Machine à pain Redmond RBM -1919

Merci beaucoup pour les recettes, je vais certainement essayer le gâteau au chocolat!

[Vera]

Gâteau de Paques.

Vera, et avec un tel volume d'ingrédients, il n'est pas sorti du seau? Quelle est la forme de la pointe?
Je ne reconnais pas la margarine - pouvez-vous remplacer le beurre?

[Alexandre]

Alexandre Certes, je n'ai pas compris ce que vous entendez spécifiquement: à propos du kulich ou du pain au chocolat. Mais dans tous les cas, ni l'un ni l'autre ne sortira. Je cuisine les deux depuis de nombreuses années (étant donné que mon premier HP est apparu il y a 16 ans). Alors fais cuire hardiment

Ajouté le mardi 03 mai 2016 13:39

Alexandre Désolé, je ne l'ai pas lu attentivement, il s'agit du kulich. Je ne suis pas sorti !!! J'étais juste au sommet.

Peut-être à cause de la petite quantité de levure ...
Et quelle forme obtenez-vous?

ROND

Ajouté le mardi 03 mai 2016 20:12

Je m'excuse, n'a pas répondu. Bien sûr, vous pouvez remplacer par du beurre, du beurre, pas des légumes.

Et je continue à expérimenter avec les recettes du livre pour notre HP) Donc, aujourd'hui, j'ai essayé de faire du pain maigre, j'ai mis tous les ingrédients strictement selon la recette - et le pain est sorti beau !!! Croûte croustillante, bonne mie assez dense) Je recommande donc d'essayer la recette du livre - appelée Pain maigre))))

ROND

C'est bon. Je vais prendre une note et essayer de le faire cuire d'une manière ou d'une autre. Vous y avez un verre indiqué pour le lait et le sucre. Est-il mesuré à partir de HP ou de 200 g réguliers?

Le matin, j'ai soudainement découvert. qu'il n'y aura plus de pain pour le déjeuner. Prit à la hâte la première recette du livre, remplaça seulement le beurre par du beurre, ajouta du curcuma et de l'ail séché. Ça s'est bien monté, le couvercle rond a été arraché, mais ça a l'air appétissant. Seulement pâle encore, bien qu'il ait commandé une croûte sombre.

Si 09, 10, 19 ne diffèrent que par la couleur et le type de boutons, pourquoi ne pas combiner les trois thèmes en un seul?

Vous y avez un verre indiqué pour le lait et le sucre. Est-il mesuré à partir de HP ou de 200 g réguliers?

Mesuré à partir de HP

Si 09, 10, 19 ne diffèrent que par la couleur et le type de boutons, pourquoi ne pas combiner les trois thèmes en un seul?

Je suis tout à fait d'accord, ce sera plus amusant

Mesuré à partir de HP

Pauvrement.

Pauvrement.

?? En fait, je ne me souviens même pas d'où j'ai eu cette recette, je la cuisine depuis plusieurs années maintenant. Mais, peut-être, je veux dire un verre ordinaire, j'utilise juste HP. J'ai déjà plusieurs de ces verres, donc je n'ai même pas pensé à un autre récipient doseur. Mais la recette est pour KhPechek, alors j'ai décidé que le verre venait d'elle.

Bonjour à tous ... J'ai également acheté un Redmond RBM-1919. Aujourd'hui, j'ai essayé de faire du pain à partir du livre de recettes. Recette №1 "Pain blanc" - n'a pas fonctionné, la pâte s'est avérée trop liquide et il n'y avait pas assez d'expérience, ajoutez de la farine pendant le pétrissage. Ensuite, j'ai décidé d'essayer la recette n ° 2 "Pain blanc aéré" - cela s'est avéré excellent, selon la recette !!!

Ajouté le samedi 07 mai 2016 00:18

Le problème à Redmond réside principalement dans le livre de recettes, et d'après ma propre expérience, je peux dire que les liquides et les farines doivent être pris dans un rapport de 1: 3, et un œuf est également un liquide.

Natalia, c'est-à-dire pour 100 ml. l'eau a besoin de 300 gr. farine, pas assez de liquide?

??

J'ai encore un verre de Panas - il est presque deux fois plus grand que celui de Redmond. Celui spécifié dans la recette peut être différent des deux.

