Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Lapin aux morilles dans un pot romain)

Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Lapin aux morilles dans un pot romain)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: allemand

Ingrédients
lapin	1 kg
Poivron, jaune et rouge	1 pc.
Branche de céleri	4 choses.
Petites pommes de terre	8 à 10 pièces
Morilles séchées	30 grammes
Champignons frais	300g
Ail	6 dents
Bouillon de viande	200 ml
Amande	80 grammes
Feuille de laurier, sel, poivre	goût
Rast. pétrole	pour la friture

Méthode de cuisson

• Römertopf est un pot romain en faïence unique, dont l'Allemagne est à juste titre fière et bien connue de beaucoup d'entre nous. Cette vaisselle modeste, mais très belle et élégante a des propriétés vraiment magiques. La nourriture qui y est cuite est très savoureuse, saine et nutritive, car tous les nutriments, vitamines et arômes naturels sont conservés dans les produits. Les repas sont préparés sans apport de matière grasse, avec un peu d'eau ou dans leur jus.
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• Avant la cuisson, remplissez notre casserole d'eau pendant quelques minutes. En raison de la porosité de l'argile, le pot absorbe facilement l'eau, la retient et, sous l'influence de la chaleur, la restitue sous forme de vapeur. Les plats sont cuits et ne brûlent pas. Comme les aliments sont cuits sans eau supplémentaire, le goût des aliments est très riche, leur arôme ne s'évapore pas et l'absence de graisse facilite la digestion de tout plat.
• Coupez le lapin en portions, assaisonnez de sel et de poivre et faites-le revenir très rapidement dans une poêle pour obtenir une croûte dorée.
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• Peler des pommes de terre; retirer le cœur du poivron, le couper en longues lanières; éplucher les amandes des films (ceci est très facile à faire en versant de l'eau bouillante dessus pendant quelques minutes); couper les branches de céleri en morceaux de 2 cm; Écrasez les gousses d'ail. Mettez tout ce qui précède avec le lapin dans une poêle romaine, ajoutez le laurier, sel, poivre, versez le bouillon et, en couvrant avec un couvercle, laissez mijoter au four à 200-220^{à propos} environ 1 heure.
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• Pendant ce temps, les morilles doivent être versées avec un peu d'eau chaude et les champignons doivent être coupés en deux ou en quatre.
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• Nous transférons le lapin fini avec des légumes dans un autre plat, et à sa place dans Römertopf, nous mettons les champignons et remettons la casserole au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
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• Bon appétit! C'est délicieux! Bon appétit! Schmeck gut!
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Remarque

Une source: 🔗

Larissa est avant tout un éloge. Super recette, description, performance et ... et .... tout est généralement génial! Désolé, les ingrédients ne sont pas les nôtres. Je le répéterais certainement! La beauté!

Excellent !!!
Je regarde de près ce pot depuis longtemps, mais j'hésite encore à cause de l'espace dans le garde-manger!
Où trouve-t-on les morilles? J'en cherchais des séchés :)

[Rada-dms]

Merci beaucoup mes amis! Et à Moscou, Rada-dms, les morilles sont cependant beaucoup et chères, mais si vous partagez avec ceux qui le souhaitent 🔗... J'ai acheté chez nous dans le "Fruit Shop", un tel réseau. En petits paquets étaient italiens. Mais les mains elles-mêmes ne sèchent en aucun cas, bien que je ramasse des morilles fraîches.

[Larissa]

Où sont vendus ces pots?
Larissa, merci pour la recette! Génial, comme toujours.

[Coche]

Je vous remercie, Coche! Et ces casseroles sont en vente, en tout cas, elles l'étaient, regardez dans les moteurs de recherche par nom. De plus, ils sont différents! Nous en avons déjà discuté il y a plusieurs années, lorsque j'ai acheté le mien (ou plutôt, mon mari l'a donné à Dopletin.

[Larissa]

Larissaquelle belle recette! Et l'exécution n'est qu'un chef-d'œuvre! Les yeux se réjouissent en regardant ce miracle! Je peux imaginer quel goût merveilleux! Bravo! 🔗

Oui, la recette du concours. Et merci à Larisa pour l'illumination. C'est la première fois que j'entends parler d'une telle casserole. Je veux du tajine depuis longtemps, mais maintenant je veux probablement une casserole romaine

Vkusnotaaaaaaaaaaaaaa! ... Plat de restaurant!

[kirch]

kirch, donc j'étais encore en train de choisir, de choisir entre tajine et romain, puis mon cœur s'est calmé avec d'autres appareils, et maintenant, grâce à Larisa, il frappe à nouveau! Rome-ciel-I, Rome-ska-I .... Et dans les temples, merci à toi, merci pour le rappel ta-zhin, ta-zhin ..... uuuuuu

In-in, je suis exactement le même.