Œufs brouillés aux tomates de l'enfance

Œufs brouillés aux tomates de l'enfance

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Cuisine: russe

Ingrédients
Oeuf	2 pièces
tomate moyenne	1 PC.
oignon (tête moyenne)	1/4
poivre noir
sel / sucre
huile de friture	1h l.

Méthode de cuisson

• Elle est dans le style monastique, elle est en français. "Il est Goga, il est Zhora .." (c)
• J'ai rencontré de nombreux noms. Juste un rappel pour les oublieux, car la saison de ses propres tomates douces.
• Mon mari est en train de mourir de ces œufs brouillés. Nous le préparons depuis l'enfance (dans sa famille aussi). Il fonctionne bien avec ses propres tomates ou celles du sud. Avec du plastique turc et hollandais, ce n'est pas ça!))
• Pour 2 œufs, prenez 1 tomate charnue mûre moyenne et un quart d'oignon.
• L'oignon est coupé en petits cubes, frit un peu dans l'huile, puis une tomate est coupée en cubes plus gros (1cmx1cm ou 1,5 sur 1,5cm) puis dans une poêle. Assaisonner de sel et saupoudrer d'une pincée de sucre (le "plat d'accompagnement" doit être sucré, ressemblant au ketchup de tomate), poivrer. À feu moyen, évaporez presque le liquide (presque!) Et battez les œufs dessus. Vous pouvez faire frire les œufs entiers à feu doux, vous pouvez mélanger, en faisant des œufs brouillés (œufs brouillés) avec des tomates. Savoureux dans les deux sens. Je mixe presque toujours.
• Et puis vous pouvez prendre du café et des petits pains. Pour prolonger le plaisir!))

Remarque

Le mari a mangé sa portion et l'a fini pour sa fille (enfin, pas pour les chiens). Il aurait fini pour quelqu'un d'autre, si ça n'avait pas fini)). "Si votre dîner se compose d'une côtelette mordue et d'une purée de pommes de terre enduite, vous avez certainement des enfants!" (C) Bon mari. Recyclage!

Demain, 1er septembre ... Je vais me pendre ... Si tu as besoin de moi, crie plus fort, sinon je suis très occupé là-bas: je savonne la corde.

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[Nata]

Nata, Merci de me le rappeler! Nous aimons aussi ces œufs!

[Nata]

Nata, c'est notre plat préféré ... Mais en regardant la photo, je me suis tout de suite souvenu de mes voyages d'enfance à la mer et de la vie en camping .. Les adultes allaient tôt le matin chercher du lait cuit fermenté et des œufs, puis cuisaient ces œufs brouillés et réveillaient les enfants ... Tentes, sable, indicatifs d'appel station de radio Phare d'un transistor ... Merci pour les émotions agréables ..

Et j'adore ça, juste ça, avec du jaune entier liquide)) La semaine dernière, j'ai cuisiné, malheureusement, seuls les œufs étaient mes propres tomates de serre locales ((

[Épouvantail]

Épouvantail, allez, vous vous y habituerez. Je pensais qu'il n'y avait pas d'autre pied à l'école, mais c'est comme ça que ça s'est passé. Demain encore en 1ère! YesichO, plaignez-vous, ensemble nous survivrons comme un fil.

Oui, j'ai oublié les œufs.
J'adore l'ail, mais c'est probablement une recette complètement différente. Je vais l'obtenir, je vais le montrer.

Et j'aime vraiment cette recette de cuisine, très, beaucoup. Certes, ce n'est pas une recette de l'enfance, malheureusement, le goraaaazdo a commencé à cuisiner plus tard. Maintenant, je ne perçois pas les œufs brouillés autrement sauf comme cuits.
Nata, vous avez écrit la recette jusque dans les moindres détails.

