Gnocchi à l'oignon frit chez Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Gnocchi à l'oignon frit chez Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Cuisine: italien

Ingrédients
Pommes de terre (poids sans pelure)	600 gr (3 tubercules de taille normale)
Oeuf	1 pc
Farine	140 grammes
Farine en poudre	60 grammes
Noix de muscade (facultatif)	1/4 cuillère à café
Poivre noir moulu (au goût et à l'envie)
Oignon	1-2 pièces
sel (au goût)
huile (végétale ou olive ou + beurre pour la friture

Méthode de cuisson

• Lavez les pommes de terre et faites bouillir "dans leurs uniformes" dans de l'eau jusqu'à tendreté (vous pouvez également les utiliser pelées et cuites à la vapeur). L'essentiel est de ne pas le digérer! Nous avons besoin de pommes de terre sèches. Sinon, la quantité de farine augmentera et le goût se détériorera. Les gnocchis seront en caoutchouc.
  J'ai également trouvé de telles informations sur les pommes de terre à cuire pour les gnocchis
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• D'abord et avant tout, les pommes de terre. Pas de "bouillir", juste cuire!
• Il s'avère être complètement différent, sans excès de liquide et friable - une consistance idéale. Il est préférable de cuire, comme les betteraves, dans du gros sel de mer à 200 degrés. (Le sel "tirera" l'excès de liquide.) Vous comprendrez à quel point il est plus savoureux. Et en général, faites des pommes de terre au four de cette façon maintenant. Il n'est pas nécessaire de jeter le sel, dans ce cas, il est réutilisable.
• Le temps de cuisson dépend uniquement de la taille de la pomme de terre et de sa variété, il suffit de vérifier la préparation avec un couteau.
• Pas de papier d'aluminium - mettez les pommes de terre "dans leur peau" au-dessus du sel. (J'essaierai certainement de faire cuire les pommes de terre de toute façon)
  Peler les patates. Râpez ou pétrissez avec un écrasement (n'utilisez pas de mixeur. Les pommes de terre avec du mucus prendront également beaucoup de farine!) Ajoutez du sel, de la muscade, du poivre, des œufs. Remuez bien et ajoutez la farine. La quantité de farine indiquée dans la recette est relative. Dépend de la farine et de la variété de pommes de terre. Essayez de travailler avec chaud chaud pommes de terre. Ainsi, la pâte prendra moins de farine et sera tendre et plastique.

  En conséquence, nous devrions obtenir une pâte homogène qui ne colle pas à nos mains.

  

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  Saupoudrez de farine sur la surface de coupe. Et nous prenons une partie de la pâte de pommes de terre. J'ai divisé le chignon en 6 parties. Il est plus pratique de rouler les saucisses de cette façon. Trempez la pâte dans la farine et étalez une longue saucisse d'environ 1 cm de diamètre.

  
  Et nous divisons la saucisse en morceaux de 1 à 2 cm de large. Plus la largeur des morceaux est petite, plus nos gnocchis seront petits et élégants.

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  Nous devons maintenant donner aux gnocchis un aspect rainuré. Ceci est fait pour la beauté et pour que les gnocchis soient mieux saturés de sauce. Je vais vous montrer comment faire des gnocchis sur l'insert Trend. Lorsque nous coupons la saucisse en morceaux, elles sont rectangulaires. Nous avons besoin que le petit côté du rectangle soit devant nous.
  
  Saupoudrer de farine l'insert (petites lanières). Nous pressons (sans fanatisme) un morceau de pâte avec un insert sans couteau Berner.
  
  Tourner.
  
  Utilisez votre pouce pour soulever le bord du gâteau et roulez les gnocchis au coin de l'insert
  
  Je l'ai fait avec ma main gauche, il y avait une caméra dans ma droite. Le coin de l'insert peut reposer contre l'index ou sur la table.
  Vous pouvez simplement aplatir un morceau de pâte avec votre doigt sur l'insert, puis suivre les instructions.
  
  S'il n'y a pas un tel insert. Peut utiliser une prise
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=TCdVU_9X5ck
  Une planche spéciale pour faire
  https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=f11josyOr-s
  ou en utilisant n'importe quelle surface ondulée
  https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18886.320
  ... Si vous consommez beaucoup de gnocchis, ils peuvent être congelés.
  Nous faisons bouillir de l'eau. En fait, la passoire HomeCooker était parfaite pour ma casserole ordinaire. Et comme j'ai une cuisinière à gaz, il est plus économique et plus rapide pour moi de faire bouillir de l'eau au gaz. Je l'ai mis pour chauffer l'eau dans une casserole ordinaire. J'ai allumé la cuisinière à 250 degrés pendant 3 minutes. Elle a versé de l'huile végétale. À la fin du programme, réglez 175 et 7 minutes et hachez l'oignon et l'oignon à l'aide d'un coupe-légumes (insert en julienne) dans le moule HomeCooker. Les oignons ne se sont pas dispersés sur la table, mais ont plongé exactement dans les casseroles. Les fabricants ont pensé au diamètre de la casserole! À la fin du programme, seul l'agitateur fonctionnait.
  L'eau bouillait. Je l'ai salé. J'ai inséré une passoire d'Oliver dans une casserole ordinaire. Et versé les gnocchis. Lorsque les gnocchis ont fait surface, je les ai laissés bouillir pendant une minute et les ai retirés. Avec l'aide d'une passoire, c'est très rapide et pratique! Ensuite, j'ai versé les gnocchis à HomeCooker, où les oignons étaient déjà frits. Mettez 175 degrés pendant 6 minutes en remuant.
  
