Gâteau "Prague Night"

Lenus, mes dégustateurs se taisent sur le gâteau. Apparemment, ils ont avalé leur langue avec le gâteau. Je n'ai qu'une photo moche. Avant de faire mes valises, j'ai pris une photo, mais le fotik était capricieux et j'étais au téléphone ...

MAIS! Je ramasse des déchets quelque chose qui ressemble à une tour. Peut-être au moins leur donneront-ils une image dans le contexte. Oh, des ennuis maintenant jusqu'au matin
Elle a gardé les gâteaux au réfrigérateur. Ils sont doux, mais je les ai toujours trempés avec du café

Et cho, demain tu ne peux pas verser de glaçage

Vous avez donc déjà enduit le dessus de crème! Il commencera à fondre. Bien que ... de belles taches de marbre se révèlent ... probablement

Lenus, mes dégustateurs se taisent sur le gâteau. Apparemment, ils ont avalé leur langue avec le gâteau. Je n'ai qu'une photo moche. Avant de faire mes valises, j'ai pris une photo, mais le fotik était capricieux et j'étais au téléphone ...

MAIS! Je ramasse des déchets quelque chose qui ressemble à une tour. Peut-être au moins leur donneront-ils une image dans le contexte. Oh, des ennuis maintenant jusqu'au matin
Elle a gardé les gâteaux au réfrigérateur. Ils sont doux, mais je les ai toujours trempés avec du café

Hou la la! Vous vous êtes avéré aussi grand que le mien!
Écoute, SimSimych, est-il devenu si beau? Pourquoi ces vagues?

Très agréable!!!!!!))

Si belle! Paresse, elle est née plus tôt ... a rapidement rempli la ganache avec une fourchette et au froid pendant cinq secondes. Je suis allé dans une autre ville, j'avais peur qu'elle ne commence à fondre. Tout va bien. Du lin, et j'ai roulé les gâteaux au miel alors ... j'ai recueilli un tel embarras en parallèle avec le vôtre
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69926.0

[Sima]

Sima, Je viens de lire votre "embarras" à partir de là. J'ai juste tout imaginé dans les peintures: tu es debout comme ça à la lumière du réfrigérateur, tenant un gâteau avec les dents, une casserole entre les mains et le tout dans une asclépiade .. eh bien, tu ne peux pas me faire rire comme ça la nuit!

ouais, une fille tellement laiteuse ... alors je me suis aussi recouverte de chocolat ... blonde laiteuse au chocolat noir .. de toute urgence à lécher

Vous avez donc déjà enduit le dessus de crème! Il commencera à fondre. Bien que ... de belles taches de marbre se révèlent ... probablement

Bliin, c'est ce que signifie lire de manière inattentive.

Oui, tout va bien pour le thé maison, pas pour le concours des confiseurs.

Rien n'a fondu, au contraire la glaçure a commencé à geler. Et je l'ai doucement enduit avec une spatule, même s'il n'y avait pas de taches. C'est alors que mes mains ont été peignées, pour représenter le fil de la FAQ. Elle a pris et égoutté les restes de crème sure, puis a embroché avec une brochette.

Eh bien, vérifiez-le

Oui, faites-vous du mal, enfin, comme ça s'est avéré cool! Si tendre!
Vasya, bon sang, mange-le déjà, après tout!

[Vasilica]

Vasilica, beau!

Et je n'étais pas nourri comme ça

Oui, faites-vous du mal, enfin, comme ça s'est avéré cool! Si tendre!
Vasya, bon sang, mange-le déjà, après tout!

Attends un peu, hein.

Et je n'étais pas nourri comme ça

Soyez-être-être. Mais vous avez été nourri de viandes fumées.

Ils l'ont nourri, je me suis souvenu ... vous voyez à quel point c'est savoureux, ma mémoire a déjà été effacée Bien qu'alors Lenka l'a appelé Prague

[Vasilica]

Vasilica, seulement aujourd'hui j'ai vu le message, mv je ne me suis pas réchauffé. Le gâteau est très beau

Bien qu'alors Lenka l'appelait Prague

Eh bien, "ça" était presque Prague, mais sans confiture. De plus, mec, souviens-toi, je t'ai dit alors que ça ne s'est pas avéré très réussi pour moi. Non seulement la crème a fait peu de choses, mais même à partir de 72% d'huile. Et tout s'est cassé avec du sérum, absorbé, et ce n'était pas visible dans la section. Donc, à mon grand regret, vous n'avez pas trouvé la meilleure option. J'espère que vous ne l'avez pas jeté au moins?

