Porc épicé avec adjika (pizza maker Princess 115000)

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Porc épicé avec adjika (pizza maker Princess 115000)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
épaule de porc grasse	1 kg
adjika épicé	1 cuillère à soupe. la cuillère
sel	1 cuillère à café
fenugrec moulu	0,5 cuillère à café
huile végétale	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• 1. Coupez l'épaule de porc en morceaux, comme sur un shish kebab (ne coupez pas le gras).
• 2. Faire mariner la viande avec un mélange d'adjika, sel, fenugrec et huile végétale et laisser reposer 10 minutes.
• 3. À ce moment, chauffez la "princesse" à la température de fonctionnement (signal lumineux). Placer la viande dans une machine à pizza, couvrir et cuire 15 minutes.
• 
• 4. Ouvrez le couvercle, retournez les morceaux de viande et évaporez l'excédent de jus (environ 5 minutes).
• 5. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant encore 10 à 15 minutes. Après 10 minutes, regardez pour voir s'il est temps!
• Voici la viande avérée. Juteux, aromatique, comme un barbecue, mais sans brume. Presque toute la graisse était fondue, mais la viande n'était pas sèche non plus. Meilleur servi avec une salade de concombre et de tomates. Mangez avec un grondement !!!
• 

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

préparation 5 minutes, marinage 10 minutes, cuisson 25-30 minutes

Programme de cuisson:

friture

Remarque

J'aime beaucoup cette "marinade sèche" avec adjika.
Choisissez une adjika sombre et épaisse comme celle du Caucase vendue à l'époque soviétique. Ici, j'ai "Oncle Vanya"; «Stoev» et abkhaze ne sont rien non plus, bien que plus chers. Les graines de fenugrec peuvent être achetées dans les magasins d'épices indiennes et moulues dans un moulin à café.
Bon appétit!

Leeena! Quelle boulette de viande! A trois heures du matin ..., avec un grondement ...
Tout, je suis allé ronronner, ronronner spaaat, aujourd'hui mon réfrigérateur est déjà fatigué d'agiter la porte ...

Il y a une telle adjika - nous le ferons !!! Viande très appétissante !!!!

Quelle recette j'ai failli manquer! Je l'emporte dans mon livre de recettes Princess. Merci pour le délicieux!
Nous vendons exactement le même adjika qu'à l'époque soviétique.
Ce n'est que maintenant que les pots sont différents. Fotik est allé à la datcha. Je vais vous montrer quels bocaux dans quelques jours.
Ou parlez-vous d'adjika sec?

[Rada-dms]

A trois heures du matin ..., avec un grondement ...

C'est juste que j'ai posté la recette si tard. J'ai attendu les vacances et j'ai commencé à traiter les photos!
Je ne mange pas la nuit. Bien que je le veuille, regardez les recettes de votre machine à pain préférée.

Rada-dms,
Bien! Cuisinez pour la santé.

Nous vendons exactement le même adjika que depuis l'époque soviétique.
Ce n'est que maintenant que les pots sont différents. Fotik est allé à la datcha. Je vais vous montrer quels bocaux dans quelques jours.
Ou parlez-vous d'adjika sec?

Non, pas sec, mais une pâte si sombre. Content! Quel fabricant? Elle était, selon les souvenirs, la meilleure. Dans ces petits pots de 250 ml.

Dans ces petits pots de 250 ml.

Oh yeeees! C'est elle. Elle contient déjà du fenugrec. Pour le moment, je vais trouver une photo sur le réseau, si je peux.
Fabricant - Appétit russe. C'est exactement la même chose, seulement en relation avec toutes sortes de perturbations et de capitalisation boursière, le constructeur a changé de nom.


À un moment donné, (perestroïka), nous nous sommes énormément désolés de sa perte, car nous l'utilisons avec du poisson, (y mariner) et avec de la viande, et l'ajouter au ragoût et aux cornichons ... Et puis en quelque sorte mon ami accidentellement essayé un nouveau, dans l'espoir de trouver des notes familières. Et pour le plus grand plaisir de notre grande entreprise, notre trésor perdu a été retrouvé dans le bocal!
Alors maintenant, je l'achète sur le marché pour une utilisation future et une quantité considérable de peur de le perdre à nouveau.
Une grande photo, quelque chose que je ne peux pas mettre. Mais je suis sûr qu'il est vendu dans tout le pays.

Elle contient déjà du fenugrec.

À peu près, il l'est! D'après mes sentiments dans d'autres adjikas, cela ne suffit pas et il faut en rajouter. Par conséquent, il existe une ligne distincte dans la recette. Maintenant, je vais chercher une telle adjika.

