Crêpes herculéennes au kéfir

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, merci pour l'idée de faire cuire et d'ajouter du fromage, c'est exactement ce que j'ai fait, faire frire dans l'huile en quelque sorte je ne suis pas très bon ... et puis le four est également réchauffé après la viande avec du fromage, les muffins suivis, et après le pain de seigle
Le kéfir était décemment vieux))) avant l'atterrissage

Et c'est après la cuisson

[Katko]

Katkoquels beaux hommes! Cela s'est bien passé.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, jusqu'à ce que tu l'aies essayé, chaud et tard)))
Nous allons manger un morceau demain, mais je suis sûr que c'est délicieux)))

pris le petit déjeuner aujourd'hui avec des flocons d'avoine sous forme de crêpes Pts délicieux! et j'ai aussi beaucoup aimé le fait que la pâte bouillonne - ça fait du bien le matin

Puis-je, en tant qu'éleveur de crêpes débutant, avoir un petit cours de maître sur la façon de faire frire des crêpes? (enfin, brièvement - le régime de température et combien de minutes de chaque côté. de sorte que j'ai été guidé par ces données). J'ai légèrement brûlé la moitié de ceux-ci, j'ai une poêle en céramique et j'ai décidé qu'ils pouvaient être frits presque sans huile) et j'ai également décidé qu'ils étaient frits rapidement et à haute température, comme des crêpes

Bonne journée . Je suis venu avec mon rapport. Il s'est avéré très savoureux, mais comparé aux crêpes ordinaires, il est légèrement croustillant (agréablement croustillant) et de consistance plus dense. Mais il me semble que cela dépend des flocons eux-mêmes. Mes flocons, ayant été immergés dans le kéfir pendant environ 12 heures, n'ont pas perdu leur forme. C'est probablement pourquoi ils se sont avérés croustillants et charnus. J'ai acheté des céréales au poids dans un magasin local.

Oh, quelque chose m'a manqué ce sujet, et je ne suis pas là depuis longtemps

Les filles, MERCI à tous de l'attention que vous portez au sujet! C'est bien de savoir que les crêpes s'avèrent et que tout le monde aime! POUR LA SANTÉ!

Et j'ai aimé l'option de cuisson au four - je l'ai mise en signet

[Administrateur]

Dire que c'est délicieux, c'est ne rien dire. C'est délicieux. Administrateur, merci pour la recette.

À PROPOS! Il s'avère que des gaufres sont également obtenues à partir de cette pâte! Ils sont très beaux!

Je veux des crêpes ...

À PROPOS! Il s'avère que des gaufres sont également obtenues à partir de cette pâte!

Pourtant, comment cela s'avère, et l'huile n'est pas nécessaire, elle ne colle pas. Cette fois j'ai ajouté une pomme râpée à la pâte, maintenant je veux l'essayer avec du fromage.

Je veux des crêpes ...

Très savoureuse, je ne m'y attendais pas moi-même, maintenant cette recette est dans mes favoris

Je veux des crêpes ...

Et je voulais de telles crêpes! Je vais le cuisiner demain!

Les filles, de plus en plus souvent, je rencontre des informations selon lesquelles les flocons d'avoine doivent être lavés avant utilisation avec une affection particulière ...

Vous lavez-vous?

Les flocons herculéens sont aplatis à partir de grains entiers en cours de production, puis traités thermiquement, séchés, etc. et mis en vente. Si vous les rincez à l'eau, ils deviennent immédiatement mous.

S'il y a une peur des déchets dans les flocons achetés, nous vérifions les sacs visuellement. Si nous parlons de miettes et de poussière parmi les flocons entiers - c'est normal, ça le sera toujours, les flocons sont secs et s'effritent, s'effritent, mais ce ne sont pas des déchets. Même en versant du sac, les miettes s'émietteront. Il n'y a rien de mal ici. Même avec un sertissage maison du grain, de nombreuses petites miettes sont obtenues (voir mes photos).

Et puis, lors de la cuisson de la bouillie à la maison, les flocons d'avoine sont à nouveau traités thermiquement dans du lait bouillant et de l'eau.

Ou nous achetons de l'avoine à grains, la séchons et l'aplatissons nous-mêmes à l'état de flocons. Rouleau à pâtisserie, casserole, marteau, etc.
Il y a aussi des hercules BIO - des flocons de haute qualité provenant de différentes céréales, cuits pendant longtemps - mais le prix pour eux ...

Je me suis acheté un broyeur à grains, et maintenant je lierre tout ce qui me reste, et le sarrasin, les graines de lin et l'avoine, et ...
Découvrez le broyeur de grains ici:

Porridge de grain d'épeautre frisé avec graines de lin et baies de goji (dans le multicuiseur Redmond RMC-01) (Administrateur)




Porridge herculéen aux grains de lin roulés et baies de goji (multicuiseur Redmond RMC-01) (Administrateur)

Et je la lave, ouais, et je vais vous dire que l'eau est sale, même si elle ressemble à des flocons propres
Oui, et rien ne leur arrive, je le verse avec de l'eau chaude, élimine la poussière et la coque flotte, puis je le remplis avec ce dont j'ai besoin

J'ai un si vieux kéfir. Fait des crêpes. Ajout de farine tsz. Cela s'est avéré très savoureux! Merci Tatiana!

[Sveta]

Sveta, pour ta santé! Maintenant, le kéfir ira pour les crêpes, toutes - même vieilles

Oo, ajouter de la farine c / z est une idée!
Ce sera très utile ((

Admin, bonsoir. Dites-moi, est-il possible d'ajouter de la farine de première qualité ou des grains entiers? Le goût, la texture et l'apparence des crêpes finies seront-ils affectés?



