Gâteau au lait sur le foyer (four)

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, pourquoi pas selon les règles Nous préparons aussi du pain maison pour notre famille, donc toutes les options sont bonnes! Qu'il y ait du pain plat, si seulement vous l'aimez à la maison!

Faites cuire à votre santé!

[Administrateur]

Administrateur, dis-moi s'il te plait, tu peux cuire ce bel homme sans pierre, je veux faire plaisir à moi avec un pain délicieux demain, mais il faut du temps pour trouver une pierre

[Administrateur]

Administrateur, dis-moi s'il te plait, tu peux cuire ce bel homme sans pierre, je veux faire plaisir à moi avec un pain délicieux demain, mais il faut du temps pour trouver une pierre

C'est possible sans pierre, mais la pierre aide le pain à maintenir la température du foyer, ce qui lui donne une si bonne forme.

Prenez une grande poêle au lieu d'une pierre et faites-la chauffer de la même manière qu'une pierre.

Merci beaucoup, je vais essayer demain. et grâce à vous, j'ai appris à contrôler le pain dans la boulangerie, sinon, selon les recettes du site, les pains dans la machine à pain ne fonctionnaient pas toujours, merci encore

Admin, merci encore pour la recette! Maintenant, je fais du pain blanc avec un minimum de levure. Il s'avère que c'est possible. Tenez, je viens de sortir votre Palyanichka du four. Le voici, chaud, chaud, avec seulement 2-2,5 g de levure comprimée. Un peu plus haut, j'ai déjà écrit sur la façon dont j'ai fait une palyanichka, mais là j'ai ajouté plus de pâte mûre, et ici - seulement 2 à 2,5 g de presses. Levure. Et je mets aussi des liquides: 160 ml de lait et 120 ml de petit-lait.

J'ai pétri la pâte dans Pizza pendant 20 à 24 minutes, puis j'ai ajouté tout le reste et - sur le mode French Dough. Après avoir pétri, j'ai sorti la pâte, une spatule. La pâte a été retournée à HP. Jusqu'à la fin du lot. Et le mode il y a 3h30 dans le temps, assez longtemps. Puis elle a sorti (et est montée aux 2/3 du seau), pétri et - dans un panier rond pour l'épreuvage. Je le laisse reposer plus d'une heure (environ 1 heure 20 minutes) dans une yaourtière à une température de 26 à 27 degrés. À ce moment, elle a réchauffé le four avec une pierre. Puis elle étala la pâte, recouvrant le panier de parchemin, sur la planche. Je l'ai coupé avec une lame et l'ai enduit d'un mélange de jaune et de lait. Je l'ai posé sur la pierre avec du parchemin. Environ deux minutes plus tard, elle est sortie du vaporisateur. Température - 185-190 degrés. La température n'a pas changé. Cuit au four pendant 35 minutes. J'ai vérifié l'état de préparation avec une brochette en bois.
Donc, si quelqu'un a peur de la levure, essayez de la faire cuire de cette façon, avec un minimum.

[Tanyusha]

Oh, Tanyushaquel bel homme! Et comme c'est agréable de regarder son pain et d'être heureux pour toi!

Faites cuire à votre santé!

[Administrateur]

Administrateur, merci pour la recette! Le pain est délicieux et si tendre, blanc. Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo, ils ont osé une minute.

Bon, d'accord, même sans photo, l'essentiel est que c'est délicieux et mangé! Faites cuire à votre santé!

J'ai toujours fait cuire la palyanitsa uniquement au four. Les enfants ont mangé sur "Hourra!" Mais maintenant, j'ai décidé de le faire dans une machine à pain sur une minuterie. Le résultat est un énorme pain aéré:

[Loya]

Loya, et la machine à pain s'est avérée un beau pain, BRAVO! Et que vous soyez satisfait du pain au four et au x / four

Ce gâteau est à moitié jus de pomme. Délicieux.

[Nadyusha]

Nadia, quel pain! Comme les gâteaux de Pâques, onctueux, bien rangé, super pain! Et ils se sont très bien cassés, j'adore quand la croûte craque si joliment puis craque! Il est très bon de mettre du pain sur du jus de pomme!

Nadyusha, BRAVO!

Ceci est votre gratitude pour les paroles aimables et la recette correcte - elle est répétée périodiquement.

Admin! Merci pour la recette! le pain s'est avéré excellent

Admin! Merci pour la recette! le pain s'est avéré excellent

Faites cuire à votre santé! Le pain fait maison est toujours plus savoureux, le vôtre!

