Babushka
Marina, Je suis très content d'avoir aimé les crêpes!
Vetyk
Excusez-moi, mais 200 grammes de farine font exactement 200 grammes? Ou 200 millilitres? Voulez-vous dire le poids ou le volume?
Babushka
Vetyk, 200 gr. Je suis désolé pour la réponse tardive.
Vetyk
J'ai fait cuire ces crêpes. Très luxuriant, doux, agréable. J'ai particulièrement aimé la quantité - je n'aime pas faire cuire des crêpes car je dois rester longtemps devant la cuisinière. Et voici la chose - et rapidement, et il s'avère que pour manger une seule fois. La seule chose qui me dérangeait était une très forte odeur de soda. Peut-il être éteint?
Babushka
Vetyk, heureux que vous ayez aimé. Je n'ai pas d'odeur de soda. Vous pouvez essayer d'éteindre.
shurpanita
Tatyana, aujourd'hui j'ai à nouveau cuit des crêpes selon votre recette!
Mais aujourd'hui, j'ai aussi fait cuire Tefal sur une crêperie comme vous. Je l'ai eu un peu par accident (je n'en ai même pas rêvé, mais en vain) j'ai cuit un double tarif en 10 minutes.
Est-il possible de faire cuire des crêpes minces sur cette crêpière?
Babushka
Marina, Félicitations pour votre assistant! Je suis très content que tout se soit déroulé si vite! Et une crêpière avec plaque amovible pour les grandes crêpes? Si oui, alors des crêpes fines dessus se révèlent très bien. S'il n'y a pas de panneau amovible, il vaut mieux dans une poêle à frire, car sur les petits, il est très difficile de niveler la pâte. Il faut ou ce que j'adapterai pour arriver ou retourner toute la crêpière pour que la pâte s'étale finement ...
Lera-7
Citation: Babushka
sur les petits, il est très difficile de niveler la pâte. Il faut ou ce que j'adapterai pour arriver ou retourner toute la crêpière pour que la pâte s'étale finement ...
Et je distribue la pâte avec la louche fournie avec le kit. Très confortablement. Tanya (Tanyulya) a une vidéo ici , regardez 3,30 minutes
Babushka
Svetlana,
Lera-7
Tatyana,
Babushka
Svetlana, a regardé la vidéo de Tanyulino. Elle est, bien sûr, une virtuose ... Je dois essayer, cependant, je ne suis pas sûr de réussir.
Lera-7
Tatyana, bien sûr, cela fonctionnera! La première fois, je l'ai fait un peu maladroitement, mais maintenant, comme sur des roulettes! Merci à Tanyusha pour sa vidéo!
Oksanna
Pouvez-vous les faire cuire dans une simple poêle à crêpes? Je n’aime pas faire frire des crêpes, car l’huile en sort. C'est pourquoi j'aime plus les crêpes. Et ici, sans huile, une écume)) mais je n'ai pas d'appareils spéciaux, seulement une poêle)))
Babushka
Oksanna, peut être frit sur n'importe quelle surface. Une fois, j'ai fait frire Midea sur le gril élargi ...

Citation: Babushka

Hier j'ai oublié d'amener la crêperie de la loggia pour la garder au chaud ... C'est moins 33 par-dessus bord, et les appareils de cuisine ne rentrent pas.
Elle a fait des crêpes dans le gril Midea, élargissant complètement le panneau supérieur. En principe, pas mal. La température du gril est inférieure à celle de la machine à crêpes.

