Albina
Arbre Pavan'avait pas le goût de la graisse d'oie?
Arbre Pava
Les membres de ma famille n'ont remarqué aucune trace de graisse de poulet. Le pain n'a survécu que jusqu'à l'heure du déjeuner. Je devais à nouveau cuire de toute urgence pour le dîner, alors j'ai fait du pain sans pâte + Art ajouté. une cuillerée de malt, et dans la farine c. coriandre moulue. Le pain est sorti - miam-miam :-). Merci à l'auteur pour la recette - je vais expérimenter sur sa base.
Albina
Arbre Pava, très bon donc je vais mettre de la graisse d'oie
Torsion
Arbre PavaMerci beaucoup d'utiliser la recette et de louer tant le pain!
J'ai remplacé le saindoux par de la graisse de poulet fondue.
C'est formidable qu'ils aient partagé leur expérience pratique! Il existe une autre option pour ceux qui, pour une raison quelconque, ne peuvent pas utiliser de saindoux.
Merci à l'auteur pour la recette - je vais expérimenter sur sa base.
Bonnes expériences et délicieuses pâtisseries!
GruSha
Marin, je l'ai fait cuire avec du lactosérum hier. Cela s'est avéré super aussi !!!
Torsion
Gulya, génial! Merci de me rappeler le sérum! Et puis à un moment donné, elle le gardait constamment au réfrigérateur. Et puis j'ai complètement oublié qu'il existe un tel ingrédient!
Frénésie
Quelqu'un a-t-il essayé de l'adapter à une machine à pain? Je comprends que la question est stupide, pour quelqu'un qui a un four)) Je pense que vous devez tout pétrir selon la recette, puis le mettre immédiatement dans une machine à pain pour le lever, et quand il se lève, activez le mode de cuisson, éteignez-le simplement à quelle heure. J'ai un temps minimum de 1 heure, mais vous pouvez éteindre le four de force à tout moment. Combien d'heures dans une machine à pain?
Frénésie
Je signale! Malgré les violations flagrantes de la technologie de fabrication, la recette et le pain ont tout survécu. Il y avait les écarts suivants: levure sèche, beurre au lieu de saindoux, pâte coulée pendant 7 heures, miel noir, cuit dans une machine à pain. Epreuve + montée 1,5 heure au total. Je ne l'ai pas fait cuire, parce que j'ai commencé à m'endormir - le pain a été cuit pendant 50 minutes. En conséquence, je peux dire qu'il pouvait rester debout pendant une heure. Elle ne part pas se prélasser dans le poêle, le sort aussitôt sur la grille, le recouvre d'une serviette et dort. Dans la matinée, le résultat - surpris! Le pain est spongieux, bien cuit, savoureux. Où est le bouton pour ajouter une image, je vais trouver une photo dans le studio.
Frénésie
Pain au lait à la crème
le voila, désolé pour la qualité de la photo - le téléphone n'est pas jeune)
Merci beaucoup pour la recette - j'ai toujours eu peur de la pâte à choux. C'est ma première expérience et le fait qu'elle ait été un succès ne me permet pas de sombrer dans d'autres réalisations.
Albina
Ksenia, c'est très bien quand on est satisfait du résultat, alors on veut de nouvelles réalisations. Continuez comme ça et tout sera
Katarzyna
Torsion,
Dites-moi, pouvez-vous pétrir dans une machine à pain, par exemple, sur le programme "pelmeni". Je n'ai pas de pétrin avec des vitesses différentes
Sonadora
Citation: Katarzyna

Dites-moi, pouvez-vous pétrir dans une machine à pain, par exemple, sur le programme "pelmeni".
Katarzyna, Ekaterina, vous pouvez.

Malheureusement, Marina -Twist n'a pas posté sur le forum depuis longtemps.
Katarzyna
Sonadora,
Manya, je viendrai à vous alors)) Puis-je simplement conduire le cycle complet - 20 minutes de mixage? Dans la recette, après tout, d'abord un pétrissage lent, puis un pétrissage rapide et encore un lent. Probablement, il ne sera pas correct d'effectuer le pétrissage programmé de 20 minutes ... Mais je veux cuire du pain
Je vous remercie!
Sonadora
Citation: Katarzyna

Sonadora,
Pouvez-vous simplement exécuter un cycle complet - 20 minutes de mélange?
Catherine, bien sûr. Tout fonctionnera bien.

Si possible, à moi sur "vous".
Katarzyna
Sonadora,
Oh, merci beaucoup pour votre aide! Demain, je vais commencer à travailler dessus))

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