Comparaison DeLonghi 125S vs Moulinex 5002

J'ai acheté une machine à pain Delonghi 125S l'autre jour et j'ai décidé de l'expérimenter avec le Moulinex 5002.
J'ai pris comme base du pain au lait et à la moutarde de Yana (un de mes préférés).
Levure sèche - 1 c.
Boulanger de première qualité. - 450 g
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 2 c. l.
Poudre de moutarde - 1 cuillère à café
Beurre - 20 g
Huile de moutarde - 2 c. l. (J'ai pris de l'olive, parfois je prends du tournesol)
Lait - 300 ml
Je l'ai cuit à Moulinex plus d'une fois, mais, comme indiqué avec mon poêle, j'ajoute presque toujours de la farine par le haut, sinon le toit est soit uniforme, soit tombe complètement. Ce pain ne fait pas exception, je regarde le pain et je dois ajouter de 25 à 50 grammes de farine à chaque fois. En conséquence, je dois ajouter 480-500 grammes de farine.
Cette fois, j'ai décidé de ne rien ajouter.
Strictement les mêmes ingrédients versés, fixés, par défaut, au poids de 1 kg, la croûte est moyenne et est allée ....

... 1. Delongy, sans ambiguïté, pétrit presque inaudible (j'ai raté le premier désossage à cause du silence).
2. J'ai aimé que Delongy pétrisse dans un sens, puis dans l'autre sens (à Moulinex, seulement dans un sens - deux omoplates se «poussent à l'intérieur»).
3. Delongy a pris toute la farine dans le petit pain seule (à Mulinex, j'aide presque toujours avec une spatule). La photo montre où la farine reste presque toujours (le pain est différent, il y a plus d'ingrédients ici, donc Moulinex elle-même a collecté presque toute la farine dans ce cas) ...

... 4. J'avais très peur au distributeur Delongy.
5. Moulinex ne secoue pas le corps sur la table, comme le fait Delongy lors du pétrissage de la pâte.
6. Déjà après le mélange, la différence était visible:
Tout le monde manquait de farine, mais Delongy avait probablement une cuillère à soupe, mais Mulinex, comme auparavant, 30 à 50 grammes.
7. J'ai aussi beaucoup aimé que Delongy ait un interrupteur secteur sur le boîtier. Dans Moulinex, il faut retirer le cordon du réseau (j'oublie parfois de le faire).

Ci-dessus sur la photo - c'est un chignon en Delongy, un peu collant au toucher.
Ci-dessous, un chignon à Moulinex. Les commentaires sont inutiles ...

[le pain "est sorti" de la machine à pain et la lame est restée dans le seau]

En général, qu'avant le deuxième désossage (j'ai raté le premier à cause du travail tranquille de Delongy), comme avant la cuisson, le pain était remarquablement différent.

Pour une raison quelconque, je ne peux pas insérer beaucoup de photos, et l'administration du forum est silencieuse et n'aide pas, je vais juste décrire ce qui s'est passé.

Les croûtes des deux pains sont de la même épaisseur et de la même couleur.
Le pain de Delongy était plus haut, et Mulines avait un toit plat (le pain n'était pas formé correctement, il y avait trop de liquide).
Puisque ma famille ne l'a pas laissé refroidir complètement, ils l'ont coupé pendant qu'il était encore chaud. La structure du pain de Delongy s'est avérée être finement poreuse, tandis que Moulinex avait des pores du pain plus grands, peut-être à cause de cela le poids du pain était également différent: de 25 grammes Delongy était plus lourd (n'oubliez pas que la quantité d'ingrédients était la même, j'ai tout mesuré avec précision sur la balance), il a peut-être refroidi plus longtemps à cause des "petits pores", "l'air chaud sortait plus fort".

Le plus important pour moi (après 5 mois de tourment avec l'extraction des lames de pain à Moulinex, et j'ai fait du pain pendant ce temps - parfois deux ou trois jours de suite, j'en ai sorti un, chargé le suivant, etc. C'est juste que les vacances, puis les anniversaires, et partout j'apportais différents types de pain.) - ce le pain "est sorti" de la machine à pain et la lame est restée dans le seau, si soigné, sans pauses laides. La vue est simple.

