Cupcake «Tendresse cerise cerise»

Cupcake «Tendresse cerise cerise»

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	170gr.
Oeuf	2 pièces
sucre	150gr.
évacuation. pétrole	125gr.
Crème fraîche	80g.
farine de cerisier pour oiseaux	50gr.
Lait	50 ml.
mon chéri	50gr.
sel	pincer
levure	1h l.
un soda	0,5 h l.

Méthode de cuisson

• Remplissez la farine de cerise des oiseaux avec du lait chaud. Remuer et réserver 30 minutes.
• Ajoutez du sel, du soda et de la levure chimique à la farine. Mélangez le tout soigneusement.
• Drain doux. Battre le beurre avec le sucre pendant 6 à 8 minutes.
• Ajouter les œufs au beurre un par un et mélanger.
• Versez le miel et la crème sure dans le mélange de cerises d'oiseaux. Et versez tout dans la masse fouettée.
• Ajouter la farine (avec les ingrédients) et fouetter le tout ensemble à basse vitesse pendant 2 minutes.
• Versez la pâte dans un moule soigneusement graissé avec du beurre.
• Nous faisons cuire au four pendant 15 minutes. à 180 g., puis encore 35 min. à 165g.
• Laisser refroidir sous la forme pendant 10 minutes. et mettez-le sur une assiette.

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le gâteau est très savoureux, avec une mie délicate et une croûte croustillante. Il y a une légère odeur et un goût d'amande.

[Natalishka]

Natalishka,
Natasha, quel joli petit gâteau tu as)) Et la forme est très inhabituelle. Et quel est son diamètre?

Lena regarde icihttps://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=400090.0

[Natalishka]

Natalishka,
Wow, c'est devenu encore plus intéressant pour moi - dans le sens où j'ai aussi un vieux soviétique fait du même matériau (le fond est également retiré) - nous devons le faire de toute urgence)) Merci, mon ami !!!

[Lena]

Lena, Je suis vraiment ravi de ce formulaire. Je n'ai jamais mangé d'aussi délicieux muffins. Peki, tu ne regretteras pas

J'ai un problème avec le cerisier des oiseaux. toujours des renflements et des fissures au sommet, tandis que les autres biscuits se comportent normalement. dès que je n'ai pas expérimenté au four, rien n'y fait. peut-il y avoir un secret? vous êtes tellement rooovnenko! Je comprends que c'est à l'envers et pourtant.

[Nina]

Nina, Et avant la cuisson, je lisse la pâte avec une spatule en silicone et un peu plus jusqu'aux bords du moule. Ça gonfle un peu au centre, mais pas critique. Et pourtant, avant la cuisson, j'ai frappé le moule plusieurs fois sur la table, de sorte que la pâte soit uniformément répartie dans la forme.

Voici mon gâteau en forme de chrysanthème, délicieux, je vais le refaire, merci pour la recette.

[Natalishka!]

Natalishka! Merveilleuse recette et délicieux cupcake!
Mais, si possible, je vais vous parler de mon expérience de travail avec la farine de cerisier des oiseaux. Je le remplis de lait chaud presque bouillant pendant quelques heures. Donc, à mon avis, la cerise des oiseaux donnera plus de saveur à la pâte et les pâtisseries auront un goût plus riche.
J'ai grandi à Irkoutsk et j'ai vécu toute ma vie en Sibérie. Nous avons toujours de la farine de cerisier en abondance et dans notre région, c'est avec de l'eau bouillante que la farine de cerisier d'oiseau est brassée.
slmsveta! Quelle beauté!

Je vous remercie! Il y a aussi un sac de farine de cerisier des oiseaux, versez-le dans de l'eau bouillante, la farine n'est en quelque sorte pas très fraîche, même si elle peut être stockée longtemps, cela peut aider.

Essayez-le. Dans tous les cas, vous ne perdrez rien.

[Svetlana]

SvetlanaJe suis heureux que ma recette vous ait été utile. Merci pour la critique et pour la photo. Je suis très content.

Irina, J'ai essayé et comme vous le décrivez, mais je n'ai pas remarqué beaucoup de différence. Par conséquent, je "suis" allé sur un chemin plus rapide. Mais merci pour le commentaire quand même, peut-être que quelqu'un l'aimera mieux de toute façon

J'ai acheté de la farine de cerisier des oiseaux ici:
🔗

et je fais cuire un tel gâteau, coupé en 2-3 parties et crème sure + sucre, tremper pendant 3 heures, si plus longtemps, alors il a un goût très savoureux!

Dames! Désolé, sinon dans le sujet. J'ai 223 g (juste pesé) de cerisier des oiseaux personnellement collecté, lavé et séché. Il existe un mixeur Philips 1617.Qui sait, si vous mangez la cerise des oiseaux dans ce mélangeur, elle ne se pliera pas? Quelqu'un peut-il avoir de l'expérience? Je vous remercie.

[je suis beau]

je suis beau,
Olga, lisez les commentaires sur cette recette ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=381146.0

Je ne moudrais pas sur un mixeur.

[je suis beau]

je suis beauJe fais toujours de la farine moi-même. Tout d'abord, les baies du cerisier des oiseaux doivent être bien séchées. Je les fais passer dans un hachoir à viande, ordinaire, mécanique. Je tamise. J'effectue cette opération deux fois. Et puis je passe la miette restante soit dans un mélangeur soit dans un moulin à café. Et je tamise à nouveau

[mamarusia]

mamarusia, il ne reste plus qu'à obtenir un hachoir à viande mécanique. Un électrique fonctionnera-t-il?

Non. Va brûler sans ambiguïté. Il était une fois, j'ai essayé de marteler dans un mortier en fonte. Cela a fonctionné, mais l'action a été assez longue et laborieuse.

Délicieux. Ils l'ont mangé encore chaud. Cela va bien avec la crème sure.

[Natalishka]

Chers artisans et artisans! Emmenez un nouveau venu dans votre entreprise! J'admire depuis longtemps vos mains habiles. J'espère un jour me rapprocher encore un peu de votre niveau. En attendant, une question sur le sujet. Y a-t-il une faute de frappe dans l'indication de la quantité de lait (50 ml pour 50 g de farine de cerise des oiseaux)? Je n'ai pas assez de lait pour humidifier toute la farine. Je regarde, ils ont déjà cuit selon cette recette, tout le monde a toutes les règles. Soit j'ai une telle farine, soit les mains ne sont pas les mêmes?



Natalishka, Je signale, malheureusement, sans photo (je ne l'ai pas encore maîtrisée). Cupcake cuit au four. Le lait a augmenté de près de 2 fois. Rien d'autre n'a changé. La pâte est filandreuse. Cuit au four pendant 45 minutes, dont 15 minutes à 180 degrés, puis passe à 170. Je n'ai pas fermé le dessus. Le cupcake est délicieux! La pâte est magique. Délicat, en même temps, comme un peu élastique, c'est-à-dire qu'il garde sa forme, ne s'effondre pas, moyennement humide, très savoureux. La prochaine fois, je prendrai du miel léger. Je n'avais qu'une odeur sombre de sarrasin interrompue par l'arôme de cerisier des oiseaux. Ou peut-être que la farine a été achetée il y a longtemps, était dans le réfrigérateur. Attendu dans les coulisses. Et elle a attendu! Merci beaucoup!