Et maintenant, j'utilise souvent HP comme pétrin et je prépare des crumpets - beaucoup plus savoureux que le pain. )

Désolée, j'étais en vacances et je ne pouvais pas répondre sur le rapport farine / eau 1: 3 - oui, c'est incroyable, mais ça l'est.
Dans mes HP précédents, en général, la recette d'un gâteau de Pâques semble irréaliste, et la paska s'avère être une bombe - combien d'années elle a cuit, elle a toujours été super, voici une recette qui a été essayée plusieurs fois:
1 marque-page (pâte)
Eau - 50 ml
Oeuf - 4 pièces
Sucre -2 cuillères à soupe (je verse plus, environ 4)
Beurre - 6 cuillères à soupe
Farine de blé - 2 tasses
Levure - 2 cuillères à café
Nous envoyons tout cela dans un seau et le mettons sur le mode de cuisson du pain blanc.
Nous préparons à l'avance les ingrédients du deuxième signet:
Sel - 0,5 cuillère à café
Sucre vanillé -1 cuillère à café
Farine de blé - 1 tasse
Levure -0,5 cuillère à café
Raisins secs - 0,5 tasse
Et 15 minutes après le début du programme, lorsque le pétrissage est en cours, ajoutez le deuxième onglet.
Tout!!!! Pas besoin de s'amuser du tout !!! Cette fois, j'ai décidé de me montrer et au lieu de 50 ml d'eau, j'ai pressé 50 ml de jus tout droit d'une demi-orange avec ma main et l'ai utilisé)) La pâte s'est avérée jaunâtre, parfumée, j'ai également jeté le zeste là-bas - HP n'était pas indigné)))
Donc elle-même ne l'aurait pas cru si quelqu'un avait dit qu'un gros pasca d'environ 700-800 grammes est obtenu à partir de 50 ml de liquide, mais c'est vraiment le cas !!!

[Natalia]

Nataliapourquoi être surpris? Vous avez 4 œufs ~ 240 g de liquide.

Oui, je suis d'accord, il y a quatre œufs et ils sont considérés comme liquides, je viens de décider de partager cette très bonne recette de pasca, adaptée pour une machine à pain, et vous pouvez l'utiliser pour notre Redmond.
Mais quand même, pour la cuisson du pain, un rapport liquide: farine de 1: 3 est idéal selon mon expérience personnelle.
Par conséquent, certaines recettes du Livre me sont très surprenantes, mais je crois toujours aux miracles et j'essaierai d'essayer celles pour lesquelles j'aurai des produits en stock)))

Ajouté le mercredi 11 mai 2016 19:49

Et j'écrirai ce qui s'est passé, ce qui n'a pas fonctionné)

Ajouté le mercredi 11 mai 2016 19:56

En passant, j'ai récemment préparé une excellente pâte pour les boulettes sur la piste en utilisant HP comme pétrin. recette:

- trois tasses de farine
- après avoir mesuré la farine, enfoncez un œuf dans la même tasse et ajoutez de l'eau à ras bord
- une demi-cuillère à café de sel
Placez ces ingrédients dans une machine à pain et pétrissez la pâte.
La pâte s'avère douce et élastique, ne colle pas aux mains, lors de la sculpture des boulettes, il faut très peu de farine pour poudrer la planche et après la cuisson, elle est douce et savoureuse)

mais je me demande, est-ce que quelqu'un a essayé de pétrir la pâte à choux pour les boulettes dans une machine à pain?
dans notre famille, c'est une recette préférée pour les boulettes
3 tasses de farine
1 cuillère à café de sel
1 oeuf
1 cuillère à soupe fait pousser du beurre
1 tasse d'eau bouillante
La machine à pain va-t-elle faire face à une telle tâche ou ne vaut-elle pas la peine d'essayer?

Wow, une pâte intéressante))) Je suis sûr que HP fera face à cette tâche! Je prendrai note de cette recette, et vous l'essaierez - je pense que tout ira bien !!!

[Natalia]

Natalia, Je n'ai pas encore osé pétrir sur une machine à pain, car selon la recette, vous devez d'abord mélanger la farine, le sel, les œufs, le beurre, puis verser de l'eau bouillante
dans une machine à pain, puis déposez les ingrédients d'abord liquide, puis séchez
mais la recette est excellente, la pâte est élastique, non collante et ne nécessite pas de farine lors de la sculpture

Mais quand même, pour la cuisson du pain, un rapport liquide: farine de 1: 3 est idéal selon mon expérience personnelle.

