Machine à pain multicuiseur Zigmund & Shtain MC-DS42IH

À quelle température le four cuit-il? Merci pour votre sensibilité.

Tatyana, ne soyez pas offensé, c'est juste que la cuisson au multicuiseur se fait à 110-130 degrés, pas plus, il vous suffit d'ajuster le temps de cuisson.

Alors, quelle est mon erreur? D'abord, je le fais selon le programme, ça n'a pas de sens, j'ajoute du temps, ça brûle. Est-ce à propos de moi?

Alors, quelle est mon erreur?

La température doit être réduite à 110-130 ° et le temps doit être augmenté

Essayez cette recette.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=76904.0

Multi-cuisson, 1 heure, 120 degrés. Le dessus sera toujours blanc, mais il ne doit pas coller.

Eh bien, s'il y a un programme, vous dites vous-même ce qu'il faut faire selon le programme. J'ai même fait cuire de la bouillie de lait, elle n'était pas cuite selon le programme, j'ai ajouté du temps, le lait a bouilli, mais la bouillie n'était pas cuite.

D'abord, j'ai cuit charlotte, réglé le programme de cuisson. Le programme s'est terminé, a regardé dedans, a mis un cure-dent, tout est humide et colle. Ensuite, j'ai mis un multi-cuisinier, car il s'est avéré qu'il ne faisait que 100 degrés, comment peut-il être cuit. Je mets 150, j'ai été horrifié d'apprendre que ça n'arrive plus jamais, comment ça se fait! !

Il n'était pas nécessaire de passer en multi-cuisson et de régler 150 °, il fallait juste augmenter le temps.

Merci, eh bien, c'est une sorte de non-sens, ajouter quelque chose, s'il y a un programme, à quoi sert-il alors?

[Bardo]

Bardo

D'abord, j'ai cuit charlotte, réglé le programme de cuisson. Le programme s'est terminé, a regardé dedans, a mis un cure-dent, tout est humide et colle. Ensuite, j'ai mis un multi-cuisinier, car il s'est avéré qu'il ne faisait que 100 degrés, comment peut-il être cuit. Je mets 150, j'ai été horrifié d'apprendre que ça n'arrive plus jamais, comment ça se fait!

Comment pouvez-vous cuire exactement à cette température 100! Ce n'est pas un four pouvant contenir plus de 200 personnes.
Veuillez noter que le dessus de la tarte / pâtisserie ne brunira pas - il n'y en a pas dix. Par conséquent, tous les produits de boulangerie sont retournés à un fond clair.
Dans ce cas, il suffisait d'ajouter 10 minutes à la "Pâtisserie" et tout se passerait bien.

Le lendemain, j'ai décidé de sortir les bases de la dinde avec des pommes de terre. J'y ai mis plus de champignons, d'épices, d'herbes, de sauce soja. Je mets «extinction». Je l'ai ouvert - juste de la soupe, même si je n'ai pas ajouté d'eau. La viande est dure. Encore une fois j'ai mis 150 * avec un multi-cook, augmenté le temps 2 fois, tout de même, tout est dur et soupe.

N'augmentez pas trop la température - le multicuiseur commence à "frire" avec lui, ce qui est mauvais pour la nourriture.
Pour moi, le mode «Stew» est le meilleur de ce multicuiseur - il cuit parfaitement. Mais si le volume de nourriture est important, le temps de cuisson doit être augmenté.
Par exemple, je cuisine 4 cuisses de poulet en mode «Ragoût» - il y a toujours assez de temps. Mais si je veux cuisiner 8 ou 12 à la fois, j'augmente le temps à 1,5 heure. J'ai essayé d'exposer plus - j'ai cuit du poulet pendant 2 heures, mais il ne s'est pas amélioré en qualité / douceur. Seulement tombé en morceaux.

Et l'eau provenait de viande (si elle était congelée) et de champignons. L'humidité avec ce mode de cuisson ne s'évapore pratiquement pas, comme dans une casserole. Si vous voulez moins de liquide, ouvrez le couvercle et laissez-le reposer pendant 3 à 5 minutes en mode marche. La quantité d'eau diminuera presque instantanément.

Ma conclusion: la température est insuffisante et rien n'est cuit au bon moment.

