Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes

Catégorie: Plats de viande
Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes

Ingrédients

Pour la pâte à boulettes:
L'eau glacée 3/4 tasse
Oeuf 2 pièces
Sel 1/2 cuillère à café
Amidon 1 verre (250gr)
Farine 2 verres
Tout haché (j'ai du poulet) environ 800 gr
Pour la sauce aux champignons:
Beurre 50 grammes
Huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
Farine 1 cuillère à soupe avec une grande lame.
Eau de décongélation des cèpes 2 verres
N'importe quel bouillon (vous pouvez juste arroser) à l'épaisseur désirée de la sauce
Assaisonnement aux champignons
Courgettes fraîches 6 pièces
Tomates fraîches 6 pièces
Cèpes décongelés
Fromage 300g

Méthode de cuisson

  • Verre à mesurer 250g.
  • Tout a commencé par le fait que j'ai entrepris de sculpter des boulettes à l'heure calme des enfants. Je pensais avoir le temps. Mais les enfants ont catégoriquement refusé de dormir. Et ils voulaient vraiment aider. J'ai dû accélérer le processus car la cuisine était menacée de catastrophe naturelle. Cela s'est avéré très savoureux et intéressant.
  • Ainsi, à partir des ingrédients de la pâte, nous fabriquons une pâte de boulette classique. J'aime beaucoup cette recette, car ma moissonneuse-batteuse la rend sans aucun problème. Ensuite, mettez la pâte dans un sac et réfrigérez au moins 30 minutes.
  • Je remplis complètement la viande hachée: oignons hachés, ail haché, sel et épices.
  • Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes
  • Ensuite, je roule la pâte sur le plastique dans un laminoir en bandes de n'importe quelle longueur. Vous pouvez, bien sûr, avec un rouleau à pâtisserie.
  • Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes
  • Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes
  • Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes
  • Je découpe les lanières en rectangles d'environ 10 cm de longueur et étale la viande hachée sans fanatisme pour que la garniture ne sorte pas. Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes
  • Je roule les lanières enduites de viande hachée en rouleaux.
  • Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes
  • Il y avait 35 rouleaux. J'ai immédiatement tout congelé sur des planches tranchées saupoudrées de farine. J'ai sorti des cèpes surgelés du congélateur au réfrigérateur. Je ne dirai pas exactement combien. Elle a décongelé toute la nuit dans du colorant, recueillant du liquide.
  • Le lendemain, j'ai décidé d'empiler un plat.
  • Je fais d'abord la sauce. Dans une poêle, beurre et huile d'olive. Bien réchauffé, mais pas brûler. Puis farinez et remuez bien pour dorer un peu. Ensuite, je verse le liquide des champignons et remue pour que la farine se dissolve sans grumeaux. J'ai environ 2 verres de liquides. Ensuite, j'ai fait bouillir la sauce, salé et amené le bouillon à l'épaisseur désirée. Assaisonné d'assaisonnement aux champignons.
  • Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes
  • Maintenant, je mets les rouleaux de boulettes dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale sans décongélation. Faites frire des deux côtés jusqu'à l'or, mais ne séchez pas!
  • Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes
  • Jeunes courgettes coupées en cercles épais. Les tomates sont également plus fines.
  • Maintenant, un grand plat (j'ai une grande forme - 3,6 litres, 36 par 26) étale une couche de courgettes, puis des rouleaux, de la sauce, puis des champignons et des tomates.
  • Dumplings paresseux cuits dans une sauce aux champignons avec des légumes
  • La photo montre une mise en page légèrement différente, mais j'ai réalisé l'erreur dans le temps et l'ai décalée.
  • Aucun liquide ne coule! Les courgettes et les tomates ont donné du jus. Recouvert de papier d'aluminium et mis au four. Puis elle a retiré le papier d'aluminium et saupoudré de fromage râpé.

Remarque

Les animaux sont très appréciés!
Les ingrédients sont restés. Mais parmi eux, le plat suivant est déjà. https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...416.0

irysikf
Quel plat! Je vais certainement faire et manger
Tumanchik
Citation: irysikf

Quel plat! Je vais certainement faire et manger
Je suis pour "
Sana
Et à quel moment faut-il ajouter la sauce?
Tumanchik
Citation: Sana

Et à quel moment faut-il ajouter la sauce?
Sur des rouleaux! Merci de votre attention
Rada-dms
Merci pour l'idée !!
Tumanchik
Citation: Rada-dms

Merci pour l'idée !!
Je suis content de plaire. L'idée est vraiment intéressante et assez paresseuse.
flete
Ira, merci pour l'idée - pour geler les rouleaux, moi-même je n'ai rien deviné)) Je fais périodiquement les langues de Babi - les mêmes rouleaux, uniquement avec des carottes et des oignons, mais à chaque fois que je dois déconner pendant longtemps, et parfois beaucoup, je glace le plat fini, et ce n'est pas si savoureux après. Eh bien, tout simplement génial! Et puis aujourd'hui j'ai nettoyé les restes de viande hachée et de pâte - ici j'ai sculpté des boulettes, des pâtés pendant plusieurs jours, aujourd'hui j'en ai déjà fait des paresseux, j'en ai marre)) mais je n'ai pas pensé à congeler de cette façon, même si j'ai aussi roulé la pâte sur une machine à écrire, ne serait-ce que plus vite)
Je vous remercie! Eh bien, bien sûr - tout ingénieux est simple!
Tumanchik
flete-Oksana, toujours heureux de faire plaisir! J'espère être utile!
flete
Je vais certainement le faire, d'autant plus que j'ai toujours mes propres courgettes et tomates en vrac) Je ne sais pas où les attacher) Vous avez de merveilleuses recettes - faciles, savoureuses, abordables. En général, des chefs-d'œuvre!
Tumanchik
Citation: flete
d'autant plus que les courgettes et les tomates sont toujours en vrac
J'utiliserais vos fournitures ...
Citation: flete
Vous avez de merveilleuses recettes - faciles, savoureuses, abordables. En général, des chefs-d'œuvre!
oh oui lana! il y a juste beaucoup de mangeurs et j'aime cuisiner différentes choses tout le temps! aujourd'hui, je suis venu avec des pommes de terre avec des côtelettes d'une manière si intéressante, mais, corbeau, je n'ai pas noté les proportions ... mais cela s'est avéré si cool - ça vaudrait la peine de les sortir!
flete
Ouais, il y a des réserves marines)
J'espère que vous posterez toujours cette recette, j'aime moi-même tout ce qui est simple et savoureux, pour ne pas trop déranger tous les jours)
Tumanchik
Citation: flete
Ouais, il y a des réserves marines)
l'hôtesse est sensible. quoi dire
Citation: flete
J'espère que vous postez à nouveau cette recette
J'espère aussi voir la recette du chocolat
flete
))) Seulement dans votre sujet, je ne peux tout simplement pas maîtriser la nouvelle recette)
Tumanchik
Citation: flete

))) Seulement dans votre sujet, je ne peux tout simplement pas maîtriser la nouvelle recette)
c'est ce que c'est. promis
flete
Maintenant, je vais trouver votre sujet sur le chocolat et le poster ici)
Tumanchik
Citation: flete

Maintenant, je vais trouver votre sujet sur le chocolat et le poster ici)

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