Mais le chignon s'avère être bon avec plus de liquide.

Seulement, je suis confus par la recette de ciabatta, où le rapport est presque 1: 1. Le pain peut-il être fabriqué à partir d'une telle pâte?

AVK, me voilà parfois confus par le rapport eau / farine dans le livre de recettes. Bien que, si vous y réfléchissez, vous obtenez de la crème sure, un biscuit - peut-être qu'une ciabatta sortira, en général, vous devez essayer. Après tout, ce n'est pas pour rien qu'ils nous ont donné ce livre, ils ont probablement pensé à quelque chose))

sveta-Lana, j'oserais quand même changer l'ordre des ingrédients pour une bonne pâte))) HP est quelque chose, vous savez qu'elle fait tourner sa spatule, et à ce moment nous verserons les ingrédients selon nos besoins))

Ajouté le vendredi 13 mai 2016 13:11

Bon après-midi à tous les boulangers !!! C'est très agréable que tu sois là et je peux partager mes expériences avec toi)))
Alors, hier après avoir écrit le dernier article, j'ai décidé de tenter ma chance et de préparer une ciabatta selon la recette du livre. C'était effrayant, car le rapport lait / farine est en fait presque 1: 1.
J'ai mesuré le lait avec des échelles - 450 ml, farine - 0,5 kg) J'ai pris du lait du réfrigérateur, bouilli, teneur en matières grasses 3,2%, malgré le fait qu'il devrait être à température ambiante - mais depuis j'ai mis le HP sur une minuterie pour obtenir une ciabatta à 7 heures du matin, je pensais que le lait se réchaufferait à la température souhaitée.
Le matin, il s'est avéré être du bon pain, avec une croûte croustillante, dont le seul inconvénient est le dessus abaissé. La mie est assez aérée, mais le pain ne s'effrite pas.Le goût est excellent, alors essayez-le))
J'ai remarqué que selon les recettes de toutes les ciabatta du livre, la levure est mise dans le lait. Ceci est inhabituel car il a toujours été nécessaire de les placer sur la farine pour éviter tout contact avec le liquide. Je les ai mis sur la farine, car je les ai mis sur un départ différé. Si j'avais cuit tout de suite, alors bien sûr j'aurais suivi la recette, peut-être que quelqu'un a fait une ciabatta, partagez où vous mettez la levure))

Ajouté le vendredi 13 mai 2016 13:15

À propos, peut-être que quelqu'un se souvient, il y a quelques semaines, j'ai écrit que l'omoplate était soudée étroitement au moule après la cuisson du pain avec du fromage. Ce que je n’ai tout simplement pas fait, j’ai trempé le formulaire dans de l’eau froide et chaude, et je l’ai laissé toute la nuit sans rien.
J'ai décidé de tout laisser tel quel, dans l'espoir qu'un jour l'omoplate sera enlevée - tuyaux))) L'omoplate dépasse en place comme si elle était enracinée à l'endroit et ne sera pas enlevée))
Pourquoi avons-nous besoin de colle quand nous avons de tels fromages ((

Les filles, aidez !!!
Je viens d'acheter cette machine à pain. Je l'ai ramené à la maison, je l'ai ouvert et j'ai trouvé un petit défaut de revêtement sur la lame. Comme une puce. J'étais contrarié, car le revêtement antiadhésif cassé libèrera alors des substances nocives dans le pain. J'allais rapporter le poêle le matin. Puis je me suis demandé s'il s'agissait d'une seconde lame de rechange? L'instruction est incompréhensible, comment l'assembler et combien de lames vous devez mettre n'est pas spécifié. Grimpé dans Internet, comme ils écrivent que le deuxième de rechange. C'est vrai? Que faire d'elle? Cracher sur la puce, car il y en a aussi une seconde, ou est-ce un remplacement?