Crêpes de Caroline du Sud en russe Crêpes de Caroline du Sud en russe
Oksanna
Merci, je vais essayer)))
Oksanna
Hier, j'ai essayé de faire frire des crêpes. Un million de questions à la fois))) la pâte s'est avérée plus liquide que pour les crêpes, mais je ne voulais pas étaler dans une taille aussi grande que tout le monde sur la photo. J'ai ajouté un autre demi-verre de liquide et j'ai versé et embroché la casserole - ils ont commencé à se répandre. Vrai et collant aussi. D'une manière ou d'une autre, j'ai réussi à les retourner. Certains étaient brûlés, cela ne fonctionnait toujours pas très bien))) mais ils étaient toujours savoureux. Je veux demander quel est le contenant du verre dans la recette? Et comment vous les «étalez» sur une crêperie en forme. Mon premier s'est avéré être un peu plus que la crêpe habituelle et est épais. J'avais également peur de ne pas avoir assez de chaleur dans la poêle. Il s'est avéré que c'était trop. Je fais frire des crêpes le 7, des crêpes saisies au 5e moment
Babushka
Oksanna, J'ai pris un verre de 240 ml. Sur la crêperie, les crêpes sont distribuées seules, je ne les ai pas enduites. Les crêpes ne doivent pas être minces. Épais et délicat. Je fais frire sans huile. Si vous commencez à coller, ajoutez un peu plus de beurre à la pâte. Essayez de faire frire sur 4k.Les crêpes ont besoin de temps pour s'accrocher au fond et des bulles apparaissent en haut. Bonne chance!
Oksanna
Il semble qu'aujourd'hui tout a fonctionné pour moi), même si encore une fois la pâte s'est avérée épaisse et j'ai commencé à l'amener à la consistance souhaitée. En général, j'ai ajouté un autre 1/4 de lait et de kéfir (60 + 60 ml), réalisé que j'en avais fait trop et ajouté 50 g de farine. Et je l'ai en quelque sorte deviné)))

Crêpes de Caroline du Sud en russe

Crêpes de Caroline du Sud en russe

Et ils se sont étalés dans un beau gâteau rond, bouillis dans une poêle, et retournés sans problème, et la couleur s'est avérée merveilleuse! et sa fille a fait l'éloge du goût

Sur vos conseils, j'ai frit en 4K - c'est le plus))) merci pour la recette et pour les conseils!
Babushka
Oksanna, belles crêpes! Bravo! Si dodu, doré!
Lipchanka
Tatyana, j'ai eu des crêpes aujourd'hui. Nous avons tous mangé à notre faim. Je fais toujours une double portion.
Babushka
Ludmila, Je suis très content d'avoir aimé la recette!
kseniya D
Tatyana, et comment j'ai réussi à passer devant vos crêpes, hier encore tombé par hasard. Fait pour le petit déjeuner ce matin. C'est la meilleure recette dont je dispose. Je ne laisserai que le vôtre.
Crêpes de Caroline du Sud en russe
Servi avec crème sure et sirop de caramel. Délicieux !!!
Babushka
Ksenia, quelle beauté! Je suis très heureux que la recette soit utile!
takkata
Merci pour la recette! Ma sœur me l'a conseillé, et je suis incroyablement heureuse: les amis: nous avons eu des crêpes la première fois. Seulement j'ai mis moins de sucre et de sel ajouté, de délicieux aaaa ... et maintenant vous pouvez manger non seulement avec une garniture sucrée
Babushka
Victoria, merveilleux! Je suis très content d'avoir aimé la recette!
Omul
Tatiana, bon après-midi; Je suis sans photo, mais au moins en mots; cuit à partir de farine de première qualité, ajouté un peu de sel, au lieu de kéfir + lait - lait très aigre, huile de maïs; cuit sur une crêpière severin
pour ceux qui cuisineront - ne négligez pas le sucre vanillé, ce n'est pas écrit ici pour rien (à mon goût, bien sûr)