J'espère que vous ne l'avez pas jeté au moins?

ouais, en ce moment, les enfants ont englouti et n'ont pas remarqué Im ponra

Eh bien, gloire à ceux ...!
Je vais en faire la prochaine fois le plus délicieux des plus délicieux! Clinus!

Vous donnez rouler, rouler et ne pas rester assis en tyrnète! Ici Tim liu, il efface Rhea, et vous vous évitez tous du travail, vous savez

Eh bien, attendez, je traîne juste avec un petit livre! Eh bien, je ne peux pas aller labourer juste après un copieux petit-déjeuner!

[Lénus]

Je suis ici ! Par noténous avons dîné, nous nous asseyons à boire du thé. J'ajouterai une découpe plus tard, mais maintenant j'ai des impressions.

Trop délicieux, mais c'est un gâteau complètement différent! Les gâteaux sont exactement comme les vôtres, euh, seulement à cause de la crème sure, ils sont plus humides, bien trempés. Et bien sûr, un peu plus tendre - mais ce n'est plus "Night".

Ma couverture, à la "Starry Night", eh bien, une telle combinaison de bombardements! Glaçage doux-amer à la crème sure aigre-douce, hmmm - mangez votre esprit!

La fille a dit dès le premier morceau: "Faites de même pour mon anniversaire!"
Le fils mangea silencieusement un gros morceau et détruisit tout aussi silencieusement le second.
Papa n'arrêtait pas de pleurer après chaque bouchée, quel délicieux gâteau!
Le mari n'a pas encore mangé (nous sommes au régime), il a un autre repas dans une heure. Mais il m'a déjà dit que je faisais tellement de gâteaux pendant son régime.

Un peu plus d'un quart restait du gâteau, juste la portion habituelle de mon mari. Eh bien, le soir, il ne restera certainement plus rien.
Voici une coupe. LénusMerci beaucoup pour la recette!

[Vasilica]

Vasilicacombien d'émotions toutes les miennes ont mangées sans commentaire. J'ai essayé un thé l'après-midi avec du thé. Je l'ai eu très gentil. Le fils aîné n'a pas encore essayé. À un tel coût, ce gâteau peut être appelé à cuisson rapide et à manger rapidement.

[Albina]

Albina, comme vous pouvez le voir, les émotions sont principalement les miennes et les crépuscules, et les hommes, oui, ils le sont, ils sont silencieux.

Et j'ai la moitié du sucre dans toutes les recettes, puis j'ai versé un demi-verre, d'autant plus qu'il y a encore du lait concentré. Et dans la glaçure, aussi, comme Lenka l'a conseillé.

[Lénus]

Voici une coupe. LénusMerci beaucoup pour la recette!

Comme Manya aime à dire: "Dump your head!"
Horreur, que c'est beau! Hétéro enfin!
J'adore aussi la crème sure, mais je ne l'ai jamais utilisée dans cette recette.
Vasya et Vasya! Shoot, choisir la crème sure, le pain de sucre?
«Je voudrais savoir en détail quel kudy, faq et comment?!
Je veux aussi faire ça!

Oh, tu es toujours là? Je pensais que Mani l'avait déjà.

Eh bien, comprenez-vous que ce n'est pas du tout votre nuit? Mais aussi digne d'attention.
Donc, j'adore notre crème sure Piskarevskaya 20% (vous n'en avez probablement pas) ou Brest-Lituanienne.

Je me suis assuré et j'ai immédiatement pesé 3 pots de 300g et 100g du pot qui est entré dans la pâte, pour un total de 1000g. Mais c'est beaucoup, j'ai encore un bol entier (comme un grand bol).

Vous pouvez prendre en toute sécurité 600-700g, mais à la fin, après avoir "pesé", il reste ~ 500g de crème sure dense, presque du mascarpone.

Du sucre a été versé sur l'œil, maintenant je l'ai mesuré, car notre goût 110-120g est normal, pas très sucré.