[InnaD]

InnaD, l'ensemble comprend deux palettes, une de rechange, alors mettez-la et ne vous inquiétez pas.
Pain réussi à vous!

le patka est soudé étroitement au moule

J'ai eu une expérience similaire, mais à la fin je suis tombé derrière moi, quand j'ai oublié de sortir le pain, et il est resté longtemps dans le seau. Quand je sortais le pain, j'ai remarqué que la spatule bougeait et je l'ai lentement retirée.
J'ai écrit plus tôt que j'ai encore un vieux HP. Elle a un revêtement différent, bien meilleur qu'à Redmond, mais je ne sors jamais du tout la spatule, elle est assise depuis de nombreuses années, cela ne me dérange pas, mais le pain n'y colle pas du tout. A Redmond (dans mon cas, en tout cas) le pain, une fois sorti, hélas, reste sur la spatule. Par conséquent, j'essaye de le sortir et de le laver.

[InnaD]

a probablement pensé à quelque chose

Bien sûr. À propos de quelque chose d'abstrait.

InnaDsi vous avez tellement peur de la décharge, essayez de changer l'omoplate pour des larmes chaudes. Le principal commencera bientôt à grimper - vous devrez en acheter un nouveau. Et donc il y aura "zéro" en stock.

InnaD, ne vous inquiétez pas, car dans le seau HP lui-même, il y a des chapeaux des supports et d'eux j'ai personnellement commencé à grimper sur le couvercle ((
Autrement dit, le seau lui-même est toujours beau, doré, et ces rivets sont déjà devenus en acier inoxydable.
Je ne l'utilise que pendant deux semaines, donc le revêtement écaillé sur l'omoplate est une bagatelle - car vous en avez un autre.

Merci à tous ceux qui ont aidé.

Ajouté le samedi 14 mai 2016 04:15

Minuit s'occupait du poêle, étudiait les recettes. Du coup, j'ai allumé le poêle à 5 heures du matin, pour qu'un pain chaud soit obtenu au réveil de l'enfant. Recette classique, 3 heures. A 8 heures, nous avons couru pour regarder, le pain n'était pas cuit, il était blanc. Je n'ai pas compris quel était le problème, apparemment, dans la recette, j'ai regardé pendant le lot, le pain était bon, j'ai mis une croûte moyenne. Moralement, j'étais prêt à l'échec, car beaucoup écrivent que cela ne fonctionne pas la première fois. D'accord, je vais envoyer ce pain pour les croûtons et essayer une autre recette. Je veux vraiment apprendre à cuisiner.

Ajouté le samedi 14 mai 2016 08:17

J'ai fait un deuxième pain avec une recette différente. J'ai mesuré avec précision les produits sur une balance électronique. Ce pain est sorti généralement blanc, le dessus était comme de la pâte, il n'était même pas brun. Que faire avec le deuxième pain à moitié cuit ???
Je ne peux pas terminer la cuisson. Aucun mode n'est inclus, c'était la même chose la première fois. Est-ce que je fais quelque chose de mal? Ou est-ce un montant de machine à pain? Pourquoi rien ne s'allume plus?

[InnaD]

InnaD, si vous avez besoin de terminer la cuisson, vous devez d'abord appuyer sur le bouton marche / arrêt et le maintenir enfoncé pendant 3 secondes, le poêle passera au 1er programme
puis en appuyant sur le bouton de menu sélectionnez le programme Biscuit, il ne cuit que, la valeur par défaut est de 50 minutes
utilisez les boutons +/- pour régler l'heure souhaitée (je règle généralement 10 minutes)
et appuyez sur start (parfois je dois appuyer deux fois) et cuire au four.

Ajouté le samedi 14 mai 2016 09:41

la prochaine fois, essayez d'exposer une croûte sombre et voyez ce qui se passe
et parfois je règle le poids plus que ce que je cuit, par exemple, s'il y a 750 grammes de produits sur un rouleau, je règle le poids à 1000 grammes, le temps augmente de 5 minutes.

Je vous remercie! J'aurais moi-même longtemps compris comment allumer la cuisson.
Et j'ai choisi une croûte sombre, et le poids était de 1 kg))) Il n'y avait nulle part ailleurs à exposer.

InnaD essaie de couvrir le verre avec au moins une serviette et un poids et une croûte maximum.

Veuillez me dire la recette de yaourt pour notre machine à pain. Il n'y a pas de culture de départ spéciale. Il existe des recettes sur Internet, mais j'aimerais que quelque chose soit prouvé, car il s'avère que le poêle a ses propres secrets.

