Salade de langue de boeuf et chou-fleur - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

Salade de langue de bœuf et chou-fleur

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Langue de boeuf bouillie	300g
Chou-fleur bouilli	300g
Concombres frais	2 pièces
Oignon vert	50 grammes
Oeufs bouillis	2 pièces
aneth
Persil
Huile végétale
sel
poivre moulu

Méthode de cuisson

Coupez la langue, les concombres, les œufs en lanières, hachez les herbes assez finement. Démontez le chou-fleur bouilli en petites inflorescences. Mélangez le tout, salez, poivrez et assaisonnez avec de l'huile végétale. Une salade très savoureuse et juteuse s'avère))
Donc, quelques lignes de toute la recette.
Et c'est l'original)) Vous allez lire et salive)))
"Chers amis, je suis heureux de partager avec vous la recette de l'une de mes salades préférées, irremplaçable en semaine comme en vacances, et je vous envie avec une envie féroce - vous pouvez la cuisiner quand vous voulez, et je ne suis dans mon village qu'à l'occasion si je vais à Moscou spécialement pour les courses))). La salade est assez originale pour moi, car je l'ai essayée pour la première fois à l'occasion de l'anniversaire de mon amie Tanya Zueva. l'amour dès la première bouchée))). Qu'est-ce que je vous dis! Vous verrez bientôt par vous-même.
Pour ce faire, vous devez vous rendre dans un supermarché ordinaire, où, en plus de l'ensemble standard de produits (comme dans notre village), il y a aussi des langues et du chou-fleur. Achetez-les de toute urgence!
De retour à la maison, rincez soigneusement la langue avec une brosse en fer à vaisselle (gant de toilette), rincez bien et mettez le feu à l'eau froide non salée. Lorsque l'eau bout et que la mousse monte, égouttez le bouillon, remplissez à nouveau la langue d'eau froide, salez (plus que vous ne le souhaiteriez pour un bouillon ordinaire), mettez le feu et oubliez pendant une heure et demie. Le couvercle doit être fermé et la chaleur doit être réduite au minimum. Une fois que votre langue est molle, retirez-la avec une cuillère à fente et plongez-la dans de l'eau très froide. Il ramassera une jutosité extraordinaire.
C'est la partie la plus longue de notre processus. En même temps que faire bouillir la langue (plus précisément, plus près de la fin de la cuisson), mettez une autre casserole sur la cuisinière et plongez les inflorescences de chou-fleur dans de l'eau bouillante salée. Je mets généralement de gros chats, puis je les divise en petits. Le chou est cuit pendant environ cinq minutes, pas plus.
Après l'avoir retiré de l'eau bouillante à la lumière du jour, trempez 4 œufs dans le bouillon de chou (enfin, pour ne pas gaspiller un tas de plats). Faites-les bouillir jusqu'à refroidissement.
En fait, c'est tout. Vous avez maintenant la langue bouillie, le chou-fleur bouilli et les œufs durs. Il reste à couper en lanières 2 concombres frais, des œufs, un gros bouquet d'oignons verts, du persil et de l'aneth, démonter le chou en petites inflorescences et couper la langue bouillie en lanières. Maintenant, mettez tout dans un plat, salez, poivrez et versez sur l'huile végétale !!! Pas de mayonnaise ni de crème sure. Seulement une huile douce et légère. Je ne recommande pas d'expérimenter avec des épices, des herbes aromatiques ou du raifort, car ils rempliront facilement le bouquet parfumé du trio chou-concombre. Mais la verdure habituelle agira comme un arrangement de jazz léger.
Il existe une option encore plus simple: acheter la langue prête à l'emploi et le chou congelé. Mais ma salade s'avère en quelque sorte morose et pas du tout heureuse. Bref, une parodie, pas une salade!