Je vous remercie! Je vais cuire, me désinscrire!

Nunichese! Lenusya fait aussi des gâteaux! Et même du chocolat!

Et ne le dis pas, Manyun! Je suis abasourdi par moi-même!
Merci chérie d'être passée! Donnez le garçon!

Merci chérie d'être passée!

Vous vous moquez de moi, non? Je vais aller tout de suite, cuire, continuerzhrallons dormir. Gras mais heureux!

ZY Lenk, pourquoi utilisez-vous du beurre dans une crème de différentes matières grasses, de sorte qu'il ne soit pas si riche en calories?

et va te coucher. Gras mais heureux!

Comme moi!

Pourquoi utilisez-vous du beurre dans une crème de teneur en matières grasses différente afin qu'elle ne soit pas si riche en calories?

Il est immédiatement évident que je n’ai pas lu la recette. Manyunchik, je suis tellement "gros et heureux" - je tombe du courant de la table - que je suis horrifié, comme il est paresseux de tout réécrire.
Eh bien, qu'il en soit ainsi, je vais copier ce passage.
Regardez, j'ai trouvé:
"Je veux juste ajouter que si la crème est faite uniquement à partir d'huile grasse - 82%, alors elle se révélera très épaisse et aura un goût trop gras, elle durcira instantanément et ne saturera pas du tout les gâteaux! En avons-nous besoin? D'un autre côté, si nous ne fabriquons la crème qu'à partir de huile faible en gras - 72,5%, puis elle s'écaillera simplement avec du lactosérum et se transformera en flocons.À propos, ce n'est pas si mal, une telle crème imprègne instantanément les gâteaux, mais, malheureusement, elle est presque invisible dans la coupe. Certes, cela ne se reflète en aucun cas dans le goût, contrairement à la crème grasse. Mais un mélange de ces deux huiles donne le plus que ni l'un ni l'autre n'est, à mon avis, qui n'aime pas les bonbons, un résultat positif. Cette crème et ces gâteaux s'imprègnent bien, sont clairement visibles dans la coupe et ne semblent pas du tout gras. Eh bien, que faut-il d'autre pour le bonheur?! "

Je ne l'ai pas lu. J'en avais juste assez pour la liste des ingrédients, et puis ... encore Ostap a souffert. J'ai imaginé comment un morceau de gâteau magique fond dans ma bouche ..., puis un autre morceau (et tout le monde dans la maison dort, pour ne pas gêner le plaisir). Le voici - le frisson!

Oh les filles, donc vous ne devriez parler de crammes que la nuit. Je n'ai jamais assez de crème pour le gâteau.
Pourquoi pensez-vous?
et en général il me semble qu'il y a toujours trop de gâteaux dans les gâteaux
et la recette est merveilleuse

Pourquoi pensez-vous?

Je n'ai jamais assez de crème pour le gâteau.
Pourquoi pensez-vous?

Et ça ne suffisait pas ... avant, j'en ai rajouté un peu, maintenant c'est tout!
Merde, taquiné, demain devra faire!
Je vais ajouter du lait concentré à la liste.

Merde, taquiné, demain devra faire!

Gee! L'a fait! Skusnaaaaa!

Wow, quelle beauté ... glaçure scintillante ...
Hier, j'étais déjà imprégné de votre gâteau, Lenok. J'ai même mis du lait concentré sur la liste. Il y a une question ... J'ai du mascarpone dans mon frigo, puis-je l'utiliser à la place du beurre en crème, qu'en pensez-vous?

Marish, je ne sais pas! Avez-vous déjà essayé de mélanger vous-même du mascarpone avec du lait concentré?
Je pense que ça devrait être très cool! Mais assurez-vous simplement que la crème n'est pas trop épaisse, elle devrait saturer les gâteaux. Sinon, les gâteaux seront séparés, et la crème sera séparée, comme un sandwich au beurre!
Ajustez l'épaisseur de la crème avec la quantité de lait concentré.
Marinkaaa, écris plus tard ce qui s'est passé, lana? Passion comme c'est intéressant!

Oh, il me semble que si vous réglez le lait concentré, ce sera très sucré. Le mascarpone est épais, je le diluerais avec de la crème sure ou de la crème liquide.