Ou est-ce un montant de machine à pain?

C'est le problème avec la présence d'une fenêtre: elle ne réfléchit pas les rayons infrarouges sur le dessus. Je mets du papier d'aluminium sur le dessus et le recouvre avec un gant, mais cela n'aide pas beaucoup.

En ce qui concerne le yaourt, j'achète un levain spécial, et s'il n'y en a pas, vous pouvez mettre une cuillère à café de kéfir ou une croûte de pain noir dans le lait)
Aujourd'hui, j'ai essayé de cuire du pain Borodino selon le livre - j'ai mesuré tous les ingrédients strictement selon la recette - le pain s'est avéré être une bonne brique, même. Alors la recette est vérifiée, essayez-la.
Au fait, sur le malt. Avant, je ne savais pas du tout ce que c'était))) Mais après avoir lu un tas de recettes sur Internet, j'ai décidé de prendre quelque chose entre toutes les recommandations et j'ai fait le malt moi-même. Je vais vous dire comment.
1. Faites tremper le seigle dans des céréales (achetées sur le marché) pendant environ 6 heures, puis égouttez l'eau, laissez-la sans eau pendant une heure et jouez avec pendant 24 heures. Comme tous nos employés sont occupés et que nous dormons la nuit, personnellement, j'ai eu trois étapes de ce type, car je ne me suis pas trop soucié du temps.
2. Elle a jeté les grains gonflés sur un tamis, a mis le tamis lui-même dans un bol vide afin que l'air circule par le bas et recouvre le tout avec un couvercle d'une casserole ordinaire. Le soir, les pousses ont commencé à éclore et le lendemain, elles mesuraient déjà environ 5 millimètres de long.
3. Ici ces grains germés s'étalent sur le dessus de la table sur une toile cirée pour mieux les sécher. Parfois, elle les a triés pour les aider) À ce stade, les grains ne sèchent pas du tout, bien sûr, mais les laissent quand même se coucher pendant quelques heures.
4. Puis elle a fait frire ces grains dans une poêle, pas à feu doux. J'ai dû faire frire pendant 40 minutes, car il y a d'abord de la vapeur et les grains sèchent complètement, puis ils sont directement torréfiés.
5. Une fois les grains refroidis, je les ai moulus dans un moulin à café - et le malt est prêt))
Bien sûr, c'est peut-être une préparation de malt amateur à la maison - mais c'est rapide et très simple et vous n'avez pas besoin de trop vous embêter))
J'ai fait cuire Borodinsky avec un tel malt - j'admets honnêtement qu'il s'est avéré du pain très savoureux, et surtout, il s'est avéré que la pulpe visqueuse et collante, vous savez))), inhérente uniquement à ce type de pain)))

Faites-vous du yaourt directement dans le bol? J'ai lu que quelqu'un met un pot au lieu d'un bol. Demain, j'irai acheter une activation dessus. Nous avons un bifidok à vendre, si vous l'ajoutez, pensez-vous obtenir quelque chose?
Maintenant, j'essaye de faire du pain au sésame à partir du livre de recettes. Confus par le rapport liquide / farine, j'ai découvert que vous aviez besoin de 1 à 3, mais j'ai quand même décidé de tenter votre chance afin de vérifier déjà avec précision toutes les recettes et de choisir celles qui fonctionnent vraiment. Il n’a pas résisté pendant la cuisson, et comme la pâte était liquide, j’ai ajouté un peu plus de farine. Le bonhomme en pain d’épice n’a pas fonctionné, mais il n’a pas tourné au vinaigre. Je découvrirai le résultat dans une heure.

