Gaufres à la courge au fromage (gaufrier KitchenAid Artisan)

Catégorie: Produits de boulangerie
Gaufres à la courge au fromage (gaufrier KitchenAid Artisan)

Ingrédients

Fromage 160 grammes
Jeunes courgettes 260 grammes
aneth 16 gr.
Farine de blé entier 200 gr.
Sérum aigre 250 ml
Sel, épices goût
Un soda 1 cuillère à café sous le couteau

Méthode de cuisson

  • Hachez le fromage et les courgettes sur une râpe grossière.
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  • Ajoutez-y de l'aneth et mélangez.
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  • Ajouter la farine, le lactosérum, le sel et les épices (j'ai du curry masala).
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  • Tamisez le soda dans la pâte, pétrissez.
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  • Nous allumons le gaufrier pour le chauffage. Dès qu'il émet un bip, mettez la pâte dans les moules. La pâte lève bien pendant la cuisson, il vaut mieux ne pas la poser beaucoup.
  • Nous faisons cuire pendant 7 minutes.
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  • Le résultat est des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Pendant le stockage ne pas deviennent "caoutchouteux", mais perdent leur croustillant. Pour redonner du croustillant à l'extérieur, ils peuvent être réchauffés dans une friteuse à air.

Le plat est conçu pour

2 gaufres rondes

Temps de préparation:

7 minutes

Programme de cuisson:

gaufrier KitchenAid Artisan

Remarque

Le reste de la pâte a été cuit dans un churrosmaker (là, il a brûlé sur les ponts)
Gaufres à la courge au fromage (gaufrier KitchenAid Artisan) Gaufres à la courge au fromage (gaufrier KitchenAid Artisan)
Gaufres à la courge au fromage (gaufrier KitchenAid Artisan) Gaufres à la courge au fromage (gaufrier KitchenAid Artisan)

Irina.A
J'ai aimé, essayons, merci pour la recette et la vidéo!
lu_estrada
Classe!
Mais il n'y a pas de fabricant de churros, ils ne vendent pas de telles voitures ici!
Manne
Merci, vierges!
Irisha, Je serai heureux si vous aimez les gaufres!
Ludmila, de sorte que les mêmes gaufres peuvent être cuites dans des gaufriers pour des gaufres épaisses et même dans des "fleurs", cependant, dans ces dernières, elles seront plus denses. Le churossmaker me convenait simplement plus pour le reste de la pâte en termes de volume, et je voulais l'essayer avec cette pâte.
Katya1234
Manne,
Merci pour la recette! Je n'ai pas un tel appareil. Fonctionnera-t-il dans des moules en silicone au four?
Manne
Katecomment seront les cupcakes
Mikhaska
Fromage! Vkusnenkooooo! Respect particulier pour l'idée de l'utiliser dans les churros!
Manne
Oui, et je suis particulièrement heureux qu'ils soient bons quand ils sont froids. Vous pouvez en cuire plus. Et puis, si vous le souhaitez, vous pouvez réchauffer le volume ...
gala10
Bien joué, Mannochka, rendez-vous heureux avec le succès de la maîtrise d'une nouvelle machine! Merci pour la recette!
Mikhaska
Mannus! Ici, oh, réchauffez ... Récemment, j'ai complètement détesté réchauffer quelque chose au microscope. D'une manière ou d'une autre, alors, presque immédiatement, la cuisson ... ça commence à brunir ...
Manne
Je vous remercie, Coche!
irlandais, Je n'utilise pas du tout le micro-ondes. Je réchauffe toujours des gaufres dans une friteuse à air.
Mikhaska
Ah! ... je n'ai pas ça. Mais merci pour la réponse, chérie!
Manne
Y a-t-il un four, AG? Peut-il
Vinokurova
Manne, Je rapporte sans photo ... parce que je l'ai préparée pour la mienne et que je suis partie ... les petits l'ont plus aimé avec du bacon (petit mangeur de viande))) Ma mère et moi les aimions et ceux-ci ... la seule chose, ils n'étaient pas très bons en prise de vue - ils étaient déchirés en deux d'épaisseur ... quand le couvercle a été ouvert ... vous savez comment le sandwich s'est avéré le plus ...
délicieux ... satisfaisant ... facile à préparer, mais il a l'air original sur la table!.
Manne
AlenKa, vous, apparemment, les avez ouverts un peu tôt, c'est pourquoi vous avez été déchiré. Ils n'ont pas eu le temps de cuisiner à l'intérieur.
Vinokurova
Manne, Je ne sais même pas quoi dire .. J'ai cuit pendant 7 minutes dans un gaufrier ordinaire .. d'en haut ils sont si frits et beaux, ils semblaient coller à la surface. .. Je vais essayer à nouveau, tout ira bien ... vous pouvez essayer le churrosmaker ... Je me demande comment ils sortiront de là?. Combien de temps faut-il pour y cuire? Aussi 7 minutes?
Manne
AlenKa, et le revêtement a été huilé, n'est-il pas collant?
Dans la churrosnitsa, j'ai cuit moins longtemps - il me semblait que je ne l'avais pas remarqué.
Vinokurova
Manne, J'ai enduit .. ils sont collés ... mais la surface était alors très lisse ..
ce n'est pas grave, l'essentiel est savoureux et la prochaine fois ça se révélera!.
Je voulais aussi poser des questions sur la farine ... je devais ajouter la note la plus élevée à la première ...maintenant j'ai acheté la deuxième qualité, mais il n'y a pas de grains entiers .. quel type de farine dans mon cas est préférable d'utiliser .. peut-être que c'est une question de farine?.
Manne
AlenKa, plus le nombre est élevé dans la variété, moins elle est nettoyée du son et le grain entier n'est pas du tout nettoyé de sa coquille. Vous pouvez utiliser à la fois la première et la deuxième année. La farine avec du son n'est pas aussi collante que la plus élevée, elle est plus friable, plus grossière et plus utile pour le corps.

Est-ce la raison? Je ne sais pas. La raison la plus courante est que les gaufrettes ne sont pas cuites à l'intérieur, même avec un dessus rougeâtre. Peut-être que le gaufrier cuit activement et que le milieu n'a pas eu le temps de le saisir. Et la deuxième raison est que le revêtement est trop collant, il vaut mieux le lubrifier avec du beurre. En ce qui concerne la farine, je ne vois la raison que dans la pâte - il n'y a pas assez de farine et les gaufres étaient trop humides, puis la première raison.
Vinokurova
Citation: Manna
Je ne vois que la raison dans la pâte
cette pensée me ronge aussi ...
et réglez la puissance encore plus bas pour qu'il cuit de l'intérieur et ne prenne pas le soleil! ..
Manne
J'attendrai le succès de la cuisson des gaufres!
anna_k
Maintenant, je préparais des gaufres selon cette recette, mais selon la bonne tradition, j'ai foiré)))
Au lieu du lactosérum - lait caillé, au lieu du bicarbonate de soude, de la poudre à pâte, des courgettes et du fromage un peu plus. Fromage d'ailleurs suluguni. La pâte s'est avérée épaisse, pas comme sur la photo.
Mais au final, les gaufres se sont avérées cool, même mon mari les a mangées avec plaisir (et il déteste les plats de légumes).
Merci pour la recette, je vais continuer à expérimenter))))

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