Yaourt dans le multicuiseur Bork

Yaourt dans le multicuiseur Bork

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
lait 3,7%	1 litas
yaourt activia 2,9%	150gr

Méthode de cuisson

• Faire bouillir le lait, laisser refroidir à 37 * (environ), ajouter le yogourt. Au bas du multicuiseur, posez une serviette en tissu, mettez des pots de yaourt, ajoutez de l'eau tiède, des cintres, réglez le programme HEAT, tempera 35 *, réglez-le pendant la nuit, il s'est avéré que c'était 8 heures dans le temps, le yaourt s'est avéré épais et très savoureux

Tanya, merci pour la recette. Si vous voulez, j'ai des ajouts:
1) si le lait est pasteurisé, il n'est pas nécessaire de le faire bouillir.
2) les pots pour yaourts et ustensiles dans lesquels le lait sera mélangé avec de la levure (yaourt) doivent être stérilisés. Sinon, en plus des bactéries lactiques bénéfiques, nous multiplierons des colonies de micro-organismes pathogènes.
3) En règle générale, 4 à 5 heures suffisent pour faire fermenter le yaourt non pas à partir d'un levain de pharmacie, mais à partir d'un yaourt du commerce (type d'activation); avec un vieillissement plus long, le yaourt devient souvent acide, a un goût acide et sépare le lactosérum.
4) pour le meilleur goût et la meilleure texture, j'utilise du lait riche en matières grasses ou j'ajoute de la crème au lait. Le yogourt s'avère vraiment plus doux, plus gras, plus savoureux et encore plus sucré!

PS supprimez le verrouillage des majuscules dans le nom de la recette et ajoutez le nom du modèle MB.

Mesdames, eh bien, je veux vraiment faire du yaourt moi-même
Mais vous ne savez pas comment stériliser les pots? Dis-moi s'il te plaît?

Peut-être que je peux vous aider avec quelque chose. Je stérilise les bocaux de deux manières: soit retournés dans le plateau vapeur électrique (ne pas couvrir le cuiseur vapeur avec un couvercle) pendant 5 minutes, soit au micro-ondes: je verse un peu d'eau dans les bocaux et allume le micro à pleine puissance pendant 1,5 minute en moyenne (l'eau bout et les bocaux sont cuits à la vapeur).

Merci beaucoup, nous aurons bientôt du yaourt!

Salut irlandais, eh bien, tout a déjà été répondu pour vous, encore une fois je vous félicite pour votre nouvel assistant, laissez-le vous plaire à vous et à votre famille avec de nouveaux plats délicieux: les fleurs: le yaourt est ma première recette (maintenant je ne la posterais probablement pas), mais alors tout était sur des émotions si joyeuses qu'il s'est avéré que tous les vendeurs du magasin ont dit que le yogourt à BORKA ne fonctionnerait pas (ainsi que la nourriture pour bébé), mais pour moi, c'étaient deux critères importants pour acheter un multicuiseur (enfin, je ne la comprenais pas tout à l'époque délices) J'ai fait du yaourt seulement deux fois, la première fois selon cette recette, j'ai eu une cuillère très épaisse, je ne savais pas comment insérer une photo (je ne sais pas si vous pouvez la voir dans ma galerie, ça y est), la deuxième fois je l'ai fait en 4 heures, je n'ai pas , au fond était aqueux, délaminé. Si vous le faites, partagez votre expérience

Merci beaucoup, nous aurons bientôt du yaourt!

Bonne santé

Peut-être que je peux vous aider avec quelque chose. Je stérilise les bocaux de deux manières: soit retournés dans le plateau vapeur électrique (ne pas couvrir le cuiseur vapeur avec un couvercle) pendant 5 minutes, soit au micro-ondes: je verse un peu d'eau dans les bocaux et allume le micro à pleine puissance pendant 1,5 minute en moyenne (l'eau bout et les bocaux sont cuits à la vapeur).

Il est possible au micro-ondes sans eau, de bien rincer les bocaux et de le mettre pendant 3-10 minutes, selon le volume de MV et le nombre de bocaux. Attention, ils seront TRÈS chauds. Vous pouvez en remplir après refroidissement, sinon il éclatera immédiatement. Je stérilise tous les contenants pour la conservation, les bouteilles (verre) pour les jus, etc.

Peut être au micro-ondes sans eau

En ce qui concerne la stérilisation au micro-ondes - nous avons un sujet distinct pour cela, mais comme j'ai déjà écrit ici, je vais répondre pour que les gens ne brûlent pas leurs micro-ondes au ralenti.
Mes instructions pour le micro-ondes indiquent qu'il est impossible de chauffer moins de 200 grammes de produit, le magnétron se détériorera.
Les micro-ondes dispersent les molécules d'eau, mais il n'y en a pas dans le verre, les gouttelettes d'eau sur les bocaux après le lavage - rien du tout.
Au moins 100 grammes d'eau - mais mettez-le à côté des bocaux dans une tasse, le micro-ondes vous durera plus longtemps - le magnétron ne tombera pas en panne si rapidement.

Quant à la stérilisation dans un micron de canettes - nous avons un sujet distinct à ce sujet, mais puisque j'ai déjà écrit ici, je vais répondre pour que les gens ne brûlent pas leurs micro-ondes au ralenti.
Mes instructions pour le micro-ondes indiquent qu'il est impossible de chauffer moins de 200 grammes de produit, le magnétron se détériorera.
Les micro-ondes dispersent les molécules d'eau, mais il n'y en a pas dans le verre, les gouttelettes d'eau sur les bocaux après le lavage - rien du tout.
Au moins 100 grammes d'eau - mais mettez-le à côté des bocaux dans une tasse, le micro-ondes vous durera plus longtemps - le magnétron ne tombera pas en panne si rapidement.

Bien sûr, je ne discuterai pas, mais mon micro-ondes cette année aura 20 ans (soit dit en passant), c'est l'un des tout premiers, et rien ... si le produit est de haute qualité, alors tout cela est des ordures. Savez-vous combien de bidons j'ai stérilisé de cette façon pendant cette période ..... plus d'un millier, car chaque été j'ai tout un sous-sol de flans.

Au fait, si vous mettez juste une bouteille en verre sèche, elle chauffe et il n'y a pas de gouttelettes là-bas ...

J'ai trouvé une photo de mon premier yaourt cuit,

Dites-moi, s'il vous plaît, si quelqu'un sait quel type de plat vous pouvez faire du yaourt (je voudrais un verre + des couvercles). Où puis je acheter?