Je n'ai pas fait de yaourt dans ce HP, j'ai une yaourtière, mais si je le faisais dans un bol de notre four, je mettrais aussi de la confiture sur le fond)) En général, le yaourt fonctionnera quand même, si vous ajoutez quelque chose au lait aigre, alors ne t'inquiète pas, tout ira bien)
Et à propos du ratio farine / eau 1: 3, j'avais l'habitude de toujours observer cela, mais maintenant mon objectif est d'essayer notre livre de recettes)) depuis que j'ai acheté ce HP.À propos, malgré le rapport apparemment étrange de farine et d'eau dans les recettes proposées dans le livre, le pain était toujours obtenu, bien que pas comme une image, mais quand même))
Et vous vous désinscrivez, comment est le pain au sésame là-bas, pour qu'on puisse mettre un signe plus ou moins sur cette recette

Je vais certainement écrire, mais j'ai un peu gâché la recette))) Probablement en vain. Bien que j'aie ajouté un peu de farine.
Demain, je vais commencer une expérience avec des yaourts, car je cherchais une machine à pain avec cette fonction. Nous ne vendons pas de cultures de démarrage de yaourt, je ferai de ce que j'ai. Je vais essayer avec de la confiture, comme vous le conseillez, ma dite ne mangera pas de salé.

J'étais au magasin de Redmond hier. J'ai parlé avec le vendeur des recettes du livre, il m'a assuré que, prétendument, toutes les recettes auraient été vérifiées par le cuisinier pour un modèle particulier, seulement après que celles éditées ont été incluses dans le livre. J'ai, bien sûr, exprimé mes doutes, et j'ai dit que j'avais personnellement essayé de faire un petit gâteau à partir du livre, et il s'est avéré loin d'être "AH". Il a été surpris aussi.

Le pain au sésame est très attrayant. Il cuit parfaitement, a choisi une croûte sombre. A augmenté normalement, n'est pas tombé. Je ne l'ai pas goûté, il fait encore froid. Peut-être ai-je ajouté de la farine en vain, l'expérience n'a pas fonctionné proprement.

Ajouté le dimanche 15 mai 2016 20:18

Le pain est savoureux mais trop salé. Le taux de sel doit être réduit de moitié.

[InnaD]

InnaD, J'ai cuit des graines de sésame selon la recette, corrigée par Marina de Saint-Pétersbourg, elle a une machine à pain 1909
J'ai le même livre. J'ai cuit des graines de sésame selon cette recette:
lait 250 ml
huile végétale (le sésame peut être utilisé, mais il n'y a pratiquement pas de différence) 2 c. gîtes
sucre 2 c. stock (mesuré à partir de x / n)
sel 2 c. lodges (mesuré)
graines de sésame (légèrement grillées sans huile) 20 g (2 cuillères à soupe de lodges)
farine de blé 350 g + 1 cuillère à soupe de boîtes (10 g) ont dû être ajoutées au pain
levure 7 gr (2 c. à thé)
Cuit sur le programme "Whole Grain", 750gr, croûte moyenne] J'ai le même livre. J'ai cuit des graines de sésame selon cette recette:
lait 250 ml
huile végétale (le sésame peut être utilisé, mais il n'y a pratiquement pas de différence) 2 c. gîtes
sucre 2 c. loges (mesurées à partir de x / n)
sel 2 c. lodges (mesuré)
graines de sésame (légèrement grillées sans huile) 20 g (2 cuillères à soupe de lodges)
farine de blé 350 g + 1 cuillère à soupe de boîtes (10 g) ont dû être ajoutées au pain
levure 7 g (2 c. à thé)
Cuisson sur le programme "grains entiers", 750gr, croûte moyenne
il s'est avéré être un pain très réussi, mais un peu salé à mon goût, bien que comparé à la recette du livre il y a 2 heures de sel, pour moi encore moins est nécessaire, et les proportions avec de la farine sont tout simplement normales, vous avez fait la bonne chose pour ajouter de la farine.
Et aussi, si vous êtes intéressé par l'algorithme des programmes, jetez un œil au sujet Redmond 1910.https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.0J'ai partagé cette information là-bas.

Faites du pain à la crème sure. J'ai lu que cette recette est réussie, tout le monde la fait bien. J'ai quelque chose d'inintelligible. D'une part, l'aplati, ne s'est pas levé du tout, d'autre part, il s'est un peu levé, arraché le dessus, ça a l'air terrible ((Pendant qu'il refroidit, je le goûterai plus tard.

