Calamars farcis aux fruits de mer

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Calamar	4 pièces / 800 gr
Cocktail de fruits de mer	1 paquet / 400 gr
crevettes pelées	1 paquet / 500 gr
tomate	5 pièces
poivron rouge	1 pc
bulbe d'oignons	5 pièces
vin blanc	1 verre
Olives
persil / romarin
Ail	2-3 dents
sel
poivre

Méthode de cuisson

Faisons cuire des calmars incroyablement délicieux farcis aux fruits de mer) du vin blanc et du pain frais ou simplement du lavash géorgien et vous avez un excellent dîner
En général, nous commençons - nous avons besoin de calmars. vous les avez achetés, décongelés et nettoyés et vous avez obtenu une sorte de "sachets" - rien ne doit être coupé, notre tâche est simplement de nettoyer la peau par le haut, d'enlever l'intérieur et d'extraire le cartilage transparent (je ne sais pas comment on les appelle correctement chez les calmars). on a
Eh bien, en fait, nous aurons également besoin de fruits de mer, avec lesquels nous farcirons des calamars. J'ai pris un paquet de cocktail de mer congelé et un paquet de crevettes déjà pelées. vous pouvez prendre une chose - ce que vous aimez plus
il nous faut aussi des tomates, des oignons, des poivrons et des olives (je ne les avais pas cette fois)
et ce sont les assaisonnements - vous pouvez prendre du persil frais, quelques gousses d'ail - juste pour l'odeur.
que faisons-nous ensuite - versez de l'huile d'olive dans la casserole / wok - un peu, mettez des légumes hachés, versez un verre de vin blanc (vous pouvez vous en passer). et nous attendons qu'ils bouillent - pour qu'ils libèrent le jus, laissez-les bouillir pendant une minute, pour que tous les goûts se réunissent. ajouter des herbes et nos fruits de mer pour la farce
et laissez bouillir à nouveau pendant une minute ou deux. notre tâche est d'unir les goûts. et les fruits de mer cuisent rapidement - ne vous inquiétez pas. sel et poivre à ce stade. éteindre.
en principe, c'est déjà un plat préparé très savoureux - par exemple, comme sauce pour les pâtes)
maintenant, nous remplissons les calamars avec ce mélange et les mettons sous une forme graissée avec de l'huile d'olive (j'ai eu beaucoup de mélange et j'ai versé le reste sur le dessus)
postez-le pendant 15 min. au four 170-180 degrés.
et c'est tout ... le délicieux est prêt. les calamars sont tendres et la sauce est riche et savoureuse ... vous avalez votre langue)))
mais je ne recommande pas de le réchauffer plus tard - le vus n'est pas le même.
PS - mes photos sont effrayantes, je ne peux pas prendre de photos et je n'essaye pas ... mais si vous essayez ce plat, vous serez étonné. et beauté et goût)
J'espère qu'il vous sera utile, en fait, il est très simple à préparer, mais pour une raison quelconque, personne ne sait comment le cuisiner:;: vous avez donc toutes les chances de surprendre les invités