Lait condensé en 10 minutes dans le multicuiseur Steba

J'ai dû trouver le personnel et tout s'est avéré à la fois Classe !!!
Galinka donne moi un bisou Cool recette! Mais, à mon avis, exclusivement pour le shteba ... je ne sais même pas quoi le cuisiner d'autre

Et où es-tu de toute façon? Je suis mûrier avec moi-même, pour ainsi dire, je communique ...

[vernisag]

vernisag,
Déjà galopé ....... .... ohhhh beauté, alors quel genre de ..., lait concentré pur s'est avéré ..., c'est sûr, à Shteba, il est sorti le meilleur ... réessayer à Kuku ...

Galin, tu n'as pas vu que j'écrivais au-dessus du cheli? Rien ne s'est passé dans le film sur le cupcake

Galin, as-tu vu que j'ai écrit au-dessus du cheli? Rien ne s'est passé dans le film sur le cupcake

Et je n'ai pas regardé plus haut ...

J'ai déjà supprimé la colère à ce sujet

[vernisag]

vernisag,
L'irlandais n'a rien de plus élevé, l'avez-vous déjà nettoyé? J'ai cuisiné dans TM, cela a pris plus de temps et une sorte de grain ou quelque chose comme ça ...

l'avez-vous déjà nettoyé?

Ouais, je pensais que tu lisais. Dans le film à 160 ° ça n'a pas du tout moussé, ça a bouilli tranquillement et c'est tout, ça s'est avéré en 20 minutes, lait sucré et beurre par dessus
Débordé
J'ai sorti le personnel, je l'ai versé là-bas et maaah tout a fonctionné, bref, le personnel conduit

Ouais, je pensais que tu lisais. Dans le film à 160 ° ça n'a pas du tout moussé, ça a bouilli tranquillement et c'est tout, ça s'est avéré en 20 minutes, lait sucré et beurre par dessus
Débordé
J'ai sorti le personnel, je l'ai versé là-bas et maaah tout a fonctionné, bref, le personnel conduit

Ahhh, eh bien, tu dois ... demain j'essaierai de Kuku ...

Veuillez écrire le résultat.
En général, je vous suis très reconnaissant, c'est une bouée de sauvetage, pas une recette
Je l'ai cuisiné deux fois aujourd'hui. Cuit pendant dix minutes, puis jeté sur le balcon, le tout refroidi en 20 minutes. Une demi-heure de travail et où vous pouvez l'utiliser

[Galina]

Galina, merci pour l'explication sur la façon de cuisiner en induction kenwood! Je l'ai fait cuire - 17 minutes sur une minuterie, réglé la température à 130, juste jusqu'à 125-127 et je l'ai atteint. Bien que liquide, il refroidit, il a le goût d'un produit acheté en magasin, mais plus sucré. Avez-vous essayé de faire une crème ou une fille de lait sur la base d'un tel lait concentré?
Et pourtant, quelqu'un a essayé cette recette avec du lait en poudre? Comment pouvez-vous l'ajouter

Le lait condensé a refroidi et ne s'est pas transformé en lait condensé


L'ai-je digéré après tout? Depuis qu'elle s'étire avec des fils presque caramel

Filles, lait concentré cuit sans lait en poudre, sur la cuisinière. J'ai fait cuire pendant 20-30 minutes, mais cela ne s'est pas épaissi du tout, je l'ai enlevé et je l'ai mis à refroidir. Je n'ai pas compris pourquoi il y avait de l'huile dans la recette, elle flotte d'en haut. Qui a cuisiné sur la cuisinière, dites-nous plus en détail comment il doit bouillir, combien de mélange, quand va-t-il commencer à épaissir?

Je dois essayer de cuisiner ...

Les filles n’ont jamais cuisiné sur la cuisinière, je ne peux même rien vous dire ... Je ne sais pas comment se comporte le mélange ...

Tout a déjà fonctionné, il s'est avéré nécessaire de le refroidir. Je verrai ce que ce sera dans la matinée. La moitié de la portion a déjà été consommée

Tout a déjà fonctionné, il s'est avéré nécessaire de le refroidir. Je verrai ce que ce sera dans la matinée. La moitié de la portion a déjà été consommée

Ohh, bien, bien, alors asseyez-vous ce qui s'est passé à la fin ...