[kolobashka]

Et j'ai mes propres tomates (celles de ma mère) et des œufs faits maison (que nous achetons à des amis). Même les oignons du jardin. Oui, je suis cool, définitivement!)))

kolobashka,

Tu plaisante, n'Est-ce pas? Je vais m'y habituer ... Ouais. L'un passe en 11e année, le second en 4. Après 4 ans, envoyez un autre en 1re année. Où les ai-je mis autant?)))

Trois d'entre nous ont récemment été assis avec des amis! Dans la maison 8 !!! enfants de 16 ans à 0,5 (deux en ont trois et un en a deux): cri, vacarme, qui lit, qui dessine, qui mange, qui jure, qui conduit les chiens ... Un aboiement furieux suivit: "Alors! et sors de la salle à manger !! laisse les mamans prendre le thé et jouer !! " Gee-gee suivi de la question rhétorique de Katka: "À quoi pensons-nous? ..."

Et j'aime vraiment cette recette de cuisine, très, beaucoup. Certes, ce n'est pas une recette de l'enfance, malheureusement, le goraaaazdo a commencé à cuisiner plus tard. Maintenant, je ne perçois pas les œufs brouillés autrement sauf comme cuits.
Nata, vous avez écrit la recette jusque dans les moindres détails.

+ 1, seulement j'ai encore un poivre bulgare

[Olga VB]

Olga VB,

Pour un poivre bulgare, ils me pendent au tout premier tremble. Et ils ne verront pas que je suis mère de trois enfants. épouse bien-aimée et en général un objet ménager très précieux!
Mon mari déteste les poivrons ... Et, en plus, il n'y avait pas de poivron dans nos œufs brouillés dans notre enfance. Jamais.

Eh bien, mon enfance dans les latitudes plus méridionales est née ...
Et vous, bien sûr, devez vous protéger de «s'accrocher au tout premier tremble», y compris l'absence de poivre.
C'est dommage, c'est tellement délicieux.
Soit dit en passant, mon mari n’a pas aimé quelque chose là-bas non plus, puis il a accidentellement découvert qu’il mangeait «cette chose même» sur les deux joues depuis longtemps
La seule chose qu'il n'aimait jamais était la mousse de lait. Mais me voilà déjà avec intention: j'obtiens plus

L'un passe en 11e année, le second en 4. Après 4 ans, envoyez un autre en 1re année.

À votre âge, mon plus jeune de trois fils avait 1 an. Quelles sont vos années: donnez-vous encore naissance Lorsque l'aîné est allé en 11e année, le plus jeune est en 1e année
Et mes œufs brouillés sont «avec un canard», car ils aiment les œufs à la coque. Mais j'ai généralement un jaune frais. Et le mari peut cuisiner "à la coque".

[Albina]

Albina,

Dans mes années, mon plus jeune a 2 ans. Elle n'ira en première année que dans 4 ans))).
Avez-vous un cuiseur à œufs? J'ai toujours pensé que c'était l'appareil le plus stupide (enfin, qu'est-ce que c'est - faire bouillir des œufs). Ensuite, je l'ai acheté par curiosité, et maintenant seulement je cuisine. J'aime les œufs en sachet, c'est-à-dire le jaune dur blanc et le jaune liquide. Ce je suis enclin au "macaque"))). Délicieux - enfin.

[Nata]

Nata, dans mon enfance aussi, il y avait des œufs brouillés au poivron! Et puis, d'un voisin azerbaïdjanais, j'ai appris à ajouter des aubergines (sel, rincer et presser beaucoup), oo-oo-c'est enfin une chanson!

oh, vacarme, qui lit, qui dessine, qui mange, qui jure, qui conduit des chiens ...

Et un autre cri à tous les alentours (c'est dans le jardin de la datcha): "J'étais en train de faire mes valises!"
J'ai trois petits-enfants: deux jumeaux et leur frère aîné, demain il va en première année.

