Escargots au massepain au chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Escargots au massepain au chocolat

Ingrédients

Pâte brisée:
beurre 200 grammes
sucre 80 grammes
farine 200 grammes
cacao 60 grammes
sel pincer
Jaune d'œuf 1 PC.
Massepain 200 grammes
protéine 1 pc
pétales d'amande

Méthode de cuisson

  • Biscuits au massepain.
  • L'Allemagne, l'un des pays européens qui prétend être la patrie du massepain. Il y a un musée du massepain à Lübeck (Allemagne). Les plats de massepain sont traditionnellement préparés pour Noël - des bonbons glacés au chocolat ou au sucre glace (mozartkugel), les bœufs de Noël de Francfort, la liqueur. (Wikipédia)
  • Faire des escargots en pâte d'amande au chocolat est très simple et rapide.
  • Faire de la pâte sablée:
  • Mélanger la farine avec le cacao.
  • Broyer le beurre (température ambiante) avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  • Ajouter la farine de cacao tamisée. Sel.
  • Broyez en miettes. Mettez le jaune et pétrissez la pâte élastique.
  • Nous l'avons mis au froid pendant 30 minutes.
  • Faire des cookies:
  • Battez légèrement la protéine.
  • Abaisser une pâte sablée rectangulaire. Étalez le massepain de la même forme. Graisser la pâte avec des protéines et mettre de la pâte d'amande dessus. Appuyez légèrement. Retrousser. Couper en tranches de 1 cm d'épaisseur, graisser les bords avec des protéines et saupoudrer de pétales d'amande.
  • Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.
  • Bon appétit.

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

1 heure

Maris
nar-din, Ellaquel escargot a sur la crémeuse! : girl_love: Tellement délicieux! Le café du matin est un excellent dessert.
nar-din
Maris, Je vous remercie! Ceci est une cruche de lait.
Pulisyan
Ella, encore une fois j'admire ta photo! Dites-moi, la pâte est-elle brune et la pâte d'amande jaune? Comme si cela ressemblait plus au contraire ...
nar-din
Pulisyan, Oui, la pâte au cacao est du chocolat)))
barska
Ils ont l'air très appétissants! Traîné!
Trishka
Merci pour les délicieux biscuits!
Je vais le répéter plus d'une fois.
Escargots au massepain au chocolat.
nar-din
Trishka, Merci Ksenia pour avoir montré le résultat))) escargots très savoureux !!!
Vaneska
Ella, merci pour la délicieuse recette! Je respecte vraiment le massepain. Que prenez-vous pour la cuisson? Il était une fois, je l'ai fait moi-même pour des bonbons, puis j'ai acheté un Ikeevsky prêt à l'emploi, je n'ai pas du tout impressionné, une énorme différence avec celui fait maison. Mais il n'y a pas de temps à perdre maintenant.
nar-din
Citation: Vaneska
Que prenez-vous pour la pâtisserie?
Massepain du Dr Oetker, bon massepain, mais le prix mord. Dans une entreprise de vente en gros de confiseries, la masse de massepain est vendue, mais la qualité laisse à désirer.

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