Galina, je vous suis également reconnaissante pour la recette simple et accessible !!!!! : rose: Hier, je suis tombé par hasard dessus en me promenant sur le site, je l'ai immédiatement cuit, dans le réfrigérateur il n'y avait que du lait "Piskarevskoe" 2,5%, je l'ai cuit pour l'e-mail. poêle à température maximale. exactement 10 min. éteint, mettez-le dans un verre de 200 gr. il s'est avéré exactement les globes oculaires, l'a laissé refroidir sur la table jusqu'au matin, l'a déplacé au réfrigérateur le matin, bien que tout va bien sans lui, il a très bon goût, la consistance est dense, même, homogène, comme du lait concentré bouilli, la couleur est crème laiteuse, c'était dommage qu'il n'y ait pas eu le temps de capturer ... Pour une utilisation en garniture ou en crème - EXCELLENT !!!! La prochaine fois, j'essaierai de le faire cuire avec du cacao et / ou du chocolat et des noix (raisins secs). JE VOUS REMERCIE!!!!

[Marlanca]

Marlanca, Coche! Quelle merveilleuse recette! Et pas compliqué et savoureux et sain! J'ai un enfant adulte - ma fille a 25 ans - et elle adore le lait concentré.Quand elle arrive, servez son syrniki chaud ... et avec du lait concentré IMMÉDIATEMENT!
Et le magasin - OUI - vous avez raison - ce n'est PAS CELA !!
Je vais certainement le faire!
Je vous remercie!

[Sveta * lana]

Sveta * lana,
Svetlana est heureuse que la recette ait été utile ...
Mamusi,
Ritochka le fais par tous les moyens, moi aussi, pour mon fils (30 ans) ..... je cherchais une alternative au magasin ..... mes crêpes avec rien d'autre ne mange pas ... ....., je pense que votre fille va aimer. ..

[10 minutes clairement]

Coche, merci pour la recette!
On a la dent sucrée et on fait exactement ce dont on a besoin. Hier j'ai tout fait, tout était bien, mais je l'ai surexposé pendant 1 minute et j'ai eu un délicieux caramel. Remué constamment, sans partir une seconde. Pour que la vapeur ne me brûle pas, je mets un gant de cuisine, mais il fait trop chaud, pas loin de la brûlure.
non, eh bien, j'ai lu les filles, comment et comment, mais toujours surexposée pendant une minute. Mais maintenant je sais avec certitude 10 minutes clairement comme l'écrit Galyunya, et je sais déjà où, à quel moment le lait concentré est prêt. Merci pour les rapports de recettes et de recommandations!
Je jetterai une photo ici un peu plus tard.

[valushka-s]

valushka-s,
Valyushka oh, comme je suis heureux ...

La recette est cool, simple. Mais terriblement doux. Que pensez-vous, si vous réduisez un peu le sucre. Pour 300 ml de lait, ne prenez pas 200 "Gy, mais 150? Et si vous faites bouillir un peu plus longtemps? Et pourquoi avez-vous besoin de beurre?"
Je n'ai pas lu tout le sujet, désolé si de telles questions ont déjà été posées.

Alors, j'ai lu et lu la recette, toutes les expériences, mais je ne me souvenais vraiment de rien.
J'ai Shteba 002, qui fait 6 litres.
Est-il possible d'y cuire une telle quantité (1 portion) ou avez-vous besoin de plus?
Je vais demander si j'ai bien compris ...
Dois-je utiliser un bol en acier inoxydable ou antiadhésif?
Allumez la friture, attendez que le compte à rebours commence (il émettra un bip, non?) Et versez le lait dans le bol, ajoutez le sucre et le beurre. Cuire avec le couvercle ouvert en remuant de temps en temps jusqu'à la fin de 10 minutes. Ai-je bien compris?

[Coche]

Coche Merci pour la recette!
Natusichka, J'ai tout compris de la même manière, et j'ai cuisiné dans le 6ème Shtebka, en acier inoxydable. Je fais toujours cuire une portion à la fois, hésitant à expérimenter avec le temps pour une plus grande portion. L'essentiel ici est de ne pas digérer, sinon il s'agit d'un caramel au caramel. Bonne chance!

[valushka-s]

valushka-sne brûle pas dans le bol?

Natus, si vous surexposez, il commence à se souder, mais vous n'avez pas besoin de trop cuire, sinon il sera trop épais.

J'ai tout compris, merci! Boom pour essayer!

Bonne chance!

Filles! qui cuisine sur la cuisinière. Proportion de 1 litre de lait et 300g de sucre. Cuire jusqu'au lait concentré. J'ai cuisiné dans une poêle ça ne me dérange pas. Mais il se lave normalement.

[lily_a]

lily_a, et combien de temps pour cuisiner?

Dépend du diamètre de la casserole et de la force du feu. J'ai cuit pendant 40 minutes. Poêle avec un diamètre de 22 à 23 cm. À la fin, remuez continuellement.