  Si je faisais tout dans Cooker, je ferais d'abord bouillir les gnocchis, puis je ferais frire les oignons et je ferais tout faire frire ensemble.
  J'ai fait la sauce gnocchi à partir de mayonnaise maison avec du concombre mariné finement haché. Vous pouvez faire de la sauce à la crème sure https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.1740 ... Vous pouvez simplement verser du beurre fondu sur les gnocchis et saupoudrer de fromage et d'herbes. C'est également possible avec une sauce à la viande ...

Remarque

Merci au camarade Oliver pour l'assistant émouvant et mon temps gagné! Et aussi au camarade Berner pour la râpe universelle miraculeuse!

[Svetlana]

faire des gnocchis sur un insert sans couteau Trend

Svetlana, Tu es un génie! Merci pour l'idée! Maintenant, je vais attirer tout le monde vers le patinage nyuokku.

Svetik, et ces gnocchis, lorsqu'ils sont prêts, sont comme des boulettes paresseuses en consistance de pâte?
Je ne les ai jamais faits ni mangés, mais la composition de la pâte est très similaire à celle du zrazy, et j'adore le zrazy, seulement ici il faut cuisiner ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Merci Ksyusha! Oui, ici et on peut le gérer! C'est vraiment très rapide!

J'essaye de garder un peu de gnocchi au congélateur. Cette nourriture est très rapide! Au cas où quelque chose doit être préparé de toute urgence! Ils sont délicieux et sans torréfaction. Des gnocchis prêts à l'emploi peuvent être ajoutés aux soupes en purée.

[Aina]

Aina.Oui - cela ressemble à des boulettes paresseuses. Mais les gnocchis sont plus tendres ou quelque chose comme ça.

[Svetlana]

Svetlana, Votre plat m'a conquis! Merci beaucoup pour la recette! J'oserai en quelque sorte !!!

[Alexandra]

Alexandra! Je vous remercie! Et je ne voulais pas publier la recette. En gros - des boulettes paresseuses avec de la mayonnaise. Mais comme ces reliefs changent la présentation du plat! Et les gnocchis cuisent plus vite. Décide toi. C'est vraiment très simple et pas du tout long. Quand je les ai fait pour la première fois, j'ai pensé que je passerais une demi-journée dans la cuisine.

Shl. Et comme cela semble délicieux et intrigant! Comparer:

- Coûteux! Qu'est-ce que pour le dîner?

- Boulettes paresseuses à la crème sure

-NYOOOOCKI AVEC SAUCE MAYONNEISE ET CUCKLES RAMPEES, FRITES AVEC OIGNON!

Et si vous le faites aussi avec de la sauce pesto .......

[Svetochka]

Svetochka, merci beaucoup pour la recette! Pourtant, j'ai réussi à vous convaincre de cet exploit - de présenter une recette aussi délicieuse!
Je n'ai jamais fait de gnocchi et, en général, rien avec une composition similaire. Je vais certainement le faire et je sens que ce sera un plat ordinaire dans ma famille.
Quand je le ferai pour la première fois, je ferai certainement un rapport!

[Sveta]

Sveta, bien fait, qui a rappelé les gnocchis, vient de se terminer. C'est très pratique lorsque vous voulez quelque chose que vous ne savez pas quoi, et que RAPIDEMENT, et pour une raison quelconque, vous en avez besoin de peu par portion, copieux Et oui, quand le mari "fouille" dans le congélateur dans le congélateur p / f, pas "Quoi, des boulettes?" , et "Oh, gnocchi!"

quand le mari "fouille" dans le congélateur dans le congélateur p / f, pas "Quoi, boulettes?", mais "Oh, gnocchi!"

Mon fils réagit de la même manière

[Sveta]

Sveta - bravo pour faire des gnocchis sur un insert Berner!
Et puis j'ai préparé les photos il y a un an et j'ai oublié de les mettre avec la recette.
Maintenant dans votre Temko alors je vais rapporter

En 4 mains, on les a instantanément fabriquées - pendant que je coupais, essayais pour que tout le monde ait la même taille, le fils sur la tendance les tirait comme une mitrailleuse
Seulement j'ai dû ajouter de la farine décemment, car j'en ai donné très peu à la pâte, c'est-à-dire qu'elle s'est avérée assez collante.

[Julia]

Seulement j'ai dû ajouter de la farine décemment, car j'en ai donné très peu à la pâte, c'est-à-dire qu'elle s'est avérée assez collante.

Julia il devrait en être ainsi. Saupoudrez bien de farine sur le dessus. L'essentiel est de ne pas en ajouter beaucoup aux pommes de terre.J'ai regardé l'émission avec votre homonyme. Elle a donc recouvert la pâte de gnocchi de farine, puis a pincé la pièce principale avec une cuillère. ... Lors de la cuisson, l'excès de farine disparaîtra et les gnocchis seront très tendres et moelleux.