Oui, selon mes sentiments, il n'y a pas du tout de fenugrec dans les autres adjikas. Un poivre amer et des herbes séchées pour l'esprit. Le nôtre est le plus beau!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Ou ils le mettent très peu. Dans la composition, ils écrivent.
Je chercherai cet adjika.
Quant aux autres. Au fait, je n'ai pas ajouté de fenugrec à Stoev, le goût était correct. Et quelque part ont disparu des magasins, comme leurs ketchups.

Dans la composition, ils écrivent.

Ils écrivent peut-être, mais ce n'est que depuis quelques années que je ne peux pas lire les petits caractères avec lesquels ils tapent ...

«Stoev»

Non ... Nous avons, même, un tel nom et nous n'avons pas vu ... Ni à Novossibirsk, (et je me promène notamment dans les magasins), ni dans la région de Kemerovo, où j'habitais. Pas à Irkoutsk ... Mais, oui, et des figues avec eux .. Maintenant, il y a notre préféré et je ne l'échangerai contre aucun autre.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Sur certains produits, la police est telle qu'une loupe est nécessaire. Je le remets généralement sur l'étagère, on ne sait jamais.
"Stoev" a été amené à Dixie, mais c'était au printemps. Je soupçonne que l'entreprise est couverte d'un bassin en cuivre.
Aujourd'hui, j'ai encore mariné les côtelettes de porc et grillé Steba. Tous se sont envolés vers le plan astral. J'avais peur que ça frite, mais rien ne s'est passé. Il s'avère que je ne fais frire la marinade qu'avec du kéfir ou du miel, sauce barbecue. Adjika n'est pas frit dans les assiettes, heureusement.

[Leeyen!]

Leeyen! Nous avons l'un de nos plats rapides préférés: des cuisses de poulet recouvertes de cet adjika dans un micra. Habituellement, nous en mettons un par portion et chacun séparément sur une assiette. Temps pour 1 assiette, à condition que les cuisses soient décongelées, 7 à 8 minutes. en fonction de la taille de la pièce. Donc, si le poulet n'est pas très juteux, l'adjika est assez visiblement soudé à l'assiette.
Oh oui! Les plaques de gril sont antiadhésives.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Antiadhésif, mais avec une marinade humide et sucrée, il est soudé de sorte qu'il doit être trempé avant le lavage, et le deuxième lot ne peut pas être frit sur de telles assiettes. Et avec adjika, elle a agité une serviette en papier ou l'a légèrement frottée avec une éponge - et le gril est prêt à fonctionner à nouveau.

Et la croûte ne fonctionnera pas dans le micr. ((Ou vous avez un gril?
J'ai aimé utiliser le micra pour la cuisson à grande vitesse. Comme un gâteau à la noix de coco ou au chocolat.

Et la croûte ne fonctionnera pas dans le micro.

J'ai un micra avec un gril, mais je ne l'utilise pas. Je n'aime pas ce gril. Quant à moi, une sorte de torréfaction non naturelle dans la nourriture se révèle, comme torturée, ou quelque chose ... je ne sais pas comment expliquer autrement ...
Et voici la viande de poulet dans notre adjika ... Ici la peau est séchée et ça devient une croûte tellement délicieuse ... Mmm ... Bien qu'elle ne soit pas frite. Tenez-le simplement dans le micro, puis il vous faudra une minute de plus qu'il ne devrait l'être.
Oui, j'adorais aussi faire des biscuits au micron. Sur un autre forum, il y avait un cas, présenté plusieurs recettes. Mais, là, même, personne n'a été impressionné. Je suis mort.

[Mikhaska]

Mikhaska,
J'ai la même chose sur d'autres ressources. La plupart du temps, je lis, je commente, mais je ne poste pas mes recettes.
Fait intéressant, et si combiner? Cuire rapidement au micron, puis cuire au four en croûte chez une princesse? Je ne fais donc pas de four à pizza avec du jus, et il n’ya pas besoin d’extraire les os. Habituellement, mon poulet est préparé chez la princesse à partir d'une demi-heure.
Et ici: 10 minutes mikra et la même princesse. Peut être sous une forme pour ne pas se salir. Économie de 10 minutes ou plus.
Besoin d'essayer.

[mur_myau]

mur_myau, puis, s'ils sont combinés, il est nécessaire de ne pas garder les 7 à 8 minutes dans le micro, mais moins. Pour que plus tard, la viande ne sèche pas chez la princesse. Et il s'avère que la princesse devrait déjà être réchauffée, non?
En général, l'idée vaut la peine!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Je pense que oui. Pendant que le mikra prépare un produit semi-fini, la princesse se réchauffe. Il reste à changer et à terminer le processus.
Demain, je vais mener une expérience sur la cuisson rapide des cuisses de poulet.