Boulettes de caillé aux épinards (Strozzapreti (gnocchi verdi)

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: italien
Boulettes de caillé aux épinards (Strozzapreti (gnocchi verdi)

Ingrédients

épinard 500 gr.
Cottage cheese 250 gr.
Des œufs 2 pièces
Fromage parmesan (râpé) 2 cuillères à soupe. l.
Chapelure 4 cuillères à soupe l.
Farine de blé 2 à 3 cuillères à soupe l.
Huile végétale 2 à 3 cuillères à soupe l.
Sel goût.
Poivre goût.
Noix de muscade goût.
sauce
Champignons champignon (j'ai des champignons au miel) 300 gr.
Crème 200 ml.
Huile végétale 3 à 4 cuillères à soupe l.
Sel goût.
Poivre goût.

Méthode de cuisson

  • Faire bouillir les épinards dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes. Égoutter, laisser refroidir, puis presser et hacher finement. Si vous prenez des épinards surgelés, décongelez-les. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez la farine. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les épinards et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
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  • Mettez les craquelins, les œufs, le fromage cottage dans un bol, 2 cuillères à soupe. l. fromage râpé, sel, poivre et muscade. Ajouter les épinards, remuer.
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  • Former les boulettes en une tarte ou une boule et les tremper dans de l'eau bouillante salée. Ne faites pas beaucoup cuire dans une petite casserole à la fois. Mieux vaut en deux étapes ou simplement prendre une grande casserole. Quand ils arrivent, sortez immédiatement avec une cuillère à fente. Ne faites pas trop cuire, sinon ils tomberont en morceaux: les boulettes sont très tendres.
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  • Pour la sauce: hacher les champignons et les faire revenir dans l'huile végétale. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté, ajouter la crème à la fin.
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  • Servir les boulettes de caillé avec la sauce aux champignons.
  • Boulettes de caillé aux épinards (Strozzapreti (gnocchi verdi)

Le plat est conçu pour

2 portions.

Temps de préparation:

40 minutes.

Remarque

Recette du site - 🔗

Elena Tim
Oh mon Dieu! Quel délice! Splyushechka, eh bien, vous le donnez! Signet d'urgence! Les vacances du Nouvel An, je serai ridicule! Je vous remercie! Et bonne année!
Marque
Larissa, une délicieuse recette! prendre note! Je vous remercie!!!
Chouette scops
Len Marine Si vous aimez les épinards, c'est à vous qu'ils ressemblent aux "boulettes les plus paresseuses" de notre site Web. Je pense que vous pouvez les accrocher directement avec une cuillère et les jeter dans de l'eau bouillante. Et une bonne année à vous!
Maris
Des boulettes très appétissantes et je sens à quel point c'est délicieux, Laris!
Shahzoda
Je peux imaginer à quel point ils sont délicieux!
Torsion
Larissa, ravissantes boulettes! Savoureux, aromatique, sain !!!
Chouette scops
Citation: Twist

Larissa, ravissantes boulettes! Savoureux, aromatique, sain !!!
Merci, c'est inhabituel pour moi, mais je les ai aimés à la maison. Ils ont dit cuisiner plus

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