J'ai juste aabazy de tels œufs, nous l'appelions en français, papa cuisinait toujours. Nata, merci, souvenirs très agréables! Et le mari ne mange pas ça, il n'a qu'à frire pour lui-même, c'est dommage que ce soit très rare. J'arrose aussi toutes sortes d'herbes sur le dessus .. délicieux!

[Pétard]

Et un autre cri à tous les alentours (c'est dans le jardin de la datcha): "J'étais en train de faire mes valises!"
J'ai trois petits-enfants: deux jumeaux et leur frère aîné, demain il va en première année.

Ma mère en a déjà cinq))). Le sixième est attendu / prévu. Ou la sixième / septième (la première sœur a des jumeaux, vous pouvez donc tout attendre d'elle))).

Pétard

Oui, nous l'avons également nommé "en français". Et le mari dit que dans leur famille, cela s'appelait "dans un monastère". Bien que je n'ai jamais entendu un tel nom sauf de lui.

Natasha, quel type d'huile utilisez-vous? J'aime faire frire les oignons et les tomates en légumes, et avant de jeter les œufs ajoutez un peu de crémeux, cette odeur devient délicieuse ..!

Je garde presque toujours du ghee en stock. J'aime vraiment beaucoup où. Et en bouillie aussi. Ses caractéristiques sont presque identiques au légume, mais son odeur est indescriptible.

J'aime les œufs en sac, c'est-à-dire le jaune dur blanc et le jaune liquide. C'est moi penché vers le "macaque")))

J'aime aussi les œufs à la coque. Mais depuis plus de 20 ans je n'ai pas mangé de salmonellose, j'ai peur

Et on y va toujours saucisses ou saucisses en fauteuil roulant ...
Et une tomate plus grosse, pour que le liquide soit bien droit, trempez !!!

J'aime aussi les œufs à la coque. Mais depuis plus de 20 ans je n'ai pas mangé de salmonellose, j'ai peur

J'ai aussi peur des salmonelles, et par conséquent, lorsque je fais frire des œufs, je vérifie l'intégrité de la coquille des œufs, puis je les lave soigneusement plusieurs fois avec du savon, puis je les garde 10 minutes dans de l'eau avec du soda (j'ai écouté dans le programme que c'était une bonne méthode de désinfection).

Et, en plus, il n'y avait pas de poivron dans nos œufs brouillés dans notre enfance. Jamais.

mais le mnu et les oignons n'ont pas un courant de fondants frits à l'acidité ...Tout récemment, j'ai fait et flashé une pensée, mais est-ce sur le forum? Mais comme il a flashé, il a disparu dans les étendues infinies de Gjel .... Et Natakha était juste là, je pensais que je l'avais attrapé et "ici vous allez, mangez et soyez nostalgique!"

mais les mnu et les oignons n'ont pas un courant de fondants frits à l'acidité ... Tout récemment je l'ai fait et flashé une pensée, mais est-ce sur le forum? Mais comme il a flashé, il a disparu dans les étendues infinies de Gjel .... Et Natakha était juste là, je pensais que je l'avais attrapé et "ici vous allez, mangez et soyez nostalgique!"

Je n’ai pas le même oignon ... et je n’avais pas mes propres tomates maison, blasées, poivrées, salées,
Je cuisine tous les week-ends pour mon mari, voici le dernier à Prynessk


Il s'avère savoureux dans des sacs rapides et il y a beaucoup de trempettes.

J'adore, les sho b pamadorkas dans la purée de pommes de terre étaient trop cuits ... pour Masya je fais un judas, les autres aiment les bosses, celle qu'ils pétrissent directement dans une poêle ... Oh, maman chérie, demain tout le monde ira à l'école, et je ferai un tel œuf pour moi !!!!

[Nata]

Nata, comme j'aime ces œufs brouillés! Et en effet, avec les leurs, mûres sur un buisson, et non avec des tomates mûries en caisse ou achetées! C'est juste délicieux!
Oh, désolé, c'est loin d'être le matin!