110 Т

Catégorie: Premier repas
Soupe de chou aigre dans un cuiseur à riz Otto RC 110 Т

Ingrédients

Choucroute aux canneberges 300g
Beurre 1 cuillère à soupe. l.
Pommes de terre 1
Navet 2
Carotte 1
Céleri en pétales 2 tiges
Ail 2 dents
Marjolaine sèche 1 cuillère à café
Feuille de laurier 1
Grains de poivre noir 1
L'eau 1,25 l
Gruau de maïs 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • La choucroute doit être amenée à ramollir au four avant de la placer dans la soupe aux choux. J'ai pris une mijoteuse, mis du chou, du beurre et 1 verre d'eau dans un bol et en 1 heure à HAUT, le chou est devenu mou pour moi.
  • Soupe de chou aigre dans un cuiseur à riz Otto RC 110 Т
  • Pendant la préparation du chou, le cuiseur à riz m'a fait un bouillon de légumes pour la future soupe aux choux.
  • J'ai versé 1 litre d'eau dans le bol du cuiseur à riz, mis 1 oignon, la taille d'un œuf de poule, le navet de la même taille. coupés en deux, 1 carotte, 1 branche de céleri, 2 gousses d'ail et 1 pomme de terre, coupées en 4 morceaux.
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  • Porter à ébullition, écumer la mousse en mode SOOK et ajouter 1 cuillère à soupe au futur bouillon. l. gruau de maïs. Cuit sans couvercle pendant 20 minutes, puis enlevé tous les légumes sauf les pommes de terre (je l'ai sorti, écrasé avec une fourchette et remis)
  • Ensuite, j'ai coupé finement la tige de céleri restante,
  • J'ai haché l'oignon finement et finement et j'ai coupé le navet restant en lanières.
  • Le cuiseur à riz est une unité de détente, donc pendant que je tripotais des légumes et du bouillon de légumes, le chou dans la mijoteuse a atteint la douceur que je voulais.
  • J'ai mis les légumes hachés dans le cuiseur à riz. ajouté de la marjolaine, des grains de poivre et du laurier, porté à ébullition, enlevé la mousse.
  • Ensuite, j'ai mis le chou de la mijoteuse là-bas, l'ai porté à nouveau à ébullition, l'ai essayé (je n'avais pas du tout besoin de sel), l'ai bouilli, écrémé, couvert, mis en mode HEAT et laissé pendant 1 heure.

Le plat est conçu pour

3 portions

Temps de préparation:

1 heure + 1 heure pour insister

Programme de cuisson:

JUS, CHAUFFÉ

Remarque

Soupe de chou aigre dans un cuiseur à riz Otto RC 110 Т
Pour cuire de petites portions du premier, il est difficile d'imaginer un appareil plus pratique qu'un petit cuiseur à riz.
Premièrement, il s'agit d'une ébullition silencieuse avec un couvercle ouvert, et deuxièmement, la possibilité de contrôler le processus et de retirer la mousse, et, bien sûr, la possibilité de laisser bouillir la soupe et, après cela, d'assombrir légèrement le plat en mode HEAT, sachant qu'il ne bouillira pas et ne brûlera pas.

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