Lait condensé dans une mijoteuse

Merci Ksyusha) je suis allé essayer) et le petit blanc est en route, aujourd'hui j'ai regardé le site mail) et acheté un adaptateur, je vous ai écouté que la prise ne doit pas être coupée)))

et s'il y a moins de sucre? est-ce que ça marchera?

et j'ai acheté l'adaptateur,

prala

et s'il y a moins de sucre? est-ce que ça marchera?

Il s'avérera probablement qu'il sera plus mince.

J'ai fait du lait concentré quand j'étais bébé. A partir de 1 litre, 370 ml ont été obtenus. Je n'ai pas eu à laver la casserole - ils ont tout léché.

[Marina]

Marina, Toutes nos félicitations! Économisé sur le détergent.

Omelchik, et ici je me suis souvenu de la recette Natapit, là la sauce et les ingrédients sont les mêmes et sont cuits rapidement sur la cuisinière et cela se révèle comme un lait concentré bouilli épais ou comme un caramel mou, peut-être qu'ils ne souffrent pas ou ce n'est pas le nôtre. Je ne peux pas insérer le lien, je vais vous le dire tout de suite.

[Vika]

Vikaqui dérange d'essayer.

Ksyusha, je ne suis pas encore épais, elle l'a récemment cuisiné pour elle-même.

Ksyusha! Mon lait concentré a commencé à refroidir, alors qu'il est très liquide. Mais la couleur est beaucoup plus foncée que la vôtre. Digéré? Fabriqué à partir de lait fait maison dans un lent 1,5 l.

Et j'ai enfin mis du lait concentré) voyons ce qui sort)
Ksyusha, tu es un génie))

[Elena]

Digéré?

Elena, par définition il est impossible de le digérer, c'est-à-dire que plus on cuisine longtemps, plus il s'épaissit .. le liquide s'évapore. Refroidit, devrait s'épaissir.

Masha, bonne chance!

Et mon lait s'est enfui ((il a collé sur le chauffage, j'ai tout lavé, peut-être qu'il puait le sucre brûlé.
Puis quelque chose avec le lait n’a pas semblé se recroqueviller, mais il y avait des céréales dessus, je ne comprends rien !!

Mash, beaucoup dépend aussi du lait, puisque les flocons sont caillés .. et votre bébé frite beaucoup, par définition il ne devrait pas bouillir.

En bref, cela n'a pas fonctionné pour moi)) J'ai versé du lait dans les entrailles du bébé deux fois et à la fin tout est devenu noir.
J'ai à peine tout lavé))
Ksyusha, la cassonade peut-elle faire ça?
Je veux réessayer, mais j'ai peur du marron))

tout dépend du sucre et du lait ... Je n’ai pas fait fondre le sucre, il l’a fait fondre pour la sauce. et une fois caillé avec du lait ...
mais le lait concentré s'est avéré))))))))))) donc tout était chiki-chiki)))

Et ça ne s'est jamais épaissi pour moi, mais délicieux. Penser où l'attacher.

Et il est sorti en morceaux et tout est noir)))

[Mashun]

Et ça ne s'est jamais épaissi pour moi, mais délicieux. Penser où l'attacher.

Pour faire tremper des gâteaux ou des petits pains

Mashun, et vous l'avez fait en litre? Peut-elle simplement surchauffer le lait, non?

Aha en bleu.
Je ne sais pas, peut-être. Mais je l'ai déjà traduit en bas.
Bref, la première crêpe est grumeleuse))

Masha, apparemment cor. le sucre et le lait sont à blâmer. J'ai déjà cuisiné 3 fois et tout va bien. Et hier, dans un grand multicuiseur, j'ai mis 2,5 litres de lait sur le lait cuit fermenté, après 1 heure j'en ai versé une partie dans le bébé (900 ml), ajouté du sucre à la soude et pendant 3 heures à basse température (mais en remuant de temps en temps). Comme il ne s'est pas assez épaissi, laissez-le chauffer jusqu'au matin. Maintenant, la canette est au réfrigérateur, le soir, je rendrai compte du résultat. Oui, cette fois, pour une raison quelconque, alors que le lait concentré était presque prêt, une tête de mousse se leva dessus. Pourquoi - je ne peux pas comprendre.