Telle est l'erreur. Tout brûle à cause de la température élevée. Ne comparez pas un four et un multicuiseur - différentes techniques et techniques de cuisson!

[Bardo]

Bardo, bouillie de lait et bien d'autres seconds plats, il serait bon de mélanger et de laisser chauffer pendant une demi-heure. C'est comme envelopper la bouillie du poêle dans une couverture pendant plusieurs heures.

[Tatyana]

Tatyana, il suffit de comprendre le principe du multicuiseur, il est différent de la cuisson sur la cuisinière.Cuisinez selon les recettes du forum, lorsque vous comprendrez quoi et comment, les problèmes et les questions disparaîtront

Même moi, je n'ai pas compris pourquoi une machine à pain multicuiseur? De machine à pain?

[Bardo]

Bardo, bouillie de lait et bien d'autres seconds plats, il serait bon de mélanger et de laisser chauffer pendant une demi-heure. C'est comme envelopper la bouillie du poêle dans une couverture pendant plusieurs heures.

Oui, je l'ai laissé, il est juste arrivé qu'il n'y avait pas le temps de manger tout de suite.
D'accord, merci. J'essaierai de me battre à nouveau.

[Bardo]

Bardo, cuire les 10 premières fois littéralement selon les recettes

Même moi, je n'ai pas compris pourquoi une machine à pain multicuiseur? De machine à pain?

Mode de cuisson

[Tatyana]

Tatyana, J'utilisais le programme Baking / Pizza. J'avais l'habitude de faire des boissons avec du fromage feta. Le temps n'a pas changé. La pâte était suffisamment humide. Tout était bien cuit, le fond était doré. Le sommet est pâle. Le dessus n'est pas doré, car il n'y a pas de chauffage, seulement le reflet de la chaleur du couvercle, si je comprends bien.

Dinde: Avez-vous d'abord essayé de faire frire la viande pour éviter qu'elle ne suive? Et puis allumez l'extinction? Et pendant combien de temps ont-ils parié? C'est dommage que j'aie déjà prévu un plat pour le dîner, sinon je l'aurais essayé sur ce programme.

Je vais essayer de faire cuire la casserole de fromage cottage aujourd'hui. Je me désabonnerai plus tard.

Ne vous inquiétez pas, essayons de le comprendre. Soudainement le mariage ?? Attends peut-être Lada ce qui dira.

En écrivant beaucoup de lettres et en étant distraite, Lada a déjà répondu ...

Merci, il me semble aussi ce mariage. Je ne peux échouer sur aucun programme, même si j'ai "les mains tordues".

Comme l'échange n'est donné que 7 jours, j'ai écrit une déclaration, mais je doute fort qu'ils répondront. Lundi, ce sera le dixième jour, diront-ils, j'étais en retard. Aspiration.

Eh bien, s'il y a un programme, vous dites vous-même ce qu'il faut faire selon le programme. J'ai même fait cuire de la bouillie de lait, elle n'était pas cuite selon le programme, j'ai ajouté du temps, le lait a bouilli, mais la bouillie n'était pas cuite.

C'est alarmant. Y a-t-il quelque chose qui ne va pas avec le dessin animé? Ma bouillie de lait de millet au programme (temps supplémentaire à 40 minutes) s'est avérée divine. Quelles sont les proportions de céréales / liquide? Quelle céréale?

Orge perlée. J'ai tout fait selon la recette. J'essaierai votre millet jusqu'à ce que je cuisine.

Mode de cuisson

Le programme est le pain, oui, j'en ai aussi un, une heure de levée et encore 5 heures de cuisson, cool non? Regarder dans les yeux de cela, pour ceux qui ont inventé cela, en faisant la fermentation pendant 2-3-5 heures, pour du pain au levain, ça ne ferait pas de mal de tout faire exactement le contraire ...

Mode de cuisson

Mode pain en plus du mode cuisson / pizza. La pâte est laissée reposer sur du «pain» puis cuite au four.

Orge perlée. J'ai tout fait selon la recette. J'essaierai votre millet jusqu'à ce que je cuisine.

Tatyana, l'orge se prépare depuis longtemps ... Environ une heure, je pense.

Elle a mis dans une casserole de caillé. Je me désabonnerai plus tard.