Admin, encore une fois fait un gâteau dans une machine à pain. Cette fois - sur le lait du village (sans ajouter d'eau), au lieu du beurre - la crème du village. Au lieu de sucre - miel.Admin, ce pain n'est qu'un taudis de votre tête (pardonnez-moi mon français) !!! La moitié de l'alcool a été fait sans aucun doute !!! Quiconque a accidentellement du lait frais et de la crème dans le réfrigérateur - de toute urgence dans du pain, vous ne le regretterez pas!

[Quiconque a accidentellement du lait frais et de la crème dans le réfrigérateur - de toute urgence dans du pain, vous ne le regretterez pas!]

Admin, encore une fois fait un gâteau dans une machine à pain. Cette fois - sur le lait du village (sans ajouter d'eau), au lieu du beurre - la crème du village. Au lieu de sucre - miel. Admin, ce pain n'est qu'un taudis de votre tête (pardonnez-moi mon français) !!! La moitié de l'alcool a été fait sans aucun doute !!! Quiconque a accidentellement du lait frais et de la crème dans le réfrigérateur - de toute urgence dans du pain, vous ne le regretterez pas!

Il est dit fort - traîner! Ici serait naturel de trouver

Merci pour le conseil, faites cuire au four à votre santé - je suis toujours heureux pour vous quand le pain s'avère et que vous aimez qu'il goûte

Admin, cette fois le ghee du village "traînait". Et, comme toujours, avec du miel, du lait et ce même beurre:



Vkusnotaaa

Je m'excuse sauvagement, mais je n'observe pas le moulage

[Loya]

Loya, les petits pains sont magnifiques - à la fois en apparence et dans le contexte de Slyunki coulé sur du pain frais

MERCI, bonne performance, faites cuire pour plus de santé!

La vie est telle que j'ai le temps de cuisiner, mais pas de rapporter. En voici trois à la fois: celui du haut avec un renfoncement pour une salière - cela fonctionnait comme du pain et du sel sur une belle serviette. Et le reste est sur la table le week-end. La demande ne s'arrête pas. Merci, Tanyusha, la recette éternelle s'est avérée être.

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, de très beaux pains! Et comment avez-vous fait l'encoche à l'ent?

les petits pains sont magnifiques - à la fois en apparence et en section

Les petits pains sont des petits pains. Mais ils les considéraient comme des moules ... Ce n'est qu'à cause de la grande cupidité que 2 pains ont commencé à tourbillonner ... Et les petits pains se sont avérés. En visite maintenant uniquement avec eux - invitez à "Hourra"! Ici, j'ai cuisiné toutes sortes de choses différentes le week-end (mes jambes cédaient déjà) et - je me suis précipité pour visiter:

[Nadyusha]

La vie est telle que j'ai le temps de cuisiner, mais pas de rapporter. En voici trois à la fois: celui du haut avec un renfoncement pour une salière - cela fonctionnait comme du pain et du sel sur une belle serviette. Et le reste est sur la table le week-end. La demande ne s'arrête pas. Merci, Tanyusha, la recette éternelle s'est avérée être.

Nadyusha, tu me fais constamment plaisir avec du pain, surtout selon mes recettes.Et c'est agréable de voir que non seulement vous répétez des recettes, mais aussi que vous trouvez votre zeste et l'application parfaite pour elles
Soyez en bonne santé, faites cuire du délicieux pain maison, vous le faites très bien!

Les petits pains sont des petits pains. Mais ils les considéraient comme des moules ... Ce n'est qu'à cause de la grande cupidité que 2 pains ont commencé à tourbillonner ... Et les petits pains se sont avérés. En visite maintenant uniquement avec eux - invitez à "Hourra"! Ici, j'ai cuisiné toutes sortes de choses différentes le week-end (mes jambes cédaient déjà) et - je me suis précipité pour visiter:

Oui, j'ai déjà remarqué votre avidité! Eh bien, laissez-le faire - l'essentiel est que les gens aiment vos pâtisseries, et il y a quelque chose avec lequel partir en vacances et visiter
Et les jambes passeront, mais quelle joie!

[Administrateur]

Administrateur, se mettre d'accord. Les pattes s'habitueront aux charges et nous en ferons 2 fois plus (nous stockerons du foin pour ma vache (C)) cuisinerons des friandises!
Le plaisir est indescriptible lorsque vous cuisinez quelque chose de nouveau, d'inhabituel et de savoureux! J'aimerais partager ma joie avec tout le monde!

Je l'ai mis sur une étuve avec une tasse en métal pressée au centre. Pré-graissé avec de l'huile et saupoudré de farine. Donc avec lui et a commencé à cuire. En fin de cuisson, j'ai enlevé et graissé l'encoche avec un œuf.

Tanyusha, merci pour tes bons voeux.