Aujourd'hui j'ai vérifié le pain en le serrant avec mes doigts, donc la miette de pain de Moulinex est revenue, mais de Delongy elle n'est pas revenue.

Je vous demande de ne pas jeter de pierres sur les propriétaires de Moulinex 5002, mais Delongy, quant à moi, est meilleur et plus pratique à travailler.

Natalyan, la chose la plus intéressante n'a pas été montrée! Du pain prêt à l'emploi, au moins coupé ...
J'ai besoin de comparer et de montrer des images.Jusqu'à présent, ma comparaison n'est pas en faveur du delongue. Autrement dit, en fonctionnement, bien sûr, c'est plus pratique, mais le pain est plus beau et le dôme est au mulik.

Donc j'écris que je ne peux pas insérer une photo, j'ai même supprimé le message précédent avec des photos, mais écrit toujours que le dossier est plein, et Lola se tait, ne répond pas à la lettre.
Le dôme de la mine Moulinex perd par rapport à Delongy.
Aujourd'hui, je vais faire une nouvelle expérience avec le seigle, voyons ce qui se passe maintenant.

[Comment insérer une photo dans votre message.]

NatalyAN, vous voilà en train de lire le forum de manière inattendue. Et si nous venions ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 alors tu trouverais le lien https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Comment insérer une photo dans votre message.

[NatalyaN]

NatalyaNles photos sont probablement trop grandes.

Et la comparaison est intéressante.

[Comment insérer une photo dans votre message.]

NatalyAN, vous voilà en train de lire le forum de manière inattendue. Et si nous venions ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 alors tu trouverais le lien https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Comment insérer une photo dans votre message.

Désolé, mais je lis attentivement le forum et Vous lisez mon message sans attention.
J'ai écrit que: "le dossier est plein, et Lola (administrateur) se tait, ne répond pas à la lettre." Le dossier signifie - télécharger.

Mamans, les fichiers ne sont pas volumineux. Si je comprends bien, la ressource serveur est pleine.

NatalyaN, si je comprends bien, vous n'avez jamais suivi le lien? Mais en vain.
J'AI LU ATTENTIVEMENT VOTRE MESSAGE. Si vous n'acceptez pas l'aide en principe, excusez-moi.

Elena Bo, j'accepte l'aide, je vous ai écrit en PM pourquoi je ne veux pas insérer depuis un autre site. Merci pour l'aide. Voici qui nettoierait encore le serveur.

Nous avons commencé à télécharger des photos, prenez:
Première photo - Trois minutes avant la cuisson de Delongy
Deuxième photo - Trois minutes avant la cuisson du Mulinex

Premièrement - Après la cuisson (au-dessus de Moulinex, en dessous de Delongy)
Deuxièmement - je l'ai sorti des moules (non visible, mais du pain avec un toit plat de Moulinex)
Avant la cuisson, enduit le pain de protéines et saupoudré de grains de moutarde

Eh bien, et encore une photo - nous ne l'avons pas laissée refroidir jusqu'au bout - nous l'avons coupée (Delonghi à gauche, Mulinex à droite):

Le goût est le même!

[Fonctionnement des machines à pain Delonghi 125S et Moulinex 5002 (prendre 2)]

Maintenant, la prochaine expérience est en cours de préparation (donc la photo est un peu plus tard)

Fonctionnement des machines à pain Delonghi 125S et Moulinex 5002 (prendre 2)

Recette (dont je ne me souviens pas, mais mon mari adore ce pain):
Eau - 300 ml. (original 330 ml)
Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
Malt (dans mon cas, extrait de Glofa) - 1,5 cuillère à soupe. l.
Sucre 1,5 c. l.
Sel - 1,5 c.
Panifarin - 5 cuillères à café
Agram - 2 cuillères à café
Farine de blé, qualité supérieure - 300 gr.
Farine de seigle pelée - 260 gr.
Levure 1,5 cuillère à café
Poids 1 kg, croûte moyenne, prise: en Moulinex 5002-3 (grains entiers), en Delonghi 125S - 4 (complet).