merci pour la recette chic vérifiée
Babushka
Maria, merci pour l'avis! Peu importe qu'il n'y ait pas de photos, le plus important est que vous l'avez aimé!
eleele
Juste un GRAND MERCI !!!!!! Beaucoup de recettes de crêpes ont été essayées, mais j'en ai finalement trouvé une qui satisfaisait complètement mon goût. Le seul inconvénient qui gâche mon plaisir dans toutes les recettes est que pendant que vous réécrivez tout, elles se sont refroidies. Et lorsque vous ajoutez de la garniture, ils sont complètement froids. J'ai une petite casserole de 14 mm - une crêpe parfaite.
Babushka
Elena, Je suis très content d'avoir aimé la recette! Pour le chauffage, vous pouvez mettre dans un four préchauffé. Ils ne se mouillent pas et restent comme fraîchement cuits.
Ekaterina2
Crêpes de Caroline du Sud en russe
Bon appétit, les filles!
Un tel délice, tout simplement charmant! J'ai immédiatement commencé une double portion, laissé la moitié de la pâte pour le soir (ou pour demain matin? Je n'ai pas encore décidé). Il y avait une tâche - pour nettoyer le kéfir, donc, presque entièrement sur le kéfir. Ajout de zeste d'orange, mais pas de sucre vanillé - j'ai donc ajouté 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre. Je mange un peu de fromage cottage et le lave avec une boisson aux fruits vivants (non cuits) aux canneberges et aux airelles.
eleele
Citation: Babushka
Pour le chauffage, vous pouvez mettre dans un four préchauffé. Ils ne se mouillent pas et restent comme fraîchement cuits.
Merci pour le conseil, je vais certainement l'utiliser.

Citation: Ekaterina2
J'ai immédiatement commencé une double portion, laissé la moitié de la pâte pour le soir (ou pour demain matin? Je n'ai pas encore décidé).
Autant que je sache, la pâte à crêpes ne dure pas longtemps. La levure chimique, une fois qu'elle pénètre dans le liquide, commence immédiatement à agir activement, et s'il y a beaucoup de pâte, il est déjà clair que cette dernière diffère en hauteur de la première. La levure chimique a déjà développé toute sa force. Par conséquent, je suis très intéressé par ce que vous avez obtenu le soir, qu'ils soient luxuriants ou non. Dis-moi s'il te plaît.
Babushka
Citation: Ekaterina2

Crêpes de Caroline du Sud en russe
Bon appétit, les filles!
Un tel délice, tout simplement charmant! J'ai immédiatement commencé une double portion, laissé la moitié de la pâte pour le soir (ou pour demain matin? Je n'ai pas encore décidé). Il y avait une tâche - pour nettoyer le kéfir, donc, presque entièrement sur le kéfir. Ajout de zeste d'orange, mais pas de sucre vanillé - j'ai donc ajouté 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre. Je mange un morceau de fromage cottage et le lave avec une boisson aux fruits vivants (non cuits) aux canneberges et aux airelles.
Katya, quels beaux hommes! Je suis également intéressé par le comportement de la pâte après avoir été debout ... En théorie, le kéfir devrait conserver sa légèreté. Non? Dans un restaurant où j'ai aimé une recette similaire, j'ai vu la taille
récipients avec de la pâte. Bien que j'aie une recette, pas leur secret ...
Ekaterina2
Citation: eleele
Je me demande ce que vous avez eu le soir, étaient-ils luxuriants ou non. Dis-moi s'il te plaît.
Je signale. J'ai fait frire des crêpes. Avant la cuisson, la pâte est restée 20 minutes, réchauffée. Les crêpes n'étaient pas aussi luxuriantes que le matin, mais pas plates non plus. Le goût est le même. Pour moi, je tire une conclusion - la prochaine fois, je ferai de même, pour ne pas commencer la pâte 2 fois.
Babushka
Katerina, Katya, merci pour le test!
SvetaI
Tatyana, J'ai également été tenté par une telle beauté.
Jusqu'à ce qu'elle atteigne la perfection - la pâte, apparemment, s'est avérée plus épaisse que nécessaire et les crêpes se sont avérées trop grosses et sèches. Et pour une raison quelconque, j'ai senti le soda, même si je n'y suis pas très sensible.
Mais en général, c'est très savoureux et intéressant et appétissant, je vais le répéter et obtenir la bonne consistance.
Malgré les défauts, nous avions tous les trois la portion entière pour le petit déjeuner, il ne restait qu'une crêpe, mais elle ne vivait pas pour voir le déjeuner non plus.
Crêpes de Caroline du Sud en russe
Babushka
SvetlanaQuel plaisir de savoir que vous avez aimé la recette! À propos du soda. J'ai ouvert un nouveau pack, et il semble être très réactif. Elle le sentit. La deuxième fois, elle a réduit le montant de moitié. Il faut regarder l'épaisseur de la pâte: l'humidité est différente, la farine se comporte différemment. Oui, et le kéfir aussi, d'épaisseurs différentes peut être ...
Mamusi
Babushka, Tatyana, merci, j'apporte la recette à ma tirelire ... Je ne la remettrai pas longtemps ...
Babushka
Margarita, bonne chance! Je espère que vous l'apprécierez!
Marina111
Merci beaucoup pour la recette! A déjà cuit 2 fois. Il y a des questions à la fois à l'auteur et à ceux qui ont essayé de se cuisiner. Retourner la crêpe dès que la surface est recouverte de bulles. Je le retourne et il est pâle. Augmenter le feu? Sur quel feu cuire? Je suis petit.
Que faire avec une saveur de bicarbonate de soude? Cela ne fonctionnera pas pour enlever le soda, la crêpe sur une levure chimique ne cuit pas à l'intérieur - j'ai vérifié)
Je n'ai jamais essayé de crêpes. Ils ont un goût de biscuit) ils ne ressemblent pas du tout à nos crêpes et crêpes. Tout de même, le nom parle de lui-même - le gâteau n'est d'abord pas une crêpe))) Le plat présente un grand nombre d'avantages significatifs: la recette exacte, la rapidité de préparation, délicieux le lendemain, un minimum d'œufs et de beurre lors de la friture.
Un grand merci à l'auteur!
Babushka
Marina111Merci de votre intérêt pour la recette. Soda: Je recommande de mettre du soda dans le yaourt / kéfir, pas dans les ingrédients secs. Il est préférable de tourner les crêpes lorsque la surface bouillonne. Ensuite, ils resteront luxuriants. Vous pouvez, bien sûr, le tenir plus longtemps, mais vous devez faire attention pour qu'ils ne se dessèchent pas. Si vous faites cuire dans une poêle, essayez d'augmenter la température. Une autre option consiste à ajouter un peu plus de sucre. Cela donne de la grossièreté. Bonne chance!
Kseny @
Babushka, Tatyana, Je prépare des crêpes selon votre recette depuis plusieurs mois, j'en suis tombé amoureux, car ce n'est pas gênant et le résultat est délicieux Merci!
Crêpes de Caroline du Sud en russe