Elle a versé du kéfir sur les flocons. Je veux faire frire le matin ...



Faire frire beaucoup d'huile ou la verser modestement dans la poêle? Je veux que les courbes se révèlent ...

La farine peut être échangée contre une autre.
Je ne peux rien dire sur le goût, c'est différent pour nous tous, il faut essayer de se déterminer
Huilez comme d'habitude. Je n'ajoute pas grand chose, je n'aime pas le goût gras des crêpes

Je vous remercie :-)



Bonjour. Faites-vous frire avec ou sans couvercle?



Bonsoir. Le matin, j'ai fait frire vos crêpes. Délicieux! JE VOUS REMERCIE! Je me suis séparé sans rien, je me suis séparé de canneberges séchées. Frit avec le couvercle fermé. Retourné quand le dessus est devenu terne. Hercule ne se fait pas du tout sentir. Les crêpes sont molles à l'intérieur avec une croûte croustillante à l'extérieur. D'après les changements - j'ai ajouté un peu de soda.







Je vais le répéter sans ambiguïté! :-))

Merci pour la recette! De délicieuses crêpes. Ajout de raisins secs et d'une pincée de bicarbonate de soude. Le petit déjeuner était délicieux et rapide.

Faites-vous frire avec ou sans couvercle?

Je fais frire des crêpes uniquement sans couvercle. Il faut que le liquide de la pâte s'évapore, les crêpes restent molles et sèches et hautes, moelleuses.
Si vous couvrez avec un couvercle, la pâte sature le condensat de vapeur à l'intérieur de la casserole, les crêpes deviennent aqueuses, faibles.

[Olya]

Merci pour la recette!

Olya, pour ta santé!

Bien. La prochaine fois, je ferai cuire sans couvercle J'avais peur que les flocons d'avoine ne cuisent pas sans couvercle.

Nastya, les crêpes sont fines, elles vont certainement cuire rapidement
Et il est conseillé de faire frire à feu moyen pour que le dessus ne brûle pas, mais brunisse. Ensuite, le milieu aura le temps de bien cuire.

Merci, Admin. Mais ils étaient toujours si savoureux que nous ne parlerons du couvercle à personne :-))

J'ai fait des crêpes aujourd'hui.
Au début, j'ai oublié de mettre la farine, cuit quelques casseroles avec un seul gruau. Il s'est avéré très peu voire rien, mais lorsque la farine (CZ) a été signalée, les crêpes sont devenues plus magnifiques. Ajout de canneberges séchées. A mangé avec un smoothie à la groseille et à la banane!
Savoureux et sain! Je vous remercie!

[Guzel]

Guzel, pour ta santé! Timurchik a aussi des crêpes?
Je suis content que je te plaise avec le goût

Tanya, j'ai vu votre recette maintenant et j'ai souri - aujourd'hui, elle faisait des crêpes à partir de flocons d'avoine, qu'elle fermentait en gelée d'avoine (selon la recette où vous faites fermenter chez BakZdrav, et moi à Activia). Il y avait aussi 2 verres de sec, la même quantité de tout le reste. Crêpes saines. Merci, à la fois pour eux, et pour la recette de kvas / gelée (je l'aime sur un tapis roulant - j'en vide un, je mets l'autre - c'est lafa du matin, pas un plat)

[Natasha]

Oh, Natasha, la gelée du matin est une force si forte Et le sérum au milieu de la journée, vous pouvez persuader quelques verres

Pour ta santé! Frappez le sérum

Frappez le sérum

En parlant de lactosérum ..... je suis une scie à fromage aujourd'hui - sucré))

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, merci pour cette recette aussi délicieuse et facile! Mes hommes ont dit de répéter.

Aujourd'hui, j'ai vu une scie à fromage - douce))

Oui, c'est plus doux que le caillé

Le matin, je vais frapper le fromage, aujourd'hui apportez-moi du lait chaud de la traite du jour, c'est là que la douceur est, vous buvez du lait ... et c'est doux, korovkino

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, merci pour cette recette aussi délicieuse et facile! Mes hommes ont dit de répéter.

Anya, bonne chance à toi et à tes petits hommes Ils savent ce qu'ils demandent des crêpes sucrées

[Guzel]

Guzel, pour ta santé! Timurchik a aussi des crêpes?

Mais qu'en est-il? J'ai pris le tout premier échantillon! Je l'ai perdu 3 !!!! Des choses. Je n'ai pas fini le porridge ... mais je n'ai pas insisté. Le reste des filles est parti travailler. Ils l'ont eu en une seule séance! Ils m'ont dit d'envoyer merci!

Tout le monde, tout le monde, sur la santé Surtout le petit Timurka

C'est juste parfait pour les filles au régime, super! Je vous remercie !)))

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, merci pour une recette aussi délicieuse et saine.
Dans ma vérité, pendant le processus de cuisson, il s'est avéré que la farine était épuisée. J'ai donc (désolé pour la performance amateur) ajouté de la semoule au lieu de la farine. Je l'ai laissé reposer pendant un moment et c'est ce qui s'est passé. Très, très savoureux

[Marina]

Marina, il s'est avéré super, il s'est avéré frit Bonne santé!
Eh bien, la semoule est aussi du blé, seul un broyage grossier gonfle plus longtemps.
Et si vous moudre de la semoule, et il y aura de la farine de blé

Directement selon la recette, même uzum cuit à la vapeur

[Katyusha]

Les crêpes se reposent après une poêle chaude
Katyusha, pour ta santé!