Casserole de pommes de terre

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Casserole de pommes de terre

Ingrédients

pommes de terre 1 kg
viande hachée 500 grammes
carotte 1 pc
oignon 1 pc
Oeuf 1 pc
Fromage 70 grammes
Remplir
beurre 20 grammes
Crème fraîche 3 cuillères à soupe cuillères
Jaune d'œuf 1
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à tendreté, égoutter complètement le liquide et faire une purée de pommes de terre, ajouter 1 œuf et 1 protéine, mélanger, refroidir.
  • Cuire la viande hachée à la vapeur, cuire l'oignon et les carottes dans une casserole jusqu'à ce que vous soyez prêt à saler et poivrer. Dans un plat allant au four, graissé au beurre et saupoudré de chapelure. Mettez 1/2 purée de pommes de terre, puis une couche de viande hachée, une couche d'oignons et de carottes, puis hachez à nouveau et une couche de purée de pommes de terre sur le dessus.
  • Mélangez le jaune, le beurre et la crème sure jusqu'à consistance lisse, ajoutez un peu de sel et graissez le dessus de la casserole avec ce mélange, saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four à 180 degrés - 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Bon appétit.

Temps de préparation:

1 heure 30 minutes

Programme de cuisson:

Four, bain-marie

Elena Tim
Le mari adore les casseroles de pommes de terre. Je ferai certainement le vôtre un de ces jours. Merci Karin! Je voulais juste demander, pourquoi avez-vous séparé un jaune? Que donne-t-il dans le remplissage? Ou n'est-ce pas important?
* Karina *
Le jaune est principalement nécessaire pour verser, c'est pourquoi j'ai ajouté la protéine restante à la garniture afin de ne pas la jeter. La protéine dans la garniture se révèle comme une omelette et sans elle, une croûte très savoureuse!
Elena Tim
Citation: * Karina *

Le jaune est principalement nécessaire pour verser, c'est pourquoi j'ai ajouté la protéine restante à la garniture afin de ne pas la jeter. La protéine dans la garniture se révèle comme une omelette et sans elle, une croûte très savoureuse!
Ltd! Karin, je viens de tout gâcher! Pour une raison quelconque, il semble que le jaune soit entré dans le remplissage, pouvez-vous imaginer? Tout à fait déjà ... Merci pour la clarification.

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