Babushka
Oksanamerveilleux! Merci d'avoir partagé le résultat! Je suis très heureux que j'aime la recette.
eleele
Tatyana, je prépare encore vos crêpes et la question se pose de nouveau. J'ai une poêle d'un diamètre de 14 cm, la pâte est suffisamment épaisse et je la verse pour qu'elle recouvre tout le fond. Les crêpes préparées mesurent environ 1,5 cm à 2 cm d'épaisseur et la quantité de ces ingrédients est de 6 pièces. Pas 12. Peut-être avez-vous besoin de verser moins de pâte dans la casserole?
Babushka
Elena, pâte trop épaisse, me semble-t-il. J'ajouterais des liquides. La farine a probablement une humidité très faible. L'été tout de même ... Verser moins de pâte et répartir dans une poêle? Bonne chance!
eleele
Tatyana, merci pour les conseils. Je vais essayer d'ajouter des liquides. Dans le processus, une autre question s'est posée. Pourquoi les crêpes s'assombrissent-elles le lendemain, deviennent-elles grises? À cause du bicarbonate de soude et de la levure chimique?
Babushka
Elena, Je ne fais pas noir.Il peut faire noir à cause de la farine.
eleele
C'est étrange. Je fais toujours de la farine Makfa ou French Thing. Pain, tartes - ne noircissez pas, seulement des crêpes. Au lieu du kéfir, j'ajoute du lactosérum. Peut-être d'elle?
Babushka
Elena, Je n'ai pas cuit sur du lactosérum ...
Ekaterina2
Que ces crêpes sont belles! Et si vous ajoutez du zeste d'orange - un rêve devenu réalité!
Ekaterina2
BabushkaMerci encore pour la recette! Délicieux, simple, rapide. Avec du lait et de la confiture de myrtilles ...

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