[lily_a]

lily_a, et elle n'a pas eu de sucre le lendemain? Et puis j'ai presque cuisiné comme ça et le lendemain tout était confit

Non. Cela a pris une semaine. Mais peut-être un sucre différent, un lait différent. Pouvez-vous le laisser plus mince?

[Galina]

Galina, Galya, merci pour la recette.
Tout a fonctionné. Fabriqué strictement selon la recette, dans un bol en acier dans un bâton. Un peu collé au fond - je l'ai manqué pendant 30 secondes sans expérience. Mais elle a ramassé cette vache le jour du bol et a mangé sa fille.

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Svetik, comme je suis content que la recette soit utile ....., .... vous voyez, et la fille de la "dame" a mangé .... et si vous la tenez un peu plus longtemps, il se révélera être du lait concentré "bouilli" ..... cela arrive dont vous avez besoin bouilli, puis juste prêt ...

[Galina]

Galina, Galina, je ne sais pas comment laver ces restes, mais si tout le bol est comme ça ALL IN THE BOW
Mais ma fille a léché le bonbon pendant longtemps et à fond))))

Ajouté le samedi 01 oct.2016 09:59

lily_a, J'ai presque cuisiné comme ça et le lendemain tout était confit

Et j'ai du sucre, la prochaine fois je vais cuisiner une minute de moins, ou, au contraire, plus, pour que la vache soit.

[Marlanca]

MarlancaGal, et si j'ai 900 ml de lait, combien de temps ai-je besoin?

Je suis reconnaissant pour la recette, j'avais peur de faire cuire du lait condensé, en me souvenant du premier échec, mais cela a fonctionné, et même pas mal, rien n'a soudé et s'est enfui! Je vais certainement cuire du lait concentré et expérimenter (je veux quelque chose comme du lait bouilli)

Et j'ai mélangé le lait))), au lieu de 3,2%, j'ai rempli 1,5%. Et je n'ai remarqué que lorsque le lait concentré reposait déjà dans le réfrigérateur. Pendant la cuisson, tout était comme avec 3.2 .. Je trouve ça sympa, on peut le faire à partir de 1.5. Mais elle l'a sorti du réfrigérateur, et elle a eu le cœur dur, s'est figée. Maintenant je cueille et j'attends la fin pour cuire à partir de 3.2)

Merci Galina pour la recette, cuite dans des marmites inox, rien de collé. Cela s'est avéré délicieux. Du lait concentré est nécessaire pour la crème, alors je l'ai fait bouillir jusqu'à une couleur marron clair.

Hier, enfin, tout a coïncidé - il y a du lait et du temps libre, et Stebik est toujours inactif! Hourra, on fait du lait concentré !!!
Fabriqué en téflon. J'ai compris pourquoi une si petite portion est indiquée - seulement 300 ml de lait. Au même endroit, les bulles montent presque au maximum!
Je ne mets les ingrédients que tout de suite, et pas quand ça sonnait ...

tenir un peu plus longtemps, il se révélera être du lait condensé "bouilli" ....., parfois vous avez besoin de lait concentré bouilli, et puis c'est prêt ...

In-in, bouilli et avéré! De plus, il est si fortement bouilli ... Bien que dans le temps - 10 minutes à partir du moment de l'ébullition.
Pendant qu'il faisait chaud, vous pouviez remuer avec une cuillère et rester au réfrigérateur pendant la nuit - et c'est tout! caramel mou! Mais pas sucré, ça fait plaisir!
Je suppose que cela s'est produit parce que j'ai mis de la nourriture avant que Stebik n'atteigne la température. Par conséquent, elle a surchauffé, a essayé d'obtenir la température. Autrement dit, avec le temps, il fallait moins cuisiner. Eh bien, rien, la première fois après tout! J'envisagerai pour l'avenir ...
Merci pour la recette!

[Galyun!]

Galyun! Regardez aussi mon rapport. Pour la photo je m'excuse, je suis tellement spécial ... mais du lait concentré !!!!!!
Ce ... ce ... ce ... mon mari a dit que nous n'achetions plus jamais le magasin!

J'ai tout cuisiné comme indiqué dans la recette. La seule chose que j'ai faite a été d'arrêter la cuisson 1 minute avant la fin du programme. C'est parce que j'ai commencé à bouillir non pas à la 5e minute, mais à la 4e!
Quand je l'ai versé dans un récipient, il s'est avéré un peu de grains, puis je l'ai mis dans un bol d'eau froide et battu avec un mélangeur. Il s'est avéré être une masse absolument homogène, mais le goût ... J'ai pris une cuillère à mon mari, je pensais qu'il mangerait tout!

Merci beaucoup pour la recette !!!!!

🔗

D'une portion, il s'est avéré 280 g de lait concentré fini!