Je dois dire tout de suite que je n'ai rien changé ou reprogrammé dans Delonghi 125S, je n'ai pas sorti le mixeur après 1 désossage, donc le pain a été froissé deux fois.

Les modes de ces deux poêles sont déjà différents.
Delonghi 125S Moulinex 5002
Echauffement 30 minutes -
Pétrir 1 3 minutes 2 minutes
Pétrir 2 20 minutes 3 minutes
Repos - 5 minutes
Pétrir - 15 minutes
Montée 1 38 minutes 70 minutes
Désossage 1 20 sec 2 minutes
Montée 2 25 minutes 20 minutes
Désossage 2 8 sec -
Montée 3 50 minutes 40 minutes
Cuisson 64 minutes 65 minutes

Photo: Moulinex 5002 (après 5 minutes de mélange)

Photo: Moulinex 5002 (après pétrissage, avant levage)

Photo: Delonghi 125S (après pétrissage, avant levage)

Avant la cuisson:
Première photo - Moulinex 5002 (j'ai sorti les agitateurs et formé le toit moi-même)
Deuxième - Delonghi 125S (n'a rien touché)

Après la cuisson:
Première photo - au-dessus de Moulinex 5002, en dessous de Delonghi 125S
Le second est à gauche Moulinex 5002, à droite Delonghi 125S

Eh bien, en coupe: à gauche Moulinex 5002, à droite Delonghi 125S

Le poids est le même - 850 g, le goût est le même.

Jusqu'à présent, ma comparaison n'est pas en faveur du delongue. Autrement dit, en fonctionnement, bien sûr, c'est plus pratique, mais le pain est plus beau et le dôme est au mulik.

Paresseux, vouliez-vous dire qu'un tel dôme DeLonghi est moche, ou est-ce différent pour vous?

Je dois dire tout de suite que je n'ai rien changé ou reprogrammé dans Delonghi 125S, je n'ai pas sorti le mixeur après 1 désossage, donc le pain a été froissé deux fois.

Le désossage affecte le résultat du pain de seigle. + dans Delongy, une certaine quantité s'est évaporée pendant les 30 minutes de réchauffement de l'eau. Par conséquent, un résultat différent dans ces poêles par rapport à la comparaison - après tout, les conditions sont différentes. Si vous comparez les programmes de four ci-dessus, ils sont très différents. Configurez le programme dans Delongy exactement comme dans Moulinex et le temps de 1 désossage à 0, c'est-à-dire qu'il ne le sera pas du tout et qu'il n'est pas nécessaire de retirer la palette - alors la comparaison sera plus objective.

Bee, je vais certainement reprogrammer, mais la prochaine fois.

[NatalyaN]

NatalyaN , Je voulais dire un dôme et une structure si moche en pains lourds (sarrasin, seigle). Ils ne rôtissent généralement pas bien et sont plutôt déchirés, pas lisses et plats. Mais c'est sur le programme standard. Je cuit à peine les blancs, ils ne sont toujours rien, bien que le dôme soit pâle.
Après le sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1064.0 Je viens de recevoir ma vue, grâce à Admin, et maintenant il n'y a aucun problème avec la structure du seigle - j'ai augmenté le temps de pétrissage. Le dôme est devenu lisse lorsque le désossage a été retiré.

Eh bien, les expériences sont terminées, le seau de Mulik est cassé. Ils m'ont renvoyé du service, mais je ne peux pas le comprendre (je ne peux pas jurer), mais mon mari ne veut pas.

Eh bien, les expériences sont terminées, le seau de Mulik est cassé. Ils m'ont renvoyé du service, mais je ne peux pas le comprendre (je ne peux pas jurer), et mon mari ne veut pas.

qu'est-ce que cela signifie cassé? fuite? ou que lui est-il arrivé?

La goupille sur laquelle la lame de l'agitateur est placée est tombée, par conséquent, l'eau coule lorsque vous la versez ...

??? Et dans le service, qu'est-ce qui a motivé le «renvoi»?

Victoire dans le match Delonghi BDM 125S - Moulinex OW5002, remporté par 125S,
par KO technique!
Mais sérieusement, vous devez apporter le godet au service, et s'il y a une garantie, ils devraient le faire réparer ou remplacer gratuitement.
Cependant, lire sur l'épreuve des acheteurs en Ukraine, ce ne sera pas facile. Bonne chance!

??? Et dans le service, qu'est-ce qui a motivé le «renvoi»?

Dans un premier temps, ils ont dit (au téléphone, la panne a été expliquée et un diagnostic a été fait) que le roulement avait volé, il faudrait le commander dans le magasin de livraison du même service (enfin, ils ont de telles turbulences là-bas). Nous appelons là-bas, et en réponse à nous qu'ils ne livrent aucun roulement, disent-ils, commandent un nouveau godet. Mais je sais avec certitude qu'ils ont un programme qui analyse les spécifications du produit pour chaque boulon et qu'ils peuvent commander ces boulons - NE VOULEZ PAS contacter, TIRED travaillant avec les clients. D'accord, nous rappelons au service, et les chambres sont à proximité, peut-être même dans un deux téléphones différents sont sur la même table. Nous disons dans le service que le magasin a dit d'acheter un nouveau seau. Réponse (il y a trois minutes, nous avons parlé d’acheter un roulement): Vous n’avez pas fait fonctionner correctement le seau, vous y avez versé de l’eau pendant une longue période, vous l’aviez lavé, donc il s’est cassé. Ce n'est pas une garantie, disent-ils, une obligation.
Ici, je suis indigné sous l'oreille de mon mari, disent-ils, comment ne pas le laver, quand la pâte sèche un peu, vous devez la remplir, et ne pas la nettoyer avec des agents abrasifs, puis les laisser donner une sorte de conclusion qu'elle est défectueuse lorsque nous nous apporterons la réparation du poêle. Elle (la jeune femme du service) entend tout cela et dit à mon mari: "Ils vous disent des gens très compétents là-bas, alors ils disent lire le mode d'emploi." Mais la vérité est qu'après avoir appuyé sur eux, ils ont commencé à «glisser», ce qui, à titre exceptionnel, après avoir écrit une déclaration, nous pouvons prendre le poêle pour réparation. Mais ce n'est pas une réparation sous garantie. Bon, revenons en arrière quand on nous a dit (fortement et de manière instructive) de lire les instructions. En général, je suis tel que si quelqu'un me dit quelque chose avec un regard intelligent et de la pression, alors je vais "devenir confus" et penserai que je peux me tromper sur quelque chose (c'est pourquoi je ne peux pas aller au service pour jurer, de ils me rendront fou pour une âme douce, et je les remercierai aussi). Je prends et lis les instructions (en même temps en discutant du sujet, mais comment ne pas verser d'eau si le démarrage du programme est retardé).En général, je me suis calmé, car il est dit lors du nettoyage que le seau peut et doit être lavé à l'eau chaude, versez de l'eau afin d'oxyder les agitateurs s'ils collent ...
En général, il ne reste plus qu'à persuader mon mari d'aller au service. En attendant: c'est bien qu'il y ait des Delongues dans la maison, sinon je ne peux pas m'imaginer sans machine à pain.

[donné]

Mais sérieusement, vous devez apporter le godet au service, et s'il y a une garantie, ils devraient le faire réparer ou remplacer gratuitement.
Cependant, lire sur l'épreuve des acheteurs en Ukraine, ce ne sera pas facile. Bonne chance!

La chose la plus intéressante est que donné nous Mulya, les gars sont engagés dans la technologie, comme un petit magasin vendant la vie quotidienne. La technologie. Ils nous l'ont apporté sans cachet ni sceau, maintenant nous devons encore aller chez eux pour tout mettre (les distances sont sérieuses, et l'essence coûte cher aujourd'hui, bref, cette réparation va m'infuser dans un si joli sou et tracas)

J'ai lu quelque part que les seaux à Mulik et Delongy sont les mêmes, bien que je ne discuterai pas, car je n'ai pas comparé, puis-je essayer ???

Dora, ces seaux sont définitivement différents, il y a même 2 agitateurs dans la mulika, si j'ai bien compris.
dans mon kenwood et mulika sont exactement les mêmes, mais déjà en 2000 mule, c'est différent. Il n'y a pas d'analogues avec deux mélangeurs.

Alors je me suis trompé ...

[NatalyaN]

NatalyaN , contactez la protection des consommateurs, où vous recevrez des conseils d'experts sur la façon de faire face au service avec une perte minimale de nerfs. J'avais ça avec le moniteur; de plus, dans le service, il suffisait de dire sur la protection des droits des consommateurs - la conversation est immédiatement devenue plus productive. Même si la carte de garantie n'est pas marquée, mais que le contrôle de garantie est valide; c.-à-d. car la garantie est donnée par le fabricant et non par le magasin

Je suis ici sous l'oreille de mon mari, disent-ils, comment ne pas le laver, quand la pâte sèche un peu, vous devez la remplir et ne pas la nettoyer avec des agents abrasifs, puis les laisser donner une sorte de conclusion que c'est défectueux quand nous nous apporterons la réparation du poêle. Elle (la jeune femme du service) entend tout cela et dit à mon mari: "Ils vous disent des gens très compétents là-bas, alors ils disent lire le mode d'emploi."

Merci d'avoir tout décrit en détail. Je n'ai pas compris le courant, en fin de compte, comment gérer le seau de paillis pour qu'une telle panne ne se produise pas?!

[Mashenka]

Mashenka, oui, comment avez-vous contacté, alors s'il vous plaît, selon les instructions. Vous ne savez jamais ce que le service proposera pour échapper à la réparation! Nous avons différents objectifs avec eux:
Ils doivent nous combattre de toutes leurs forces, ne pas effectuer de réparations sous garantie
Nous devons insister sur notre droit de consommateur

Tout, seau en réparation, mais il me semble qu'ils ne le répareront pas de toute façon, mais le remplaceront simplement par un nouveau. D'ailleurs, le matin au téléphone, ils ont en quelque sorte refusé de réparer, mais une autre demoiselle (jeune, encore "verte" dans ces matières), et quand je suis venu au service (Oui, oui, c'est moi qui suis allé au service, j'ai pensé que je mourrais de peur de "communication avec le service "), ils ne voulaient certainement pas, mais ils n'étaient pas impolis et m'ont emmené en réparation, ils m'ont même arrêté, sinon j'ai commencé à m'indigner et à prouver mon point de vue, qui diffère du leur, sur les accessoires pour la machine à pain. Il s'avère d'eux que le seau est un accessoire qui ne peut pas être réparé sous garantie, personnellement, je ne pensais que des mélangeurs, car le seau fait partie de l'unité, bien qu'il dépasse. Le couvercle de la machine à pain est également amovible, mais personne ne l'appelle un accessoire. Ils m'ont juste demandé d'écrire que j'accepte d'attendre les pièces de rechange. Je ne veux pas me séparer de ma fille.
Et à propos de la panne, alors c'est vrai, c'était moi, un profane technique (et même peur que mon mari rie - il a dit ouvertement pendant deux ou trois mois que je lui ai planté un cochon avec un cadeau, il ne voulait pas d'un tel cadeau) a raté le début de ma panne , le godet était défectueux. Deux semaines plus tard, ça bloquait, et je n'attachais pas beaucoup d'importance, j'ai pu supprimer ce "bourrage", mais ensuite j'ai dû appeler le service, ils me suggéraient, et de là mes épreuves ont commencé ...

En général, j'attendrai mon seau, je continuerai le sujet de comparaison après ...

Et qu'est-ce qui aurait pu être fait s'il était coincé?!

Mueslik, comme on dit: "s'il y a de la force, alors l'esprit n'est pas nécessaire". L'arbre coincé a pu tourner, il a probablement été rayé à ce moment-là, une micro-fente ou même une micro-rainure est apparue, dans laquelle l'eau suintait lentement, car la première chose que vous versez dans notre poêle est du liquide. Et ainsi de suite. "L'eau use une pierre", dans mon cas, du métal.

