"Balish" avec poulet, pommes de terre et oignons (machine à pizza Princess)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte	290 grammes
Filet de poulet	2 pièces
Oignons bulbes, gros	1 pc
Pommes de terre	3 pièces
Sel poivre
L'eau est froide	1 verre

Méthode de cuisson

Je dois dire tout de suite que j'ai décidé de partager la recette, car c'est très simple et facile. Produits de farce crus. J'ai pris le nom entre guillemets, car la pâte n'était pas utilisée traditionnellement pour le balish. Je prépare la pâte à pizza de Jamie Oliver et la garde au réfrigérateur. Je l'utilise sur les pizzas et les tartes.
Voici la recette de la pâte du site 🔗:
1 kg de farine à pain de classe 00 ou 800 g de farine à pain de classe 00 et 200 g de farine de semoule
1 cuillère à café de sel de mer fin
2 sachets de 7 g de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
650 ml d'eau tiède
Tamisez la farine et le sel sur une surface lisse. Faites une encoche au milieu. Dans une tasse, mélangez l'eau tiède, le sucre, la levure et l'huile d'olive. Laissez-le pendant quelques minutes. Verser lentement dans la rainure de la farine, à l'aide d'une fourchette pour incorporer la farine par les bords. Une fois que tout commence à mélanger, terminez de mélanger avec des mains propres et saupoudrées de farine. Pétrir jusqu'à ce que vous appreniez une pâte lisse et élastique. Placer la boule de pâte dans un grand bol saupoudré de farine, saupoudrer légèrement de farine et couvrir d'une serviette humide et placer dans un endroit chaud pour doubler.
J'ai pris de la farine de première qualité et de la semoule très fine, tamisée au tamis. J'ai pris de la levure vivante. Environ 17-20 gr. et pétri dans une moissonneuse-batteuse Bosch MUM 86.
J'ai laissé 290 grammes de pâte dans le bol de la moissonneuse-batteuse et j'ai mis le reste dans un sac au réfrigérateur pour une utilisation future. Pendant que la pâte montait, j'ai fait la garniture: le filet de poulet était haché dans un hachoir à viande, la grille est ordinaire, pas grande. Hachez l'oignon en petits cubes. Utilisé un broyeur Philips, une julienne. J'ai aussi haché des pommes de terre. Agité, salé, poivre, ajouté 0,5 tasse d'eau froide.
La pâte est montée. Divisé en deux parties inégales. La majeure partie a été déployée et placée dans une pizzeria sur du papier d'aluminium. Depuis que je l'ai fait pour la première fois avec une garniture brute, j'ai décidé d'utiliser du papier d'aluminium. J'ai mis la garniture sur la pâte, je l'ai nivelée et j'ai versé 0,5 tasse d'eau sur le dessus. Elle a déroulé la deuxième partie de la pâte et a recouvert la garniture. J'ai scellé la couture, fait un trou au milieu. J'ai fermé le four à pizza et l'ai branché. Après 9 minutes, éteignez-le et laissez-le non ouvert pendant 15 minutes. Elle l'a rallumé. Après 10 minutes, voici ce qui s'est passé:
Après 3 minutes supplémentaires, éteignez-le et laissez-le fermé. Environ 10 minutes se sont écoulées et le gâteau est prêt! Juteux, tendre et sans tracas!

Marlanca

Babushka,
Merci Tanyusha pour la recette, c'était fini avec de la viande ........ Je suis allé mettre la pâte .........

Babushka

Galina, content d'être intéressé. Bonne chance!

Masinen

Merci pour la délicieuse tarte!

Marlanca

Babushka,
Tanyusha Je vous remercie pour une telle délicieuse ......... Je viens de le sortir - il fait encore froid, en plus c'est moi avec du beurre. huilé ..........
L'odeur est à couper le souffle ...
Balish avec poulet, pommes de terre et oignons (machine à pizza Princess)

Babushka

Maria, merci de votre intérêt pour la tarte!
Galina, c'est la vitesse! Je vous remercie!

Et le mien a déjà presque tout disparu. Très bien adapté au bortsch léger sans viande.

Marlanca

Babushka,
Tanyush est une personne gentille ..... .......... MERCI beaucoup pour le partage de recettes ............ mais je répète juste ... ...

Marlanca

Babushka,
Tanyusha va toujours avec merci ........ maintenant après ..... .......... comment est-ce vkusnooo ......... tendrement juteux- de la viande et ne sait toujours pas quel type de garniture ... fond juste dans la bouche ... en une seule personne ~~dévorer~~ deux morceaux, et cela regarde la nuit ......... horreur ... mais il est impossible de se détacher ...

Babushka

Citation: Marlanca

Babushka,
comment est-ce vkusnooo ......... tendre-juteux-charnu et toujours pas clair quel genre de remplissage ... fond juste dans votre bouche ...

Galina, c'est la raison qui m'a poussé à publier cette recette. Bien qu'initialement pas prévu. Par conséquent, je n'ai pas pris de photos pendant le processus de cuisson. Obtenir des résultats étonnants avec un minimum d'effort est un must pour informer les autres afin que vous puissiez gagner du temps.

Mirabel

Babushka, Tanya, aide! Je fais cette tarte maintenant! Ajouter un demi-verre d'eau directement à la garniture?

Mirabel

Eh bien c'est ça! Est-ce que l'eau ajoutée était un peu confuse par le fait que la viande hachée avec des pommes de terre et comment y a-t-il de l'eau? Tout va bien.
Babushka, Tanechka, comme toujours, et toutes vos recettes ne m'ont pas laissé tomber. Et maintenant c'est super !! Lena-Tim a utilisé de la pâte feuilletée et votre garniture.
Merci pour la garniture, Lena ira et merci pour la pâte, eh bien, et la princesse, le coupe-légumes Philips et le mélangeur Bosch (viande hachée dedans) je l'embrasserai pour obtenir de l'aide.

Babushka

Vika, Je suis désolé de ne pas avoir répondu à temps. Maintenant, avec le temps, c'est très difficile pour moi: sur le forum avec des raids.
C'est vrai: de l'eau directement dans la garniture de la tarte.
Je suis très content d'avoir aimé ça.

Cindy77

Dites-moi, pouvez-vous mélanger cette pâte dans une machine à pain? Si oui, quel est le meilleur mode, "Pizza"? Je vous remercie!

Babushka

Galina, Je pense que vous pouvez. Le réglage de la pizza devrait bien fonctionner car il s'agit d'une pâte à pizza. Bonne chance!