Gâteau au chocolat fourré au caillé

Gâteau au chocolat fourré au caillé

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Ingrédients:
Pour la pâte au chocolat:
Farine de blé	- 140 g
Poudre de cacao	- 35 g
Sucre	- 100g
Crème sure 20%	- 210 g
Beurre	- 70 g
Soda (ne pas éteindre)	- 1/2 cuillère à café
Oeufs de poule	- 3 pièces.
Pour la pâte caillée:
Sucre	- 100g
Oeufs de poule	- 3 pièces.
Purée de pomme de terre	- 25 ans (1 cuillère à soupe L.)
Cottage cheese	- 500 g

Méthode de cuisson

• 1. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le refroidir. Battre les œufs avec le sucre avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter la crème sure, le beurre et battre à nouveau.
• 2. Tamisez la farine de blé, le cacao en poudre et le soda dans un bol, mélangez avec une cuillère. Versez la moitié des ingrédients secs dans les ingrédients liquides, remuez vigoureusement avec un fouet. Versez l'autre moitié et fouettez la pâte jusqu'à consistance lisse. Graisser le bol multicuiseur avec du beurre et y déposer la pâte.
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• Pâte caillée:
• 3. Avec un mélangeur à immersion, battre deux gros ou trois petits œufs avec le sucre, ajouter le fromage cottage et la fécule de pomme de terre et amener la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux. Doucement, une cuillère à la fois, étalez la pâte au caillé au centre (Nous ne mettons pas toute la pâte au centre. Il faut commencer par un centime et la répartir dans un mouvement circulaire avec une cuillère pour qu'il reste 2 à 2,5 centimètres sur les bords de la couche inférieure).
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• La pâte caillée ne doit pas atteindre les bords du bol multicuiseur et former un cercle d'un diamètre plus petit que la couche de chocolat inférieure. Les deux couches doivent être au même niveau.
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• 4. Réglez le mode "Cuisson" pendant 1 heure et 20 minutes.
• 40 minutes écoulées:
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• 5. Sortez le gâteau fini du bol multicuiseur à l'aide du support de cuisson à la vapeur. Laisser refroidir légèrement à l'envers.
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• 6. La tarte finie peut être servie chaude ou froide avec de la crème sure ou du lait concentré.
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• Bon appétit!

Temps de préparation:

1 heure 20 minutes

Programme de cuisson:

Produits de boulangerie

Remarque

Lors de la cuisson, ajoutez du sucre vanillé ou de la cannelle pour une saveur encore plus riche.

Après la fin du mode de cuisson, je recommande d'éteindre le multicuiseur, d'ouvrir le couvercle et d'attendre 10 à 15 minutes pour que l'humidité inutile s'évapore. Cela facilite le retournement de la casserole hors du bol.

Oh, comme c'est intéressant ... J'adore le chocolat et le fromage cottage. Je vais certainement devoir l'essayer !!! Je l'ai pris dans les signets !!!

Recette très appétissante! : rose: Il suffit de vous demander de préciser le nombre d'œufs dans la pâte, sinon les ingrédients ne sont pas indiqués? Et pourtant, expirez?

[Natalia45]

Natalia45Merci pour l'amendement. Corrigée. Je n'ai pas éteint le soda. Mais la prochaine fois, j'essaierai de remplacer le soda par de la levure chimique. Par souci d'expérience.

[crayz]

éteindre?

Et ici, il n'est pas nécessaire de l'éteindre, la crème sure le fera. Si la pâte contient du lait aigre ou tout autre acide, du jus de citron, par exemple, cela éteindra le soda.

crayz, Sergey, merci pour la recette! J'adore tout le caillé et le chocolat!

Sergey, merci! Je n'ai pas compris 3 pièces. et utilisé dans la pâte, et 3 pcs. en crème caillée. Elle n'a pas éteint le soda.
C'était parfaitement cuit!
J'insérerai une photo plus tard, si possible! Je n'avais pas d'aussi belles stries de café dans la couche de caillé, mais même sans elles, une belle coupe.

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[Natalia45]

Natalia45, Donc tout est correct! Les œufs sont également nécessaires pour la pâte au chocolat 3 pcs. et dans le caillé en remplissant 3 petits ou 2 grands. Et au détriment du soda, Elena a absolument raison. Nous attendons une photo!

[Sergueï]

Sergueï, Je commence à envier ta femme: salut: beau et savoureux

Ne la remplissez pas de pantoufles, la pâte préparée devait être cuite au four. Le dessin animé était occupé. Mais le résultat a dépassé toutes les attentes. Il s'est avéré un tel mélange de brownie avec cheesecake. Vkusnotischa est extraordinaire !!!! Le gâteau a été démembré alors qu'il était encore chaud sous le regard "suppliant" de son mari

Les gens aident !! Combien de temps faut-il pour cuire une tarte dans une mijoteuse? Il est recommandé de définir 1 heure et 20 minutes, puis l'auteur a mentionné 40 minutes. Ou, après 40 minutes, voir si le gâteau est prêt et laisser cuire jusqu'à la fin du programme? Hétéro, j'étais tout perdu.

[Elvira]

Elvira, environ 40 minutes ce n'est qu'une photo en cours. Cuire au four pendant 1 heure 20 minutes.
Sergueï, Je me demande, je dois essayer. Le fromage cottage doit-il être mou?

[Marina]

Marina, Merci pour l'aide. Le gâteau a été cuit pendant 1 heure 20 minutes. La tarte s'est avérée très savoureuse et aromatique (j'ai ajouté du zeste d'orange au fromage cottage). Il n'y a rien à photographier, le mien l'a posté très rapidement. La prochaine fois, je rapporterai comme prévu avec une photo de la tarte. Sergey, merci beaucoup pour la recette réussie.