Plan de sept ans
Hier, j'ai encore fait cuire ces gaufres!
Mais déjà une double portion!
Maintenant, je veux partager les erreurs que j'ai commises ... pour que les autres ne marchent pas sur mon râteau! ...
Premièrement, dès que Pearl Sugar a été ajouté (j'ai Kotanyi ... ça ne peut fonctionner que de cette façon avec ça ...), alors allumez IMMÉDIATEMENT le gaufrier et commencez à cuire !!!
Sinon, le sucre se dissout avec le temps !!!
Hier, après mon intervention, j'ai dû fuir de toute urgence et je n'ai commencé à cuire qu'au bout d'une demi-heure! Donc pendant ce temps tout le sucre s'est dissous !!!! Et cette fameuse croûte au caramel n'a pas fonctionné !!!
Ils sont certes délicieux! ... mais différents ...

Et pour la même raison, deuxièmement, ne faites pas une double portion ...
Mieux vaut pétrir deux fois! ...

Mais encore une fois je le répète! - cela s'applique spécifiquement à Kotanyi Pearl Sugar !!!

Ici! Maintenant, j'ai pris en compte toutes les erreurs! J'ai écrit une note (y compris moi-même), et j'espère qu'elles seront toujours parfaites pour moi !!!
Sucre déjà approvisionné !!!!
gagnant-tat
Citation: sept ans
Donc pendant ce temps tout le sucre s'est dissous !!!!
Sveta, Je suis tombé sur une recette de gaufres liégeoises sur internet, où le sucre n'interfère pas avec la pâte, et les morceaux de pâte sont roulés dans du sucre perlé avant la cuisson, c'est probablement une issue si vous cuisinez avec du Kotanyi.
Trishka
Et au même endroit, la pâte n'est pas si épaisse que vous pouvez rouler, ou est-ce que je me trompe?
J'ai fait selon la recette d'Angela, du sucre perlé maison, ça s'est avéré pas mal non plus!
Voici l'ordonnance:

Sucre granulé pour la décoration des produits de boulangerie à la maison

gagnant-tat
Citation: Trishka
Et au même endroit la pâte n'est pas si épaisse
Ksyusha, Je le fais en fait selon une recette différente, bien que j'y réduise le beurre et y ajoute de la farine à une pâte épaisse, elle pourrait bien être roulée
Gaufre de Liège # 144
Trishka
Eh bien, alors c'est une autre affaire
marinastom
J'ai fait du sucre concassé avec Nevsky. Elle a de nouveau fait «battre» son mari.
Il s'est avéré savoureux et rien n'a fondu du jour au lendemain.
Plan de sept ans
Citation: win-tat

Sveta, Je suis tombé sur une recette de gaufres liégeoises sur internet, où le sucre n'interfère pas avec la pâte, et les morceaux de pâte sont roulés dans du sucre perlé avant la cuisson, c'est probablement une issue si vous cuisinez avec du Kotanyi.
Tanyush! Bien merci! Je n'ai pas deviné ...
Mais c'est la solution!
Vous pouvez simplement les saupoudrer après les avoir mis dans le gaufrier!
gagnant-tat
Citation: sept ans
Vous pouvez simplement les saupoudrer après les avoir mis dans le gaufrier!
Éclat, également une sortie.
frange
Citation: win-tat
Vous pouvez simplement les saupoudrer après les avoir mis dans le gaufrier!

Au fait, j'ai commencé à faire il y a si longtemps (par paresse peut-être) ...
La recette du "Liège" original n'est pas encore tirée (levure, eau chaude / lait ...).
Par conséquent, je fais de la pâte pour des gaufres ordinaires (en quelque sorte, j'ai même fait du lait concentré), et je l'étale en panneaux dans de petits «gâteaux» d'un diamètre de 5-7 cm, saupoudrez de sucre perlé Kotanyi, fermez et faites cuire ...
VitaVM
Tanyush, cuit à l'origine selon votre recette. Délicieux, mais très gras. Par la suite, j'ai réduit le beurre de moitié et augmenté le lait de 75 ml. Conclusion: l'huile ne s'échappe pas pendant la cuisson, le goût est merveilleux, le sucre perlé ne fond pas si rapidement, mais il forme très bien une croûte
Tanyulya
Merci à tous pour vos commentaires, mais je ne vois pas de corbeau.
Vitus, parfois j'enlève l'huile, mais pas toujours.
Dernièrement, je ne cuisine pas du tout. Nikich étudie maintenant à Moscou, mais nous ne mangeons pas ça.
Mais plus tôt, elle fabriquait la pâte pour une utilisation future, que même Nikita lui-même pouvait dans la journée, par exemple, faire cuire quelques gaufres et manger.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain