Nutata aux oignons

Nutata aux oignons

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: italien

Ingrédients
Farine de pois chiche	100g
L'eau	300g
Huile végétale	30 grammes
Oignons bulbes	1 PC.
Sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Préparez la pâte en ajoutant de l'eau à la farine de pois chiche par petites portions, en remuant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Il est plus pratique de mélanger avec un fouet.
• Assaisonnez la pâte avec du sel, ajoutez de l'huile, couvrez et faites lever toute la nuit. La pâte sera liquide, ne vous inquiétez pas.)
• Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Préchauffez le four à 250 ° C.
• Graisser un moule (en fonte ou avec un revêtement antiadhésif) de 26 à 30 cm de diamètre, mettre au four préchauffé pendant 5 à 10 minutes. Le diamètre du moule ne doit pas être inférieur à 25 cm, sinon la couche de pâte sera épaisse et ne cuit pas.
• Ensuite, mettez l'oignon dans le moule, versez la pâte. La hauteur de la couche de pâte ne doit pas dépasser 1,5 à 2 cm. Plus la couche est fine, plus la couche extérieure sera croustillante et l'intérieur restera mou.
• Cuire au four jusqu'à tendreté, lorsque la croûte s'est déjà agrippée autour de la circonférence et que le milieu reste légèrement gonflé (environ 15 minutes).
• Servir avec du poivre si désiré.
• Eh bien, que puis-je dire ... Je n’ai pas mangé l’omelette depuis trois ans, donc j’en ai déjà oublié le goût.)) Pour moi, c’était une authentique omelette.))))) J'ai mangé avec mon mari en s’emmenant, pourrait-on dire. combattu pour chaque pièce. Je l 'ai beaucoup aimé !!!

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

La recette et les mots de Lena 🔗

En Toscane, on l'appelle Cecina, en Ligurie - Pois chiche farinata (farinata di ceci) ou Gâteau aux pois chiches (torta di ceci), en Sardaigne - Fainè. Les différences concernent uniquement le pourcentage de farine de pois chiche et d'eau, ainsi que des ingrédients supplémentaires. Il est très facile à préparer, c'est pourquoi il est toujours utilisé comme aliment de rue.

[Omela]

Omela, Je vais certainement cuisiner ça! Peut-être que je prendrai juste de la farine de pois. Nutova no. Ou les pois chiches peuvent-ils être moulus? Je vous remercie!

[Marina]

Marina, essayez de faire avec des pois. Et s'il est possible de moudre des pois chiches en farine, vous le pouvez. Je ne sais juste pas comment vous pouvez moudre des pois chiches ??

Comment, comment, d'abord dans un mixeur, puis dans un moulin

Des pois chiches secs dans un mélangeur?

Pois chiches secs - dans un moulin à café. Je ne l'ai pas essayé cependant. Les pois sont proposés à la mouture et les pois chiches

Je suis désolé pour le moulin à café. Bien qu'il ne faille pas grand chose ici, mais tout de même ...

Des pois chiches secs dans un mélangeur?

Eh bien, je l'ai probablement mal mis - dans la moissonneuse-batteuse avec des couteaux

Je ne sais pas ... si l’instruction de la moissonneuse-batteuse le permet, alors bien sûr.

shl. Je l'ai recommencé pour demain.

[Du gui]

Aussi une option intéressante!
Du guitu es en feu aujourd'hui

Gal, ce n'est pas tout, il n'y a pas assez de temps pour tout arranger.

Ksyusha a décidé de frapper les haricots. Vous avez un message délicieux. J'ai aimé cette "omelette"

a décidé de frapper les haricots

Duc a acheté un livre - Plats à base de légumineuses.

[Omela]

Omela, alors j'attends avec impatience plus de recettes. Dans le post, je veux en quelque sorte plus de variété.

Vous pouvez certainement moudre des pois chiches dans un moulin à café manuel. Quand j'ai acheté le mien, le vendeur a conseillé d'abord de moudre des pois chiches pour nettoyer le mécanisme.

[Svetlana]

Svetlana, Merci pour l'information! Il y en a un manuel.

Chalky, sœur! Donc je suis farinata Faire!

[Omela]

Omela, maintenant je le mangerais! Et rien cette nuit-là !!!
Mais une telle photo!, Qu'elle est devenue mauvaise cendre !!!!
Et avec un oignon !!! ... Une odeur droite est partie !!!!

Et où puis-je trouver cette farine de poussin?
Après tout, je veux être impossible maintenant !!!!!

Oh vraiment! Le gui a du nutata et Nata a du farinat. Je vais le faire, je vais faire un rapport à la fois sur deux sujets.

Malheureusement, il n'y a pas de farine de pois chiches, pour une raison quelconque, je n'ai pas commandé, mais j'ai commandé de la farine de lentilles. J'essaierai probablement d'en faire cuire ... Ensuite, j'écrirai ce qui se passe))

[Arka]

Arka, Natasha, veuillez me pardonner !!! Maudite sclérose, et j'ai vu votre recette, mais elle n'est pas du tout restée consciente.

Plan de sept ans, Sveta, merci! acheter de la farine aux épices indiennes. En général, il est vendu dans les magasins d'aliments sains et / ou végétariens.

Tatyana, Galina, bonne chance les filles! J'attendrai les impressions.

