Glace au melon

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Glace au melon

Ingrédients

Crème 33% 200 ml
Lait 100 ml
Sucre en poudre 6 cuillères à soupe l.
Oeuf 2 pièces
Purée de melon 200 ml

Méthode de cuisson

  • J'ai fait cette glace à base d'une glace selon la recette d'Anastasia (merci beaucoup à elle pour la recette!) https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0
  • Permettez-moi de vous rappeler la recette de la crème glacée: crème au lait et 2 cuillères à soupe. l. battre le sucre en poudre, battre les jaunes séparément avec 2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre, protéines avec 2 cuillères à soupe. l. poudre. On mélange tout. Broyez la pulpe de melon dans un mixeur, laissez reposer. Après environ cinq minutes, le jus de melon descendra et la pulpe (purée) montera. Attrapez doucement cette pulpe avec une cuillère dans une tasse à mesurer jusqu'à la marque 200 ml. Ajouter la crème glacée à notre mélange, remuer et verser dans la sorbetière. La crème glacée prête peut être consommée immédiatement ou vous pouvez la congeler plus fort. En tout cas, ce sera délicieux!
  • P.S. Je m'excuse pour la photo, mais cette petite pièce est tout ce qui reste, et je n'ai pas deviné la photographier pendant le processus de préparation.


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