InnaD, merci pour votre expérience) Je prendrai en compte

Peut-être que ça n'a pas marché pour moi. Je ne veux plus traduire de produits. Ici, le sésame est bien sorti hier, seulement très salé. Je vais le refaire. Et toute la crème sure, je ne veux pas. Demain ou après-demain, je veux essayer avec des graines, demande l'enfant. Et j'ai acheté de la farine de seigle aujourd'hui, le pain de seigle est le suivant)))
Je n'ai pas eu le temps de goûter le yaourt. J'ai acheté du yogourt épais thermostatique Danone, 4%, ainsi que du lait aigre Prostokvashino "Zakvaska". Peut-être que quelque chose d'entre eux sortira, même si je n'ai jamais fait de yogourt et de kéfir de ma vie. Si quelqu'un a des conseils, veuillez aider avec les proportions.

Je continue à tester le poêle avec un livre. J'ai décidé de faire de la confiture de pommes et de poires avec le programme Jam. 500 gr de poires, 500 gr de pommes et 1 kg de sucre. Cuit 4 fois pendant 1 heure 20 minutes sur le programme Confiture au lieu d'une. Et ça ne marchait toujours pas, trop liquide. Quel est le problème - je ne comprends pas.

Aujourd'hui j'ai décidé de faire cuire rapidement quelque chose pour le thé, j'ai trouvé la recette du "Pain au lait" dans notre livre
alarmé par le rapport farine / liquide
a décidé de ne pas risquer et de prendre la moitié de la norme, mais j'ai également préparé 30 grammes de farine supplémentaires
mes attentes étaient justifiées, le liquide était vraiment trop et j'ai dû ajouter la farine cuite
parce qu'elle a pris la moitié de la norme, après la fin du pétrissage, elle l'a mis sous une petite forme, s'est levé et l'a cuit à merveille maintenant il refroidit

Et j'ai encore brouillé le yaourt. En train de préparer))))
1 litre de lait 3,2%, 200 g de Danone épais thermostatique, 1 cuillère à soupe. l. Sahara. Alors que cela ressemble à du lait caillé. Je l'ai mis à 6 heures. Sera bientôt prêt.

J'ai acheté du yogourt épais thermostatique Danone, 4%, ainsi que du lait aigre Prostokvashino "Zakvaska". Peut-être que quelque chose d'entre eux sortira, même si je n'ai jamais fait de yogourt et de kéfir de ma vie. Si quelqu'un a des conseils, veuillez aider avec les proportions.

Je n'ai jamais non plus fait de yaourt auparavant, lu le forum, acheté du levain Pershinsky et du yogourt Pershinsky, l'ai essayé et je l'ai plus aimé sur le yaourt, j'ai pris les proportions suivantes: j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de lait aigre et 1 cuillère à soupe de sucre à un verre de lait
l'a fait dans un récipient en plastique pour le micro-ondes, n'a pas risqué le seau, car ils disent qu'il a un revêtement faible

Ajouté le jeudi 19 mai 2016 10:42

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186430.0
voici quelques conseils sur le yaourt dans une machine à pain

Même un conteneur ordinaire pourrait fonctionner? Je ne sais pas.
Le temps est écoulé, j'ai du yaourt. Est-ce une condition normale? Je sais que je dois le mettre au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Mais à ce stade ça devrait l'être?

Ajouté le Jeudi 19 mai 2016 14:43

Le yaourt n'a pas fonctionné. Il s'est avéré que le kéfir (((Peut-être qu'il était nécessaire de choisir plus de temps. J'ai lu que 8 heures, c'est beaucoup, il s'avère aigre, vous avez besoin de 6, je l'ai fait, mais hélas (((

camarades, est-ce que quelqu'un a cuisiné sur le programme Keks non pas avec de la levure, mais avec de la levure chimique?

InnaD a fait du yaourt pendant 8 heures - le yaourt s'est avéré. La deuxième fois je l'ai mis à 10 heures - yaourt !!!

Publié le Lundi 23 mai 2016 19:07

Modes de fonctionnement du poêle collecté sveta-Lana. J'ai fusionné dans un tableau. C'est dommage que Excel ne soit pas inséré!



Il s'avère que nos fours ne disposent pas du mode PAIN DE SEIGLE.

Je n'ai pas fait de cupcake, mais je continue de tester le livre. Le week-end, il y avait du pain avec des graines de tournesol. Cela n'a pas très bien fonctionné, je le dérangeais toujours, et je ne l'aimais pas en soi, ni luxuriant, ni serré. Aujourd'hui, c'était français, la recette était exactement comme un livre, le pain s'est avéré grand et très savoureux.