[Leschka]

Leschka, et quel genre de lait y avait-il, nous pouvons, à cause de quels additifs la mousse est-elle allée?

Je regarde tous la recette de Mistletochka. Je veux aussi essayer, mais je ne sais pas quel algorithme choisir sur mon cerveau intelligent, elle est trop ardente. Vierge, votre lait est-il en ébullition pendant ces 12 heures ou même? Sur mon prog fort, dans 8 heures les braises seront je ne passerai qu'au chauffage ...

[manne]

Votre lait est-il en ébullition pendant ces 12 heures ou même? [/ Color]

manne , Je n'ai aucun geste visible. Peut-être à cause de la grande superficie ??

la mousse rose avec un bonnet.

Eh bien, qu'est-ce qu'ils ajoutent à ce lait?

[Purée]

Et il est sorti en morceaux et tout est noir)))

Purée, c'est dommage. J'ai regardé une émission de télévision sur le sucre brun il y a environ un an et je ne l'achète plus.

Et ça ne s'est jamais épaissi pour moi, mais délicieux. Penser où l'attacher.

Elenaquoi, tout comme l'eau ??? Je l'ai aussi, mais si épais.

Chez mon bébé, il est également silencieux, ce n'est que lorsque le couvercle est fermé en mode élevé que vous pouvez voir pas beaucoup d'ébullition.
Mannochka, quelle est la température de votre casserole super intelligente lorsqu'elle est chauffée? Cela fonctionnera peut-être?
Les filles, et avant-hier, j'ai cuisiné une tarte râpée et j'en ai fait la moitié avec mon lait concentré, ça s'est très bien passé, seulement je l'ai versée en petite couche, j'avais peur qu'elle bouillonne et déborde de la côte, mais ça s'est très bien passé. Comme ça .

Et quel genre de lait y avait-il, nous pouvons, à cause de quels additifs la mousse est-elle allée?

Mannochka, cette fois du lait de sacs en polyéthylène souple, pasteurisé à 3,2%. Le plus étrange, c'est que dans le dessin animé, je l'ai d'abord porté à ébullition sur de la bouillie de lait et il n'y avait pas de mousse. D'où elle vient - je ne comprends pas. Bien que le lait cuit fermenté issu de ce lait soit excellent.

[Elena]

Elenaquoi, tout comme l'eau ??? Je l'ai aussi, mais si épais.
[/ citation]

Oui, le gui est comme l'eau. Comme il s'agissait d'un liquide chaud, il le resta. Mais c'est aussi un résultat. Je vais réessayer, mais la moitié du pot est partie.

Je ne sais pas, puis-je changer le lait?

[Gaby]

Gaby, sa température de chauffage dépend de la température initiale du liquide dans le pot - si à partir de 100 ° C, elle baisse de 10 ° C pendant 5 heures, puis, si vous la redémarrez, elle se maintiendra à environ 88-89 ° C.

Filles, Merci pour vos réponses. Donc, je dois probablement porter le lait à une légère ébullition et le transférer au chauffage, puis il n'y aura pas d'ébullition. Ou la température n'est-elle pas suffisante? Il y a aussi un programme (je l'ai vérifié sur l'eau), là il gagne 98 ° C en 1,5 heure, dure 2 heures. Peut-être l'essayer et le réchauffer ensuite? Qu'est-ce que tu penses?

[manne]

manne , est-ce que c'est "brûlant"? Je peux cuisiner et mesurer la température à la maison. Demain, le slow sera juste occupé.