[Omela]

Omela, Je rapporte, SAVOUREUX !!! Je l'ai fait à partir de farine de pois, étalé la pâte le soir, le matin j'ai fait frire un énorme oignon dans une pizzeria, j'ai ajouté un oignon, (je n'ai pas regretté l'huile,) j'ai versé la pâte et le poivre du moulin. Combien j'ai cuit - je ne sais pas, mais rapidement, en posant la table, c'était prêt. Avec une spatule, je l'ai divisé en secteurs directement dans le poêle et sur une assiette. Une photo rapide. JE VOUS REMERCIE! Le mien a dit de répéter!

Arka, Natasha, pardonne-moi s'il te plaît !!!

Ici je n'ai pas compris ... Pourquoi m'excuser?
Nous sommes sœurs-farinats!
Buvons à la solidarité!

[Omela]

Omela, Je vous remercie!!!
Je vais devoir regarder ... Peut-être qu'il y a une telle chose dans notre village! ...

[Marina]

Marina, merci pour l'expérience, heureux que vous ayez aimé !!!

Nata,

Svetlana, regarde, Shura, regarde! (de)

[Omela]

OmelaQuelle recette intéressante et délicieuse, je vais certainement l'essayer!
Les filles qui n'ont pas de farine de pois chiches, mais qui n'ont que des pois chiches elles-mêmes, puis les faire tremper dans de l'eau et après 6 heures, vous pouvez les moudre avec un mélangeur à la consistance souhaitée, et les appareils resteront intacts. J'avais de l'expérience, la recette disait "broyer les pois dans un mortier", mais je n'ai pas de mortier. Alors je l'ai mis dans une serviette et l'ai frappé avec un marteau sur la planche à découper! En conséquence, la serviette s'est transformée en tamis, la doxa s'est fissurée et les pois sont restés en gros morceaux! Sur ce, je ne me suis pas calmé et j'ai décidé de moudre dans un moulin à café ... eh bien, la pensée m'a arrêté à temps, il suffit de tremper et de moudre avec un mélangeur. Et c'était pour moi - le bonheur!

[Nikitosik]

Nikitosik, mais je ne peux pas moudre dans un mélangeur à l'état de farine, les particules sont grosses. Falafel va bien, mais la pâte est peu probable
Nous avons de la farine de pois Grenats, nous avons aimé le nutata.

Je l'ai fait aujourd'hui sans oignons (terminé), perd considérablement en goût.

[Ksyusha]

Ksyusha, sur les oignons ont certainement besoin de plus. Aujourd'hui cuit à nouveau. Nous avons adoré ce nutata. Seulement, nous l'appelons maintenant une omelette aux pois.

Seulement, nous l'appelons maintenant une omelette aux pois.

J'ai aussi besoin de renommer, car mon mari ne se souvient pas de ce qu'est un pois chiche. A chaque fois, il demande: de quoi s'agit-il ???

Oui, nous avons de la malchance avec les noms, pour ne pas répéter ce que c'est cent fois, je donne des désignations simples.

Je vais le mettre en service!

[Ksyusha,]

Ksyusha,, mais que se passe-t-il si au lieu de farine, vous prenez de la purée de pois chiches, diluez avec de l'eau puis suivez la recette. Y aura-t-il un plat complètement différent?

[Marina]

Marina, Je n'ai jamais fait ça ... Je ne sais même pas quoi dire. J'achète de la farine spécialement pour cette recette. : girl_in_dreams: Mais qu'est-ce qui vous empêche d'essayer ???

Tout de même, jusqu'à ce que je le cuisine avec de la farine, il n'y aura rien à comparer avec Une analogie avec les pommes de terre m'est venue à l'esprit - des crêpes de pommes de terre à partir de pommes de terre crues et de purée de pommes de terre - un goût complètement différent

Non, eh bien, il est clair que différents plats vont se révéler, mais peut-être que ce sera aussi savoureux. C'est juste très pratique avec de la farine ... Je l'ai mélangé le soir. cuit pour le petit déjeuner le matin.) J'ai vraiment aimé faire à Princess.

[Omela]

Omela, et quel est l'intérêt de prouver la nuit? Si vous mélangez et faites cuire tout de suite, ce sera pire?

[Elena]

ElenaPendant ce temps, la farine semble "gonfler".

J'ai beaucoup aimé faire Princesse.

Ksyusha, vous pouvez en savoir plus pour la princesse. Mettre au froid et combien de minutes pour cuire? Faire frire les oignons séparément? Je veux cuisiner, aider.

[Nina]

Nina, Je fais frire plus d'oignons chez la princesse puis verse la pâte, sans gestes inutiles, rapidement et savoureux.

Je fais frire plus d'oignons dans la princesse puis verse la pâte,

Oui, je fais ça aussi.)

Ksyusha, venu rappeler la recette, a cuit une «omelette» à base de farine de pois le week-end. Merci beaucoup.

[Marina]

Marina, Je n’ai pas oublié, je le fais aussi moi-même.) Heureux. Qu'est-ce que tu aimes.

Ksyusha, alors peut-être que quelqu'un d'autre se joindra à nous

Oui oui. Nous attendons le troisième!

et je suis tellement paresseux que je ne le trempe pas du jour au lendemain. Je n'ai pas senti la différence.

Oui? J'essaierai d'être paresseux aussi.

Comment ai-je manqué le pois chiche? Besoin d'essayer. Mais dites-moi, si vous remplacez l'eau par du lactosérum? Je n'ai juste nulle part où le mettre

[Anna]

Hourra! Le troisième est arrivé!
Anna, Je pense que le lactosérum ne fera pas mal, je ne l'ai pas essayé, mais les crêpes au lactosérum fonctionnent bien.

Je me demande juste: pourquoi est-ce sous le nom "omelette" que vous avez? Pas une tortilla aux pois chiches? Cela ne ressemble pas à de la pâte?