Et je suis avec une réclamation pour vous! Pourquoi n'ai-je pas publié la technologie de Berner plus tôt! Pendant ce temps, jusqu'à ce que je trouve où trouver la planche, je pourrais cuisiner ces gnocchis tant de fois!

Et j'ai utilisé votre vidéo pour la recette. (Vous l'avez postée dans un sujet) Merci beaucoup pour cela!

J'ai écrit plus tôt sur ma trouvaille, pour qu'ils n'achètent pas de planche de gnocchi, dans deux Temkas j'ai posté des photos comme sur la tendance, c'était juste perdu, il est impossible de tout relire.
Et avec la recette de gnocchis, j'ai pensé exactement la même chose que vous - eh bien, quel militaire doit exposer

[Filles]

Filles, eh bien, vous donnez! Ils nous ont caché tant de beauté et de délice! Par exemple, je ne savais même pas que tout était si simple, bien que j'aie entendu le nom. Maintenant, je vais certainement cuisiner!

Ils nous ont caché tant de beauté et de délice!

Ouais, ils n'ont probablement pas divulgué de secrets militaires exprès!
Et si nous n'en avions pas épinglé ...

Eh bien, Yulechka nous a déclassifiés! Ils viennent de dégager un terrible secret militaire! Maintenant, vous ne retournerez pas en Italie! Et tu sais, je me sens bien ici aussi! Ces personnes sont merveilleuses sur ce forum.

[Sveta]

Sveta, bien joué! Merveilleuse recette! Je vous remercie!

[Svetul]

Les filles, eh bien, vous donnez! Ils nous ont caché tant de beauté et de délice! Par exemple, je ne savais même pas que tout était si simple, bien que j'aie entendu le nom. Maintenant, je vais certainement cuisiner!

Quel dommage, je n'ai pas entendu le nom d'une telle recette pratique, mais en même temps délicieuse. J'adore les boulettes et celles-ci newtons peut-être plus savoureux. Il faudra en quelque sorte s'adapter et essayer de le faire.

Note: Merci au camarade Oliver pour l'assistant émouvant. et mon temps a gagné! Et aussi au camarade Berner pour la râpe universelle miraculeuse!

Svetul, contrairement à toi, je n’ai personne à remercier, je n’ai pas ces parasites, on va en quelque sorte sortir

[Monsieur]

Monsieur, Tanyusha! Les gnocchis peuvent également être bien cuits dans une casserole et une poêle ordinaires. L'essentiel est plus d'eau dans le pot. Ne jetez pas trop à la fois. Les gnocchis flotteront - sortez avec une cuillère à fente et une nouvelle portion! Les rayures peuvent être faites avec une fourchette! Et regardez les étagères, les placards - il y a peut-être quelque chose de carton ondulé dans les poubelles de votre patrie? Et si vous donnez la priorité, j'aurais pu être sans Oliver, mais sans Berner - certainement non! (s'il y a déjà 3 coupe-légumes électriques).

Et regardez les étagères, les placards - il y a peut-être quelque chose de carton ondulé dans les poubelles de votre patrie?

Ha-ha a traversé c'est ce que j'ai trouvé, j'ai un joli couteau avec une râpe, le relief n'est ni profond, ne fonctionnera probablement pas, peut-être que le tranchage pour les champignons conviendra

Comme le dit le proverbe, le besoin d'invention est délicat, je vais donc mener des expériences pour mieux travailler

Tanya! Ce n'est pas ça!

Ce n'est pas ça!

Mon patron a compris! Alors on va tordre la fourche, j'ai définitivement des fourches

Filles! J'ai trouvé des informations utiles. Je cite -
D'abord et avant tout, les pommes de terre. Pas de "bouillir", juste cuire!
Il s'avère être complètement différent, sans excès de liquide et friable - une consistance idéale pour les gnocchis. Il est préférable de cuire, comme les betteraves, dans du gros sel de mer à 200 degrés. (Le sel "tirera" l'excès de liquide.) Vous comprendrez à quel point il est plus savoureux. Et en général, faites des pommes de terre au four de cette façon maintenant. Il n'est pas nécessaire de jeter le sel, dans ce cas, il est réutilisable.
Le temps de cuisson dépend uniquement de la taille de la pomme de terre et de sa variété, il suffit de vérifier la préparation avec un couteau.
Pas de papier d'aluminium - mettez les pommes de terre en veste sur le sel. Je vais certainement réessayer de cette manière.

Voici mes beaux hommes. Enfin je les ai faites. Très savoureux et facile. J'ai fait cuire des pommes de terre au four. Garni de chou frit et d'oignons frits (cependant, mes hommes ne peuvent pas imaginer la table sans viande, ainsi que de la nourriture en petites portions, j'ai donc ajouté du poulet bouilli à l'oignon - pour la saveur)
Rapports

Quelle merveilleuse recette !!!!!!
Et surtout, vous pouvez les visser pour l'avenir! Aux signets et à la machine