Et je me suis longtemps moussé sur le gâteau, j'ai acheté du lait concentré. Ils l'ont mangé. Presque comme le vôtre, Len, aux noisettes

Le mascarpone est épais, je le diluerais avec de la crème sure ou de la crème liquide.

Cela pourrait être ainsi! Mais le mascarpone n'est pas plus épais que le beurre, donc je pense que si vous le prenez dans les mêmes proportions avec du lait concentré, il devrait avoir un goût proche de l'original. Mais dans tous les cas, c'est à la discrétion du chef, alors mordez!

Ils l'ont mangé. Presque comme le vôtre, Len, aux noisettes

C'est pourquoi, Lyud, j'achète du lait concentré trois ou quatre canettes à la fois. Loin du péché!
Et puis pour toujours, en ce qui concerne le gâteau, le lait concentré est complètement mangé par accident!

Avez-vous déjà essayé de mélanger vous-même du mascarpone avec du lait concentré?

Pas une seule fois, c'est pourquoi j'ai demandé ...

Je pense que ça devrait être très sain! Mais assurez-vous simplement que la crème n'est pas trop épaisse, elle devrait saturer les gâteaux. Sinon, les gâteaux seront séparés, et la crème sera séparée, comme un sandwich au beurre!
Ajustez l'épaisseur de la crème avec la quantité de lait concentré.
Marinkaaa, écris plus tard ce qui s'est passé, lana? Passion comme c'est intéressant!

J'écrirai certainement, même si je gâche tout ...

Mais le mascarpone n'est pas plus épais que le beurre, donc je pense que si vous le prenez dans les mêmes proportions avec du lait concentré, il devrait avoir un goût proche de l'original.

Alors je l'ai pensé aussi ... Ensuite, nous devons prendre du lait qui n'est pas très épais, Alekseevskoe, par exemple. Ou bien, dans les cas extrêmes, un café noir fort peut gargouiller un peu ... Non? Cela ne fonctionnera-t-il pas?

Oh, il me semble que si vous réglez le lait concentré, ce sera très sucré.

Oui ... En général, je vais naviguer sur place, je suis toujours pâtissier

Non, essayez-le. Lenka pralna a dit, envoyez dans l'huile. Remuez d'abord le mascarpone.

que si vous réglez le lait concentré, il sera très sucré

Vasya, bon sang! N'effrayez pas les gens! Si vous mettez la même quantité de mascarpone que de beurre, ce ne sera pas trop sucré!
Marish, et je n'ai jamais ajouté de café ... mais si vous voulez que le gâteau ait un goût de chocolat-café, alors pourquoi pas.

Si vous mélangez du mascarpone avec du lait concentré, vous obtenez une crème géniale, comme sur les gâteaux kinder deliz de Grushenka. tellement savoureux et tendre. L'huile est différente. Aussi savoureux, mais complètement différent. J'adore toujours le mascarpone. Très ennoblit le goût des miettes.

Eh bien, oui, eh bien, oui, et son prix est noble, je le mangerais aussi avec des cuillères.

Lenus, eh bien, moins d'un mois s'est écoulé, ils m'ont envoyé une coupe de gâteau

Apparemment, j'ai utilisé deux crèmes, l'une selon votre recette, et l'autre à base de chantilly + ganache. Les gâteaux ont été coupés par l'oblique Blanche-Neige
Il a décongelé, bien sûr, pendant qu'ils le prenaient, mais personne n'a remarqué ... le gâteau, il s'est avéré, a été divisé en deux familles, qui ont dit que maintenant elles ne veulent que cela! Et ils étaient fans de PRAGUE.
Il y a eu un autre gâteau après (avec votre crème), mais il n'y a pas de coupe. C'était l'une des tours du château, qui fondait sous la chaleur sous nos yeux. Photos effrayantes ... le château est détruit, le dragon est vaincu et mangé, le chevalier a été remis à la ferraille
Merci beaucoup!

le château est détruit, le dragon est vaincu et mangé, le chevalier est remis à la ferraille

À votre santé, mon cher! Je suis très heureux que différentes familles aient aimé le gâteau!
Merci pour les photos!

Oh, tu te frotteras sûrement les oreilles avec un tel gâteau ... Je t'emmène vers moi!

Je le prends pour moi!

Prenez-le, la FAQ est déjà là!