Outil de cuisson au four traditionnel - Four à pain Fourneau

Le four à pain Fourneau est un appareil en fonte pour la cuisson du pain au four (toujours en projet).

Le four à pain Fourneau mesure 14,8 "de long, 9,6" de large et 4,7 "de haut. La couverture du four mesure 4,25" de haut.

Fourneau est fait de fonte durcie et nécessitera le même entretien que n'importe quelle batterie de cuisine en fonte. Cependant, comme le Fourneau est avant tout une machine à pain, 90% du temps, il vous suffit d'essuyer les miettes de base.

Si vous utilisez le Fourneau pour la pizza et qu'il contient un peu de fromage ou de sauce, ne vous inquiétez pas. Nettoyez-le simplement avec de l'eau et une brosse dure et séchez-le complètement.

Fourneau fonctionne très bien sur un gril à gaz:

Mais gardez à l'esprit qu'il est encore difficile de contrôler la température du charbon.

Le Fourneau pèse environ 13,61 kg. La trappe pèse environ 2,04 kg, le couvercle pèse environ 6,35 kg.

Vous pouvez cuire différentes formes et tailles de pain dans le Fourneau, mais vous obtiendrez les meilleurs résultats si votre pâte ne dépasse pas 750 grammes (environ 3 tasses de farine, 350 grammes d'eau).

Le type de pain que vous préparez affectera également la taille optimale, car la farine blanche lèvera beaucoup plus que les autres farines.

Nous avons toujours obtenu de bons résultats pour le pain blanc dans la gamme 500-700 grammes et avons également obtenu de bons résultats allant jusqu'à 750 grammes de pain de grains entiers.

Le four à pain Fourneau est l'outil parfait pour créer les pains les plus beaux et les plus délicieux à la maison.

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