Aujourd'hui j'ai vérifié le pain en le serrant avec mes doigts, donc la mie de pain est revenue de Moulinex, mais de Delongy elle n'est pas revenue.

Bien sûr, j'étais très en retard avec un commentaire

Mais c'est ainsi qu'ils vérifient la qualité du pain cuit - si la chapelure est à nouveau en place, le pain est bon.

Dans l'ensemble, bonne chance pour la réparation de votre poêle!

Bien sûr, j'étais très en retard avec un commentaire

Mais c'est ainsi qu'ils vérifient la qualité du pain cuit - si la chapelure est à nouveau en place, le pain est bon.

Le point ici est très probablement dans la recette elle-même et le temps de cuisson.J'ai commencé à remarquer souvent que si je cuisine du pain avec du lait pur, il devrait être autorisé à rester dans le KhP plus longtemps après la cuisson, il semble être cuit. À Moulinex, le pain est plus étroit, donc cuit plus vite que dans Delongy.

Maintenant, je cuit à Delongy. Et la comparaison?

Il est plus pratique d'utiliser Delongy.

1. Vous sortez le pain facilement, l'agitateur reste dans le HP.
2. Le seau est propre, parfois vous n'avez même pas besoin d'essuyer, encore moins de laver.
3. Se pétrit, pas besoin d'aide.
(À Mula, tout ce que j'ai fait, c'est d'aider au pétrissage et de retirer les agitateurs après le dernier désossage, pour qu'ils ne soient pas placés dans le pain, car c'était ainsi que le pain était déchiré ...)
4. Fonctionne - inaudible.
N'oubliez pas que les recettes sont les mêmes.

[chaque poêle est unique à sa manière]

Et Hokhma consiste en une chose:
Je ne peux pas faire de pain de seigle.
Je me suis adapté et j'ai étudié à Mulechka, mais à Delongy, il n'y a toujours pas de tels programmes. Il faut donc programmer Delongy pour le mode Mulinex.
Un de ces jours, il y aura du temps, je vais donc essayer d'apprendre à cuire dans les modes Delongy.

Généralement, chaque poêle est unique à sa manière.

Au fait, Mulya me convient en termes de conception et d'emplacement de la cuisine. Delongy nécessite plus d'espace au même endroit (désolé pour la tautologie) - il ne s'ouvre pas vers l'arrière, mais sur le côté (c'est de mon côté, car il se tient sur le côté), par conséquent, une distance supplémentaire demande.

NatalyaN, vous vous êtes déjà habitué à la pâtisserie à Delonghi, comment aimez-vous la qualité du pain (pas comparé à Moulinex)?
Et si vous reprogrammez Delongy non pas pour Mulinex, mais pour le programme standard du pain de seigle (pétrissage long, levée sans désossage, cuisson au four).

[pour l'instant]

Abeille, j'ai encore un peu cuit du seigle à Delonghi (la farine est juste à court et il n'y a pas assez de temps pour les expériences), j'ai eu des incidents en programmation, ce n'est que de ma faute, donc je ne peux pas dire sur la qualité pour l'instant, (pour cela, vous devez cuire 20 pièces), mais je vais certainement vous rapporter un peu plus tard. Après tout, pour cela, j'ai commencé ce sujet.

Merci, le sujet est intéressant, il s'est agrandi de quatre pages. Je vous souhaite une issue heureuse dans la réparation de Mulinex.

Merci pour vos voeux, j'espère qu'ils me rendront le seau dans les plus brefs délais.
Je dirai une chose avec certitude, même si je suis tourmenté par les mixeurs (je les sors après le dernier désossage), mais je n'abandonnerai pas Muli - elle m'est déjà chère. C'est juste que maintenant je vais probablement acheter Delongy pour moi.

[NatalyaN]

NatalyaN, ce modèle est-il programmable? Et quel est le poids maximum du pain? Je suis sur Delongy ...