Préparé une casserole de caillé en utilisant le programme Baking / Pizza. Temps ajouté. 50 minutes Il fallait ne pas ajouter. Rien n'a brûlé, rien n'a collé. Mais il a bien rôti. La prochaine fois, je n'ajouterai pas de temps.

Eh bien, classe! Je n'ai pas ça près. Le haut est tout tombé, le bas a brûlé. De toute évidence, il y a un problème avec le multicuiseur.

De toute évidence, il y a un problème avec le multicuiseur.

[Filles]

De toute évidence, il y a un problème avec le multicuiseur.

Essayez, comme les filles vous l'ont conseillé, de faire quelque chose strictement selon la recette du forum, heureusement, il y en a assez pour ce CF.
Correctement, ils vous écrivent, vous devez d'abord comprendre le principe de la cuisson dans MV, ce ne sera pas tout de suite, mais alors tout se passera en beauté!
Croyez-moi, nous avons tous vécu cela une fois.
Filles, pourquoi tout le monde ignore mes questions sur la couverture, le mystère?
tu peux juste dire, même sans photo)

[Irina]

Irina, J'ai une mijoteuse récemment, il est trop tôt pour parler du revêtement. J'aime beaucoup. Voici du fromage cottage fait maison dans une cocotte, qui fond très bien ... Et même avec une friture aussi forte, il n'a pas collé. Bien qu'elle ne l'ait pas saupoudré de quoi que ce soit, elle l'a seulement graissé avec du beurre. Si nécessaire, je prendrai une photo, mais plus tard. J'ai pigody qui cuisine là-bas ...

[RepeShock]

RepeShock,
Irina, j'étais trop paresseuse pour aller à la cuisine avec un fotik
Maintenant je vais apporter une photo et tout dire

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie!
Je viens de voir que Lada utilise ses propres cuillères, et le revêtement est antiadhésif (au début je pensais, probablement de la céramique).
En fait, c'est pourquoi elle a demandé car ils rayent terriblement un tel revêtement. Et ne vous sentez pas désolé pour elle)))

upd. Lada, bien merci

Je vous le dit:

La durée de vie du bol est de 2 ans et 5 mois

Fréquence d'utilisation - 2 repas par jour. (C'est en moyenne. Plus souvent 1 ou 3)

Les programmes les plus populaires - bouillie de lait, friture, ragoût, cuisson au four

Utilisé sur recommandation d'une cuillère d'un multicuiseur. Cela semble être prudent, mais à la fin - ils grattent le bol. C'est un fait. En option, j'ai utilisé des cuillères en silicone et en bois.

Et oui, ils l'ont frotté pour moi avec quelque chose de dur, arrachant des pommes de terre frites - soit les enfants, soit le mari ... Maintenant, vous ne trouverez pas les extrémités.

[Lada]

Lada, oh, comme vous êtes dur avec elle .... oui, avec de tels bols, vous n'avez besoin que de spatules en silicone et, bien sûr, pas de frottement avec des éponges dures, apparemment, vous ne saviez tout simplement pas.

Merci pour la photo.

nous sommes tous passés par là une fois.

Je me souviens souvent comment j'ai acheté ma première machine à pain
Quand le onzième pain n'a pas fonctionné, j'ai décidé de le rapporter au magasin et de le remettre en mariage! Eh bien, le pain ne fonctionne pas - cela signifie qu'il est défectueux. Heureusement, il y avait des jours de congé à venir et j'ai reporté cet événement désagréable à lundi. Le week-end, je suis entré dans les épines, cherchant ce qu'ils écrivent sur ce poêle. J'ai lu pendant plusieurs heures, les informations que j'ai trouvées pouvaient difficilement tenir dans ma tête. Il m'est apparu que j'avais un besoin urgent de balances et sans balances du tout, je me suis enfuie et l'ai achetée. En utilisant les échelles et les recettes des forums, j'ai obtenu de merveilleux et beaux pains et j'ai compris comment fonctionne une machine à pain et quelle est la clé du succès.
J'ai imaginé comment je me déshonorerais dans le magasin, prouvant que le poêle est défectueux
Ayant acquis de l'expérience dans la maîtrise d'équipements de cuisine nouveaux et inconnus, à l'avenir, j'ai enduré plus humblement les échecs de la cuisson dans un multicuiseur.
De plus, tous les multicuiseurs sont tellement différents et vous devez trouver votre propre approche pour chacun.
Et le plus intéressant est que chaque multicuiseur séparément, indépendamment du fait qu'une marque et d'un convoyeur, vit sa propre vie, avec son propre caractère, son tempérament et ses qualités individuelles