Je l'ai mis sur une étuve avec une tasse en métal pressée au centre. Pré-graissé avec de l'huile et saupoudré de farine. Donc avec lui et a commencé à cuire. À la fin de la cuisson, elle a enlevé et enduit l'encoche avec un œuf.

Sans commentaire! Bravo, bonne invention!

Administrateur, dites-moi si vous faites complètement cuire la crêpe dans une machine à pain, comment procéder et quel mode choisir?

Administrateur, dites-moi, si vous faites complètement cuire la crêpe dans une machine à pain, comment procéder et quel mode choisir?

Utilisez le mode BASIC.Mais il faut garder à l'esprit que le goût et l'apparence du pain au four et au four sont différents - ce sera savoureux, mais le goût sera différent.
Faites cuire pour la santé, choisissez votre propre goût de pain!

Merci d'avoir répondu. Admin, avez-vous plus aimé ce gâteau au lait ou au lactosérum? Sur la photo, ils ont bien sûr tous les deux l'air délicieux.

Je ne me souviens pas, j'ai cuit pendant longtemps
Choisissez votre goût! Sur le lait, la consistance peut être "plus lourde" que sur le lactosérum - comme il me semblait. Bien que toutes les options soient dignes de goûter

Cuit au lait et à l'eau. Bien. Cependant, il n'y avait aucun doute à ce sujet: tout ce que j'ai cuisiné selon vos recettes réussit invariablement. Merci, Admin.

Cuit au lait et à l'eau. Bien. Cependant, il n'y avait aucun doute à ce sujet: tout ce que j'ai cuisiné selon vos recettes réussit invariablement. Merci, Admin.

Pour ta santé! Il est bon de savoir que le pain s'avère délicieux!
Merci pour ces mots gentils!

Après avoir lu les articles précédents, je me suis parlé: j'ai fait un pain de mariage en cadeau. Il s'est avéré à la fois délicieux et beau !!! Admin, merci pour une recette aussi polyvalente!

Hou la la! Et les photos sont si belles! Et à propos du pain ne dis rien, quelques exclamations HURA-SUPER !!!
Loya, un très beau pain!
MERCI pour les aimables paroles, faites cuire au four à votre santé! Que le pain ne plaise que par ses performances et son goût!

Oui, c'était juste un succès pour l'anniversaire de mariage d'amis! Je dirai dans un murmure: avec une certaine quantité d'ivrogne, une rumeur se répandit sur la table qu'un certain ingrédient était impliqué dans le pain, ce qui "revigore" parfaitement une forte moitié de l'humanité. Il fallait voir comment ses restes (du pain) étaient récupérés par des invités ivres (quel que soit leur sexe!) !!! En général, seule la salière a survécu jusqu'au soir ... Vide ... comme si elle avait aussi cet ... ingrédient ...

Admin, merci beaucoup pour votre pain! Je suis devenu accro à ce site depuis longtemps, j'ai beaucoup cuisiné et étudié, fabriqué et étudié des levains, acquis de l'expérience ... et maintenant je ne cuisine que selon vos recettes. Parce que je suis sûr que ça marchera. Je ne veux offenser personne, mais apparemment je n’ai pas assez d’expérience pour prendre en compte toutes les nuances et lire entre les lignes dans les recettes d’autres auteurs comment faire la bonne chose pour obtenir exactement ce que l’auteur a reçu.
Vos recettes sont TOUJOURS (je peux écrire comme ça, car j'ai essayé 25 de vos recettes) sont précises et clairement décrites. Je n'ai jamais posté de photo, et j'écris pour la première fois sur du pain))), mais le gâteau s'est avéré tellement délicieux !!! Et belle!!! Certes, je l'ai moulé en forme de pain, car le pain n'était pas mou et je n'ai pas ajouté de liquide, craignant de le ruiner. Et quel délicieux !!! Je fais de la pâtisserie pour mon mari, je suis au régime (pour moi, je maîtrise maintenant le pain de fermentation longue au levain), et il adore le blé. Et seulement cette fois, il a dit que ce pain venait d'un professionnel et qu'il était nécessaire! Oui, pour la première fois j'ai moi-même reçu une telle croûte, fine, brillante, comme un vrai pain de mon enfance. Merci de partager votre expérience et vos connaissances, merci, merci pour un tas de recettes magnifiques !!!

Ajouté le dimanche 12 févr.2017 21:17

J'apprends à insérer une photo))) Ce n'est pas encore une barre de coupe.

[Natasha]

Natasha, merci pour les gentils mots, agréable à entendre
Et c’est très bien qu’avec ses commentaires dans les recettes, j’ai aidé à maîtriser le pain

Et l'évaluation de mon mari - fais juste beaucoup, super!

Et les photos sont magnifiques, le pain est bien visible