Ajouté le vendredi 10 février 2017 15:29

Eh bien, c'était tellement visqueux, mais maintenant c'est un peu enrobé de sucre ... quelle est mon erreur? Peut-être avez-vous besoin de cuisiner moins à temps?

Galya, je l'ai probablement digéré avec un rapport, l'a fait pour la première fois.

J'ai pris cette recette pendant longtemps, mais toutes mes mains ne l'ont pas atteint, j'ai dû cuisiner sur la cuisinière à gaz et même si j'ai lu que les filles le faisaient de cette façon, j'ai continué à chercher des excuses pour moi-même pourquoi je n'ai jamais cuisiné de lait condensé. Hier, je me suis ressaisi et je suis allé à la cuisine. Fabriqué avec 500 ml de lait. En fait, il s'est avéré facile de faire cuire du lait concentré. Merci aux filles qui ont décrit en détail le processus de cuisson du lait concentré sur une cuisinière à gaz. Grâce à leurs observations et commentaires, je ne suis pas parti du temps de cuisson, mais de la consistance du mélange. Et, bien sûr, un grand merci à l'auteur pour cette recette de lait concentré simple et très savoureuse.

[Marlanca]

MarlancaMerci pour la recette! J'ai lu la recette il y a longtemps, mais je ne pouvais pas croire qu'il était si facile de faire cuire du lait concentré. J'ai lu le Temka en entier et j'ai décidé de l'essayer. Cuit à la vapeur pendant exactement 10 minutes. Tout s'est avéré parfait, il est devenu très épais dans le réfrigérateur, il n'y a pas eu de cristallisation. Le goût est classique, mais plus sucré que celui du commerce. Maintenant, je pense à cuire plus, puis à en faire des boulettes bouillies. Merci encore pour cette manière aussi simple de faire du lait concentré.

Dites, est-ce possible avec moins de sucre - 150 - 200 gr. pour 1 litre de lait? Je n'aime pas ça quand tout est très doux.

J'ai donc cristallisé après avoir versé dans un bocal. Je voulais le frapper avec un mixeur, mais je ne veux pas salir le bol avec cette maigre quantité.
Oui, d'accord, allons-y et donc, du vrai lait concentré au goût!

Hourra, hourra. J'ai aussi finalement eu cette recette! Arrivé!!!! Je vais l'écrire ici pour ne pas oublier. : mail1: casserole en acier, faire frire 12 minutes, car il bouillait, posait la nourriture, il ne fallait que 2 minutes pour bouillir et 10 minutes de pure ébullition. Périodiquement interféré, à la sortie de rogachevskaya sec, mais plus mince. Voyons ce qui lui arrive après le frigo et j'espère qu'elle ne se fera pas sucrer. Si c'est le cas, alors c'est bien que ce n'est pas non plus l'option idéale !!!

Lait-3,2% de matières grasses 300 ml. Sucre 200gr.

Quelle proportion "douce"!
J'ai pris 1 verre de sucre pour 2 verres de lait, donc il s'est avéré trop sucré, le sucre a interrompu le goût du lait, j'ai donc dû le diluer avec un autre verre de lait. J'ai plus aimé cette proportion: pour un verre de lait 1/3 tasse de sucre, faites cuire sur le feu dans une poêle antiadhésive à feu vif, la densité dépend du temps de cuisson. À mon avis, il s'avère juste un lait concentré idéal, au goût, comme un bon magasin et coule d'une cuillère avec les mêmes rubans.

Je noterai, et je n'ai pas bien compris quelque chose, j'ai allumé la friture pendant 10 minutes, mais je n'ai jamais utilisé ce programme du tout, donc les débuts ont eu lieu
J'ai décidé de verser le lait pour le moment (fait maison, entier, gras), et dès qu'il commencera à cueillir, j'ajouterai du sucre et le processus-figurines continuera, rien n'a grincé, le sucre n'a pas coulé, le lait a soudainement commencé à épaissir de lui-même (interféré constamment) a décidé d'arrêter le processus quand il n'y a pas assez de lait dans le bol, je ne sais pas ce qui est sucré (à cause de mon sucre) ça ressemble à un fromage sucré, et c'est tellement peu, 3-4 cuillères à soupe de 300 recettes originales ... après le réfrigérateur, c'est devenu encore plus Cela ressemble à un fromage ordinaire, seulement sucré (pas sucré), je l'ai tellement aimé, qu'est-ce que c'était? Cuit 10 minutes

[kartinka]

kartinka, Marina, vous devez mettre une casserole dans la tête et activer le programme sans ingrédients. La casserole est devenue chaude, a fait pipi, puis versez du lait et du sucre dedans. As-tu fais ça?