[Du gui]

Du gui, non, ça ne brûle pas, j'attendrai Mesure, pzhalysta

Mann, avec la première option, qui avec 100 degrés avec une autre baisse est la même chose avec le couvercle fermé? Et ici, vous devez l'ouvrir. Si j'étais vous, j'expérimenterais en mode manuel, cela devrait fonctionner, si quelque chose d'autre peut être ajouté.

[Gaby]

Gaby, oui, c'est vrai, lorsqu'il est fermé. Je devrais probablement essayer de mesurer la température avec le couvercle ouvert

Demain, Omelchik mesurera la température, mais quand Admin l'a mesurée, dans différents modes, il semble qu'elle était de 80-90-100 degrés, de sorte que vous devriez réussir, mais avec vos ajustements, c'est nécessaire. : rose: Je viens de me rappeler quand ma mère vient de cuisiner à feu doux, dans une casserole ordinaire.

Les filles, ça m'a coincé sur du lait concentré, le matin ça m'est venu à l'esprit ... ce que j'avais cuisiné avant, quand j'exposais natamailav et ma mère a un jour donné une recette ..., un peu comme dans une vieille recette avec une proportion de 500 grammes. sucre pour 1 litre de lait, un sirop plus épais est obtenu dès le début et moins liquide pour l'évaporation. Lait condensé, ce devrait être une sorte de sirop de lait épais et sucré. Omela, niche, pourquoi ai-je écrit ça?

sera probablement plus épais, mais quant à moi c'est trop sucré, pour moi cette proportion l'est trop ...
et j'ai cuisiné dans ma jeunesse, en général, 1: 1, il s'est avéré une sorte de caramel, comme des bonbons d'école, j'étais heureux alors, c'était une période très heureuse du pouvoir soviétique, quand nous avions tout, alors j'étais content de tout ce qui était savoureux: -)
Je ne l'ai plus cuisiné, mais je me souviens de tout le temps que je l'ai mangé tout de suite.

Tempera mesuré 53-55C.

Ksyusha, est-ce la température du chauffage?

Sur HI. La poêle elle-même est enflammée, mais il y en a si peu à l'intérieur.

Et qu'est-ce que c'est lent? Eh bien, quelle entreprise?
J'ai tout vu, Sibrizka)
Donc j'ai une ébullition dans les hybrides et même des bulles sont visibles)

Avec le couvercle ouvert?

Et une fois ouvert, je n'ai pas essayé)) ne bouillira probablement pas)

Maintenant, de manière inattendue après 12 heures, une violente ébullition a commencé, de la mousse et des flocons blancs sont partis. La température est d'environ 70 ° C et l'impression est que le lait est caillé. Je viens de me rappeler que j'avais oublié de mettre le soda. Uulka a éteint la roulette, demain j'évaluerai l'ampleur de la catastrophe.))

Le gui ira aux gâteaux !!! Et vous blendarne et tout ira bien !!! J'en avais un numéro comme ça ... Mais un tel lait devient vite enrobé de sucre, utilisez-le dans un mois !!!
Pourrait être plus riche en protéines que par le passé, le lait ou le sucre moins humide !!!

[Du gui]

Tempera mesuré 53-55C.

Wow, mais je pense qu'avec une augmentation de la densité du lait, la température augmente, donc il peut même bouillir.
En général, je devrai expérimenter les programmes et regarder le lait. Je vous remercie, Du gui

[Kate]

Pourrait être plus riche en protéines que par le passé, le lait ou le sucre moins humide !!!

KateMerci pour la pointe du mélangeur. Le lait et le sucre étaient les mêmes que la première fois. La seule différence est que j'ai oublié de verser le soda.

Il s'est avéré très épais, presque comme du caramel, uniquement en grains:


Ils n'atteindront pas le mixeur, alors nous craquons.

manne ,

Du gui. si craquant, ça nous convient

Et me voici pour la deuxième fois avec l'esprit)
Alors j'ai oublié le soda !!

[Masha]

Masha, vous êtes dans une nouvelle image !!
Mettez-le directement sur LOU.