Gâteau soufflé au foie (Philips 3134/00)

Gâteau soufflé au foie (Philips 3134/00)

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Pour le soufflé au foie:
foie de poulet	800 grammes
oignons bulbes	1 pc
œuf de poule	2 pièces
purée de pomme de terre	2 cuillères à soupe. l.
sel	cuillère à café incomplète
poivre noir	goût
Pour la couche:
oignons bulbes	1 pc
carotte	1 PC.
huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
sel, épices	goût
Mayonnaise	4 cuillères à soupe l. avec un toboggan

Méthode de cuisson

• 1. Hachez le foie, l'oignon avec l'œuf, le sel, les épices, l'amidon en une masse homogène (par exemple, dans un robot culinaire). Versez la masse dans un bol multicuiseur graissé au beurre ou recouvert de papier sulfurisé. Durée du mode four 45 min température 110 deg. Une fois le programme terminé, ouvrez le multicuiseur et laissez refroidir le soufflé dans le bol pendant environ 20 à 30 minutes, puis retirez-le délicatement au bain-marie.
• Voici à quoi ressemble le soufflé (au fait, vous pouvez le manger comme ça, sans poncer):
• 
• 2. Activez le mode Fry pendant 15 minutes (par défaut), et pendant ce temps, faites revenir les carottes finement râpées et les oignons finement hachés dans de l'huile végétale. Assaisonner avec un peu de sel et assaisonner. Mélangez la friture finie avec de la mayonnaise.
• 3. Couper le soufflé en 3 gâteaux, enrober le premier gâteau de la moitié de la garniture de mayonnaise, recouvrir du second gâteau, enrober de la seconde moitié, couvrir de 3 couches de gâteau.
• Décorez comme vous le souhaitez.

Le plat est conçu pour

8 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Four, Fry

Remarque

Vous pouvez le laisser tremper au réfrigérateur pendant plusieurs heures, ou vous pouvez l'utiliser tout de suite, car comparé au traditionnel gâteau au foie à base de crêpes individuelles, celui-ci est très tendre, et aussi moins gras (le soufflé contient un minimum de graisse, et celui de jaunes et d'huile pour la lubrification boules).
Personnellement, j'ai décidé moi-même que maintenant je ne ferai le gâteau au foie que de cette manière, il y a peu d'ingrédients et le résultat est excellent!
Essayez-le aussi!

[Larisaaa]

Larisaaacomme il s'est avéré savoureux et beau Merci pour la recette

Irina, à votre santé! Merci pour la visite
déjà la moitié d'entre eux ont été guéris, et la moitié j'ai passé l'aspirateur et laissé jusqu'à dimanche, cela ne devrait pas se détériorer, en même temps nous verrons et essayerons après l'imprégnation

[Larissa]

Larissa, Je veux pour Pâques !!! J'adore le foie et ses plats !!!
Et pour couper le refroidi, non? Et comment est-il coupé, d'accord? Vous avez des couteaux si lisses! N'a-t-il pas exfolié?

[Maman tanya]

Maman tanya, Je coupais à chaud, un tel couteau à dents, long et large, en vente s'appelait comme un couteau pour un gâteau, comme une spatule d'un côté et avec des encoches de l'autre. Ils coupent très bien

Hachez le foie, l'oignon avec l'œuf, le sel, les épices, l'amidon en une masse homogène (par exemple, dans un robot culinaire).

L'œuf est-il cru ou bouilli?

[TATbRHA]

TATbRHA, brut, bien sûr! pour un bundle

Larisochka, merci pour la merveilleuse recette. Le soufflé s'est avéré incroyablement tendre !!!
J'ai fait un bâillon dans la préparation: j'ai d'abord haché l'oignon dans un mélangeur à l'état de purée d'oignon (donc il n'y a pas de morceaux dans le soufflé, seulement le goût de l'oignon), j'ai battu les protéines séparément avec un mélangeur et les ai ajoutées à la masse prête pour la cuisson, ajouté un peu de muscade (je l'aime dans le pâté de foie et ici je l'ai aimé aussi).
Cuit à Panasonka sur "Pâtisserie" pendant 65 minutes. Il n'a pas vécu à la hauteur du "gâteau", il n'a pas non plus été autorisé à se calmer. Une fille est venue de l'institut, a tiré son nez "Qu'est-ce qui sent si délicieux?!", Au même moment ma mère s'est arrêtée pour lui rendre visite. Et le sort du plat était décidé: ne pas devenir un gâteau pour lui, mais être un SUFFLE-E-E ...
Merci de la part des filles de notre famille. Rapide, doux, savoureux, sain.
Pendant qu'elle écrivait, Donechka est entrée et a dit que cela lui rappelait un brochet en peluche, eh bien, et un fantasme, cependant ...

[Vita]

Vita, vous êtes les bienvenus! avec des protéines fouettées, c'est généralement quelque chose d'enchanteur devrait être
sur le brochet amusé

Larisa, merci pour un délicieux succulent simple et rapide!
J'ai eu un morceau de foie (je ne me souviens plus de qui), j'ai vu cette recette et j'ai décidé de la cuisiner.
Elle a sorti (un mulion, à moitié oublié et enlevé pendant des années) un blender-cruche Mulinex avec un bol en verre, jeté dans un oignon, filé un peu (sur les côtés de la cruche), ajouté des œufs et tourné un peu plus, puis a jeté tout le reste et a fait un "cocktail"! J'ai tout versé dans la marque 37501 et allumé la cuisson. Il semble que je l'ai un peu surexposé (la prochaine fois que je vais le mettre pour un temps de cuisson plus court, ma mule est puissante et agile), je ne l'ai pas vraiment laissé refroidir, je l'ai retourné sur le couvercle d'une casserole en verre, j'ai cueilli une croûte molle (mon fils ne mangerait certainement pas avec une croûte), il y avait moins de foie, mais je n’ai pas réduit le reste des ingrédients, donc il s’est avéré que ce n’était pas un soufflé (je devais mettre un œuf, pas deux), mais délicieux! Même le fils, pas un amoureux du foie, a mangé plusieurs tranches N'a pas pris de sandwich, l'a coupé en travers et sur du pain aux crêpes
J'ai beaucoup aimé la simplicité de la préparation et c'était délicieux. Je vais certainement cuisiner comme ça à nouveau!

[valushka-s]

valushka-sMerci d'utiliser la recette! content que tu aies aimé
mon mari n'aime pas non plus le foie, mais sous cette forme il l'utilise et ne s'en veut pas

Larisa, merci pour la recette; il s'est avéré très savoureux et juteux; cuit dans un ancien multicuiseur Panasonic sur des produits de boulangerie 40 min
il n'était pas possible d'intercalaire, car les couches se sont effondrées en morceaux, étalées sur le dessus; compote de légumes au micro, crème sure et moutarde douce au lieu de mayonnaise

[Omul]

Omul, Maria, merci d'avoir essayé et c'était délicieux pour vous et la crème sure à la moutarde devrait être délicieuse, je n'ai jamais fait ça, vous devriez essayer