Blé-seigle "presque Focaccia"

Oh, mais je n'ai pas écrit que j'aimais vraiment la focaccia. J'ai fait 60% de la recette, donc mon fils et moi avons presque tout mangé, en mettant généreusement du beurre sur chaque tranche, en mordant à l'ail et en mangeant le tout avec du bortsch

Merci pour votre évaluation!
Et si je comprends bien toi et mon fils: quand la focaccia est fraîche, il est impossible de s'en arracher! Donc, 100% de la recette, ce n'est pas du tout!

Merci beaucoup pour la focaccia, très savoureuse!

Irina, je suis contente d'avoir aimé la focaccia! Merci d'utiliser la recette!
Aujourd'hui, j'ai aussi fait - rapidement, simplement et savoureusement - une telle baguette magique, quand ils ont fini de manger du pain au petit-déjeuner, et déjà frais pour le dîner.

Ol! J'ai répété votre focaccia aujourd'hui.
De la norme complète, seulement deux pièces sont obtenues!
Et rien ne repose sur le couvercle!
Cuit au four pendant 25 minutes.
Je suis très content!

Lumière, quelle beauté!
Je suis si heureux que tout se soit déroulé si bien pour vous, que cela vous ait bon goût, que vous me louiez, et je suis si fier de vous et de moi-même!
Bonne santé!

Et voici le mien, merci Olenka

[Olga VB]

Olga VB, merci pour la recette, Olya!
cuit au four
Le mari ne mange pas de pain de seigle en principe
mais même lui n'a pas pu résister et a mangé au petit déjeuner avec un sandwich
Aucune photo (((se dépêchant de la maison à l'événement. Retiré et couru
de retour, ma fille, qui était fixée avec son grand-père, en a grignoté les bords, s'est cassée. Elle aime beaucoup le pain de seigle. Et lui donner la croûte même

[Lyudochka, Natasha]

Lyudochka, Natashaet merci, mes chers! Heureux!
C'est tellement agréable quand on a l'impression d'être impliqué dans le fait que le résultat est agréable.
J'ai cette focaccia - une bouée de sauvetage en service, quand il s'avère soudain que le pain est fini.
Et pour ne pas m'ennuyer, je le fais en alternance avec des olives, puis avec des olives, puis avec des tomates séchées au soleil, puis avec des graines à la place du sésame, parfois avec de l'huile de tournesol, parfois avec de l'huile de maïs. Parfois, j'ajoute aussi de l'aneth, des oignons ou des herbes de Provence à la pâte, et j'utilise aussi des fromages différents ... Et à chaque fois j'obtiens une focaccia légèrement différente, et je ne peux même pas dire laquelle a le meilleur goût.
Donc, si vos premiers tests se sont avérés réussis (et déjà beaux - c'est sûr, à en juger par les photos), alors n'hésitez pas à expérimenter! Cette recette, en tant que base, permet toutes les expériences.
Bonne chance!

[Olga]

Et j'ai apporté ma focaccia. Olga, merci pour la recette!
J'ai tout réduit un peu, pour qu'il y ait 350 g de farine. Focaccia ne s'est enfuie nulle part

🔗

[Vitalinka]

Vitalinka, très appétissant

[Olga]

OlgaJe l'ai presque cuit
J'ai remarqué le matin dans un bocal d'un litre un vieux kéfir avec un morceau de levure, le soir je suis venu, et un pot plein a grandi ... et puis par hasard je suis tombé sur votre focacci ... et je les ai combinés un peu, seuls les grammes ne pouvaient pas tenir, car au départ tout était versé, versé approximativement
De la marjolaine et des oignons verts séchés ont été versés dans la pâte
Mélanger sur le programme Pizza
Après avoir soulevé, étirez-pliez la pâte trois fois après 10
Divisé en deux, ode saupoudrée de graines de sésame, un autre Kalindzhi, très arôme et goût nra pour moi)
Enfer à la princesse
Cela s'est avéré génial
La mie est poreuse et dense, l'esprit du pain, riche
Je vous remercie


Et j'ai mesuré la température

Katyusha, merci beaucoup pour le rapport!
Je suis content que tu aies aimé le résultat
Ça a l'air très mignon!
Là, il n'est pas nécessaire de tout observer exactement: l'essentiel est de lire le principe de la construction de la focacche, puis vous pourrez improviser en fonction de l'ambiance et du contenu des réserves.

Pardonnez-moi de ne pas avoir répondu tout de suite: j'étais sans ordinateur pendant plus de 2 semaines, seule Syonya rentrait chez elle la nuit

oui, qu'y a-t-il exactement à observer))) sans changement: girl-lol: pas un jour sans expériences)))
après tout, quelque chose est déjà intuitivement deviné ce qui pourrait arriver)

quelles excuses il peut y avoir, arrêtez-vous) où j'ai vu ce qui était intéressant et écrit là-bas, et quand quelqu'un peut répondre, pour ses propres raisons ou parce que la notification n'est pas venue - cela n'a pas d'importance)

Ensuite, nous attendons de nouvelles expériences.

[Olga]

Olga, cuit votre "presque Focaccia". Nous avons tous beaucoup aimé. Pas difficile et savoureux, j'ai un reportage photo.

[O_lush_ka]

O_lush_ka, Olga, voici une beauté que tu as! Même le regarder est un plaisir!
Merci d'avoir fait confiance à la recette et pour le reportage photo

Aujourd'hui j'ai fait ma beauté avec du levain avec un long big bag.
Que puis-je dire?, - délice!

J'ai ici non seulement une technologie légèrement différente, car c'est du levain et avec une longue grosse boule, mais j'ai également utilisé des courgettes salées au lieu d'olives / olives.
Il s'est avéré très savoureux, je recommande!




Gyyy! Choy, je suis tranquillement ici avec moi-même ...

[Olga VB]

Olga VB, Ol, merci! Magnifique focaccia je l'ai mise en ligne, il y a beaucoup d'idées différentes, qui la mangeraient encore

Oui, vous le détruirez vous-même en quelques séances! - ce n'est pas pire que la pizza

Je n'ai aucun doute sur elle