[Irisha]

C'est comme ça, Irisha!
J'ai essayé le premier HP, après avoir essayé quelques fois, je l'ai poussé pendant des années, puis je n'ai pas utilisé Internet non plus, ou ce n'était pas si répandu, je ne me souviens même pas)
Et déjà à propos de MV, j'ai grimpé pour lire sur les forums ... et ce n'est qu'en arrivant sur ce site que j'ai compris comment faire cuire du pain correctement)

En 2011, ma fille m'a aidé avec le tyrnet, je ne comprenais pas grand-chose
Et le multicuiseur n'a pas compris pourquoi il en avait besoin, j'ai pensé à une résidence d'été où il n'y a pas de gaz. Les thèmes des machines à pain étaient liés au multicuiseur, donc je me suis entrelacé par accident

Oh non, j'ai acheté le premier HP à la fin des années 90, début des années 2000))) LG, vit toujours à la campagne, parfois elle nous cuisine des confitures savoureuses)

Et le multicuiseur n'a pas du tout compris ce qu'il fallait, j'ai pensé pour une résidence d'été, où il n'y a pas de gaz

Également. Et nous vivons presque toujours avec du gaz. Et tout à coup - ils m'ont donné un multicuiseur. La première réaction a été - eh bien, Comme un poisson a besoin d'un vélo pourquoi?
Et donc elle est restée très longtemps sans réclamation ... Et s'est immédiatement liée d'amitié avec HP. Hitachka, fille intelligente! Selon les recettes indigènes, le pain était toujours excellent. Eh bien, parfois, il lui arrivait qu'elle oublie de mettre la levure - alors oui, ils se sont retrouvés sans pain ...

Ma première machine à pain est apparue en 1993. Américain, avec un transformateur. Ils me regardaient comme

Et sur le sujet: aujourd'hui j'ai préparé 3 plats. Bouillie de millet, casserole de fromage cottage, et voici, pigody.



J'aime tout jusqu'ici. Rien ne colle, le bol est lavé à merveille. Voyons comment cela se passe ensuite.

Qu'est-ce que Pigody?

[Tatyana]

Tatyana, ce sont des tartes coréennes cuites à la vapeur. Très souvent, la garniture est de la viande et du chou. Pâte de levure. J'ai ajouté deux types de chou: le chou blanc et le chou de Pékin.

[Tatyana]

TatyanaJe vais essayer d'exposer la recette. Je l'ai aimé plus que dans un bain-marie électrique conventionnel.

Omelette à la vapeur pour le petit déjeuner.

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie. J'ai pensé, et si l'algorithme de ce multicuiseur était utile à quelqu'un. Par conséquent, j'ai mis en place la recette.

Par conséquent, j'ai mis en place la recette.

Alors c'est comme ça que tu dois montrer


Omelette à la vapeur (multicuiseur Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Babushka)

[Irina]

Irina, Je vous remercie. J'ai juste inséré l'image exprès, pas la recette. Depuis les recettes sont pratiquement dans ce fil. Si c'est mieux, laissez-le être.

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie! Maintenant, je mets la casserole de caillé avec des raisins secs. J'ai choisi l'heure standard sur le programme Baking / Pizza, je ne l'ai pas ajoutée comme hier. Je vais voir comment ça se passe.

[Babushka]

Babushka, puis, si possible, 90 degrés pendant 1,5 heure et ne pas ouvrir jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Je me demande en quoi il différera de filipka par exemple

Hourra! Merci beaucoup!

[Anastasenok]

Anastasenok, fera certainement la prochaine fois.
Tatyana, Hourra! Je suis très content. Honnêtement, le multicuiseur est merveilleux!

[Babushka]

Babushka, Babushka, Je vous remercie! Votre kashka est magnifique, je voulais insérer une photo et rien ne s'est passé.